Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.232
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Food and Pharmaceutical Science Pharmaciana: Jurnal Kefarmasian Media Farmasi : Jurnal Ilmu Farmasi (Journal Of Pharmaceutical Science) JITEK (Jurnal Ilmiah Teknosains) JSFK (Jurnal Sains Farmasi & Klinis) PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia) JURNAL INOVASI DAN PENGABDIAN MASYARAKAT INDONESIA Journal of Halal Science and Research Journal of Food and Pharmaceutical Sciences Prosiding Seminar Nasional Unimus Borneo Journal of Pharmacy Jurnal Kefarmasian Indonesia
Diniatik Diniatik
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Education Engineering Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding Seminar Nasional Unimus

 1 
Pengukuran Kadar Pseudomonas Aeruginosa Melalui Uji ALT Pada Es Teh Jumbo Di Kelurahan Kedungmundu Dan Sendangmulyo Kecamatan Tembalang Kota Semarang Muslimah, Muslimah; Mukaromah, Ana Hidayati; Syarifa, Hasna Maulida; Diniatik, Diniatik
Prosiding Seminar Nasional Unimus Vol 7 (2024): Transformasi Teknologi Menuju Indonesia Sehat dan Pencapaian Sustainable Development G
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar belakang: Minuman es teh pada saat ini merupakan suatu hal yang sangat umum di kalangan anakmuda. Namun, ternyata dibalik itu terdapat permasalahan serius dimana masih banyak pedagang yangtidak memenuhi standar kesehatan dalam menjalankan usahanya. Tujuan dari penelitian ini untukmemperoleh hasil perhitungan dari keberadaan bakteri Pseudomonas aeruginosa menggunakan uji ALT.Metode: Penelitian menggunakan jenis penelitian deskriptif analitik dengan true eksperimen. Sampel yangdiperlukan yaitu sebesar 40 sampel yang dibagi menjadi 20 sampel dari pedagang es teh jumbo di KelurahanKedungmundu dan 20 sampel diambil dari pedagang di Kelurahan Sendangmulyo Kecamatan TembalangKota Semarang. Hasil: Sebagian besar sampel diketahui terdapat cemaran dari mikroorganisme, dimana 2sampel diantaranya terdapat kontaminasi dari bakteri Pseudomonas aeruginosa. Sampel lainnya yangteinfeksi bakteri selain Pseudomonas aeruginosa kemungkinan dapat terinfeksi bakteri lainnya sepertiklasbiella, salmonella, Escherichia coli, coliform, dan lainnya. Kesimpulan: Kandungan bakteriPseudomonas aeruginosa dalam es teh jumbo melebihi ambang batas yang telah ditentukan menurut SNIdan juga BPOM. Menurut SNI air minum dalam kemasan harus bebas dari bakteri patogen sepertiSalmonella dan Pseudomonas aeruginosa. Sedangkan menurut BPOM No 13 Tahun 2019 tentang batasmaksimal cemaran mikrobiologi, cemaran bakteri mikroorganisme Pseudomonas aeruginosa maksimalnilai ALT nya sebesar 0 CFU/250 ml.Keywords: Es teh jumbo, Pseudomonas aeruginosa, ALT, SNI, BPOM1
Co-Authors Ade Rusman Agus Siswanto Aman Suyadi Ana Andriani Ana Hidayati Mukaromah Anjar Mahardian Kusuma Annisa, Rully Arif Budiman Deby Inda Lestari Dewi ANGGRAENI Dewi Anggraeni Diah Permatasari, Diah Dwi Hartanti Dyah Kusumaningrum Egi Laila Solichati, Egi Laila Feni Nurul Hidayanti, Feni Nurul Githa Fungie Galistiani Halida Suryadini Ibnu Amar Ibnu Amar, Ibnu Ika Yuni Astuti Inna Marfu’ah, Inna Iryani, Yeyen Dwi Katerina Zielda Deviana Marsha, Ardiana Mr Suparman, Mr Mr Yulianto, Mr Muslimah Muslimah Nervita Noor Izzati, Nervita Noor Nina Yuniawati, Nina Okti Purwaningrum, Okti Paula Mariana Kustiawan Pri Iswati Utami Reny Apriani, Reny Rosiana Sofia Anggraeni Rusman, Ade Sabikis Sabikis, Sabikis Sudarso Sudarso suparman suparman Suparman Suparman Syarifa, Hasna Maulida Tresna Asih Santoso, Tresna Asih Wiranti Sri Rahayu Wulansari, Eka Yeyen Dwi Iryani Zulfa Ika Setyaningsih