p-Index From 2021 - 2026
5.494
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JIMAT (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Akuntansi) Undiksha Jurnal Dinamika Akuntansi El Dinar Proceeding SENDI_U Monex: Journal of Accounting Research Jurnal Ilmu dan Riset Akuntansi Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis Journal of Accounting Science Forum Ekonomi : Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Owner : Riset dan Jurnal Akuntansi Media Mahardhika Adimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Analisa Akuntansi dan Perpajakan EKUITAS (Jurnal Ekonomi dan Keuangan) Wahana: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi Jurnal Ilmu Manajemen dan Akuntansi Terapan Bilancia : Jurnal Ilmiah Akuntansi Akuntansi : Jurnal Akuntansi Integratif Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM) The Indonesian Journal of Accounting Research Reviu Akuntansi dan Bisnis Indonesia BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences DEDIKASI PKM Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Society : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Akuntansi, Audit dan Aset (AAA) Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Jurnal Kreativitas dan Inovasi (Jurnal Kreanova) Neo Journal of economy and social humanities Lead Journal of Economy and Administration Journal of Social Commerce Journal Community Service Consortium International Journal of Accounting, Management, Economics and Social Sciences (IJAMESC) International Journal of Economics, Management and Accounting Fokus Bisnis: Media Pengkajian Manajemen dan Akuntansi
Claim Missing Document
Check
Articles

PENGUATAN DAYA SAING MELALUI INOVASI PRODUKSI ANEKA OLAHAN IKAN BANDENG DI KELURAHAN TLOGO POJOK KECAMATAN KEBOMAS KABUPATEN GRESIK Nur Fadjrih Asyik; Wahidahwati Wahidahwati; Rika Rahayu; Maratus Zahro
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 5 (2023): martabe : jurnal pengabdian kepada masyarakat
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v6i5.1656-1663

Abstract

Ikan Bandeng adalah makanan yang memiliki kriteria rasa yang tidak asin seperti ikan laut, dinilai lebih gurih (rasa yang netral) dan tidak mudah hancur. Bandeng dibudidayakan di kabupaten Gresik dan juga sebagai ikon kota Gresik. Usaha hasil olahan ikan bandeng mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Gresik. Otak-otak bandeng dan Bandeng asap merupakan salah satu alternatif pengolahan ikan bandeng tanpa duri yang mampu meningkatkan nilai tambah ikan bandeng, Masalah yang dihadapi adalah proses pengasapan ikan masih memakai cara tradisional, sehingga asap mengganggu kesehatan dan kebersihan udara lingkungan serta limbah duri dan tulang ikan tidak dimanfaatkan. Implementasi pengabdian kepada masyarakat pada salah satu UMKM Otak-otak Bandeng dan Bandeng Asap “MM” di Kebomas Gresik milik Bu Munawarah diharapkan mampu meningkatkan daya saing produksi dengan memberi bantuan berupa pembuatan alat pengasapan ikan bandeng yang ramah lingkungan dan capaian kinerja IKU dilakukan melalui diversifikasi produk olahan dari ikan bandeng. Hal tersebut mampu memperkuat daya saing mitra melalui inovasi alat pengasapan ikan bandeng sehingga mampu meningkatkan efisiensi dalam proses produksi serta berinovasi dalam diversifikasi produk melalui beberapa jenis produk olahan ikan bandeng.
Co-Authors Abdan Syakura Abdul Handi Adilla Nanda Citra Fauzi Agung Kurniawan Agustin, Yuliana Agustin, Yuliana Alvin Herlandy Lazuardi Ardilla Ayu Kirana Arip Budiman, Arip Arrahman, Suhaimi Asriati, Dona Asy?ari, Asy?ari Asy’ari Asy’ari Ayuningrum, Imang Indah Bambang Suryono Bambang Suryono Bambang Suryono, Bambang Berty Ismainingtyas Cahyadini, Erymesha Putri Da Rato, Elisabeth Dewi Maryam Dian Palupi Dian Palupi Elisabeth Da Rato Emeralda Ayu Kusuma Endra Wahyu Ningdiyah Endra Wahyu Ningdiyah Erny Isnawati, Erny Fadjrih, Nur Fatmawati, Amelia Fauzi, Adilla Nanda Citra Fidiana, Fidiana Fransisca, Linda Heni Triwulan, Heni Heryanti, Chrisna Dwi Ikhsan Budi Raharjo Jamilah Jamilah Kotim Kotim Kotim, Kotim Kristo Josep Manek Lailatul Amanah, Lailatul Lazuardi, Alvin Herlandy Lomanto, Lusiana Mahwiyah Mahwiyah Mahwiyah, Mahwiyah Maratus Zahro Maratus Zahro Maswar Patuh Priyadi Mayangtari Libyanita, Mayangtari Melani, Sulistia Mildawati, Titik Mirna Arsita Anugrawati, Mirna Arsita Muhammad, Mazlina Ni Putu Radita Audi Audi Nia Istikasari Ningsih, Rusiati Nur Fadjrih Nur Fadjrih Asyik Nur Fadjrih Asyik Nur Handayani Oktaviana, Leska Lely Oktaviani, Mei Dia Orien Natalia, Orien Oyong Lisa Palupi, Dian Peny Prastiwi Rahayu Perdana, Taufan Aditya Pramitasari, Windy Priyadi , Maswar Patuh Priyadi, Maswar Patuh Putri Wijayaningtyas, Putri Ratna Wati Retno, Diajeng Rika Rahayu Rusfika Rusfika Rusfika, Rusfika Setyabud, Teguh Gunawan Sisca May Retta Siahaan, Sisca May Retta Sri Suwanti, Sri Suhaimi Arrahman Surya Adi Wicaksono Suwardi Bambang Suwitho, Suwitho Syaidhatus Zuhriya, Syaidhatus Taufan Aditya Perdana Taufiq, Rahmat Teguh Gunawan Setyabudi Teguh Gunawan Setyabudi Thoharo, Ainun Titik Mildawati Tri Wulan Sari, Tri Wulan Ulfah Setia Iswara ulfah setia iswara, ulfah setia Weka Natasia, Weka Yuliana Anggreani Dua Delang Kolit Zahro, Mar'atus Zahro, Maratus Zahro, Mar’atus Zahro, Mar’atus Zahrotun Nisa Zainal Fadri Zooana Farida Panjaitan, Zooana Farida