Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.338
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Wisata Riset Manajemen dan Akuntansi Jurnal Varidika Profetika Astonjadro AKTUAL Jurnal Pengabdian Masyarakat STIE Surakarta (DIMASETA) Mabha Jurnal
Wahyu Ari Indriastuti
Akademi Pariwisata Mandala Bhakti, Surakarta
Religion Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Social Sciences Transportation Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 8 Documents
Search
Journal : Mabha Jurnal

 1 
STRATEGI PENYIMPANAN BAHAN BAKU UNTUK MENJAGA KUALITAS PRODUK PASTRY DI THE ALANA HOTEL & CONVENTION CENTER SOLO Ari Indriastuti, Wahyu; Sari, Tiara Puspita; Sulistijo, Surjo; Anandita, Arnes
Mabha Jurnal Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v6i1.96

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang strategi penyimpanan bahan baku pada Pastry Section di The Alana Hotel Solo. Peneliti ingin membandingkan prosedur dalam penyimpanan bahan baku dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku di The Alana Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpanan bahan baku pastry belum memenuhi standar. Selain itu, bahan-bahan makanan belum semuanya diberi label. Apabila bahan makanan yang datang dalam jumlah banyak, tempat penyimpanan tidak sepenuhnya dapat menampung. Oleh karena itu, staf perlu mengusahakan tersedianya tempat penyimpanan untuk bisa menampung banyak bahan baku. Evaluasi dan sosialisasi perlu dilakukan untuk meningkatkan penerapan SOP menjadi lebih baik dari sebelumnya.
PERAN DINAS PARIWISATA DALAM MENGEMBANGKAN SUMBER DAYA MANUSIA DI OBJEK WISATA CANDI SUKUH KABUPATEN KARANGANYAR Ari Indriastuti, Wahyu; Ferdian, Nico
Mabha Jurnal Vol 1 No 1 (2020): November 2020
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v1i1.19

Abstract

Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kabupaten Karanganyar adalah salah satu organisasi pemerintah Kabupaten Karanganyar yang mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk menyelenggarakan urusan pemerintah dibidang kepariwisataan .Fungsi dari Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kabupaten Karanganyar adalah mengelola daya tarik wisata dan mengembangakan wisata yang ada di Kabupaten Karanganyar salah satunya yaitu Candi Sukuh Karanganyar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja Peran Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga dalam mengembangkan sumber daya manusia di Candi Sukuh. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data yang di peroleh dari penelitian ini menggunakan teknik wawancara, observasi, dokumentasi, dan alisis data. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah peran Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga dalam mengembangkan sumber daya manusia di Candi Sukuh. Pihak dinas selalu melakukan pembinaan, pendampingan dan penganggaran dari segi fasilitas dan juga sebagai koordinator, fasilitator, dan stimulator. Potensi yang dimiliki Candi Sukuh yakni berupa upacara budaya yang dilakukan setiap akhir tahun dan wisata alam sekitar Candi Sukuh dan mengetahui apa saja yang menjadi kendala selama ini dalam mengembangkan sumber daya manusia.
PERAN DINAS PEMUDA OLAHRAGA DAN PARIWISATA KABUPATEN BOYOLALI TERHADAP PENGEMBANGAN WISATA ALAM GANCIK DI BOYOLALI Ari Indriastuti, Wahyu; Anandita, Arnes; Sulastri
Mabha Jurnal Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v2i1.23

Abstract

Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Boyolali adalah salah satu organisasi pemerintah Kabupaten Boyolali yang mempunyai tugas dan tanggungjawab untuk menyelenggarakan urusan pemerintah dibidang kepariwisataan. Fungsi dari Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Boyolali adalah mengelola daya tarik wisata dan mengembangakan tempat rekreasi yang ada di wilayah Boyolali salahsatunya yaitu Bukit Gancik Selo Boyolali. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja Peran Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata terhadap pengembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data yang di peroleh dari penelitian ini menggunakan teknik wawancara, observasi,  dokumentasi, dan analisis data. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu hal yang harus dikembangkan di wisata alam Gancik adalah dari segi keamanan dan pemasaran. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali adalah faktor lingkungan dilihat dari pemandangan alam yang dapat memberikan daya tarik bagi wisatawan untuk datang, faktor pemasaran melalui internet, website dan periklanan, pemasangan pamflet, dan faktor budaya yaitu adanya pertunjukan tari topeng ireng dan buto gedruk. Peran Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata terhadap perngembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali adalah pihak dinas selalu melakukan pembinaan, pendampingan dan penganggaran dari segi fasilitas dan juga sebagai koordinator,  fasilitator, dan stimulator.
PERAN PEMBELIAN DAN DISTRIBUSI BARANG TERHADAP INVENTORY STORE DEPARTEMEN ACCOUNTING DI HARRIS HOTEL & CONVENTION SOLO Anandita, Arnes; Ari Indriastuti, Wahyu; Ayu Kusuma, Sundari
Mabha Jurnal Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v2i1.24

Abstract

Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran mengenai peran pembelian dan distribusi terhadap inventory Harris Hotel & Convention Solo. Dalam penelitian ini penulis membahas tiga (3) pokok permasalahan yaitu bagaimana peran pembelian barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Convention Solo, bagaimana peran distribusi barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Conventin Solo, dan bagaimana peran pembelian dan distribusi barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Convention Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara dengan staf accounting seperti cost control, purchasing dan storekeper di Harris Hotel & Convention Solo serta melakukan pengamatan secara langsung mengenai peranan pembelian dan distribusi barang terhadap inventory store departmen accounting di Harris Hotel & Convention Solo. Dari hasil pembahasan peneitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa pembelian barang sangat berperan terhadap inventory store Harris Hotel & Convention Solo. Barang yang telah datang akan di-input oleh receiving dalam DRR (Daily Receiving Report) dan secara otomatis akan menambah persediaan/stok di dalam sistem yang dimiliki oleh accounting hotel. Distribusi barang berperan terhadap inventory store Harris Hotel & Convention Solo. Distribusi barang hotel merupakan perpindahan barang dari store ke departemen lain atau user. Beberapa peran tersebut yakni, mengurangi jumlah persediaan/stok/inventory pada sistem milik accounting, menambah jumlah persediaan/stok/inventory pada sistem milik user (departemen lain), dan menjadikannya cost bagi user (departemen lain).
EFEKTIVITAS PENERAPAN SISTEM E-COMMERCE SEBAGAI PENDUKUNG BANGKITNYA DUNIA PERHOTELAN PADA MASA PANDEMI COVID-19 GUNA MENDUKUNG PENINGKATAN PENJUALAN KAMAR DI THE RICH JOGJA HOTEL Pridaningrum, Frizky; Anandita, Arnes; Ari Indriastuti, Wahyu
Mabha Jurnal Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v4i1.53

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran mengenai efektivitas penerapan sistem e-commerce pada saat pandemi Covid-19 di The Rich Jogja Hotel. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara dan melakukan pengamatan secara langsung mengenai efektivitas penerapan sistem e-commerce pada masa pandemi Covid-19 guna mendukung peningkatan penjualan kamar di The Rich Jogja Hotel. Dari hasil pembahasan penelitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa penggunaan sistem e-commerce pada saat Covid-19 mampu untuk membantu peningkatan penjualan kamar di The Rich Jogja Hotel selama masa pandemi Covid-19, yang menyatakan 70% occupancy hotel berasal dari e-commerce.  
USAHA HOTEL GRAND KEISHA YOGYAKARTA DALAM MENINGKATKAN GERAKAN GO GREEN Nur Afifah, Adila; Anandita, Arnes; Indriastuti, Wahyu Ari
Mabha Jurnal Vol 4 No 2 (2023): November 2023
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v4i2.65

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya global warming atau pemanasan global akibat perubahan iklim. Hal ini sangat berdampak buruk bagi kondisi bumi dan makhluk hidup di dalamnya termasuk manusia. Fenomena ini sangat memungkinkan menjadi salah satu penyebab awal kerusakan bumi apabila tidak segera dibenahi. Untuk itu, sebagai manusia harus mengetahui dampak yang akan dirasakan apabila fenomena ini terus menerus terjadi. Dampak tersebut diantaranya perubahan iklim yang ekstrim dan meningkatnya permukaan air laut. Selain berdampak pada alam, ternyata pemanasan global juga berbahaya bagi internal manusia. Hal ini dikarenakan perubahan iklim yang membuat daya tahan tubuh manusia semakin berkurang. Di lain sisi, perubahan iklim juga akan mendatangkan berbagai penyakit. Dengan adanya kegiatan go green ini, tujuannya adalah membuat masyarakat mulai tergerak untuk melakukan hal-hal yang dapat mengurangi terjadinya pemanasan global sekaligus kembali menjadi kelestarian lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja upaya Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan metode deskriptif. Data primer diperoleh langsung dari sumber yang relevan terutama staf Hotel Grand Keisha Yogyakarta. Data sekunder dari referensi yang ada di Hotel Grand Keisha Yogyakarta berupa sejarah singkat perusahaan, struktur organisasi dan fasilitas hotel. Penelitian ini menunjukkan usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan dengan beberapa program atau kebijakan baru di hotel. Hal tersebut dibuktikan berdasarkan pengamatan langsung peneliti dan hasil analisis data. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green adalah mengedukasi tamu untuk ikut serta dalam menjaga bumi dengan gerakan go green, memaksimalkan promosi di media sosial, dan memberikan pemahaman terhadap staf dan trainee.
PERAN WAITERS & WAITRESS DALAM PENERAPAN SEQUENCES OF SERVICE UNTUK MENINGKATKAN PELAYANAN TAMU KEPADA TAMU DI CINNAMON RESTAURANT THE ALANA HOTEL AND CONVENTION CENTER SOLO Dewi, Nurma Shintya; Legowo, Juni Trimo; Ari Indriastuti, Wahyu
Mabha Jurnal Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v5i1.76

Abstract

Waiter & waitress merupakan bagian dari food  beverage service yang sehari-harinya bertugas untuk melayani tamu yang datang di restaurant. Waiter & waitress dituntut untuk bisa menerapkan sequences of service kepada tamu yang berkunjung ke restaurant. Adapun tujuan penelitian yaitu 1) untuk mengetahui peran waiter & waitress dalam meningkatkan pelayanan tamu di Cinnamon Restaurant, 2) untuk mengetahui prosedur pelayanan tamu di Cinnamon Restaurant, 3) untuk mengetahui upaya yang dilakukan dalam meningkatkan kepuasan tamu di Cinnamon Restaurant. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Data dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dengan melakukan wawancara langsung kepada narasumber di tempat penelitian yaitu banquet captain, waitress, dan kasir. Selain itu, juga digunakannya data sekunder yang diperoleh dari dokumentasi serta studi pustaka. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa peran waiter & waitress dalam penerapan seqeunces of service sangat penting, waiter & waitress harus mempunyai kemampuan dalam memberikan pelayanan sehingga tamu merasa puas terhadap kinerjanya.
PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DI OBJEK WISATA PEMANDIAN AIR PANAS LANGENHARJO Anandita, Arnes; Legowo, Juni Trimo; Wahyuningsih, Tri; Indriastuti, Wahyu Ari; Kristianto, Lilik
Mabha Jurnal Vol 6 No 2 (2025): November 2025
Publisher : Akparta Mandala Bhakti Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70018/mb.v6i2.107

Abstract

Penelitian ini berjudul Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo yang berlokasi di Bacem, Grogol, Sukoharjo. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan sumber daya manusia (SDM) dilakukan serta kendala-kendala yang dihadapi dalam proses tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan SDM masih menghadapi hambatan, baik dari faktor internal maupun eksternal. Pengelolaan dilakukan oleh tiga orang pengurus, namun hanya satu orang yang aktif menjalankan beberapa peran seperti pemandu, penjaga keamanan, dan petugas kebersihan, serta menerima honor setara UMR Sukoharjo. Motivasi diberikan secara lisan maupun melalui tindakan. Faktor internal penghambat meliputi ketidakaktifan sebagian pengurus akibat kesibukan lain dan kurangnya partisipasi masyarakat sekitar dalam pengembangan wisata. Faktor eksternal mencakup rendahnya keterlibatan masyarakat luas, minimnya dukungan pemerintah terhadap sektor pariwisata, perbedaan kepemilikan dan pengelolaan karena lokasi berada di Sukoharjo tetapi dimiliki oleh Keraton Surakarta, promosi yang belum optimal, serta keterbatasan sarana, prasarana, dan perawatan fasilitas. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa pengelolaan SDM di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo masih memerlukan peningkatan, baik dari segi sistem, peran masyarakat, maupun dukungan dari pemerintah daerah agar pengelolaan wisata dapat berjalan lebih efektif dan berkelanjutan.
Co-Authors Arnes Anandita Ayu Kusuma, Sundari Budi Sutrisno Dewi, Nurma Shintya Erna Wigati Ferdian, Nico Juni Trimo Legowo Kristianto, Lilik Legowo, Juni Trimo Lilik Kristanto Muthoifin Nur Afifah, Adila Prastowo, Ichwan Pridaningrum, Frizky Sari, Tiara Puspita SULASTRI Surjo Sulistijo Tri Wahyuningsih Yetty Sarjono