Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.993
P-Index
This Author published in this journals
All Journal At-Tadbir : jurnal ilmiah manajemen Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Manajemen Bisnis Eka Prasetya Coopetition : Jurnal Ilmiah Manajemen Jurnal Terapan Manajemen dan Bisnis Jurnal Pengabdian West Science Jurnal Pengabdian Masyarakat Paguntaka
Nurul Hidayat
Universitas Borneo Tarakan
Religion Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
OPTIMALISASI PENGOLAHAN UDANG MENJADI SIOMAI UDANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN LINGKAS UJUNG RT.011, RW.002 Nurul Hidayat; Ardyansyah Ardyansyah; Deswita Aristyaningrum; Adinda Putri Sudiyadi; Hajrah Hajrah; Indah Sari; Lusi Pasorong; Nur Jannah; Ribkayanti Mikal
BUDIMAS : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol 6, No 1 (2024): BUDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : LPPM ITB AAS Indonesia Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29040/budimas.v6i1.11464

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengoptimalkan proses pengolahan udang menjadi produk siomai udang sebagai strategi untuk meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga yang ada di kelurahan lingkas ujung. Metode penelitian yang digunakan meliputi survei pasar, analisis biaya-produksi, serta uji organoleptik terhadap produk siomai udang yang dihasilkan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa siomai udang memiliki potensi jual yang menjanjikan dan mampu meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga yang ada di kelurahan lingkas ujung. Proses produksi siomai udang dioptimalkan dengan mempertimbangkan aspek biaya, kualitas produk, dan preferensi konsumen. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa produk siomai udang yang dihasilkan memenuhi standar rasa dan tekstur yang diinginkan oleh konsumen. Maka dari itu, pengolahan udang menjadi siomai udang dapat menjadi referensi dan ide yang efektif dalam meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga, sekaligus mendukung Usaha mikro kecil dan menengah UMKM.. Studi ini memberikan kontribusi penting dalam upaya meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga dan mendukung pemberdayaan perempuan sebagai pelaku usaha rumahan.
Analisis Pengendalian Manajemen Mutu untuk Meningkatan Efektivitas Operasional pada UKM Indri di Tarakan Kalimantan Utara Nurul Hidayat; Amilia; Rizgina Fauzia
Jurnal Manajemen Bisnis Eka Prasetya Vol 10 No 1: Edisi Maret 2024
Publisher : LPPM STIE EKA PRASETYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47663/jmbep.v10i1.360

Abstract

Globalisasi telah mengubah padangan bisnis dengan memicu arus informasi yang cepat dan alih teknologi yang pesat, memaksa perusahaan, terutama Usaha Kecil dan Menengah (UKM) seperti UKM INDRI, untuk beradaptasi dan meningkatkan serta harga produk mereka. Dalam konteks ini, penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengendalian manajemen mutu dan kualitas untuk meningkatkan efektivitas operasional pada UKM INDRI dan mencari faktor kerusakan produknya. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi secara langsung UKM Indri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa UKM Indri dapat mengontrol kerusakan pada produknya dan mengetahui penerapan pengendalian manajemen mutu dan kualitas dapat signifikan meningkatkan efisiensi operasional dan kemampuan UKM Indri dalam menghadapi konsumennya. Penelitian ini juga mengidentifikasi faktor- faktor penyebab kerusakan produk dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan kualitas, yang dapat membantu UKM dalam mengembangkan strategi untuk meningkatkan efektivitas operasional mereka, berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi lokal dan nasional.
Pengembangan Program Olahan Hasil Laut Menjadi Olahan Sambal Cumi Sebagai Upaya Meningkatkan Pendapatan Ibu Rumah Tangga (IRT) Di Kelurahan Kampung Satu Kota Tarakan Nurul Hidayat; Dori Rachmawani; Muh. Aiman; M. Adri Novian; Vebry Octavin Mangiri; Rinda Dwi Ariyanti; Zarah Nur Afifah; Nazwa Azzahra Dzaky
Jurnal Pengabdian West Science Vol 3 No 03 (2024): Jurnal Pengabdian West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jpws.v3i03.1079

Abstract

Olahan bayi cumi merupakan salah satu alternatif yang dapat dibuat menjadi bahan sambal yang mudah dibuat dapat menjadi nilai ekonomis tinggi. Sambal merupakan olahan yang terbuat dari cabai dan dicampur dengan bahan lain seperti bawang, gula, garam dan sebagainya. Sambal mempunyai cita rasa pedas yang khas dan nikmat. Sambal bisa dinikmati dengan berbagai makanan lain, seperti dimakan dengan nasi sehingga menjadi lauk, buah yang kecut dan lain sebagainya. Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada masyarakat tentang inovasi olahan produk perikanan bayi cumi serta membuat kemasan produk yang menarik yang dapat meningkatkan minat beli konsumen. Metode dalam pendekatan yang dapat dilakukan dalam kegiatan ini antara lain: a) Memberikan penyuluhan dan penjelasan terkait olahan bayi cumi yaitu sambal bayi cumi, alat dan bahan yang digunakan, proses pembuatan sambal cumi dan cara penggunaan kemasan produk. b) Memberikan pelatihan dan bimbingan tentang proses pengolahan bayi cumi menjadi sambal dan pembuatan kemasan yang menarik sehingga bernilai ekonomis tinggi. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan masyarakat pesisir Kelurahan Kampung Satu tentang pengolahan bayi cumi serta bertambahnya keterampilan masyarakat dalam membuat kemasan yang menarik sehingga mempunyai nilai ekonomis tinggi yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pesisir di Kelurahan Kampung Satu. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan pendapatan masyarakat pesisir Kelurahan Kampung Satu dengan pelatihan mengolah dan membuat kemasan olahan bayi cumi menjadi sambal pedas.
Co-Authors Aan Digta Malik Adinda Putri Sudiyadi Aenun Mardiah Ahmatang Ahmatang Ahmatang Amilia Ananova Anjani Anna Peni Sogen Ardyansyah Ardyansyah Arini Amran Aulia Fasih Yusuf Ayu Juliana Cheng-Wen Lee Deswita Aristyaningrum Devi Anisa Sucianingrum Dodi Apriadi Dori Rachmawani Dwi Novitasari Fitri Dwi Ningtyas Gusti Ayu Jessika Hajrah Hajrah Indah Sari Jordan Tija Sunli Joya Safira Purnomo Khairun Nisa Lusi Pasorong M. Adri Novian Malik, Aan Digita Maya Maya Meilia Fatika Sari Mestika Sekarwinahyu Milwan, Milwan Muh. Aiman Muhammad Fauzan Firdaus Nazwa Azzahra Dzaky Nizhamuddin AB Nur Jannah Nursia Prima Yudha R.I Purwaningsih Putri Maya Sari Rafif Fadillah F. Rasti Adistia Revalina Aurelia aurita Ribkayanti Mikal Rinda Dwi Ariyanti Rizgina Fauzia Rizka Istianitati Tasa Saras Andriani Shalahuddin Silvana Yusuf Sudarto Sudarto Suryaningsih Try Rubianto Vebry Octavin Mangiri Windi Yulia Ulang Dari Wita Amelia Zarah Nur Afifah