Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.369
P-Index
This Author published in this journals
All Journal At-Tadbir : jurnal ilmiah manajemen Community Engagement and Emergence Journal (CEEJ) Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Manajemen Bisnis Eka Prasetya Coopetition : Jurnal Ilmiah Manajemen Jurnal Terapan Manajemen dan Bisnis International Journal of Community Service Jurnal Pengabdian West Science Jurnal Pengabdian Masyarakat Paguntaka JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI) Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Bagi Masyarakat Jurnal Riset Sistem Informasi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia
Nurul Hidayat
Universitas Borneo Tarakan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

 1   2   3 
OPTIMALISASI PENGOLAHAN UDANG MENJADI SIOMAI UDANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN LINGKAS UJUNG RT.011, RW.002 Nurul Hidayat; Ardyansyah Ardyansyah; Deswita Aristyaningrum; Adinda Putri Sudiyadi; Hajrah Hajrah; Indah Sari; Lusi Pasorong; Nur Jannah; Ribkayanti Mikal
BUDIMAS : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol 6, No 1 (2024): BUDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : LPPM ITB AAS Indonesia Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29040/budimas.v6i1.11464

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengoptimalkan proses pengolahan udang menjadi produk siomai udang sebagai strategi untuk meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga yang ada di kelurahan lingkas ujung. Metode penelitian yang digunakan meliputi survei pasar, analisis biaya-produksi, serta uji organoleptik terhadap produk siomai udang yang dihasilkan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa siomai udang memiliki potensi jual yang menjanjikan dan mampu meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga yang ada di kelurahan lingkas ujung. Proses produksi siomai udang dioptimalkan dengan mempertimbangkan aspek biaya, kualitas produk, dan preferensi konsumen. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa produk siomai udang yang dihasilkan memenuhi standar rasa dan tekstur yang diinginkan oleh konsumen. Maka dari itu, pengolahan udang menjadi siomai udang dapat menjadi referensi dan ide yang efektif dalam meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga, sekaligus mendukung Usaha mikro kecil dan menengah UMKM.. Studi ini memberikan kontribusi penting dalam upaya meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga dan mendukung pemberdayaan perempuan sebagai pelaku usaha rumahan.
Analisis Pengendalian Manajemen Mutu untuk Meningkatan Efektivitas Operasional pada UKM Indri di Tarakan Kalimantan Utara Nurul Hidayat; Amilia; Rizgina Fauzia
Jurnal Manajemen Bisnis Eka Prasetya Vol 10 No 1: Edisi Maret 2024
Publisher : LPPM STIE EKA PRASETYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47663/jmbep.v10i1.360

Abstract

Globalisasi telah mengubah padangan bisnis dengan memicu arus informasi yang cepat dan alih teknologi yang pesat, memaksa perusahaan, terutama Usaha Kecil dan Menengah (UKM) seperti UKM INDRI, untuk beradaptasi dan meningkatkan serta harga produk mereka. Dalam konteks ini, penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengendalian manajemen mutu dan kualitas untuk meningkatkan efektivitas operasional pada UKM INDRI dan mencari faktor kerusakan produknya. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi secara langsung UKM Indri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa UKM Indri dapat mengontrol kerusakan pada produknya dan mengetahui penerapan pengendalian manajemen mutu dan kualitas dapat signifikan meningkatkan efisiensi operasional dan kemampuan UKM Indri dalam menghadapi konsumennya. Penelitian ini juga mengidentifikasi faktor- faktor penyebab kerusakan produk dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan kualitas, yang dapat membantu UKM dalam mengembangkan strategi untuk meningkatkan efektivitas operasional mereka, berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi lokal dan nasional.
Pengembangan Program Olahan Hasil Laut Menjadi Olahan Sambal Cumi Sebagai Upaya Meningkatkan Pendapatan Ibu Rumah Tangga (IRT) Di Kelurahan Kampung Satu Kota Tarakan Nurul Hidayat; Dori Rachmawani; Muh. Aiman; M. Adri Novian; Vebry Octavin Mangiri; Rinda Dwi Ariyanti; Zarah Nur Afifah; Nazwa Azzahra Dzaky
Jurnal Pengabdian West Science Vol 3 No 03 (2024): Jurnal Pengabdian West Science
Publisher : Westscience Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/jpws.v3i03.1079

Abstract

Olahan bayi cumi merupakan salah satu alternatif yang dapat dibuat menjadi bahan sambal yang mudah dibuat dapat menjadi nilai ekonomis tinggi. Sambal merupakan olahan yang terbuat dari cabai dan dicampur dengan bahan lain seperti bawang, gula, garam dan sebagainya. Sambal mempunyai cita rasa pedas yang khas dan nikmat. Sambal bisa dinikmati dengan berbagai makanan lain, seperti dimakan dengan nasi sehingga menjadi lauk, buah yang kecut dan lain sebagainya. Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk memberi pengetahuan kepada masyarakat tentang inovasi olahan produk perikanan bayi cumi serta membuat kemasan produk yang menarik yang dapat meningkatkan minat beli konsumen. Metode dalam pendekatan yang dapat dilakukan dalam kegiatan ini antara lain: a) Memberikan penyuluhan dan penjelasan terkait olahan bayi cumi yaitu sambal bayi cumi, alat dan bahan yang digunakan, proses pembuatan sambal cumi dan cara penggunaan kemasan produk. b) Memberikan pelatihan dan bimbingan tentang proses pengolahan bayi cumi menjadi sambal dan pembuatan kemasan yang menarik sehingga bernilai ekonomis tinggi. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan masyarakat pesisir Kelurahan Kampung Satu tentang pengolahan bayi cumi serta bertambahnya keterampilan masyarakat dalam membuat kemasan yang menarik sehingga mempunyai nilai ekonomis tinggi yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pesisir di Kelurahan Kampung Satu. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan pendapatan masyarakat pesisir Kelurahan Kampung Satu dengan pelatihan mengolah dan membuat kemasan olahan bayi cumi menjadi sambal pedas.
Pendampingan Pengembangan Model Bisnis Mahasiswa Dengan Business Model Canvas (BMC) Erick Karunia; Nursia Nursia; Roni Padliansyah; Suryaningsih Suryaningsih; Deni Marsha; Nurul Hidayat; Nizhammuddin A.B; Syahran Syahran; Ahmad juliana; Sudarto Sudarto
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI) Vol. 5 No. 3 (2025): Desember: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI)
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jpkmi.v5i3.8834

Abstract

This Community Service Program was carried out to enhance students’ abilities in designing and developing business models using the Business Model Canvas (BMC). The program was implemented through several stages, including the introduction of entrepreneurial concepts, training on the preparation of business models, intensive mentoring sessions, and final presentations of the developed business plans. The participants consisted of students who have an interest in entrepreneurship and were in the early stages of formulating their business ideas. Throughout the mentoring process, students were guided to identify customer segments, formulate value propositions, determine marketing channels and customer relationship strategies, and structure cost components and revenue streams. The results of the program indicate an improvement in students’ understanding and skills in applying the BMC framework in a comprehensive and practical manner. Students were able to organize their business ideas more systematically and became more prepared to proceed to market validation and initial implementation. This program contributes to strengthening the entrepreneurial mindset in higher education and supports the role of universities as facilitators in developing student-led business initiatives.
PENGEMBANGAN PROGRAM OPTIMALISASI GIZI MELALUI KONSUMSI BUBUR MANADO SEBAGAI SOLUSI NUTRISI BAGI MASYARAKAT DAN PETANI KELURAHAN KAMPUNG ENAM RT 14 KOTA TARAKAN Nurul Hidayat; Ribiyansari Ribiyansari; Sabila Septiana; Merlin Merlin; Reski Yusuf; Suhendra Syafran; Nia Ramadani
Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI) Vol. 2 No. 2 (2024): Desember
Publisher : Publikasi Inspirasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62017/jpmi.v2i2.2696

Abstract

Indonesia menempati urutan ke-27 tertinggi dari 154 negara dengan angka prevalensi stunting, dan berada di urutan ke-5 di Asia berdasarkan data UNICEF dan WHO. Dalam menindaklanjuti arahan Presiden Joko Widodo pada Rapat Kerja Nasional BKKBN, 25 Januari 2023, program ini bertujuan mengembangkan optimalisasi gizi di Kelurahan Kampung Enam, RT 14, Kota Tarakan pada 27 September 2024 melalui pemberian Bubur Manado sebagai solusi nutrisi bagi masyarakat dan petani setempat. Program ini dilatarbelakangi oleh permasalahan kurangnya asupan gizi seimbang dan kesejahteraan masyarakat di wilayah tersebut. Kegiatan meliputi penyuluhan gizi, pelatihan pembuatan Bubur Manado sehat, dan distribusi bubur secara berkala. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil program menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang dan peningkatan konsumsi makanan bergizi melalui Bubur Manado. Diharapkan program ini dapat menjadi model bagi program serupa di wilayah lain dan berkontribusi pada peningkatan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat serta petani.     Kata kunci: Gizi, Bubur Manado, Solusi Nutrisi, Kampung Enam, Petani
Bersama Cegah Stunting: Edukasi dan Pemenuhan Gizi Seimbang Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Di Kelurahan Gunung Lingkas Nurul Hidayat; Irfan Selutan; Hansen Thong; Marcella Rissa; Firdasari Indamala; Charla Ta’bi Sulung; Audi Audi
Jurnal IPMAS Vol. 6 No. 1 (2026): Januari - April 2026
Publisher : Pustaka Digital Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54065/ipmas.6.1.2026.1105

Abstract

Stunting masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang serius di Indonesia, termasuk di Kelurahan Gunung Lingkas, Kecamatan Tarakan Timur, Kota Tarakan, yang ditandai dengan rendahnya literasi gizi, keterbatasan akses pangan bergizi, serta minimnya keterampilan pengolahan makanan sehat pada keluarga balita. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mendukung upaya pencegahan stunting melalui program Bersama Cegah Stunting yang terdiri atas tiga intervensi utama, yaitu: (1) Edukasi Pencegahan Stunting Sejak Dini, (2) Distribusi Makanan Bergizi untuk Keluarga Balita, dan (3) Pelatihan Pengolahan Makanan Sehat. Kegiatan dilaksanakan selama tiga bulan (September–November 2025) di Kantor Kelurahan Gunung Lingkas dengan melibatkan pemerintah kelurahan, puskesmas, dan keluarga balita sebagai sasaran utama. Sasaran mitra pada kegiatan tersebut adalah keluarga balita di Kelurahan Gunung Lingkas, dengan dukungan pemerintah kelurahan dan puskesmas setempat sebagai mitra pelaksana dalam upaya pencegahan stunting. Hasil pelaksanaan menunjukkan bahwa program edukasi meningkatkan pemahaman orang tua dan pengasuh tentang konsep stunting, pentingnya 1000 HPK, gizi seimbang, ASI eksklusif, MP-ASI, dan sanitasi. Program distribusi makanan bergizi membantu keluarga memenuhi kebutuhan gizi balita sekaligus meningkatkan kesadaran dalam pemilihan dan pemanfaatan pangan sehat. Pelatihan pengolahan makanan sehat terbukti meningkatkan keterampilan praktis ibu rumah tangga dalam mengolah bahan pangan secara tepat dan terjangkau. Secara keseluruhan, program ini memperkuat kapasitas keluarga dalam pencegahan stunting di tingkat rumah tangga dan berpotensi direplikasi di wilayah lain dengan karakteristik serupa.
IMPLEMENTASI METODE GOAL PROGRAMMING UNTUK OPTIMASI PRODUKSI KOPI PADA UMKM KOPI NAKA Nurul Hidayat; Rizha Nurul Hidayah; Alya Ramadani; Nailla Mariana; Nabila Nabila; Usman Ali; Edowardus Edowardus
Jurnal Riset Sistem Informasi Vol. 3 No. 4 (2026): Oktober: Jurnal Riset Sistem Informasi
Publisher : CV. Denasya Smart Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69714/6vjfzf19

Abstract

Kopi Naka is a micro, small, and medium enterprise (MSME) operating in the coffee beverage sector, located in Tarakan, North Kalimantan. Kopi Naka produces several signature iced coffee variants, namely Naka (Milk Coffee), Naren (Palm Sugar), Namel (Caramel), Nalla (Vanilla), Nacho (Chocolate), and Nalo (Milo). In its daily operations, production quantities are still determined based on estimated demand, which often leads to suboptimal results. This study aims to optimize the production of Kopi Naka's signature menu using the goal programming method with the assistance of the POM-QM version 5.2 software. The objectives to be achieved include fulfilling the targeted production quantity, minimizing production costs, and maximizing profits. The optimization results indicate that all priority goals can be optimally achieved. The production capacity target of 1,400 cups per month can be met through a recommended production combination of 1,355 cups for the Naka variant and 45 cups for the Nacho variant. Through this production combination, Kopi Naka MSME can achieve an optimal profit target of IDR 3,245,000 per month, with an efficient production cost utilization of IDR 11,200,000 per month (achieving a savings of IDR 40,000 from the total estimated cost constraint of IDR 11,240,000).
PERAMALAN PENJUALAN PRODUK SAMPONIN FISH & SNAIL MENGGUNAKAN METODE SINGLE MOVING AVERAGE PADA DISTRIBUTOR PERLENGKAPAN TAMBAK DI KOTA TARAKAN Nurul Hidayat; Alif Fathin Bimanta; Nuraeni Nuraeni; Muhammad Robithul Alami; Nadiah Nadiah; Lepi Kristiani Uleh; Nur Siah Agis Hanira
JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI Vol. 3 No. 4 (2026): Juli
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISHING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jrme.v3i4.11076

Abstract

Toko Mitra Tambak Sukses merupakan distributor produk pengendali hama tambak Samponin Fish & Snail untuk kebutuhan perlengkapan tambak di kota Tarakan. Toko ini menghadapi permasalahan perencanaan persediaan karena permintaan produk berfluktuasi mengikuti aktivitas tambak. Penelitian ini menerapkan metode Single Moving Average (SMA) untuk meramalkan penjualan bulanan menggunakan data penjualan yang telah disesuaikan dan dibulatkan pada periode April 2025 sampai Maret 2026. Periode pergerakan yang diuji adalah n = 1 sampai n = 8, dan hasilnya dievaluasi menggunakan Mean Absolute Deviation (MAD) serta Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh periode SMA menghasilkan nilai MAPE yang rendah. SMA n = 4 dan n = 8 sama-sama menghasilkan nilai MAD dan MAPE terendah setelah pembulatan, yaitu MAD sebesar 0,91 dan MAPE sebesar 1,24%. Namun, SMA n = 4 direkomendasikan karena memiliki tingkat kesalahan rendah dengan jumlah observasi evaluasi yang lebih banyak dibandingkan n = 8, sehingga lebih sesuai sebagai dasar praktis perencanaan pengadaan stok Samponin periode berikutnya.
ANALISIS SISTEM ANTREAN UNTUK MENGOPTIMALKAN WAKTU TUNGGU PESANAN ONLINE PADA RESTORAN LIMAU NASI DAUN JERUK Nurul Hidayat; Muhamad Rizky Darmawan; Veronika Veronika; Jeklyn Seba Simon; Alya Azizah; Mulida Aflina; Kristio Almafonsius
JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI Vol. 3 No. 4 (2026): Juli
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISHING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jrme.v3i4.11831

Abstract

Lonjakan layanan pesan antar makanan digital telah menghadirkan tantangan operasional bagi restoran lokal, khususnya terkait sinkronisasi pemenuhan pesanan makan di tempat dan pesanan daring. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem antrean pada Restoran Limau - Nasi Daun Jeruk guna mengoptimalkan waktu tunggu pengemudi ojek online pada jam sibuk. Kajian ini menggunakan pendekatan penelitian operasional kuantitatif dengan model antrean Multi-Channel Single Phase. Data primer mengenai tingkat kedatangan dan tingkat pelayanan akan dikumpulkan melalui observasi langsung menggunakan stopwatch selama periode puncak makan siang. Hasil yang diharapkan berupa perhitungan matematis yang mengidentifikasi hambatan operasional (bottleneck) serta memberikan angka pasti mengenai jumlah stasiun kerja atau personel yang dibutuhkan untuk menjaga efisiensi layanan. Kesimpulannya, optimalisasi kapasitas antrean akan mencegah waktu tunggu yang ekstrem, yang pada gilirannya meningkatkan stabilitas operasional restoran secara keseluruhan
Digital Marketing Training for UMKM of Tarakan City Erick Karunia; Ahmad Juliana; Syahran; Ahmatang; Nurul Hidayat; Budi Hasyim; Muh. Irfandy Azis; Shalahuddin
International Journal Of Community Service Vol. 1 No. 2 (2021): August 2021 (Indonesia - Malaysia)
Publisher : CV. Inara in Colaboration with www.stie-sampit.ac.id

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51601/ijcs.v1i2.3

Abstract

This Community Service activity was carried out by a team of management and accounting lecturers of the Faculty of Economics, University of Borneo Tarakan on Digital Marketing Training  for UMKM in the city of Tarakan. This training aims to provide knowledge about digital marketing to UMKM in the city of Tarakan which was held on Juny 28 to 11 july, 2021. The method used is the current approach with the participatory method of rural approach in the form of training and mentoring which is generally done through three stages; preparation, training and evaluation, so that it can be more easily understood by UMKM in the city of Tarakan. Participants in this training are representatives of several people with a number of 30 people who have a profession as UMKM actors in the city of Tarakan, and who are still relatively young on average also fall into the category of beginners. The result obtained is to increase knowledge for MSMEs in the city of the importance of Digital Marketing (DM) to increase sales and for the sustainability of the business carried out. This activity is expected to help UMKM actors in increasing revenue and also improving the knowledge in the digital era so as not to be crushed by the changing times.
Co-Authors Aan Digta Malik Adinda Putri Sudiyadi Aenun Mardiah Ahmad Juliana Ahmad Juliana Ahmatang Ahmatang Ahmatang Ahmatang Alif Fathin Bimanta Alya Azizah Alya Ramadani Amilia Ananova Anjani Anna Peni Sogen Ardyansyah Ardyansyah Arini Amran Audi Audi Aulia Fasih Yusuf Ayu Juliana Budi Hasyim Charla Ta’bi Sulung Cheng-Wen Lee Deni Marsha Deswita Aristyaningrum Devi Anisa Sucianingrum Dodi Apriadi Dori Rachmawani Dwi Novitasari Edowardus Edowardus Ferawati Usman Firdasari Indamala Fitri Dwi Ningtyas Gusti Ayu Jessika Hajrah Hajrah Hansen Thong Inang Aria Arifin Indah Sari Irfan Selutan Jeklyn Seba Simon Jordan Tija Sunli Joya Safira Purnomo karunia, Erick Khairun Nisa Kristio Almafonsius Lepi Kristiani Uleh Lusi Pasorong M. Adri Novian Malik, Aan Digita Marcella Rissa Maya Maya Maya Novita Meilia Fatika Sari Merlin Merlin Mestika Sekarwinahyu Milwan, Milwan Muh. Aiman Muh. Irfandy Azis Muhamad Rizky Darmawan Muhammad Fauzan Firdaus Muhammad Robithul Alami Mulida Aflina Nabila Nabila Nadiah Nadiah Nailla Mariana Nazwa Azzahra Dzaky Nia Ramadani Nizhammuddin A.B Nizhamuddin AB Nur Jannah Nur Siah Agis Hanira Nuraeni Nuraeni Nurjannah Tunaima Nursia Nursia Prima Yudha R.I Purwaningsih Putri Maya Sari Rafif Fadillah F. Rasti Adistia Reski Yusuf Revalina Aurelia aurita Ribiyansari Ribiyansari Ribkayanti Mikal Rinda Dwi Ariyanti Rizgina Fauzia Rizha Nurul Hidayah Rizka Istianitati Tasa Roni Padliansyah Sabila Septiana Saras Andriani Shalahuddin Silvana Yusuf Sudarto Sudarto Sudarto Sudarto Suhendra Syafran Suryaningsih syahran syahran Try Rubianto Usman Ali Vebry Octavin Mangiri Veronika Veronika Windi Yulia Ulang Dari Wita Amelia Zarah Nur Afifah