Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.162
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) AcTion: Aceh Nutrition Journal Amerta Nutrition APTIKOM Journal on Computer Science and Information Technologies (CSIT) Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) Jurnal Diskursus Ilmiah Kesehatan Nurul Ilmi : Journal of Health Sciences and Midwifery Nutrition Scientific Journal Daarul Ilmi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Siliwangi
Kosnayani, Ai Sri
Universitas Siliwangi
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Energy Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 13 Documents
Search

 1   2 
INITIAL DYNAMIC SYSTEM DESIGN FOR OPTIMIZATION OF GRAVITY IRRIGATION WATER MANAGEMENT (OPEN GRAVITATION IRRIGATION) Hidayat, Asep Kurnia; El Akbar, R. Reza; Kosnayani, Ai Sri
APTIKOM Journal on Computer Science and Information Technologies Vol 4 No 2 (2019): APTIKOM Journal on Computer Science and Information Technologies (CSIT)
Publisher : APTIKOM Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

an expression of conflict in the field. To overcome this problem is a regulation of several parameters,including regulation of planting schedules and reduction of land area. The model of the irrigation water managementsystem used is based on the risk of land failure and the optimum area of land that can be planted. The parameters usedto overcome this problem are planting schedules, risk of land failure and factor k. The k factor is the ratio of wateravailability to water needs. The output of this system is optimal net benefit based on the optimal alternative irrigatedland area. The results of the formula will show the optimal amount of land area that produces optimal net benefitsbased on certain planting schedules and certain effective rainfall. This system will also show that optimization will beachieved if there is a water balance between the availability and needs of irrigation water. The system referred to inthis study is a dynamic system. The purpose of this study is to make a preliminary design of a dynamic system to optimizethe irrigation system of agricultural land. The results obtained in this study were in the form of feedback loops andinteractions between loops with each other in agricultural irrigation systems.
PROFIL DAN ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM EKSTRAK AIR MENIRAN YANG DIKERINGKAN DENGAN METODE YANG BERBEDA Profile and Analysis of Antioxidant Activity in Dried Meniran Water Extracts using Different Methods Ai Sri Kosnayani; Liah Badriah; Asep Kurnia Hidayat; Muhammad Eka Asri Rizal
Media Gizi Indonesia Vol. 16 No. 2 (2021): JURNAL MEDIA GIZI INDONESIA (National Nutrition Journal)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/mgi.v16i2.150-155

Abstract

Meniran (Phyllanthus niruri Linn.) is a medicinal plant that can reduce obesity status, hypoglycemic, hypotensive, and have antioxidant activity. Meniran has been long used as a medicinal plant, but its utilization in a form of water infusion is still rare. This research is a continuation study which aims to identify the biomolecules that have antioxidant activity in water infusion of meniran. The making of water infusion of meniran requires drying process, which can be done by room temperature drying and sun drying. Phenol and fl avonoid compounds in meniran are assumed to have antioxidant activity. Both compounds are easily oxidized and isomerized due to sun exposure. It is assumed that the drying method will aff ect the presence of phenol and fl avonoid compounds and its antioxidant activity. The study began with the process of sun drying and room temperature without direct sun exposure. Then the extraction process used water soxhlet by soxhlet extraction method. The extract was then tested qualitatively using the DPPH IC50 method. The results of the qualitative analysis with meniran color visualization are positive containing fl avonoids and phenols. The results of quantitative analysis of meniran which are dried by sun drying; fl avonoids 0.90% w/w and 1.65% w/w phenols, in samples stored at room temperature: 2.00% w/w fl avonoids and phenol 56.16% w/w. The antioxidant activity of IC50-DPHH in extract concentrations (2, 4, 6, 8, 10, 15, 20 ppm) of dried meniran at room temperature 18.48 ppm, sun drying cannot be determined.
Metode penyeduhan terhadap nilai kesukaan dan aktivitas antioksidan seduhan teh meniran (Phyllanthus niruri Linn.) Ai Sri Kosnayani; Andi Eka Yunianto; Muhammad Eka Asri Rizal
AcTion: Aceh Nutrition Journal Vol 7, No 1 (2022): May
Publisher : Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/action.v7i1.459

Abstract

Meniran is an herbal plant that has many health benefits. Meniran tea contains phytochemicals like teas in general such as saponins, phenolics, flavonoids, and tannins. This study aims to determine the effect of the meniran leaf tea brewing method on the preference value and content of an antioxidant activity. This research was a laboratory experiment with a completely randomized design (CRD). Meniran tea was brewed using the Decoction Brew (DB), Cold Brew (CB), and True Brew (TB) methods with filter and non-filter treatments. The organoleptic test in this study used 30 untrained panelists. Organoleptic test data collection consisting of color, aroma, and taste attributes were assessed using a 9-scale hedonic scale questionnaire. Organoleptic data that had been collected was then tested for normality using Kolmogorov Smirnov, if normally distributed, continued with ANOVA statistical test and then Duncan's further test with 99% CI. Organoleptic test results in the form of attributes of color (p= 0,000), aroma (p= 0,003), and taste (p= 0,000) of panelists preferred tea with the TBF brewing method. Based on the antioxidant activity content of selected meniran tea (TBF) around 2,33 – 2,81 mg/mL. In conclusion, the panelists prefer tea with the TBF brewing method based on the attributes of color, aroma, and taste as well as high antioxidant activity.
Pengaruh Kombinasi Metformin dan Ekstrak Air Meniran (Phyllanthus niruri Linn.) terhadap Perbaikan Status Obesitas Tikus Sprague dawley Jantan Ai Sri Kosnayani; Edi Dharmana; Suharyo Hadisaputro; Ignatius Riwanto
Amerta Nutrition Vol. 5 No. 1 (2021): AMERTA NUTRITION
Publisher : Universitas Airlangga, Kampus C, Mulyorejo, Surabaya-60115, East Java, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/amnt.v5i1.2021.52-58

Abstract

Latar Belakang: Perubahan gaya hidup dan pola makan menyebabkan tingginya angka kejadian obesitas di seluruh dunia yaitu 13% padat tahun 2016. Perbaikan status obesitas dapat dilakukan melalui jalur farmakologik ataupun non farmakologik. Metformin dan meniran (Phyllanthus niruri Linn.) mempunyai fungsi untuk menurunkan penyerapan asupan makanan.Tujuan: menganalisis pengaruh kombinasi metformin dan ekstrak air meniran (Phyllanthus niruri Linn.) terhadap perbaikan status obesitas tikus Sprague Dawley jantan.Metode: multigroup time series design.  Dua puluh empat ekor tikus dibuat obesitas dengan cara diberi pakan tambahan lemak sapi cair dan fruktosa terhadap pakan dasar AIN93G selama 5 minggu. Obesitas ditentukan dengan indeks Lee > 300. Sampel dikelompokkan menjadi 4 kelompok, kelompok 1 diberi metformin 45 mg/kg BB/hari, kelompok 2 diberi ekstrak air meniran 400 mg/kg BB/hari, kelompok 3 diberi kombinasi keduanya, dan kelompok 4 kontrol.Hasil: Selama penelitian ada perbedaan berat pakan dan asupan kalori  pada setiap kelompok perlakuan. Setelah 28 hari perlakuan ada perbedaan kenaikan berat badan dan perubahan indeks Lee antara ketiga kelompok perlakuan (ρ < 0,05), walaupun indeks Lee > 300.Kesimpulan: pemberian kombinasi ekstrak air meniran dan metformin dapat mengendalikan kenaikan berat badan dan menurunkan indeks Lee.
Hubungan Pola Makan dan Status Gizi dengan Tingkat Kebugaran Jasmani Mahasiswa Pendidikan Jasmani Angkatan 2022 Universitas Siliwangi: Relationship between Consumption Pattern and Nutritional Status with the Level of Physical Fitness of Physical Education Students Class of 2022 Siliwangi University Febya Lubna; Taufiq Firdaus Al-Ghifari; Ai Sri Kosnayani
Jurnal Diskursus Ilmiah Kesehatan Vol. 1 No. 2 (2023): September 2023
Publisher : Media Publikasi Cendekia Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56303/jdik.v1i2.133

Abstract

Kebugaran jasmani yang baik merupakan hal penting yang harus dimiliki oleh mahasiswa Penjas karena pembelajaran yang menitikberatkan aktivitas fisik sehingga dituntut untuk memiliki tubuh dengan kondisi fisik baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk meganalisis hubungan antara pola makan dan status gizi dengan tingkat kebugaran jasmani pada mahasiswa Pendidikan Jasmani (Penjas) angkatan 2022 Universitas Siliwangi, Tasikmalaya. Desain penelitian yang diterapkan adalah cross sectional atau penelitian potong lintang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah simple random sampling dengan jumlah sampel 175 mahasiswa Penjas angkatan 2022 Universitas Siliwangi. Instrumen yang digunakan untuk memperoleh data adalah formulir food recall 2x24 jam, kuesioner Individual Dietary Diversity Score (IDDS), timbangan berat badan digital, microtoise, formulir pencatatan bleep test. Hasil data yang diperoleh akan dianalisis menggunakan uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden (52,6%) termasuk ke dalam tingkat kecukupan energi (TKE) kategori baik, sebagian besar (54,3%) responden termasuk ke dalam jumlah jenis bahan makanan kategori sedang, sebagian besar (58,3%) responden termasuk ke dalam frekuensi makan kategori baik, sebagian besar (73,1%) responden memiliki status gizi baik dan sebagian besar (52%) responden termasuk ke dalam tingkat kebugaran jasmani kategori baik. Berdasarkan hasil uji statistik TKE dengan status gizi diperoleh nilai signifikansi 0,003 (<0,05). Nilai signifikansi jumlah jenis bahan makanan dengan status gizi adalah 0,000 (<0,05). Nilai signfikansi frekuensi makan dengan status gizi adalah 0,006 (<0,05). Nilai signifikansi status gizi dengan tingkat kebugaran jasmani adalah 0,003 (<0,05). Kesimpulan dalam penelitian ini adalah terdapat hubungan antara pola makan (TKE, jumlah jenis bahan makanan dan frekuensi makan) dan status gizi dengan tingkat kebugaran jasmani. Bagi responden penelitian diharapkan untuk memperhatikan pola makan dan tingkat kebugaran jasmaninya.
PEMBINAAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT SERTA SANITASI BERWAWASAN LINGKUNGAN PARA SANTRI Ai Sri Kosnayani; Asep Kurnia Hidayat
Jurnal Pengabdian Siliwangi Vol 4, No 2 (2018)
Publisher : LPPM Univeristas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/jsppm.v4i2.677

Abstract

Kabupaten Tasikmalaya dikenal dengan “Kota Santri” karena jumlah pesantren baik sebagai lembaga pendidikan non formal maupun formal cukup banyak, tersebar ke seluruh wilayah termasuk di Kecamatan Ciawi dan Pagerageung. Masalah kesehatan yang sering terjadi di pesantren adalah penyakit yang disebabkan oleh hyigienetas dan sanitasi lingkungan, seperti scabies, diare, dan ISPA. Rendahnya Prilaku Hidup Bersih dan Sehat para santri bisa disebabkan karena kurang pengetahuan tentang PHBS serta sarana dan prasarasa sanitasi yang buruk. Hasil analisis situasi di Pesantren Miftahul Huda 17 yang beralamat di Kecamatan Pagerageung dan Pesantren Darruzahra di Kecamatan Ciawi ditemukan prioritas masalah kesehatan disebabkan oleh masih rendahnya PHBS para santri dan sanitasi lingkungan pesantren yang kurang baik. Pengabdian Ipteks bagi Pesantren ini bertujuan untuk meningkatkan prilaku hidup bersih dan sehat para santri melalui pengelolaan sanitasi yang berwawasan lingkungan. Sasaran kegiatan Pengabdian IbP ini adalah seluruh santri yang mukim serta pengurus dan staff pengajar di Pesantren Miftahul Huda 17 dan Darruzahra sebanyak 199 orang. Kegiatan yang dilaksanakan berupa penyuluhan tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat, dan penyuluhan serta pelatihan pengelolaan sanitasi berwawasan lingkungan (sanitary engennering).
Hubungan Asupan Protein, Asam Folat dan Zat Besi dengan Kadar Hemoglobin Post-Hemodialisis pada Pasien Penyakit Ginjal Kronis Hendardi, Farah Al Mahdiyyah; Kosnayani, Ai Sri; Listyawardhani, Yana
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) Vol 5, No 1 (2024): Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)
Publisher : Faculty of Medicine and Health Universitas Muhammadiyah Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24853/mjnf.5.1.65-73

Abstract

Latar Belakang: Penyakit Ginjal Kronis (PGK) menurunkan fungsi ginjal, menyebabkan anemia. Hemodialisis (HD) dapat menggantikan fungsi ginjal, tetapi memiliki efek samping terhadap asupan protein, zat besi, asam folat, serta mengganggu eritropoiesis. Tujuan:  Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis hubungan antara asupan protein, asam folat dan zat besi dengan kadar Hb pada pasien PGK dengan HD. Metode: Penelitian dilakukan dengan desain analitik observasional dan pendekatan cross-sectional. Subjek penelitian adalah 81 pasien PGK yang telah menjalani HD ≥ 6 bulan dengan frekuensi dua kali/minggu dan pengambilan sampel menggunakan quota sampling. Hasil: Hasil uji analisis univariat menunjukkan nilai rata-rata kadar Hb, asupan protein, asam folat dan zat besi masing-masing 8,6 g/dL; 56 g/hari; 94,5 μg/hari; dan 8,3 mg/hari. Hasil uji menggunakan Spearman Rank menunjukkan bahwa terdapat hubungan asupan protein, asam folat dan zat besi dengan kadar Hb (p-value masing-masing yaitu 0,000; 0,036; 0,000). Simpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara asupan protein, asam folat dan zat besi (p-value masing-masing yaitu 0,000; 0,036; 0,000 (p 0,05)) pada pasien PGK yang menjalani terapi HD di unit hemodialisis UPTDK RSUD dr. Soekardjo, Kota Tasikmalaya pada tahun 2023.
Identifikasi formalin pada ikan asin dan gambaran pengetahuan penjual tentang formalin di Pasar Cikurubuk Kota Tasikmalaya Purnama, Muhammad Wildan; Susilowati, Prima Endang; Kosnayani, Ai Sri
Nutrition Scientific Journal Vol 2, No 2 (2023)
Publisher : Program Studi Gizi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/nsj.v2i2.7963

Abstract

Formalin merupakan salah satu jenis bahan tambahannpangan yang dilarang. Penggunaan formalin sebagai bahan tambahan pangan kian marak di kalangan masyarakat salah satunya digunakan pada ikan asin. Formalin yang ikut terkonsumsi akan berbahaya bagi tubuh. Pasar Cikurubuk merupakan salah satu pasar di Kota Tasikmalaya yang menyediakan ikan asin. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis ada tidaknya formalin pada ikan asin dan mengetahui gambaran pengetahuan penjual tentang formalin di Pasar Cikurubuk. Metode penelitian ini yaitu penelitian deskriptif. Populasi dari penelitian ini adalah semua jenis ikan asinnyang dijual di Pasar Cikurubuk Kota Tasikmalaya dan penjual ikan asin di Pasar Cikurubuk Kota Tasikmalaya. Sampel ikan asin diambil dengan teknik purposive sampling dan subjek responden diambil dengan total sampling. Pengujian kualitatif formalin menggunakan formalin test kit dan gambaran pengetahuan menggunakan kuesioner. Hasil dari penelitian ini yaitu dari 25 sampel ikan asin 13 sampel diantaranya positif mengandung formalin. Gambaran pengetahuan penjual ikan asin sebesar 92,9%  berpengetahuan baik dan 7,1% berpengetahuan tidak baik. Kesimpulan dari penelitian ini masih adanya ikan asin yang positif formalin di Pasar Cikurubuk Kota Tasikmalaya dan gambaran pengetahuan penjual ikan asin di pasar tersebut sudah cukup baik.
Penggunaan metode ceramah dengan media teka teki silang terhadap peningkatan pengetahuan gizi seimbang siswa sekolah dasar Alifmalia, Syelin; Kosnayani, Ai Sri; Betaditya, Dika
Nutrition Scientific Journal Vol 3, No 1 (2024)
Publisher : Program Studi Gizi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/nsj.v3i1.8167

Abstract

Status gizi siswa Sekolah Dasar (SD) masih menjadi salah satu masalah kesehatan di Indonesia. Pengetahuan gizi anak menjadi faktor penting yang berpengaruh terhadap status gizi, karena pengetahuan tentang gizi anak akan membentuk perilaku anak saat menentukan memilih, dan membeli makanan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh pendidikan gizi dengan menggunakan metode ceramah dibantu media Teka Teki Silang (TTS) terhadap peningkatan pengetahuan gizi seimbang siswa kelas V dan VI SDN Sukahening Kabupaten Tasikmalaya. Desain penelitian yang digunakan yaitu quasi-experimental dengan rancangan without control group design. Subyek penelitian adalah siswa kelas V dan VI yang berusia 10-14 tahun sebanyak 88 orang. Hasil dari penelitian yaitu menunjukkan bahwa ada peningkatan signifikan pada tes pengetahuan gizi seimbang dengan nilai selisih post-test dan pre-test sebesar 1,0. Hasil Uji beda menggunakan Wilcoxon bernilai 0,00 (p value 0,05) menunjukkan adanya perbedaan nilai pengetahuan gizi seimbang sebelum dan sesudah pendidikan gizi seimbang. Kesimpulan penelitian ini ada pengaruh penggunaan metode ceramah dengan media TTS terhadap peningkatan pengetahuan gizi seimbang. Saran penelitian yaitu diharapkan untuk memperhitungkan estimasi waktu dan kendala-kendala yang mungkin terjadi.
Hubungan status gizi dan asupan lemak dengan siklus menstruasi pada remaja putri SMK Bina Putera Nusantara Kota Tasikmalaya tahun 2022 Lestari, Irma Dewi; Kosnayani, Ai Sri; Betaditya, Dika
Nutrition Scientific Journal Vol 2, No 2 (2023)
Publisher : Program Studi Gizi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/nsj.v2i2.6705

Abstract

Remaja putri merupakan kelompok usia yang rentan mengalami gangguan menstruasi seperti siklus menstruasi yang tidak teratur. Kurangnya asupan gizi dapat mempengaruhi gangguan menstruasi yang akan membaik bila asupan zat gizinya baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan status gizi dan asupan lemak dengan siklus menstruasi pada remaja putri. Penelitian ini menggunakan metode observasional analitik dengan desain rancangan cross sectional. Sampel penelitian sebanyak 75 siswi SMK Bina Putera Nusantara Kota Tasikmalaya Tahun 2022 diambil sebagai sampel dengan teknik purposive sampling dari total populasi 91 siswi. Tinggi Badan diukur dengan microtoice dan berat badan diukur menggunakan timbangan digital. Data asupan lemak diperoleh menggunakan Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) satu bulan terakhir. Data siklus menstruasi diperoleh dari kuesioner siklus menstruasi. Hasil analisis data dengan uji chi square menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara staus gizi dan asupan lemak dengan siklus menstruasi dengan p-value = 0,000 (p0,05) pada siswi SMK Bina Putera Nusantara Kota Tasikmalaya Tahun 2022.
Co-Authors Al Huseiny, Muhammad Syarief Alifmalia, Syelin Asep Kurnia Hidayat Asep Kurnia Hidayat Badriah, Liah Betaditya, Dika Edi Dharmana Febya Lubna Fikrinisa, Rizka Hendardi, Farah Al Mahdiyyah Hidayat, Asep Kurnia Husnul, Nisatami Ignatius Riwanto, Ignatius Lestari, Irma Dewi Listyawardhani, Yana Muhammad Eka Asri Rizal Muhammad Eka Asri Rizal Prima Endang Susilowati Purnama, Muhammad Wildan R. Reza El Akbar Rosi Nursani Sucia, Annisa Suharyo Hadisaputro Taufiq Firdaus Al-Ghifari Atmadja Yunianto, Andi Eka