Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Adian Rindang
Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Engineering

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 39 Documents
Search

 1   2   3   4 
KAJIAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA TANAH ULTISOL PADA LAHAN KELAPA SAWIT TAHUN TANAM 2000 DENGAN BEBERAPA JENIS VEGETASI YANG TUMBUH DI KEBUN PTP. NUSANTARA II TANJUNG GARBUS (Study of Physical and Chemical Soil Characteritics in Oil Palm Plantation on Plant Y Zulhajji Zulhajji; Sumono Sumono; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 3 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (152.85 KB)

Abstract

ABSTRACT   Physical and chemical soil characteritics are important factors for the growth of oil palm. This research was aimed to study physical and chemical soil characteritics of the oil palm with vegetations of Pueraria javanica, grass, and no vegetation in Pagar Merbau PTP Nusantara II. The observed parameters were soil texture, porosity, water content of field capasity, soil permeability, total Nitrogen, available Phospate, and land Potassium exchange. The results showed that the soil type was ultisol, with sandy loam texture and pH of 5,17-5,31 (acid). The vegetation soil had porosity of 39-40 % at a depth of 5 cm and 37-38 % at a depth of 25 cm. The water content of field capacity was ranged from 21,9-26,4 % at a depth of 5 cm and 21,1-25,5 % at a depth of 25 cm. Permeability was ranged from 3,01-6,83 cm/h. Total N was 0,05-0,10 %. P available was ranged from 7,45-10,48 ppm. K exchange of land was ranged from 0,10-0,75 me/100g. The soil with no vegetation had porosity of 39 % at a depth of 5 cm and 38 % at a depth of 25 cm. The water content of field capacity was 21,9 % at a depth of 5 cm and 21,4 % at a depth of 25 cm. Permeability was 3,01 cm/h. Total N was 0,05 %. P available was 7,47 ppm. K exchange of land was 0,75 me/100g. Keywords: Soil Physical And Chemical, Vegetation, Oil Palm Plantation, Ultisol ABSTRAK   Sifat fisika dan kimia tanah merupakan faktor penting bagi pertumbuhan kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat fisika dan kimia tanah ultisol pada lahan kelapa sawit dengan vegetasi kacang-kacangan (Pueraria javanica), rumput dan tanpa vegetasi di Kebun PTP. Nusantara II Pagar Merbau. Parameter yang diamati meliputi tekstur tanah, porositas, kadar air kapasitas lapang, permeabialitas tanah, N-total, P tersedia dan K tukar tanah. Hasil penelitian menunjukkan jenis tanah di daerah penelitian adalah ultisol bertekstur lempung berpasir dan pH 5,17-5,31 (masam). Tanah dengan vegetasi mempunyai porositas berkisar 39-40 % pada kedalaman 5 cm dan 37-38 % pada kedalaman 25 cm, kadar air kapasitas lapang 21,9-26,4 % pada kedalaman 5 cm dan 21,1-25,5 pada kedalaman 25 cm, permebilitas berkisar 3,01-6,83 cm/jam, N-total 0,05-0,10 %, P tersedia 7,45-10,48 ppm, K tukar tanah 0,10-0,75 me/100g. Tanah tanpa vegetasi mempunyai porositas berkisar 39 % pada kedalaman 5 cm dan 38 % pada kedalaman 25 cm, kadar air kapasitas lapang 21,9 % pada kedalaman 5 cm dan 21,4 % pada kedalaman 25 cm, permebialitas berkisar 3,01 cm/jam, N-total 0,05 %, P tersedia 7,47 ppm, K tukar tanah 0,75 me/100g. Kata Kunci: Fisika dan kimia tanah, vegetasi, kebun kelapa sawit, ultisol
RANCANG BANGUN ALAT PENGGILING TULANG SAPI KERING (Design of Dry Cow Bone Miller) Hadi Jaka Suwarno; Adian Rindang; Nazif Ichwan
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 1 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (121.682 KB)

Abstract

ABSTRACT The existance of livestock waste increase as big as the consumption of livestock meat. Livestock waste itself can be feces, bone, blood, and hair. The handling of this waste must be done correctly so that it doesn’t contaminate the environment. One of the product that can be produced from the processing of livestock waste is bone powder which can be used as the mixture of animal feed because it’s rich in calcium and phosphorus. The aim of this research is to design and build dry cow bone miller and test the parameters of effective capacity, material losses, water content of bone powder, and the fineness of bone powder, then analyze the economic value of dry cow bone miller.The results showed that the effective capacity of this equipment was 12,03 kg/hour, material losses was 8%, water content of bone powder was 0,35%, and the fineness of bone powder was 52,56%. Economic analysis showed that break even point was 381 kg on the fifth year, net present value was Rp 379.937.203,17/year with 6,75% of interest rates and Rp 364.264.740,17/year with 8% of interest rates, and internal rate of return was 38,30%. Key words: Dry Cow Bone Miller, Bone Waste, Bone Powder ABSTRAK   Keberadaan limbah hewan ternak meningkat seiring dengan tingginya konsumsi daging hewan ternak. Limbah ternak sendiri dapat berupa kotoran, tulang, darah, dan bulu. Penanganan limbah ini harus dilakukan dengan tepat agar tidak mencemari lingkungan. Salah satu produk yang dapat dihasilkan dari pengolahan limbah ternak adalah tepung tulang yang dapat dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak karena kaya akan kalsium dan fosfor. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat penggiling tulang sapi kering serta menguji dengan parameter kapasitas efektif, kerusakan hasil, kadar air tepung tulang, dan kehalusan saringan tepung tulang, kemudian menganalisis nilai ekonomis alat penggiling tulang sapi kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif alat sebesar 12,03 kg/jam, kerusakan hasil sebesar 8%, kadar air tepung tulang sebesar 0,35%, dan kehalusan saringan sebesar 52,56%. Analisis ekonomi menunjukkan bahwa break even point sebesar 375 kg pada tahun kelima, net present value sebesar Rp 379.937.203,17/tahun dengan suku bunga 6,75% dan Rp 364.264.740,17/tahun dengan suku bunga coba-coba 8%, serta internal rate of return sebesar 38,30%.   Kata kunci: Alat Penggiling Tulang Sapi Kering, Limbah Tulang, Tepung Tulang,
RANCANG BANGUN ALAT PENGUPAS KULIT TELUR PUYUH REBUS SEMI MEKANIS (Design of Semi Mechanical Boiled Quail Egg Shell Peeler) Muhammad Zaim Al Anshari; Achwil Putra Munir; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 1 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (135.49 KB)

Abstract

ABSTRACT Quail’s eggs is one of the most widely consumed toods in Indonesian. This is because the quail’s egg contains nutrients and high enough benefit so that it will have an increase impact on the level of consumption . Quail’s egg is smaller than the other poultry eggs. Therefore we need technology that can be used to peel the egg shell so the texture is not damaged. One of them is boiled quail’s egg  peeler. This research was aimed to design and create a quail’s egg peeler and the parameters analyzed were the effective capacity, the number of damage materials, and analysis of the economic value of a quail’s egg peeler.The results showed that the effective capacity of the framer was of 2,24 kg/hour and the amount of untreated materials was 21%. Economic analysis showed that the break even point was 1212,59 kg on the fifth year, the net present value was Rp 1.851.615,46 /year with an interest rates of 4,5% and Rp 1.680.514/year with an interest rates 7% and the internal rate of return was 34,05%. Keywords: Peeler, Quail’s Egg, Egg’s Shell. ABSTRAK Telur puyuh merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan telur puyuh memiliki  kandungan gizi dan manfaat yang cukup tinggi sehingga akan berdampak pada tingkat konsumsi yang semakin besar. Telur puyuh memiliki ukuran yang sangat  kecil dibandingkan dengan telur unggas lainnya. Untuk itu diperlukan teknologi yang dapat digunakan untuk mengupas cangkang telur tersebut agar teksturnya tidak rusak. Salah satunya dengan menggunakan alat pengupas telur puyuh rebus. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat pengupas telur puyuh serta menguji dengan parameter kapasitas efektif dan jumlah bahan rusak kemudian menganalisis nilai ekonomis alat pengupas telur puyuh.Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kapasitas efektif alat sebesar 2,24 kg/jam dan rata-rata jumlah bahan rusak sebesar 21 %. Analisis ekonomi menunjukkan bahwa break even point sebesar 1212,59 kg pada tahun kelima, net present value sebesar Rp 1.851.615,46/tahun dengan suku bunga 4,5% dan Rp 1.680.514/tahun dengan suku bunga coba-coba 7%, serta internal rate of return sebesar 34,05%.   Kata kunci: Alat Pengupas, Telur Puyuh, Kulit Telur.
RANCANG BANGUN ALAT PEMECAH KULIT BUAH KAKAO (Design of Solver Rind Cocoa) Sabam Elfrizal Deviwan Samosir; Achwil Putra Munir; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 1 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (130.015 KB)

Abstract

ABSTRACT The constraint of capacity of solver rind cocoa is one of the obstacles to increase the cocoa production. To overcome this, we need a motor-driven solver rind cocoa. The research was conducted with the study of literature and observations of solver rind cocoa. Then solver rind cocoa was designed. Effective capacity was 88,457kg/h. This was greater than human driven solver rind cocoa. Basic coststo be spent in solver rind cocoa with this device was Rp. 105,517/kgin the 1st year, Rp. 93,756/kg in the 2nd year, Rp. 89,842/kg in the 3th year, Rp. 87,888/kg in the 4th year, and Rp. 86,718/kg in the 5th year. Thisequipment willreachbreak-even pointif it has been solverrind cocoaat17.068,16kg/year. Net present value of these tools with 6% interest rate was Rp. 315.647.115,93 which means that the business was feasible to run. Internal rate of return on these instruments were 45,5%. Keywords: Equipment Design, Mechanical Solver, Rind Cocoa. ABSTRAK Keterbatasan kapasitas hasil alat pemecah kulit buah kakao merupakan salah satu kendala dalam meningkatkan produksi kakao. Untuk mengatasi hal tersebut maka diperlukan suatu alat pemecah kulit buah kakao yang digerakkan oleh motor bakar. Penelitian dilakukan dengan studi literatur dan melakukan pengamatan tentang alat pemecah kulit buah kakao. Kemudian dilakukan perancangan bentuk perangkaian komponen-komponen alat pemecah kulit buah kakao. Kapasitas efektif alat sebesar 88,457 kg/jam. Nilai kapasitas efektif alat ini lebih besar dari pada alat pemecah kulit buah kakao yang digerakkan oleh tenaga manusia. Biaya pokok yang harus dikeluarkan dalam memecah buah kakao dengan alat ini adalah Rp. 105,517/kg pada tahun ke-1, Rp. 93,756/kg pada tahun ke-2, Rp. 89,842/kg pada tahun ke-3, Rp. 87,888/kg pada tahun ke-4, dan Rp. 86,718/kg pada tahun ke-5. Alat ini akan mencapai nilai break even point apabila telah memecah kakao sebesar 17.068,16kg/tahun. Net present value alat ini dengan suku bunga 6% adalah Rp. 315.647.115,93 yang berarti usaha ini layak untuk dijalankan. Internal rate of return pada alat ini adalah sebesar 45,5%.   Kata kunci : rancang bangun alat, alat pemecah, kulit kakao
PEMANFAATAN ABU BOILER PABRIK KELAPA SAWIT DAN ABU SEKAM PADI (RICE HUSK ASH) SEBAGAI BAHAN SUBTITUSI DALAM PEMBUATAN BATAKO DENGAN PENAMBAHAN SIKACIM CONCRETE ADDITIVE (Utilization of Boiler Ash a Palm Oil Mill and (Rice Husk Ash) as Substitution Mater MUhammad Iqbal; Riswanti Sigalingging; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (151.535 KB)

Abstract

ABSTRACT Ash boiler and rice husk ash are agricultural wastes that contain chemical compounds in the form of silica that can increase tensile strength and compressive strength when mixed with cement and water so it is very potential to be utilized in making brick. This study was aimed to determine the effect  of substitution of palm oil mill boiler ash and rice husk ash (Rice Husk Ash) with the addition of cycacim concrete additive on the manufacture of brick by examining the quality of the resulting brick This research was conducted in Concrete Laboratory,Faculty of Engineering, University of Sumatera Utara from May to August 2017 using a completely  randomized design with 2 factors. The first factor was  the composition of boiler ash which consists of 3 levels, namely: (10%, 15%, 20%) and the second factor was the composition of rice husk ash which consists of 2 levels, namely: (50% and 60%).The results showed that A1 (10% ash of boiler) had the highest compressive strength of 9.77 MPa and for the initial setting time value was 61.43 minutes while for the final binding time, the same as the other treatment which was 120 minutes, and the highest absorption was B2 (60% rice husk ash) that is equal to 5.76%. The best combination was A1B1 (10% ash boiler and 50% rice husk ash) with a compressive strength value of 9.77 MPa and an absorbance value of 3.97%. Keywords: Palm Oil Boiler ash, rice husk ash, brick, sikacim concrete additive ABSTRAK Abu boiler dan abu sekam padi merupakan limbah pertanian yang mengandung senyawa kimia berupa silika yang dapat meningkatkan kuat tarik dan kuat tekan apabila dicampur dengan semen dan air sehingga sangat potensial untuk dimanfaatkan dalam pembuatan batako. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi abu boiler pabrik kelapa sawit dan abu sekam padi (Rice Husk Ash) dengan penambahan sikacim concrete additive pada pembuatan batako dengan menguji kualitas batako yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Beton, Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara dari bulan Mei sampai Agustus 2017 dengan menggunakan rancangan acak lengkap 2 faktorial. Faktor pertama adalah komposisi abu boiler yang terdiri dari 3 taraf, yaitu: (10%, 15%, 20%) dan faktor kedua adalah komposisi abu sekam padi yang terdiri dari 2 taraf, yaitu: (50% dan 60%). Hasil penelitian menunjukkan A1 (10% abu boiler) memiliki kuat tekan tertinggi yaitu sebesar 9,77 MPa dan waktu ikat awal tercepat yaitu 61,43 menit  sedangkan untuk waktu ikat akhir, sama dengan perlakuan yang lainnya yaitu selama 120 menit, sedangkan untuk absorbsi tertinggi pada B2 (60% abu sekam padi) yaitu sebesar 5,76%. Untuk perpaduan terbaik dari kedua bahan A1B1 (10% abu boiler dan 50% abu sekam padi) merupakan komposisi terbaik dengan nilai kuat tekan sebesar 9,77 MPa dan nilai absorbsi sebesar 3,97%.   Kata kunci : Abu boiler kelapa sawit,  abu sekam padi, batako, sikacim concrete additive
UJI BERBAGAI JENIS LIMBAH PLASTIK PADA METODE PIROLISIS (Test of Various Types of Plastic Waste on Pyrolysis Method) Gusmil Diana Br. Sitepu; Saipul Bahri Daulay; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (112.548 KB)

Abstract

ABSTRACT The increasing volume of plastic waste can lead to serious problems and need to be solved immediately. So, it is necessary to find an alternative energy source of environmentally friendly heat that is by utilization of plastic waste into fuel oil. This research was aimed to determine the characteristics of plastic cup (PP), plastic bag (LDPE), and mixture of plastic cup (PP) and plastik bag (LDPE). This research was done in Agriculture Engineering Laboratory, and in Physical Chemistry Laboratory of MIPA and Heat Engine Laboratory Faculty of Engineering in October 2017 until completed. This research used non factorial completely randomized design with one factor that is plastic waste composition. Observed parameters were density, viscosity, and heat value. The results showed that at a P2 707,35 kg/m3 was more closely related to gasoline 715 kg/m3, at viscosity of P1 0,865 cP, P2 0,940 cPand P3 0,825 cP were included in viscosity value of kerosene 0,924 – 3,34 cP, while on the heat value of P2 46.078 kJ/kg was closer to the heat value of 46.500 kJ/kg of diesel. Keywords : Plastic waste, Polyprophylene, Low Density polyethylene, Density, Viscosity, Heat Value. ABSTRAK   Semakin meningkatnya volume sampah plastik dapat mengakibatkan masalah serius dan butuh dicari penyelesaiannya segera.Oleh karena itu, diperlukan pencarian alternatif sumber energi kalor yang ramah lingkungan yaitu dengan pemanfaatan limbah plastik menjadi bahan bakar minyak.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik minyak plastik dari limbah cup plastik (PP), kantong plastik (LDPE), dan campuran dari cup plastik (PP) dan kantong plastik (LDPE). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian, di Laboratorium Kimia Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam dan di Laboratorium Motor Bakar Fakultas Teknik pada bulan Oktober 2017 sampai selesai. Penelitian ini menggunakan model rancangan acak lengkap non faktorial dengan satu faktor yaitu komposisi limbah plastik. Parameter yang diamati adalah massa jenis, viskositas, dan nilai kalor. Hasil penelitian menunjukkan pada massa jenis P2 707,35 kg/m3 lebih mendekati bensin 715 kg/m3, pada viskositas P1 0,865 cP, P2 0,940 cP dan P3 0,825 cP termasuk nilai viskositas pada minyak tanah 0,294 – 3,34 cP, sedangkan pada nilai kalor P2 46.078 kJ/kg lebih mendekati nilai kalor pada solar 46.500 kJ/kg.   Kata Kunci : Limbah plastik, Polyprophylene, Low Density polyethylene, Massa Jenis, Viskositas, Nilai Kalor
PENGARUH LAMA PENGGENANGAN TERHADAP SIFAT FISIKA TANAH LATOSOL DAN KUALITAS AIR SERTA PERTUMBUHAN TANAMAN TERUNG (Solanum melongea L.) ( Effect of Flooding on Physical Properties of Latosol Soil and Water Quality of Eggplant (Solanum melongea L.) and Thei Odie Prastomo; Sumono Sumono; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (164.544 KB)

Abstract

ABSTRACT One of the factors that affect the growth of plants is apuddle. This study was aimed to assess the effect of inundation time of the latosol soil physical properties and water quality as well as the growth of eggplant (Solanum melongea L.). The method used was non factorial completely randomized design, with 3 treatments and 5 replicates, namely the condition of field capacity, flooded 1 day, 3 days to dry flooded 3 days. The parameters measured were evapotranspiration, water quality, soil physical properties, and dry weight of eggplant. Results showed that the best soil physical properties and water quality as well as the better growth of  plant is in the condition flooded 1 day. Soil physical properties with flooded conditions 1 day for organic matterial content was 2.69%, porosity was 67.66%, percolation was 187cm/day, soil salinity was 12.8 mS /cm, the pH value was 6.88, and soil temperature was 27.38oC. Water quality at flooded 1 day for dissolved oxygen  was 1.95 ppm, the pH value was 8.1, soil temperature was 28oC, and soil salinity was 7.4 mS/cm. The weight of plants obtained with soil conditions flooded 1 day was 80.52 g and plant height was 46.4 cm. Keywords: eggplant (Solanum melongea L.), water Quality, length of flooding, latosol soil ABSTRAK   Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman adalah genangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh lama penggenangan terhadap sifat fisika tanah latosol dan kualitas air serta pertumbuhan tanaman terung (Solanum melongea L.). Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap non faktorial, terdiri dari 3 perlakuan dan 5 ulangan, yaitu kondisi kapasitas lapang, tergenang 1 hari, tergenang 3 hari kering 3 hari. Parameter yang diamati adalah evapotranspirasi, kualitas air, sifat fisika tanah, dan bobot kering tanaman terung. Hasil penelitian menunjukkan sifat fisika tanah dan kualitas air terbaik yakni pada kondisi tanah tergenang 1 hari, disertai dengan hasil pertumbuhan tanaman yang lebih baik pada kondisi tersebut. Sifat fisika tanah dengan kondisi tergenang 1 hari yakni bahan organik 2,69 %, porositas 67,66 %, perkolasi 187 cm/hari, salinitas tanah 12,8 mS/cm, pH 6,88, dan suhu tanah 27,38oC. Kualitas air tergenang 1 hari yakni oksigen terlarut 1,95 ppm, pH 8,1, suhu 28oC, dan salinitas 7,4 mS/cm. Bobot tanaman yang didapat dengan kondisi tanah tergenang 1 hari yakni 80,52 g dan tinggi tanaman 46,4 cm.   Kata kunci: terung  (Solanum melongea L.), kualitas  air, lama penggenangan, tanah latosol
KAJIAN BAHAN PENGISI KEMASAN TERHADAP MUTU BUAH PEPAYA (Carica Papaya L.) PADA SIMULASI TRANSPORTASI DARAT (Study of Packaging Filler on Quality of Papaya Fruit (Carica Papaya L.) on Ground Transportation Simulation) Harija Alfian Nasution; Riswanti Sigalingging; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (315.469 KB)

Abstract

ABSTRACT   Papaya is classified as commodities with high economic value but perishable, and easy to loss weight due to the thin skin and soft flesh. A process of transporting the papaya fruit from producers to consumers is only done with very simple packaging. Improvements in packaging will provide a great advantage for marketing of papaya fruit. This study was aimed to determine the effect of different filler materials during ground transportation on papaya fruit quality. The results showed that the percentage of weight loss, mechanical damage, the highest hardness after the simulation with a frequency of 1.5 Hz and 3 Hz, were 6.74%; 71.48%; 4.23 gr/mm and 7%; 97.16%; 4.17 gr / mm at treatment PJT3 (plastic basket with a long straw filler material simulation 5 hours), while the lowest percentage after the simulation with a frequency of 1.5 Hz and 3 Hz, were 0.14%; 30.95%; 2.86 gr/mm and 0.17%; 26.18%; 2.56 gr / mm at treatment PKT1 (filler paper with simulated 1 hour) at the top. In this study, the most excellent packaging to reduce the deterioration of the papaya by simulating the transport of 1.5 Hz and 3 Hz was in a plastic basket with paper filler. Keywords: Banana Leaves, Filler, Papaya, Plastic Baskets, Rice Straw ABSTRAK   Pepaya tergolong komoditas yang bernilai ekonomi tinggi tetapi memiliki sifat yang mudah rusak (perishable) dan mudah turun susut bobotnya karena kulitnya yang tipis dan daging buahnya yang lunak. Proses pengangkutan buah pepaya dari produsen ke konsumen hanya dilakukan dengan kemasan yang sangat sederhana. Perbaikan dalam pengemasan akan memberikan keuntungan yang besar bagi pemasaran buah pepaya. Untuk mengurangi tingkat kerusakan buah pepaya selama pendistribusian maka perlu dilakukan pengkajian kemasan buah pepaya dengan bahan pengisi yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh terhadap mutu buah pepaya dengan bahan pengisi kemasan yang berbeda selama transportasi darat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase susut bobot, kerusakan mekanis, kekerasan yang paling tinggi setelah simulasi pada frekuensi 1,5 Hz sebesar 6,74%; 71,48%; 4,23 gr/mm dan pada 3 Hz sebesar 7%; 97,16% ;4,17 gr/mm dengan perlakuan PJT3 (keranjang plastik bahan pengisi jerami dengan lama simulasi 5 jam), sedangkan persentase yang paling rendah setelah simulasi dengan frekuensi 1,5 Hz dan 3 Hz yaitu 0,14%; 30,95%; 2,86 gr/mm dan 0,17%; 26,18%; 2,56 gr/mm pada perlakuan PKT1 (bahan pengisi koran dengan simulasi 1 jam) pada bagian atas. Pada penelitian ini didapatkan kemasan yang paling baik untuk mengurangi penurunan mutu pada papaya dengan simulasi transportasi 1,5 Hz dan 3 Hz yaitu pada keranjang plastik dengan bahan pengisi koran.   Kata Kunci: Bahan Pengisi, Daun Pisang, Jerami Padi, Keranjang Plastik, Pepaya
PEMBUATAN PAPAN PARTIKEL BERBAHAN CAMPURAN KULIT PINANG (Areca catechu L.) DENGAN AMPAS TEBU (Saccarum officinarum) (The Fabrication of Particle Board Using Areca Nut Husk (Areca catechu l.) with Sugar Cane Bagasse (Saccarum officinarum)) Anggita Anggita; Riswanti Sigalingging; Adian Rindang; Rudi Hartono
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 7, No 4 (2019): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (170.306 KB)

Abstract

The plantation of areca nut and sugar cane were still not maximum in the processing of waste especially the waste of areca nut husk and sugar cane bagasse. In the processing of areca nut husk and sugar cane bagasse, were produced in the form of husk and bagasse. This waste can be used as raw materialsfor particle board because of containinghemicellulosa. The quality of the particle board depends on the adhesive used. This study usedisocynate adhesive. The aim of this study was to determine the effect of husk (Areca catechu L.) and bagasse ratio (Saccarum officinarum) on the physical and mechanical properties of particle board. The composition treatmeants in this study were P1 (100% bagasse and    0% areca nut husk), P2 (75% bagasseand 25%areca nut husk), P3 (50% bagasse and 50% areca nut husk), P4 (25% bagasse and 75% areca nut husk) and    P5 (100% areca nut husk). The results showed that the physical properties of particle board using areca nut husk and bagasse, especially the density and moisture content had fullfil the standard of SNI 03-2105-2006, but for thickness in 2 and 24 hoursdidnot fullfil the SNI 03-2105-2006. Formechanical properties testing, MOR treatment in P1 and P2 treatment had fullfil the standard    of SNI 03-2105-2006 but MOE didnot fullfil the SNI 03-2105-2006. Keywords: Particleboard, bagasse, arecanut, isocynate adhesive. ABSTRAK Perkebunan pinang dan tebu masih belum maksimum dalam pengolahan limbah terutama limbah kulit pinang dan ampas tebu. Pada proses pengolahan pinang dan ampas tebu menghasilkan limbah berupa kulit pinang dan ampas tebu. Limbah ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku papan partikel karena mengandung hemiselulosa. Kualitas papan partikel tergantung dari perekat yang digunakan. Pada penelitian ini    perekat yang digunakan adalah perekat isosianat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh komposisi bahan kulit pinang (Areca catechu L.) dan ampas tebu (Saccarum officinarum) terhadap sifat fisis dan sifat mekanis papan partikel. Perlakuan komposisi dalam penelitian ini yaitu P1 (ampas tebu 100% dan kulit pinang 0%), P2 (ampas tebu 75% dan kulit pinang 25%), P3 (ampas tebu 50% dan kulit pinang 50%), P4 (ampas tebu 25% dan kulit pinang 75%) dan P5 (ampas tebu 0% dan kulit pinang 100%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat fisis papan partikel berbahan dasar kulit pinang dan ampas tebu, yaitu kerapatan, kadar air telah memenuhi standar SNI 03-2105-2006 tetapi pengembangan tebal 2 jam dan 24 jam tidak ada yang    memenuhi standar SNI 03-2105-2006.    Untuk sifat mekanis    yaitu, MOR hanya perlakuan P1 dan P2 yang telah memenuhi SNI 03-2105-2006 tetapi MOE tidak ada yang memenuhi standar SNI 03-2105-2006.   Kata kunci: Papan partikel, Ampas tebu, Kulit pinang, Perekat IsosianatK
Co-Authors Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Adita Vitaloka Ainun Rohana Ainun Rohana Ainun Rohana Ainun Rohanah Anggita Anggita Ardelimas ARS Dea Annisa Putri Desmon Putra Sianturi Dina Lumbantoruan Doni Pandapotan Simangunsong Edi Susanto Edo Yohansen Dalimunthe Fadhlan Arief Gunawan Simon Purba Gusmil Diana Br. Sitepu Hadi Jaka Suwarno Harija Alfian Nasution Herdianze Novalina Pasaribu Johanes Panggabean Julianto Wijaya Juni Artina Alberta Lisbeth Dameriahni Sijabat Lukman Adlin Harahap Margaretta Bukit Martin Surya Marpaung Mhd Fadil Muhammad Fajar Arfani Muhammad Ginta Munthe MUhammad Iqbal Muhammad Zaim Al Anshari Nazif Ichwan Octo Fandi Sinaga Odie Prastomo Riska Riska Riswanti Sigalingging Rudi Hartono Rudi Hartono Rudi Hartono Sabam Elfrizal Deviwan Samosir Saipul Bahri Daulay Saipun Bahri Daulay Samuel Haposan Siska Willyana Siti Alfi Syahrin Siti Khadijah Stephanus K. Sumono Sumono Sumono Sumono Sumono Sumono Sumono Sumono Suwandi Suwandi Wawan Ginting Winanda Pardhanu Yuki Febrina Sirait Zulhajji Zulhajji