Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.357
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrifor : Jurnal Ilmu Pertanian dan Kehutanan CHEMPUBLISH JOURNAL Science and Technology Indonesia As-syifaa Jurnal Farmasi Jurnal Kesehatan Medika Saintika Jurnal Katalisator PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia) JURNAL KESEHATAN PERINTIS Baselang: Jurnal Ilmu Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Lingkungan Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) JAFP (Jurnal Akademi Farmasi Prayoga) Jurnal Katalisator Journal of Pharmaceutical and Sciences. FASKES : Jurnal Farmasi, Kesehatan, dan Sains Jurnal Riset Multidisiplin dan Inovasi Teknologi Rafflesia Journal of Natural and Applied Sciences (RJNAS)
Wardi, Epi Supri
Fakultas Farmasi Universitas Perintis Indonesia Padang, Sumatera Barat, Indonesia.
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Dentistry Economics, Econometrics & Finance Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : CHEMPUBLISH JOURNAL

 1 
PEMBUATAN NATA DARI KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca L.) Epi Supri Wardi; Sandra Tri Juli Fendri
CHEMPUBLISH JOURNAL Vol. 3 No. 1 (2018): Chempublish Journal
Publisher : Universitas Jambi, Fakultas Sains dan Teknologi, Program Studi Kimia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (218.199 KB) | DOI: 10.22437/chp.v3i1.4922

Abstract

Telah dilakukan penelitian pembuatan Nata dari kulit pisang raja (Musa paradisiaca L) dengan memvariasikan kadar sukrosa dan pH dalam proses pembuatannya, bakteri Acetobacter xylinum digunakan digunakan untuk proses fermentasi. Variasi sukrosa yang digunakan yaitu ; 25 gram, 30 gram, dan 35 gram. Variasi pH yang digunakan yaitu : pH 3, 4, dan 5. Hasil Nata memperlihatkan bahwa nata terbaik didapatkan pada penambahan sukrosa 35 gram dan pH 4.
Co-Authors Achmad Noerkhaerin Putra Agustin, Diana Annisa Annisa Aprila Reza Yuris Arel, Afdhil Aria, Mimi Aulia Heniken Putri Azyenela, Lola Bastian Nova Dedi Nofiandi Dwi Ditia Zazzora Etriyel Myh Fadillatul Zikri Fahrul Rozi Fatma Sri Wahyuni Febriani, Icha Fendri, Sandra Tri Juli Hera Purnama Sari Irma Juita, Atika Irwandi irwandi irwandi Irwandi Irwandi Jamsari Jamsari M. Yogi Riyantama Isjoni Miftahur Rahmi Mutiara Dita Putri Ningsih, Azma Risilvia Nurdianti, Desy Rahmi, Miftahur Ria Afrianti Sari, Atika Aulia Sartika, Diza Satya Wydya Yenny Sentisan Dova Sintia Putri Ayu Sumaryati Syukur Suryani Suryani Tobat, Sanubari Rela Verawati Widyastuti Widyastuti Yolanda Oktaviani Zikri, Fadillatul Zulkarnain Chaidir Zulkarni R, Zulkarni R