Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.795
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SAINSMAT bionature UNM Journal of Biological Education Jurnal Biotek BINOMIAL : Jurnal Pendidikan Biologi Jurnal Dedikasi Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat SAINSMAT: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan Alam Indonesian Journal of Fundamental Sciences Jurnal Amal Pendidikan Ininnawa: Jurnal Pengabdian Masyarakat Paramacitra : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Hasil-Hasil Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat (JHP2M) JKM: Jurnal Kemitraan Masyarakat Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) Bionature
Pagarra, Halifah
FMIPA, Universitas Negeri Makassar
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
Diversifikasi Pengolahan Jamur Tiram Sebagai Bahan Pangan Di Kabupatewn Gowa Halifah Pagarra; Hartati Hartati; Abd. Muis
Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat SEMINAR NASIONAL 2021 : PROSIDING EDISI 5
Publisher : Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (435.73 KB)

Abstract

Abstrak. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat kepada mitra tentang diversifikasi pengolahan jamur tiram merupakan salah satu teknologi untuk meningkatkan potensi lokal di Kabupaten Gowa dengan menambah nilai ekonomi melalui pengolahan jamur tiram menjadi berbagai produk yang bernilai ekonomi dan tahan lama. Produk ini juga memiliki prospek untuk dikembangkan menjadi usaha rumahan (Home Industry). Kegiatan ini bertujuan Memberi pengetahuan dan ketrampilan pada mitra pengabdian kepada masyarakat dalam pembuatan otak-otak jamur tiram dan nugget sebagai sumber protein nabati untuk meningkatkan kualitas dan gizi produk serta pemenuhan  gizi keluarga. Mitra pengabdian kepada masyarakat adalah CV. Surya Mandiri dan masyarakat Desa Sokkolia Kecamatan Bontomarannu Kabupaten Gowa. Kegiatan dilkasanakan secara aktif demostratif  dengan melibatkan secara penuh  mitra mulai dari penyuluhan hingga demosntrasi pembuatan otak-otak jamur tiram dan nugget jamur tiram. Hasil kegiatan ini menunjukkan telah terjadi  peningkatan pengetahuan dan ketrampilan mitra tentang teknologi diversifikasi pengolahan jamur tiram sebagai  teknologi tepat guna untuk  meningkatkan tingkat pendapatan mitra  serta pemenuhan gizi sumber protein nabati. Kata kunci: diversifikasi pengolahan jamur tiram, otak-otak jamur tiram, nugget jamur tiram serta mitra
Diversifikasi pengolahan ikan di Kabupaten Selayar Halifah Pagarra; Hartati Hartati
Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 2018, No 6: PROSIDING 6
Publisher : Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (289.137 KB)

Abstract

Processed diversification of fishery products is oneof the technologies to increase the storability and longevity offishery products in the postharvest through processing andpreservation. The aims are to prevent decomposition of fish,especially during abundant production, and to increase theincome of fishermen or fish farmers. This activity aims toincrease knowledge and provide skills to High School teachersin Selayar Regency as a partner for the fulfillment ofnutritional sources of protein, increasing knowledge, skills,and income. The program was conducted in activelydemonstrative by involving partners fully from counseling todemonstrate making fish nuggets, otak-otak and fish meatballs.The results of this PKM program indicated that there has beenan increase in partner knowledge and skills regarding fishprocessing diversification technology as an appropriatetechnology to increase partner income levels as well as tofulfill the nutrition of animal protein sources for communities
Co-Authors A. Irma Suryani A. Mu’nisa Abd Muis Adnan Alimuddin Ali Andi Asmawati Andi Asmawati Asiz Andi Asmawati Azis Andi Bida Purnamasari Andi Faridah Arsal Asham Bin Jamaluddin Asnir Andriani Usman Dian Dwi Ulan Sari Patongai Erlin Saalino Hartati Hartati, Hartati Hartono Hartono Idris, Irma Suryani Irma Suryani Idris Langi' Mentari Jelita Putri Muhammad Ansarullah S. Tabbu Muhammad Ilham Wardhana Muhammad Junda Nani Kurnia, Nani Nurul Anisa Oslan Jumadi Oslan Jumadi Patongai, Dian Dwi Putri Ulan Sari Rachmawaty, Rachmawaty Racmawaty Rosdiana Ngitung Sahribulan Sahribulan Saparuddin Saparuddin Siti Maulyda Ayu MZ Sunsun Sahertian Deby Irawan Syamsul Syamsul Yasser Abd Djawad Yasser Abd. Djawad Yusminah Hala Zulkifli Maulana