Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.745
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JFIOnline Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia SULUH: Jurnal Abdimas Jurnal Ilmiah Farmako Bahari Sainstech Farma: Jurnal Ilmu Kefarmasian Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma Jurnal Farmasi Indonesia
Safira Nafisa
Fakultas Farmasi Universitas Pancasila
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Education Health Professions Immunology & microbiology Library & Information Science Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
Diversifikasi Umbi Porang Menjadi Pangan Olahan Yang Sehat dan Memiliki Nilai Gizi Melalui Pendekatan P5 dalam Kurikulum Merdeka Belajar Qodriah, Rahmatul; Nafisa, Safira; Nugroho, Gumilar Adhi; Aziz, Zuhelmi; Rahmandani, Arif
Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma Vol 7 No 1 (2026): Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma
Publisher : LPPM Universitas Jenderal Achmad Yani

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26874/jakw.v7i1.1223

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta dalam mengolah umbi porang menjadi berbagai produk pangan sehat dan bernilai gizi tinggi melalui pendekatan Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dalam Kurikulum Merdeka Belajar. Umbi porang merupakan komoditas lokal yang memiliki potensi ekonomi serta kandungan glukomanan yang bermanfaat bagi kesehatan, namun pemanfaatannya sebagai pangan olahan masih terbatas di masyarakat. Melalui pendekatan P5, kegiatan ini dirancang untuk menumbuhkan kreativitas, gotong royong, kemandirian, dan kemampuan berpikir kritis siswa SDIT Lentera Insan Depok. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan gizi, pelatihan teknik pengolahan porang menjadi produk beras analog porang, serta praktik langsung dalam kelompok kecil. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta mengenai nilai gizi porang dan teknik pengolahannya, serta tumbuhnya keterampilan dalam menghasilkan produk pangan yang inovatif dan layak konsumsi. Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong diversifikasi pangan lokal serta membuka peluang ekonomi kreatif berbasis potensi daerah.
Formulasi Masker Gel Peel-Off Ekstrak Kulit Musa × paradisiaca L.: Studi Konsentrasi terhadap Kualitas Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Safira Nafisa; Yuslia Noviani; Moch Futuchul Arifin
Jurnal Ilmiah Farmako Bahari Vol 17 No 1 (2026): Jurnal Ilmiah Farmako Bahari
Publisher : Faculty of Mathematic and Natural Science, Garut University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52434/jifb.v17i1.43263

Abstract

Kulit buah pisang kepok (Musa × paradisiaca L.) memiliki kandungan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan membuat ekstrak kental kulit buah pisang kepok, memformulasikannya menjadi masker gel peel-off, serta mengevaluasi mutu fisikokimia dan aktivitas antioksidannya. Ekstraksi kulit buah pisang kepok dilakukan dengan metode maserasi kinetik menggunakan pelarut etanol 96%, kemudian dipekatkan dengan rotary evaporator. Aktivitas antioksidan ekstrak diuji menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) Ekstrak kental diformulasikan menjadi tiga sediaan masker gel peel-off dengan variasi jumlah ekstrak (100xIC50, 250xIC50, dan 400xIC50) menggunakan PVA dan HPMC sebagai pembentuk gel. Hasil penelitian menunjukkan nilai IC50 ekstrak kental yang diperoleh adalah 20,22 ± 0,30 bpj (sangat kuat). Dari ketiga formula, Formula III (konsentrasi ekstrak 400x IC50) merupakan formula terbaik yang memenuhi parameter mutu fisik dan kimia. Formula terbaik ini menunjukkan hasil evaluasi: warna kuning pekat, homogen, sifat alir plastis, viskositas 38.400 cPs (pada 2,5 rpm), waktu mengering 21,7 ± 0,58 menit, kemampuan menyebar 2783,46 mm2, pH 4,95 ± 0,01, kekuatan tarikan 86,76 kg/cm2 dan nilai IC50 aktivitas antioksidan sebesar 72,82 ± 0,06 bpj. Dapat disimpulkan ekstrak kulit buah pisang kepok berhasil diformulasikan menjadi sediaan masker gel peel-off yang memiliki aktivitas antioksidan kuat.
Co-Authors Agisha Sheilabel Alfianita, Alfianita Azkannufuus, Azkannufuus Budiati, Anarisa Calista Nathania Diah Kartika Pratami Erlindha Gangga Fahleni Fahleni Faizatun, Faizatun Greesty Finotory Swandiny Gumilar Adhi Nugroho Joenoes, Luvita Moch Futuchul Arifin Moordiani Moordiani Nadilla Salsabilla Nadya Aulena, Desi Noor, Siti Umrah Noviani, Yuslia Qodriah, Rahmatul Rahmandani, Arif RR. Ella Evrita Hestiandari Saputra, Andreas Agung Yulianita Ariefiyanty Zaenudin Yuslia Noviani YUSLIA NOVIANI Zuhelmi Aziz