Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.283
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal AGROTEKNOLOGI AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Jurnal Ilmiah Inovasi J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Teknologi Informasi dan Multimedia Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS Journal of Food Engineering Rona Teknik Pertanian Jurnal Teknik Pertanian Terapan
Budi Hariono
Department Of Agricultural Technology, Politeknik Negeri Jember
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

 1   2   3 
Pemilihan Supplier Bahan Baku Ikan Lemuru di Pt. X Menggunakan Metode Topsis Budi Hariono; Istirokhah
Jurnal Teknik Pertanian Terapan Vol. 1 No. 2 (2024): Februari
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jtpt.v1i2.4701

Abstract

Ikan lemuru merupakan salah satu jenis ikan yang dijadikan sebagai bahan baku dalam menunjang perusahaan lokal. PT. X merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengalengan ikan lemuru. Pengalengan ikan lemuru dilakukan untuk memperpanjang umur simpan. Perusahaan seringkali melakukan penolakan bahan baku karena, kualitas yang diterima kurang memenuhi standar yang ditentukan oleh perusahaan. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan tersebut perlu adanya metode dalam pemilihan supplier terbaik. Pemilihan supplier terbaik bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dari industri tersebut. Metode yang dapat digunakan dalam penelitian ini yaitu technique for order preference by similarity to ideal solution (TOPSIS). Kriteria yang digunakan yaitu ketepatan kuantitas pengiriman, ketepatan waktu pengiriman, ketepatan kualitas pengiriman, keamanan pangan, harga dan kemudahan komunikasi. Alternatif yang digunakan yaitu supplier Selamet, supplier H. Ali Nuri, supplier Dikin, supplier Yudi, supplier Yani dan supplier Bustam. Hasil yang didapat dari penelitian ini yaitu supplier Dikin memiliki nilai preferensi tertinggi dibandingkan dengan supplier lainnya. Supplier tersebut memiliki nilai preferensi sebesar 0,696, sehingga layak untuk diberikan insentif.
Efektivitas Perlakuan Ozon dan Suhu Penyimpanan dalam Mempertahankan Kualitas Tomat: The Effectiveness of Ozone Treatment and Storage Temperature in Maintaining Tomato Quality Dr. Ir. Budi Hariono, M.Si; Nazmi Muhammad
Jurnal Teknik Pertanian Terapan Vol. 2 No. 1 (2024): Agustus
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jtpt.v2i1.5067

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pernggunaan ozon dan suhu penyimpanan dalam mempertahankan kualitas warna dan tekstur tomat. Uji warna menggunakan aplikasi Smartphone yang diunduh dari Play Store bernama Identifikasi Warna (versi 46.1). Uji Tekstur menggunakan Digital Force Gauge (model AMF-500). Metode penelitian menggunakan RAL dua faktor, yaitu lama pengozonan dan suhu penyimpanan dengan tiga pengulangan. Perlakuan pengozonan berupa lama pengozonan yaitu 0 (tanpa pengozonan), 5, 10 dan 15 menit pengozonan. Tempat penyimpanannya ialah suhu dingin (4o-8o C) dan suhu ruang (±28o C). Pengamatan dilakukan dua hari sekali, meliputi ketika penelitian dimulai (hari ke-0), 2, 4, 6, 8 dan hari ke-10. Variabel yang diamati adalah perubahan warna dan tekstur tomat. Analisa data menggunakan Repeated Measurement ANOVA dengan taraf signifikansi 0,05. Pengujian lanjutan dengan menggunakan Duncan Multiple Range Test (DMRT). Proses analisis data menggunakan software SPSS statistics 21.0. Hasil penelitian uji warna (RGB) menunjukkan bahwa tomat dengan perlakuan pengozonan yang berwarna redness memberikan pengaruh yang nyata. Sedangkan suhu penyimpanan berpengaruh nyata terhadap tesktur.
Co-Authors Angga Herviona Ikhwanudin Angga Herviona Ikhwanudin Azamataufiq Budiprasojo Azamataufiq Budiprasojo Bagus P. Yudhia Kurniawan Bakri, Abi Brilliantina, Aulia Elok Kurnia Novita Sari Feby Erawantini Feby Erawantini Findi Citra Kusumasari Irene Ratri Andia Sasmita Istirokhah Jihan Nisrinah Berliana Mokhamad Fatoni Kurnianto Mokhamad Fatoni Kurnianto Mokhamad Fatoni Kurnianto Mokhamad Fatoni Kurnianto Nazmi Muhammad Olivia Safa Salsabila Ali Puspitasari, Trismayanti Dwi Refa Firgiyanto Ridwan Iskandar Risse Entikaria Rachmanita Rizza Wijaya Rizza Wijaya Samuel Abdiel Nugroho Siti Masrurotin Siti Masrurotin Supriono Supriono Supriyono Supriyono Syamsiar Kautsar Syamsiar Kautsar Syamsiar Kautsar Titik Budiati Tri Wahyu Saputra Ursinul Irnain Verawati Dewi Fitriyah Wahyu Suryaningsih Wahyu Suryaningsih Wir Yeni Hasanah Wulan Pandamsari Nareswari Yunia Nisa Fauziah