Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.642
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Akuntansi (JPAK) Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya MABIS: Manajemen dan Bisnis Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat PUBLIKASI PENELITIAN TERAPAN DAN KEBIJAKAN Dinasti International Journal of Economics, Finance & Accounting (DIJEFA) Perspektif Akuntansi Akuntansi dan Teknologi Informasi Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR Jurnal Pengabdian Masyarakat Akademisi Seminar Nasional Ilmu Terapan Jurnal Riset dan Aplikasi: Akuntansi dan Manajemen
Yenny Sugiarti
Universitas Surabaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

 1   2   3   4 
EVALUASI METODE PEMBELAJARAN UNTUK MENINGKATKAN MINAT MAHASISWA PPAk UBAYA BERKARIR SEBAGAI AKUNTAN Liswara S., Sadrakh; Sugiarti, Yenny
CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 4, No 2 (2015): CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya
Publisher : University of Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini betujuan untuk melakukan evaluasi terhadap metode pembelajaran yang ada di PPAk UBAYA untuk meningkatkan minat mahasiswa yang mengikuti PPAk untuk berprofesi sebagai akuntan. Untuk dapat meningkatkan minat mahasiswa di PPAk berprofesi sebagai akuntan, maka banyak hal yang harus dilakukan oleh KERPPA selaku pembuat silabus dari PPAk. Salah satu yang harus dilakukan oleh KERPPA adalah melakukan evaluasi terhadap metode pemelajaran yang ada di PPAk agar dapat menarik minat mahasiswa. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dalam melakukan evaluasi metode pembelajaran yang ada di PPAk. Penelitian ini termasuk sebagai applied research yang bermula dari permasalahan yang terjadi dalam PPAk di UBAYA yang ternyata jumlah mahasiswa dari tiap angkatanya tidak mengalami peningkatan. Salah satu faktor yang ternyata mempengaruhi adalah metode pembelajaran yang ada di PPAk UBAYA masih terlalu monoton sehingga menimbulkan kebosanan. Hasil dari penelitian ini adalah rekomendasi bagi KERPPA selaku pembuat silabus PPAk dan lembanga PPAk sendiri selaku penyelenggara pembelajaran. Rekomendasi bagi KERPPA adalah menggunakan metode yang lebih interaktif dibandingkan metode yang tutorial, sedangkan untuk PPAk sendiri harus meningkatkan fasilitas yang dimiliki.
PERSEPSI PERAN AUDITOR INTERNAL DI PT. XYZ (PERBEDAAN PERSEPSI ANTARA AUDITOR INTERNAL DENGAN AUDITEE) Winarno, Dwi; Sugiarti, Yenny
CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 4, No 2 (2015): CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya
Publisher : University of Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Masih sering terjadi perbedaan persepsi antara auditor internal dengan auditee terkait aktivitas audit internal yang dapat mempengaruhi kualitas dari audit internal. Perbedaan ini dapat berdampak pada kurang bermanfaatnya audit internal dan tidak dilaksanakannya rekomendasi yang diberikan. Penelitian ini dilakukan pada Badan Usaha Milik Negara, PT. XYZ. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif. Survey langsung di PT. XYZ dilaksanakan dengan tujuan untuk memperoleh gambaran tentang bagaimana persepsi tentang aktivitas audit internal pada PT. XYZ dan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan persepsi di antara keduanya. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuisioner dan wawancara dengan auditor internal dan auditee. Dari hasil penelitian, tidak ditemukan perbedaan persepsi yang signifikan antara auditor internal dan auditee terhadap aktivitas audit internal. Kesamaan persepsi antara auditor internal dan auditee tersebut merupakan salah satu faktor yang dapat menyebabkan aktivitas audit internal berjalan dengan efektif. Hal tersebut semakin mendukung keberhasilan bagi auditor internal pada PT. XYZ dalam mencapai tujuan audit internal.
PENGARUH PERSEPSI MAHASISWA TERHADAP PEMILIHAN JURUSAN AKUNTANSI (STUDI KASUS PADA MAHASISWA FAKULTAS BISNIS DAN EKONOMIKA UNIVERSITAS SURABAYA) Erwanto, Gabriella Valentina; Feliana, Yie Ke; Sugiarti, Yenny
CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol 4, No 2 (2015): CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya
Publisher : University of Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menggali lebih dalam mengenai persepsi mahasiswa yaitu mahasiswa jurusan akuntansi dan mahasiswa jurusan non akuntansi Universitas Surabaya terkait profesi akuntan dan kuliah di jurusan akuntansi terhadap pilihan mereka untuk masuk jurusan akuntansi. Regresi logistik dan ANOVA dipergunakan sebagai metode untuk menguji hipotesis. Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 597 mahasiswa baru Fakultas Bisnis dan Ekonomika tahun angkatan 2014 Universitas Surabaya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persepsi mahasiswa mengenai profesi akuntan berpengaruh signifikan positif terhadap pilihan mahasiswa untuk masuk akuntansi. Sedangkan untuk kuliah di jurusan akuntansi menunjukkan bahwa persepsi mahasiswa mengenai kuliah di jurusan akuntansi tidak berpengaruh signifikan terhadap pilihan mahasiswa untuk masuk jurusan akuntansi.
ANJAK PIUTANG (TANPA RECOURSE) SEBAGAI SALAH SATU ALTERNATIF UNTUK MENGATASI MASALAH CASH FLOW BAGI UKM DI INDONESIA DAN PERLAKUAN AKUNTANSINYA Sugiarti, Yenny
Journal of Management and Business Vol 5, No 2 (2006): SEPTEMBER 2006
Publisher : Department of Management - Faculty of Business and Economics. Universitas Surabaya.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (10760.505 KB) | DOI: 10.24123/jmb.v5i2.94

Abstract

Small and medium enterprises (SMEs) often face a cash flaw problem due to a difficulty of internal source of fund. In order to obtain external sources, SMEs usually apply for credits from banks. However, the credits require a rigid debt covenant, which often causes a constraint to SMEs in their operational activities. In several countries, factoring is an alternative financing for external sources. This alternative has come to be a favored solution, especially for SMEs. This paper attempts to show the possibility for adopting the factoring, especially a factoring without recourse, in SMEs in Indonesia. In order to support the arguments, the author shows the evidence of the success story in several countries. The author also explains the advantages of factoring without recourse and the accounting treatment of factoring in order to show the advantage in working capital
PENGARUH TAUTAN SILANG STPP (SODIUM TRIPOLYPHOSPATE) PADA PATI GANYONG, SINGKONG DAN TALAS TERHADAP KADAR PATI, AMILOSA, SWELLING POWER DAN SOLUBIITY Nursanty, Nursanty; Sugiarti, Yenny
Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan Vol 1 No 2 (2018): Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan
Publisher : Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Provinsi Sumatera Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46774/pptk.v1i2.62

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Tautan Silang STPP (Sodium Tripolyphospate) pada  Pati Ganyong, Singkong dan Talas. Terhadap Kadar Pati, Amilosa, Swelling Power dan Solubiity Rancangan yang digunakan pada penelitian adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan dua faktor perlakuan yaitu perlakuan A terdiri dari tiga taraf dan perlakuan B terdiri dari 4 taraf serta tiap perlakuan diulang tiga kali.  Dua perlakuan terdiri dari jenis pati (A1= pati ganyong A2= pati singkong, A3= pati talas ) dan konsentrasi STPP (B0= 0%,  B1= 0,5%, B2= 1%, B3= 1,5 %). Parameter yang diamati meliputi kadar pati, kadar amilosa, swelling power, solubility. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perbedaan jenis pati dan konsentrasi STPP berpengaruh nyata pada karakteristik pati. Karakteristik pati ganyong terbaik yaitu pada perlakuan A1B3,  dengan kadar pati 80,15%, kadar amilosa 24,42%, swelling power 16,077 dan solubility 20,67%  sedangkan karakteristik pati singkong terbaik yaitu pada perlakuan A2B3, dengan kadar pati 61,91%, kadar amilosa 23,85%, swelling power 17,157  dan solubility 24,37% kemudian karakteristik pati talas terbaik yaitu pada perlakuan A3B3,  dengan kadar pati 67,75%, kadar amilosa 23,88 %, swelling power 14,823, solubility 21,97%.
PENGARUH PRA PERLAKUAN DAN JENIS KEMASAN TERHADAP KARAKTERISTIK DAN MASA SIMPAN KERIPIK NANAS Nursanty, Nursanty; Komalasari, Oom; Defriyanti, Wenni Tania; Juairiyah, Oktaf; Sugiarti, Yenny; Maryani, Sri; Efriandi, Efriandi; Susanto, Tri
Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan Vol 3 No 2 (2020): Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan
Publisher : Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Provinsi Sumatera Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46774/pptk.v3i2.117

Abstract

Pineapple is a perishable fruit, has a short shelf life which is only lasted 7 days at room temperature conditions (28oC - 30oC). To overcome this problem, it is necessary to do postharvest processing of pineapple as a form of pineapple diversification, so that it can maintain the value of pineapple sales during the pineapple season and abundant pineapple. One diversification of pineapple that can be done is to make pineapple chips. Making pineapple chips is done by 2 methods, namely making chips with pineapple that was previously in the freezer first and making chips with fresh pineapple. Characteristics of fresh fruit and pineapple chips are tested in a laboratory, including test parameters: proximate (water content, ash content, fat content, protein content and carbohydrate content), total acid, vitamin C, reducing sugar, pH, total dissolved solids and% parts which is eaten. Pineapple chip shelf life test is carried out on two treatments namely freezer (through cooling) and fresh (without freezer). Each treatment was tested with a mass stored in pp-Al foil and full Al-foil packaging. Each treatment in each package was tested for ALT-bacteria and MPN coliform. From the results of the ALT Bacterial Laboratory Test it was seen that for fresh pineapple chips and freezer pineapple chips with full aluminum foil or half aluminum foil (pp-al foil) packaging there was no difference in results where bacterial growth was still 0 (no bacteria growing, only MPN Coliform but still below the eligibility standard that is <2). This proves that pineapple chips made are suitable for consumption in a storage period of 1 month.
PENGARUH KEMASAN DAN SUHU TERHADAP MASA SIMPAN BUMBU INSTAN PINDANG TULANG IGA SAPI Nursanty, Nursanty; Sugiarti, Yenny
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 19, No 2 (2020)
Publisher : Widya Mandala Surabaya Catholic University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33508/jtpg.v19i2.2753

Abstract

Pindang Tulang Iga Sapi merupakan salah satu jenis makanan olahan khas Sumatera Selatan. Pindang Tulang Iga Sapi diolah dengan merebus Tulang iga sapi dengan beberapa bumbu yang bertujuan untuk memberi rasa khas pindang tulang. Dengan berbagai macam bumbu yang digunakan, beberapa penikmat pindang tidak bisa atau memiliki waktu yang cukup banyak dalam membuat dan meracik bumbu tulang iga sapi. Berdasarkan hal ini CV. Haji Alim membuat alternatif agar pindang iga sapi dapat dinikmati kapan saja dan dimana saja yaitu dengan membuat bumbu instan sebagai bahan baku pembuat kuah pindang tulang iga sapi. Bentuk dari bumbu instan pindang tulang iga sapi ini mirip seperti pasta bukan bubuk. Produk pasta mudah terkontaminasi oleh bakteri patogen maupun pembusuk karena masih memiliki kadar air yang tinggi. Metode Pengumpulan Data yang dilakukan melalui Eksperimental Uji Laboratorium. Dengan metode longitudinal (pengambilan data time series) terhadap pengujian ALT dan kultur Jaringan. Pada penelitian ini suhu penyimpanan sangat mempengaruhi produk bumbu pindang tulang iga sapi. Hasil penelitian menunjukkan bahaw ALT tidak berpengaruh terhadap suhu dan jenis kemasan yang digunakan selama penyimpanan 6 minggu, sedangkan parameter kultur jamur sangat berpengaruh terhadap suhu dan kemasan. Pada suhu lemari es ± 4 oC kultur jamur tidak ada pada minggu 1 sampai minggu ke 4, namun baru ada 1 koloni/gram pada minggu ke 5 dan ke 6 baik untuk kemasan plastik maupun aluminium foil. Namun pada suhu ruang jumlah kultur jamurnya dari minggu pertama sampai minggu ke 6 semakin meningkat yaitu 180 koloni/gram pada kemasan plastik dan 115 koloni/gram pada kemasan alumunium foil. Angka tersebut sudah hampir mendekati ambang batas mutu angka kultur jamur yaitu 200 koloni/gram. Masa simpan bumbu Pindangku berkisar 6 minggu untuk kemasan plastik dan disimpan pada suhu ruang.
KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI DAN KIMIAWI IKAN SAGULURUNG Sugiarti, Yenny; Nursanty, Nursanty
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 19, No 2 (2020)
Publisher : Widya Mandala Surabaya Catholic University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33508/jtpg.v19i2.2754

Abstract

Ikan Sagulurung merupakan makanan tradisional khas Kabupaten PALI Sumatera Selatan. Penelitian dilaksanakan dengan pendekatan kualitatif di bulan Agustus – September 2018. Uji laboratorium sampel ikan Sagulurung dilakukan di Balai Besar Laboratorium Kesehatan Palembang. Data dikumpulkan melalui pengambilan sampel ikan Sagulurung di Desa Air Itam dan Desa Talang Kurung Kabupaten PALI Sumatera Selatan. Dengan perlakuan Sampel dimasukkan ke dalam kemasan Aluminium Foil, dan sampel ikan Sagulurung yang digunakan berbumbu dan tidak berbumbu. Ikan yang digunakan adalah ikan nila, ikan gabus, ikan toman dan ikan patin. Kemasan disimpan dalam suhu ruang ±25oC. Waktu yang dibutuhkan pada penyimpanan sampel selama satu bulan sejak ikan Sagulurung dibuat. Metode Pengolahan, Analisis dan Interpretasi. Parameter Mutu pada ikan Sagulurung bisa disamakan dengan ikan asap dengan pengasapan panas. Kemasan yang digunakan untuk ikan Sagulurung adalah aluminium foil, masa simpan yang diperoleh dari hasil laboratorium ikan Sagulurung bisa bertahan selama 2 minggu di suhu ruang dengan nilai ALT bakteri 2,5x105. Jenis bakteri yang diamati pada sampel ikan sagulurung terdiri dari : Klebsiella pneumonia, Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter sp, Staphylococcus sciuri, Bacillus sp. Jenis jamur yang diperoleh dari hasil pengamatan adalah Candida sp.
PENERAPAN OPERATIONAL RISK MANAGEMENT UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI QUALITY COST PADA PT. SLC Monica Vicilia Soegiharto; Yenny Sugiarti
CALYPTRA Vol. 1 No. 1 (2013): Calyptra : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya (Maret)
Publisher : Perpustakaan Universitas Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (203.955 KB)

Abstract

Salah satu penyebab dari tingginya quality cost adalah adanya risiko operasional yang sering terjadi di perusahaan dan tidak dapat diantisipasi yang menyebabkan tujuan perusahaan akan terhambat. Risiko operasional yang menyebabkan tingginya biaya kualitas perusahaan harus diolah dengan tepat. Salah satu pendekatan untuk meminimalkan risiko operasional adalah dengan menerapkan operational risk management. Tujuan dari artikel ilmiah ini adalah untuk menguji hubungan antara penerapan ORM dan biaya kualitas. Hasil penelitian ini menemukan bahwa dengan diterapkannya ORM secara kompleks di semua bagian di perusahaan maka risiko operasional bisa semakin menurun dan biaya kualitas akan mencapai tingkat efisiensi sehingga tujuan perusahaan dapat tercapai. Penelitian ini berfokus pada perusahaan jasa yaitu perusahaan pengiriman barang melalui jalur laut antar pulau dengan menggunakan container. Hasil penelitian ini dapat dijadikan pedoman bagi perusahaan untuk menerapkan operational risk management sehingga perusahaan dapat mengelola risiko operasional yang ada di perusahaan dan efisiensi quality cost dapat dicapai oleh perusahaan.
PEMAKNAAN AKUN – AKUN DALAM LAPORAN LABA RUGI MENURUT UKM DI SURABAYA Rahel Valentine; Yenny Sugiarti
CALYPTRA Vol. 4 No. 1 (2015): Calyptra : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya (September)
Publisher : Perpustakaan Universitas Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (302.543 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat perbedaan pemaknaan akun oleh para wirausaha di bidang UKM dengan makna akun berdasarkan SAK ETAP. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan pengambilan data menggunaakan teknik interview, dan analisis dokumen. Penelitian ini menggunakan objek penelitian dua toko mainan yaitu Toko “Rizky Toys”, dan Toko “Anugerah”. Penelitian ini melihat bagaimana pemilik toko memaknai akun pendapatan, beban, laba / keuntungan sesuai dengan pemahaman dan pengetahuan pemilik mengenai akun pendapatan, beban, laba / keuntungan. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa hasil analisis pengakuan pendapatan dan beban dari kedua toko menunjukkan pemaknaan akun pendapatan pada kedua toko sudah terdapat kesesuaian dengan SAK ETAP. Pemaknaan beban oleh kedua toko masih belum sesuai dan masih terdapat perbedaan dengan SAK ETAP. Kemudian, dari hasil analisis pengakuan laba / keuntungan, Toko “Rizky Toys” dan Toko “Anugerah” dalam pengakuan keuntungannya masih terdapat perbedaan dengan SAK ETAP.
Co-Authors Andre Andre, Andre Arbi Hadiyat Argacia, Josephine Aris Surya Putra Aurelia Carina Sutanto Aurelia Carina Sutanto Defriyanti, Wenni Tania Dianne Frisko Koan Dwi Winarno, Dwi Efriandi, Efriandi Gabriella Valentina Erwanto, Gabriella Valentina Ivor Lunarto Jenifer Juairiyah, Oktaf Martina Prescila Yapiter Maulidi, Ach Mochammad Arbi Hadiyat Monica Vicilia Soegiharto Monica Vicilia Soegiharto Muhammad Fathir Ilman Natalia Wijaya Purwo Natalia Wijaya Purwo Ni Luh Putu Tresna Santhi Nursanty, Nursanty Oom Komalasari Poppy Elvira Widjaya Poppy Elvira Widjaya Purnomo, Hanny Putra, Evan Sutanto Rahel Valentine Rahel Valentine, Rahel Rizky Eriandani Sadrakh Liswara S., Sadrakh Santoso, Haychel Alexander Senny Harindahyani Shania Yovanka Simon Victor Santoso Sri Maryani Stella Yahya Sutanto, Ivan Tanujaya Thalia Febiola Putri Sunardi Tri Susanto Vina Erviana Yenny Sari Yie Ke Feliana