Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.064
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Performa: Jurnal Manajemen dan Start-up Bisnis Didaktik : Jurnal Ilmiah PGSD STKIP Subang East Asian Journal of Multidisciplinary Research (EAJMR) Jurnal Gizi dan Kuliner (Journal of Nutrition and Culinary) JURNAL PENELITIAN BIDANG PENDIDIKAN QISTINA: Jurnal Multidisiplin Indonesia Jurnal Pendidikan Terapan Media Pendidikan Gizi dan Kuliner Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah Jurnal Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan
Fatma Tresno Ingtyas
Universitas Negeri Medan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
Pengaruh Mata Kuliah Sanitasi dan Higiene terhadap Penerapan Sanitasi dan Higiene oleh Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga saat Praktik di Laboratorium Sabila Husna; Sellykha Nami Simanjorang; Fatma Tresno Ingtyas; Laurena Ginting
QISTINA: Jurnal Multidisiplin Indonesia Vol. 4 No. 2 (2025): December 2025
Publisher : CV. Rayyan Dwi Bharata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57235/qistina.v4i2.7387

Abstract

Dalam praktikum bidang kuliner, kebersihan dan kesehatan memiliki peran sangat besar. Oleh sebab itu, dari 60 mahasiswa yang mengambil mata kuliah Sanitasi dan Higiene dari Prodi Pendidikan Tata Boga divisampel menggunakan kuesioner, direview dengan hasil bahwa kebanyakan mahasiswa memahami akan pentingnya kebersihan dan keamanan makanan. Namun, masih ada sebagian yang belum disiplin atau rutin dalam mempraktikannya. Berdasarkan hasil analisis, diketahui bahwa 72% mahasiswa memiliki kategori sangat baik, sedangkan 28% cukup baik. Hal tersebut berbeda tingkatannya antara mahasiswa yang memang telah melewati mata kuliah tersebut.Untuk menilai seberapa besar pengaruh pemahaman tersebut terhadap penerapan perilaku sanitasi dan higiene, penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei serta analisis regresi linier sederhana. Dari hasil analisis diperoleh nilai koefisien korelasi (r) sebesar 0,742, yang berarti terdapat hubungan positif dan kuat antara pemahaman mengenai sanitasi dan higiene dengan perilaku kebersihan saat praktik. Sementara itu, nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 0,476 menunjukkan bahwa sebesar 47,6% variasi perilaku penerapan sanitasi dan higiene mahasiswa dapat dijelaskan oleh tingkat pemahaman mereka terhadap mata kuliah tersebut, dan sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian ini. Selain itu, hasil uji signifikansi dengan nilai p < 0,05 memperkuat bahwa hubungan antara kedua variabel tersebut bersifat signifikan secara statistik. Berdasarkan temuan tersebut, dapat disimpulkan bahwa semakin baik pemahaman mahasiswa terhadap materi Sanitasi dan Higiene, maka semakin tinggi pula tingkat penerapan perilaku kebersihan dan keamanan pangan selama mereka melaksanakan praktik di laboratorium pengolahan makanan.
Pengaruh Ulasan Online Produk Cheff Jaket di Shopee Terhadap Keputusan Pembelian Mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan Dwifa Syahira Hilda Lubis; Verani Zahwa; Fatma Tresno Ingtyas; Laurena Ginting
QISTINA: Jurnal Multidisiplin Indonesia Vol. 4 No. 2 (2025): December 2025
Publisher : CV. Rayyan Dwi Bharata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57235/qistina.v4i2.7389

Abstract

Perkembangan teknologi digital dan meningkatnya penggunaan e-commerce membuat konsumen semakin bergantung pada informasi berbasis internet dalam mengambil keputusan pembelian. Salah satu faktor penting dalam proses tersebut adalah ulasan online, yang memberikan gambaran mengenai kualitas, kepuasan, dan pengalaman pengguna sebelumnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh ulasan online terhadap keputusan pembelian cheff jacket di platform Shopee pada mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Medan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan korelasional, melibatkan 59 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner Google Form dengan skala Likert, serta data dianalisis menggunakan SPSS melalui uji validitas, reliabilitas, normalitas, regresi linear sederhana, dan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ulasan online berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dibuktikan oleh nilai t hitung 7.7226, Sig. 0.000, serta persamaan regresi Y = 5.3691 + 0.7783X. Dengan demikian, semakin baik ulasan online, semakin tinggi kecenderungan mahasiswa untuk membeli cheff jacket di Shopee.
Co-Authors Adikahriani . Aditiya Pratama Daryana Ahmad Fathin Fadilah Ana Rahmi Dina Ampera Dwifa Syahira Hilda Lubis Emilia, Esi Erli Mutiara Habib Rizieq Ismail Jahidin Laurena Ginting Lelly Fridiarty Lorena Ginting Marhamah Marhamah Nadia Safni Nasution Najwa Asy Syifa El Khair Siagian Nova Fadilla Rangkuti Nuwairi Hilda Rasita Purba Riana Friska Risti Rosmiati Sabila Husna Sellykha Nami Simanjorang Septina Kristin Pane Siti Wahidah Sondang Dhea Farrah ST Wahidah Teza Melani Br Bangun Verani Zahwa Yudhistira Anggraini, Yudhistira Yudhistira, Prima