Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.036
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Techno (Jurnal Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Purwokerto) Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014 PROSIDING SENATEK FAKULTAS TEKNIK UMP JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) SCAFFOLDING: Jurnal Pendidikan Islam dan Multikulturalisme Journal of Applied Science, Engineering, Technology, and Education Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Proceedings Series on Physical & Formal Sciences Techno Research In Chemical Engineering Jurnal Pengabdian Teknik dan Sains (JPTS) Andan Jejama: Indonesian Journal Of Community Engagement
Abdul Haris Mulyadi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Public Health Social Sciences Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 15 Documents
Search

 1   2 
MODIFIKASI TEPUNG UBIKAYU SECARA BIOLOGI MENGGUNAKAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT Mulyadi, Abdul Haris
Techno Jurnal Ilmu Teknik Vol 14, No 2 (2013): Jurnal Techno Oktober 2013
Publisher : UMP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ketersediaan bahan baku ubikayu yang sangat besar dapat dimanfaatkan sebagai bahan substitusi ataupun pengganti gandum, maka dibutuhkan teknologi terobosan untuk dapat memodifikasi ubikayu sehingga mempunyai sifat-sifat yang setara dengan gandum. Salah satu metode untuk memodifikasi tepung ubikayu yaitu dengan cara biologi melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh starter bakteri asam laktat terhadap sifat fisikokimia dan rheologi tepung ubikayu termodifikasi yang meliputi swelling power dan kelarutan. Tepung ubikayu direndam dengan starter bakteri asam laktat direndam dengan starter bakteri asam laktat  selama 36 jam (konsentrasi starter 5 % v, 10 %v, 15 %v, 20 %v dan 25 %v). Setelah tepung ubikayu termodifikasi dikeringkan kemudian dianalisa sifat fisikokimia. Hasil optimal yang diperoleh menunjukkan konsentrasi optimal  sebesar 10%.Kata kunci : tepung ubikayu, starter bakteri asam laktat, swelling power, kelarutan
Ekstraksi Silika Dari Abu Sekam Padi Menggunakan Pelarut NaOH Ginanjar, Rhevi Raditya; Ma’ruf, Anwar; Mulyadi, Abdul Haris
Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014 2014: Proceeding Seminar Nasional LPPM 2014, 20 Desember 2014
Publisher : Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Padi sebagai bahan makanan pokok bangsa Indonesia kebutuhannya meningkat dari tahun ke tahun. Saat ini hasil samping pengolahan padi serta limbahnya belum dimanfaatkan secara maksimal. Sekam merupakan hasil samping saat proses penggilingan padi dan menghasilkan limbah yang cukup banyak, yakni sebesar 20% dari berat gabah. peningkatkan nilai ekonomis dari limbah padi dapat dilakukan dengan memanfaatkan silika dari abu sekam padi, silika dapat diisolasi dari sekam padi secara sederhana dengan cara pembakaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil ekstraksi silika abu sekam padi menggunakan pelarut NaOH dan mengetahui pengaruh temperatur pemanasan,waktu pemanasan dan konsentrasi basa terhadap yield silika. Penelitian ini menggunakan rancangan desain faktorial dengan dua level dan tiga variabel yaitu temperatur pemanasan, waktu pemanasan dan konsentrasi basa dengan jumlah percobaan adalah 23 = 8 kali dengan ulangan sebanyak 2 kali. Hasil dari penelitian ini menunjukan temperatur pemanasan dan waktu pemanasan yang digunakan tidak berpengaruh terhadap yield silika yang dihasilkan, yang berpengaruh adalah konsentrasi basa NaOH yang digunakan yaitu 0,5 dan 1 N. Berdasarkan hasil analisis XRD diperoleh persentase berat senyawa pada sampel 1 (yield silika) adalah senyawa Fe2SiV sebessar 76,9 % dan sampel 2 (abu sekam padi) adalah senyawa Iron Silicon FeSi2 sebesar 33,9%.Kata Kunci : Abu sekam padi, ekstraksi, silika
PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN WAKTU FERMENTASI PADA PROSES PEMBUATAN BIOETANOL DARI AIR KELAPA Andari, Yuli; Mulyadi, Abdul Haris; Puspawiningtyas, Endar
PROSIDING SENATEK FAKULTAS TEKNIK UMP 2015: PROSIDING SENATEK TAHUN 2015, 28 November 2015
Publisher : PROSIDING SENATEK FAKULTAS TEKNIK UMP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bioetanol merupakan  salah satu energi alternatif pengganti minyak bumi.Air kelapa dengan kadar glukosa 17% dapat digunakan untuk produksi bioetanol. Alkohol dibuat melalui proses fermentasidengan bantuan Sacharomyces cerevisiae. Penelitian ini bertujuan mengkaji pemanfaatan air kelapa dalam pembuatan alkohol, menggunakan proses fermentasi dengan mempelajari pengaruh konsentrasi ragi dan waktu fermentasi terhadap volume alkohol yang dihasilkan. Variabel konsentrasi ragi yang digunakan 0.1 g/, 0.2 g/l, 0.4 g/l, 0.6 g/l, 0.8 g/l, dan variabel waktu fermentasi yang digunakan 2 hari, 3 hari, 4 hari, 5 hari, dan 6 hari. Pemisahan alkohol dan air dengan cara destilasi sederhana. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi ragi terbaik 0,4 g/l dan waktu fermentasi  terbaik 5 hari dengan volumealkohol tertinggi sebesar ± 39 ml pada variabel bebas konsentrasi ragi dan  ± 55 ml pada variabel bebas waktu fermentasi.Berdasarkan analisa anova dapat disimpulkan bahwa konsentrasi ragi dan waktu fermentasi mempengaruhi hasil volume alkohol yang dihasilkan.Kata kunci:air kelapa,bioetanol, fermentasi, sacharomyces cerevisiae
Effect of Extraction Parameters (Raw Material Particle Size, Volume of Solvent, and Time) on the Process Yield of Rice Bran Oil Abdul Haris Mulyadi; Esti Setianingsih; Yeti Rusmiati Hasanah
Research in Chemical Engineering Vol. 1 No. 1 (2022): March
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (295.108 KB) | DOI: 10.30595/rice.v1i1.3

Abstract

Rice bran oil is the result of oil extraction from rice bran. Extraction solvent proccessing conducted using ethanol. Rice bran oil can be used as a consuming oil and materials for making cosmetics.This research aimed to find effect of rice bran size, ethanol volume, extraction time and its interaction toward yield of rice bran oil. This research include pure experimental study based on explorative factorial design to find the most influencing factors. The low level of rice bran size is 0.014 mm, beside the high level is 0.085 mm. The volume of ethanol that are used in this research, 250 ml as low level and 400 ml as high level. And then 120 minute as low level of extraction time whereas 240 minute as its high level. Data analysis of yield was done with Minitab software Release 16 with 95% level of confidence.The results show that the size of rice bran was dominant in determining the most influencing factors.
Analysis of Characteristics of Mocaf (Modified Cassava Flour) with Variations of Fermentation Time and Bread Yeast Concentration (Saccharomyces cerevisiae) Afifah Lis Apriliani; Abdul Haris Mulyadi
Research in Chemical Engineering Vol. 1 No. 2 (2022): September
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (346.981 KB) | DOI: 10.30595/rice.v1i2.26

Abstract

Cassava is a local food that produces carbohydrates. Cassava can be processed and has great potential to be processed into various kinds of food products, such as Mocaf. Mocaf is cassava flour made by fermentation, with the principle of modification of cassava cells, this modification can change the characteristics of flour both chemically and physically. Mocaf can be used as a substitute for wheat flour. In this study, the manufacture of mocaf was carried out by fermentation using variations in the length of fermentation time and also the amount of concentration of baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae). The time used for fermentation used in this study was 1; 1.5; 2; 2.5; and 3 days. While the amount of yeast used is 2.5; 5; 7.5; 10 and 12.5 grams. The results of this study, especially on yield, are very influential, the longer the fermentation time and the higher the amount of yeast concentration, each of which will produce less % yield. While the analysis of characteristics such as water content, ash content, fiber content, acid degree, HCN content and also color analysis have all met SNI.
Effect of Fermentation Time and Concentration of Rhizopus oryzae on Mass and Quality of Mocaf Flour (Modified Cassava Flour) Hargiyanti Hargiyanti; Abdul Haris Mulyadi
Research in Chemical Engineering Vol. 1 No. 2 (2022): September
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (402.694 KB) | DOI: 10.30595/rice.v1i2.29

Abstract

Cassava is a local food that produces carbohydrates. Cassava can be processed and has great potential to be processed into various food products, one of which is Mocaf. Mocaf is cassava flour made by fermentation, with the principle of modifying cassava cells, this modification can change the mass of Mocaf flour and the best flour content chemically and physically. Mocaf can be used as a substitute for wheat flour. In this study, the production of mocaf was carried out by means of fermentation using variations in the length of time of fermentation and also the amount of concentration of tempeh yeast (Rhizopus oryzae). The time used for fermentation used in this study was 1; 1.5; 2; 2.5; and 3 days. While the amount of yeast used is 2.5; 5; 7.5; 10 and 12.5 grams. The results of this study, especially the mass, are very influential, the longer the fermentation time and the more yeast added, each will produce less flour mass. While the SNI analysis such as water content, ash content, fiber content, degree of acid, HCN content and also color analysis all meet SNI.
Optimization Of process parameters for microbial cellulose production from rice-washing wastewater (NATA-DE-LERI) By Acetobacter Xylinum Alwani Hamad; Giswantara Giswantara; Endar Pusapawiningtyas; Regawa Bayu Pamungkas; Abdul Haris Mulyadi
Techno (Jurnal Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Purwokerto) Vol 24, No 1 (2023): Techno Volume 24 NO.1 April 2023
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30595/techno.v24i1.16988

Abstract

Nata is a bacterial cellulose obtained from the fermentation of Acetobacter xylinum. It is often found in desserts as a health supplement because of its high fiber content. It is not only produced from coconut water, known as nata-de-coco but can also be produced from other sources, such as wastewater from rice washing, called nata-de-leri. This study aimed to optimize the parameters of bacterial cellulose (nata-de-leri) fermentation by statistical methods to improve production. First, the Placket-Burman Screening Design was applied to address the essential parameter components affecting nata-de-leri production. Eight factors are continuously checked, and unimportant elements are removed to obtain a smaller, more manageable set of characteristics. Second, a feedback surface method using Central Composite Design (CCD) was used to determine the optimal level of fermentation parameters using yield response. The results of this study show that sucrose concentration, CO(NH2)2 concentration, inoculum concentration and fermentation time are believed to be the main factors for nata production. The estimated optimal values nata-de-leri production when using 500 ml of rince washing wastewater are as follows: sucrose is 17.5 g; CO(NH2)2 is 12 g; volume of starter is 60 ml; fermentation time for 12 days. This results in a yield of 97.20%. From this study, the optimum yield in nata-de-leri is 20% larger than the baseline parameters
Effect of Starter Concentration and Fermentation Time on the Characteristics of Modified of Cassava Flour (Mocaf) Dian Asykariyah Mauroh; Yeti Rusmiati Hasanah; Abdul Haris Mulyadi
Research in Chemical Engineering Vol. 2 No. 1 (2023): March
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30595/rice.v2i1.88

Abstract

Mocaf (Modified Cassava Flour) is a modified cassava flour made through a fermentation process using microbes. One of the microbes that can be used for mocaf fermentation is Acetobacter xylinum . In this research, cassava tubers were fermented into mocaf flour with the help of a starter of Acetobacter xylinum bacteria. This research was conducted to determine the effect of starter A. xylinum's concentration and fermentation time on the characteristics of mocaf flour. The research method used OFAT (One Factor at A Time). The research consists of the making flour process (sorting, stripping, washing, slicing, fermentation, drying, milling, and sifting) and analyzing samples. The variations of starter A. xylinum concentration used were 5%, 10%, 15%, 20%, and 25%. While the variations of fermentation time were 24 hours, 36 hours, 48 hours, 60 hours, and 72 hours. The Parameters analyzed were % mass, moisture content, ash content, acid level, HCN content, and crude fiber content. The results showed that the starter concentration and fermentation time affected the percent mass (P-value <0.05). The mocaf flour that passes SNI is fermented cassava with a starter concentration of 15-25% and a fermentation time of 48-72 hours.
Optimasi Ekstraksi Minyak Biji Pepaya Menggunakan Response Surface Methodology (RSM) Abdul Haris Mulyadi; Desti Ekasari; Yeti Rusmiati Hasanah
JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) Volume 7 No. 2 September 2023: JRST
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30595/jrst.v7i2.15295

Abstract

Saat ini biji buah pepaya masih sangat kurang dalam pemanfaatannya, padahal biji buah pepaya memiliki potensi untuk diambil minyaknya dan akan memberikan keuntungan secara ekonomi. Ekstraksi merupakan salah satu cara untuk mengambil minyak dari biji pepaya. Minyak biji pepaya (PSO) mengandung senyawa fungsional dengan aktivitas antioksidan yang baik, terutama asam lemak tak jenuh tunggal. Minyak biji pepaya mengandung sepuluh asam lemak yang dapat dideteksi, di mana 78,33% di antaranya tidak jenuh. Asam oleat adalah asam lemak dominan, diikuti oleh asam palmitat. Tersirat bahwa asam lemak tak jenuh dari minyak biji lebih dari yang jenuh. Minyak biji pepaya dapat dianggap sebagai sumber potensial asam oleat dan sumber alternatif minyak nabati. Oleh karena itu, potensi pemanfaatan benih pepaya untuk produksi minyak tampaknya menguntungkan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan volume pelarut dan waktu ekstraksi yang optimal dengan menggunakan Respon Surface Methodology (RSM). Pada penelitian ini, metode ekstraksi sokletasi dengan pelarut n-heksana digunakan dengan 100 gram biji pepaya 0,177 mm yang distabilkan pada suhu 110 C selama 40 menit. Design penelitian dirancang mengikuti Central Composite Design(CCD) dengan dua variable bebas yaitu waktu ekstraksi dan jumlah pelarut. Analisis data rendemen biji papaya dilakukan dengan menggunakan software Minitab Release 16. Kondisi optimum ekstraksi minyak biji papaya dengan pelarut n-heksana adalah waktu ekstraksi 193,2850 menit dengan pelarut 571,4249 ml dan rendemen 31,5494%.
Pelatihan Ekstraksi Zat Warna Alami dan Pengolahan Limbah Zat Warna Tekstil Bagi Pengrajin Batik di Banyumas Anwar Maruf; Regawa Bayu Pamungkas; Neni Damajanti; Abdul Haris Mulyadi; Dini Nur Afifah
Jurnal Pengabdian Teknik dan Sains (JPTS) Vol 3, No 2 (2023): Juli 2023
Publisher : Lembaga Publikasi Ilmiah dan Penerbitan (LPIP)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30595/jpts.v3i02.17055

Abstract

Banyumas merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah sebagai sentra pengrajin batik dalam bentuk usaha kecil dan menengah (UMKM). Proses pewarnaan batik tradisional di Kabupaten Banyumas pada umumnya menggunakan pewarna sintetis. Keunggulan pewarna batik sintetis adalah warnanya yang cerah dan tahan lama. Akan tetapi pewarna batik sintetis memiliki kelemahan, yaitu limbahnya dapat mencemari lingkungan karena tidak bisa terdegradasi.  Tujuan pelatihan ini adalah untuk memberi pengetahan dan praktek teknik-teknik ekstraksi zat warna alami dan pengoalahn limbah zat warna kain batik. Peserta pelatihan adalah para pengrajin batik di kabupaten Banyumas. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa 95% peserta memiliki skore diatas 80, hal ini menunjukkan bahwa pelatihan yang diberikan telah meningkatkan pemahaman dan ketrampilan dalam ekstraksi zat warna alami dan pengolahan limbah.
Co-Authors Afifah Lis Apriliani Afifah, Dini Nur Alkharis, Vina Zahra Alkharis, Vira Zahra Alwani Hamad Anwar Maruf Anwar Ma’ruf Desti Ekasari Dian Asykariyah Mauroh Dini Nur Afifah Dwi Hartanti Endar Pusapawiningtyas Endar Puspawiningtyas, Endar Esti Setianingsih Fadhila, Hana Syifa Giswantara Giswantara Hargiyanti Hargiyanti Haryanto, Totok Hasanah, Yeti R. Hasanah, Yeti Rusmiati Ma'ruf, Anwar Magribi, Imam Maulana Naveed, Mubshair Neni Damajanti, Neni Putrianasari, Desi Regawa Bayu Pamungkas Rhevi Raditya Ginanjar, Rhevi Raditya Ristiana Dyah Purwandari Savitri, Puput Wahyu Nita Yeti Rusmiati Hasanah Yeti Rusmiati Hasanah Yeti Rusmiati Hasanah Yuli Andari, Yuli Yulianti , Henti