Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal Of Entrepeneurship and Strategic Management (JESM) CITAKARYA Jurnal Pengabdian Masyarakat
Asmayanti
Universitas Negeri Makassar
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Analisis Rantai Pasok dan Dampaknya terhadap Efisiensi Operasional: Studi Kasus pada Philoskopia Café Makassar utiana usman; Asmayanti; Andi Reski Nurhikmah
Journal of Entrepreneurship and Strategic Management Vol. 5 No. 01 (2026): Journal Of Entrepeneurship and Strategic Management
Publisher : Program Pascasarjana Universitas Garut

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52434/jesm.v5i01.674

Abstract

Bisnis kafe di Indonesia mengalami pertumbuhan pesat, namun banyak pelaku usaha khususnya skala kecil-menengah menghadapi tantangan kompleks dalam mengelola rantai pasok. Penelitian ini menganalisis penerapan manajemen rantai pasok dan dampaknya terhadap efisiensi operasional pada Philoskopia Café di Makassar. Menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus tunggal, data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan owner dan observasi langsung. Hasil penelitian mengungkapkan konfigurasi rantai pasok hybrid dimana Philoskopia Café menerapkan strategi multi-supplier yang terdiferensiasi dengan dua pemasok tetap untuk komoditas inti (Fatgoad.id untuk biji kopi dan Frezzo untuk bubuk minuman) dan pemasok lokal untuk bahan pendukung. Frekuensi pengiriman bulanan dan ketergantungan pada safety stock yang dikelola manual menimbulkan kerentanan terhadap stock-out. Analisis tiga aliran utama menunjukkan: (1) Aliran produk telah berjalan memadai namun terdapat titik kritis dalam sistem pengelolaan stok; (2) Aliran informasi mengalami dikotomi antara sistem digital untuk transaksi dan sistem manual untuk pencatatan stok, menciptakan gap informasi yang signifikan; (3) Aliran keuangan menunjukkan efisiensi melalui pemanfaatan diskon 10% dan pembayaran digital QRIS, namun terhambat oleh sentralisasi pengelolaan. Temuan kunci penelitian mengidentifikasi bahwa akar inefisiensi operasional terletak pada terbatasnya integrasi sistemik antar ketiga aliran rantai pasok.
Penguatan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal melalui Pelatihan Model Bisnis, Literasi Keuangan, dan Pemasaran Digital pada Pelaku UMKM di Kabupaten Wajo Mahmuddin; Marhawati Najib; Nur Rahmi; Asmayanti; Andi Anggi Kemalasari
CITAKARYA Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 02 (2026): Mei - Juni
Publisher : CITAKARYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63922/citakarya.v4i02.3996

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperkuat kapasitas kewirausahaan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kabupaten Wajo melalui integrasi pelatihan model bisnis, literasi keuangan sederhana, dan pemasaran digital berbasis potensi lokal. Program dilaksanakan pada Januari 2026 dengan pendekatan partisipatif melalui observasi kebutuhan, koordinasi mitra, sosialisasi, pelatihan praktik, pendampingan, serta evaluasi reflektif. Materi kegiatan meliputi identifikasi nilai jual produk, penyusunan kanvas model bisnis, pencatatan keuangan usaha sederhana, strategi harga, pengemasan pesan promosi, pengelolaan WhatsApp Business/Instagram, serta penyusunan kalender konten. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penguatan kewirausahaan tidak cukup dilakukan melalui penyampaian materi, tetapi perlu diarahkan pada kemampuan peserta menghasilkan luaran konkret berupa profil usaha, rancangan nilai produk, contoh konten pemasaran, dan format pembukuan dasar. Program ini juga menegaskan pentingnya kolaborasi antara perguruan tinggi, pemerintah daerah, komunitas, dan pelaku usaha agar proses pendampingan tidak berhenti pada pelatihan satu kali. Dengan demikian, kegiatan pengabdian berbasis kewirausahaan di Wajo dapat menjadi model pemberdayaan ekonomi lokal yang adaptif terhadap kebutuhan UMKM, relevan dengan transformasi digital, dan berorientasi pada keberlanjutan usaha.
Pendampingan Inovasi Kewirausahaan Kepariwisataan Berbasis Agrowisata Edukasi di Desa Kanreapia, Kecamatan Tombolopao, Kabupaten Gowa Nur Rahmi; Asmayanti; Andi Anggi Kemalasari; Nur Halim; Hasniaty
CITAKARYA Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 02 (2026): Mei - Juni
Publisher : CITAKARYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63922/citakarya.v4i02.3999

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperkuat kapasitas kewirausahaan kepariwisataan masyarakat Desa Kanreapia, Kecamatan Tombolopao, Kabupaten Gowa, melalui pendampingan inovasi paket agrowisata edukasi berbasis potensi hortikultura lokal. Kanreapia memiliki posisi strategis sebagai desa dataran tinggi dengan karakter pertanian yang kuat, tetapi potensi tersebut belum sepenuhnya dikemas sebagai produk wisata yang memiliki narasi, alur layanan, struktur harga, kanal promosi, dan kemitraan pasar yang jelas. Program dilaksanakan pada Januari 2026 dengan pendekatan partisipatif melalui observasi kebutuhan mitra, pemetaan aset wisata, pelatihan dasar kewirausahaan pariwisata, klinik penyusunan paket wisata edukasi, praktik digital storytelling, serta evaluasi luaran. Hasil pendampingan menunjukkan bahwa penguatan kewirausahaan pariwisata perlu diarahkan pada tiga luaran utama, yaitu prototipe paket wisata edukasi pertanian, model perhitungan harga paket yang sederhana, dan rancangan promosi digital yang menonjolkan pengalaman belajar, lanskap, dan produk lokal. Kegiatan ini menegaskan bahwa inovasi kewirausahaan di desa agrowisata tidak cukup berhenti pada promosi destinasi, tetapi harus membangun desain produk wisata yang aman, edukatif, bernilai ekonomi, dan dapat dikelola secara kolaboratif oleh masyarakat lokal.
Co-Authors Agus Syam Andi Anggi Kemalasari Andi Annisa Andi Reski Nurhikmah Azrul Hasniaty Mahmuddin Mahmuddin Marhawati Nur Halim Nur Rahmi utiana usman