Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.052
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Ekonomi Bisnis JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Economic and Education Journal (Ecoducation) Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti (JAICB) Jurnal Abdimas Bina Bangsa Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Kontigensi: Jurnal Ilmiah Manajemen Jurnal Ekonomi Jurnal ABDIMAS Budi Darma Journal Of Human And Education (JAHE) DEVOTE: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global Capacitarea : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Economic and Education Journal (Ecoducation) Ecoducation
Agnes Susanti Indrawati
Universitas Katolik Widya Mandira
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
REVITALISASI PANGAN LOKAL: PEMBERDAYAAN OMK YMY LILIBA MELALUI INOVASI DODOL JAGUNG DAN EDUKASI KONSUMSI SEHAT Adelheid Elisabet Loda; Emiliana Martuti Lawalu; Eufrasia Reneilda Arianti Lengur; Agnes Susanti Indrawati; Joaquina Felicia Saru; Maria Immaculata Pongge; Maksimilianus Paulus Jati Gamatara; Marianus Antonius Deo Datus Banase; Adrianus Ketmoen; M.E Perseveranda
Devote: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global Vol. 4 No. 3 (2025): Devote : Jurnal Pengabdian Masyarakat Global, 2025
Publisher : LPPM Institut Pendidikan Nusantara Global

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55681/devote.v4i3.4503

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan Orang Muda Katolik (OMK) YMY Liliba melalui inovasi olahan pangan lokal berupa dodol jagung dan edukasi konsumsi sehat. Permasalahan utama yang dihadapi adalah rendahnya pemanfaatan jagung sebagai pangan bernilai ekonomi akibat minimnya pengetahuan diversifikasi pangan dan keterampilan pengolahan. Kegiatan dilaksanakan melalui empat tahap, yaitu edukasi konsumsi pangan lokal dengan metode partisipatif, pelatihan pembuatan dodol jagung dengan variasi rasa dan inovasi kemasan, pendampingan kewirausahaan, serta penguatan identitas budaya dan kemandirian komunitas. Hasil pre-test menunjukkan hanya 35% peserta memahami pentingnya diversifikasi pangan lokal, sedangkan hasil post-test meningkat menjadi 85%. Pelatihan keterampilan menghasilkan produk dodol jagung yang dinilai mudah dibuat, memiliki cita rasa beragam, dan layak dipasarkan. Sebanyak 90% peserta menyatakan kegiatan ini bermanfaat dan relevan, bahkan beberapa berencana memulai usaha kecil-kecilan berbasis dodol jagung. Selain meningkatkan keterampilan dan peluang ekonomi, program ini juga memperkuat semangat kolaborasi, kebanggaan terhadap pangan lokal, dan kesadaran akan identitas budaya komunitas. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pemberdayaan berbasis pangan lokal dapat menjadi strategi efektif dalam penguatan ekonomi, pelestarian budaya, dan peningkatan ketahanan pangan masyarakat. Model program ini berpotensi direplikasi pada komunitas lain di wilayah Nusa Tenggara Timur.
Co-Authors Adelheid Elisabet Loda Adrianus Ketmoen Adrianus Ketmoen Bana, Meliana Marsedis Banase, Marianus Antonius Deo Datus Baso, Susana Purnamasari Bau Mau, Ignatia Thomasita Betan, Angela Ismaniar Helmin Bribin Burin, Stefanie Noviega Collyn, Maria Fransiska Daok, Angelina Wulandari David Manafe Emiliana Martuti Lawalu Emiliana Martuti Lawalu Enike Tje Yustin Dima Enike Tje Yustin Dima Eufrasia Reneilda Arianti Lengur Firmansyah, Mariano Fransiskus Algentianus Kato Gamatara, Maksimilianus Jati Irayanti Seran, Adiutrix Maria Joaquina Felicia Saru Kehi, Monika Anggela Kristina Wada Betu Lado, Ferida Agata Kale Lalus, Faujia Leki, Salomon Loda, Adelheid Elisabet Luntungan, Yudea Christofel M. E. Perseveranda M.E Perseveranda M.E Perseveranda M.E. Perseveranda Magdalena, Christiana Maksimilianus Paulus Jati Gamatara Maksimilianus Paulus Jati Gamatara Malut, Maria Goreti Maria Imakulata Pongge Maria Immaculata Pongge Mariano Firmansyah Marianus Antonius Deo Datus Banase Marius Masri Sadipun Mimung, Faustina Naikofi, Godefredus Mariano Nayseo, Magdalena Noviani Panie, Alexsandro Arsol Perseveranda, M. E. Perseveranda, M.E Perseveranda, ME Petrus Fernando Putra Wolla Pongge, Maria Imaculata Pulo, Yul Fransiska Salomon Leki Saru, Joaquina Felicia Selfiana Goetha Suninono, Alfonsus Rodrigues Teti, Maria Droste Tae Asa Thei, Johan Sarlito Yustina Alfira Nay