Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.881
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian Jurnal Panorama Hukum Diponegoro Private Law Review YUSTISI Dedikasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Yustisi: Jurnal Hukum dan Hukum Islam Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science Communication in Food Science and Technology
Lianti, Lita
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Education Energy Environmental Science Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Legal Uncertainty In Fiduciary Guarantee Law: An Analysis Of Reality And Its Impact On Creditors Utami, Putri Dwi; Lianti, Lita; Nadhilah, Fildzah Hanifati; Fauzi, Amanda Kirani
Diponegoro Private Law Review Vol 5, No 1 (2021): DPLR
Publisher : Fakultas Hukum, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The existence of Law Number 42 of 1999 concerning Fiduciary Guarantees arises due to the urgency of the public who experience anxiety about collateral objects. This regulation addresses all fiduciary guarantees, but there is confusion and legal uncertainty in their implementation in the community. This can be seen from the concept and reality in the field that is not balanced. Therefore, the author will discuss this issue using normative legal research methods by taking a statutory and conceptual approach, as well as the formulation of the problem discussed, namely legal uncertainty in UUJF in juridical, normative, and sociological aspects to the impact on legal uncertainty, especially on creditors. This study aims to provide views and understanding of how such legal uncertainty occurs and its impact on the creditors concerned. The results of this study show that regulations regarding fiduciaries are still said to have not provided legal certainty for the Indonesian people, especially from creditors. Keywords: Fiduciary Guarantee, Creditor, Legal Certainty
Efektifitas Tindakan Pemerintah Indonesia dalam Menyikapi Persoalan Perubahan Iklim Ditinjau dari Perspektif Hukum Administrasi Negara Lianti, Lita; Dwi Utami, Putri
Jurnal Panorama Hukum Vol 8 No 1 (2023): Juni
Publisher : Fakultas Hukum Universitas PGRI Kanjuruhan Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21067/jph.v8i1.7697

Abstract

Perubahan iklim akhir-akhir ini menjadi topik yang hangat dibicarakan dalam forum-forum internasional. Sebagai wujud kontribusi dalam mengatasi perubahan iklim dan pengupayaan pemenuhan hak atas warga negaranya, pemerintah Indonesia mengeluarkan berbagai kebijakan berkaitan dengan upaya menciptakan lingkungan hidup yang baik. Selanjutnya, Indonesia juga meratifikasi berbagai peraturan internasional yang berkaitan dengan perubahan iklim. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengungkapkan sudah sejauh mana komitmen tindakan pemerintah dalam penanggulangan perubahan iklim yang melanda dunia. Penelitian dilakukan dengan metode hukum normatif yang menganalisis peraturan dan norma hukum yang terkait dengan menggunakan studi kepustakaan. Data sekunder yang digunakan dalam artikel ini diperoleh dari melakukan studi kepustakaan untuk selanjutnya disajikan dengan pendekatan deskriptif. Dari penelitian yang dilakukan, kemudian didapati bahwa seringkali tindakan yang diambil pemerintah Indonesia dalam menyikapi perubahan iklim terasa kurang efektif dan efisien. Oleh karenanya negara diharapkan dapat melakukan tindakan yang lebih progresif dalam menyikapi perubahan iklim sebagai bentuk pemenuhan dari hak warga negaranya untuk mendapatkan lingkungan yang layak. 
EFEKTIFITAS TINDAKAN PEMERINTAH INDONESIA DALAM MENYIKAPI PERSOALAN PERUBAHAN IKLIM DITINJAU DARI PERSPEKTIF HUKUM ADMINISTRASI NEGARA Dwi, Putri; Lianti, Lita
YUSTISI Vol 10 No 1 (2023)
Publisher : Universitas Ibn Khaldun Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32832/yustisi.v10i1.9350

Abstract

Perubahan iklim akhir-akhir ini menjadi topik yang hangat dibicarakan dalam forum-forum internasional. Sebagai wujud kontribusi dalam mengatasi perubahan iklim dan pengupayaan pemenuhan hak atas warga negaranya, pemerintah Indonesia mengeluarkan berbagai kebijakan berkaitan dengan upaya menciptakan lingkungan hidup yang baik. Selanjutnya, Indonesia juga meratifikasi berbagai peraturan internasional yang berkaitan dengan perubahan iklim. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengungkapkan sudah sejauh mana komitmen tindakan pemerintah dalam penanggulangan perubahan iklim yang melanda dunia. Penelitian dilakukan dengan metode hukum normatif yang menganalisis peraturan dan norma hukum yang terkait dengan menggunakan studi kepustakaan. Data sekunder yang digunakan dalam artikel ini diperoleh dari melakukan studi kepustakaan untuk selanjutnya disajikan dengan pendekatan deskriptif. Dari penelitian yang dilakukan, kemudian didapati bahwa seringkali tindakan yang diambil pemerintah Indonesia dalam menyikapi perubahan iklim terasa kurang efektif dan efisien. Oleh karenanya negara diharapkan dapat melakukan tindakan yang lebih progresif dalam menyikapi perubahan iklim sebagai bentuk pemenuhan dari hak warga negaranya untuk mendapatkan lingkungan yang layak.
EFEKTIFITAS TINDAKAN PEMERINTAH INDONESIA DALAM MENYIKAPI PERSOALAN PERUBAHAN IKLIM DITINJAU DARI PERSPEKTIF HUKUM ADMINISTRASI NEGARA Dwi, Putri; Lianti, Lita
YUSTISI Vol 10 No 1 (2023)
Publisher : Universitas Ibn Khaldun Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32832/yustisi.v10i1.9350

Abstract

Perubahan iklim akhir-akhir ini menjadi topik yang hangat dibicarakan dalam forum-forum internasional. Sebagai wujud kontribusi dalam mengatasi perubahan iklim dan pengupayaan pemenuhan hak atas warga negaranya, pemerintah Indonesia mengeluarkan berbagai kebijakan berkaitan dengan upaya menciptakan lingkungan hidup yang baik. Selanjutnya, Indonesia juga meratifikasi berbagai peraturan internasional yang berkaitan dengan perubahan iklim. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengungkapkan sudah sejauh mana komitmen tindakan pemerintah dalam penanggulangan perubahan iklim yang melanda dunia. Penelitian dilakukan dengan metode hukum normatif yang menganalisis peraturan dan norma hukum yang terkait dengan menggunakan studi kepustakaan. Data sekunder yang digunakan dalam artikel ini diperoleh dari melakukan studi kepustakaan untuk selanjutnya disajikan dengan pendekatan deskriptif. Dari penelitian yang dilakukan, kemudian didapati bahwa seringkali tindakan yang diambil pemerintah Indonesia dalam menyikapi perubahan iklim terasa kurang efektif dan efisien. Oleh karenanya negara diharapkan dapat melakukan tindakan yang lebih progresif dalam menyikapi perubahan iklim sebagai bentuk pemenuhan dari hak warga negaranya untuk mendapatkan lingkungan yang layak.
Antimicrobial and Antioxidant Activities of Various Freeze-Dried Yogurt Fermented with The Addition of Pineapple: An In Vitro Study Auli, Winni Nur; Fajriani, Rahmatul; Anisah, Nadya; Lianti, Lita; Rahmadi, Isnaini; Nasution, Syahrizal
Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science Vol. 5 No. 2 (2025): Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science
Publisher : Pandawa Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47352/jmans.2774-3047.274

Abstract

As a fermented milk, yogurt is functional food which contains a lot of bioactive compounds beneficial for human health. Yogurt can also be made with the addition of fruit such as pineapple, where pineapple contains phytochemical compounds as antimicrobial and antioxidant. This research aims to determine the antimicrobial and antioxidant activity of freeze-dried yogurt with raw material skim milk, full cream, and soy powder with addition of pineapple juice. Antimicrobial activity was conducted using disc diffusion and macro-dilution methods. While antioxidants activity conducted using the DPPH method at a maximum wavelength of 516 nm and FTIR method. The results showed that the antimicrobial activity of freeze-dried yogurt macro-dilution method against Escherichia coli showed that most yogurt at a concentration of 1 g/mL could be determined as minimum bactericidal concentration (MBC). Antioxidant activity showed pineapple soy yogurt has the lowest IC50 namely 43.67 ± 0.21 μg/mL. Functional group analysis of samples with the highest antioxidant activity in pineapple soy yogurt showed C–H, C–C, C=O, N–H, C=C, and amide II groups. The antimicrobial and antioxidant activities of freeze-dried yogurt are influenced by the raw materials used and the addition of pineapple fruit.
Evaluasi CPPB-IRT dan HACCP pada UMKM Olahan Limbah Kulit Ikan Patin Ruenda, Okti; Marvie, Ilham; Lianti, Lita; Sihombing, Marcell; Irbadh, Muhammad; Sinaga, Febriyanti; Silaban, Martuah
Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian Vol 9, No 1 (2025): Juni 2025
Publisher : Program Studi Teknologi Pangan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/jiphp.v9i1.23700

Abstract

MSMEs producing catfish skin chips offer economic potential but face limitations in food safety management. This study aimed to evaluate compliance with Good Processed Food Production Practices for Home Industries (CPPB-IRT) and the implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system at a catfish skin chip MSME in Bandar Lampung. A descriptive quantitative approach was used through observations, interviews, and documentation analysis.
Evaluasi CPPB IRT pada UMKM Cake Lapis Legit di Kota Bandar Lampung Lianti, Lita; Latifah, Yasmin; Marvie, Ilham
Communication in Food Science and Technology Vol. 2 No. 2 (2023): Communication in Food Science and Technology, October Chapter
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Institut Teknologi Sumatera

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35472/cfst.v2i2.1620

Abstract

The number of Small Enterprices is increasing and occurs in almost all regions of Indonesia, one of them is in Bandar Lampung City. One of the Small Enterprices in Bandar Lampung City which operates in the food production sector is the Small Enterprice Lapis Legit Cake. To ensure the safety of products distributed by a Small Enterprice, it is necessary to evaluate Good Manufacturing Practices for Home Industry Food Production (CPPB-IRT) and then the results of the evaluation can be used by the Small Enterprice to prepare for SPP-IRT certification so that products can be distributed legally, more widely and increase consumer trust. Data collection was carried out by a direct observation of the object being studied. Data analysis was carried out by comparing the conditions in the field with the CPPB-IRT form based on PERKA BPOM No HK.03.1.23.04.12.2207 of 2012. The evaluation results of the CPPB-IRT requirements showed that in the Small Enterprice Lapis Legit Cake there was 1 major non-conformity, 5 serious non-conformity and 2 critical non-conformities. The results of the IRTP assessment show that the Small Enterprice Lapis Legit Cake is at level IV, so the IRTP must carry out internal audits every day.
Analisis Cemaran Angka Lempeng Total, Angka Kapang Khamir, dan Salmonella pada Produk Ayam Geprek di Belakang Wisma ITERA Hasanah, Ditaria Al; Nasution, Syahrizal; Lianti, Lita
Communication in Food Science and Technology Vol. 3 No. 1 (2024): Communication in Food Science and Technology, April Chapter
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Institut Teknologi Sumatera

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35472/cfst.v3i1.1812

Abstract

Ayam geprek merupakan produk olahan daging ayam yang dilumuri tepung melalui proses penggorengan untuk mendapatkan hasil yang renyah kemudian digeprek, dan dilengkapi dengan lalapan dan sambal. Ayam geprek mudah terkontaminasi apabila penyimpanannya tidak tepat. Kontaminasi tersebut dapat terjadi melalui kondisi lingkungan, penanganan bahan baku, pengolahan, dan sanitasi pekerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi nilai angka lempeng total, angka kapang khamir, dan Salmonella sp pada ayam geprek di empat penjual Wisma ITERA, kemudian nilai tersebut dibandingkan dengan standar SNI 7388:2009 dan BPOM No. 13 tahun 2019. Ruang lingkup penelitian ini meliputi uji angka lempeng total, angka kapang khamir, dan Salmonella sp di empat penjual ayam geprek belakang wisma ITERA dilakukan dua kali ulangan dan duplo. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua sampel yang diuji masih memenuhi standar SNI 7388:2009 dan BPOM No. 13 tahun 2019. Namun, hasil dari pengujian Salmonella sp diperoleh hasil yaitu terdapat dugaan Shigella dan dugaan Salmonella sp pada beberapa sampel.
Effect of Adding Picung Seeds Paste and Storage Time on Total Lactic Acid Bacteria, Salmonella, Water Content and pH in Tilapia Fish: Pengaruh Penambahan Pasta Biji Picung dan Lama Penyimpanan Terhadap Bakteri Asam Laktat, Salmonella, Kadar Air dan pH pada Ikan Nila Rochmah, Siti Fachria; Syafitri, Yosi; lianti, lita
Communication in Food Science and Technology Vol. 3 No. 1 (2024): Communication in Food Science and Technology, April Chapter
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Institut Teknologi Sumatera

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35472/cfst.v3i1.1930

Abstract

Fish is one of the perishable food commodities caused by enzyme activity. The activity of microorganisms present in the body of fish or due to the process of oxidation of body fat through the air. The fermentation process is one way to extend shelf life. The fermentation process in fish can be done with the addition of preservatives such as picung. Picung seeds contain tannins and phenols which are antimicrobial compounds. The addition of picung seeds to fish can also help the growth of lactic acid bacteria if stored in a closed container because picung seeds contain carbohydrates, where sugar is converted into lactic acid. This study used quantitative descriptive methods and focused on the effect of variations in picung concentration (30%, 60% and 90%) as well as storage duration of 3 and 6 days at room temperature to determine the effect on total BAL, Salmonella, water content and pH. The results of this study showed that the addition of picung seeds and storage duration in tilapia can affect the total BAL, Salmonella, water content and pH, with the highest total BAL on the third day with a 60% picung seed paste concentration of 7,4 log CFU/g, negative Salmonella on day 6, then the moisture content value and pH value decreased until day 6
ANALISIS CEMARAN MIKROBIOLOGI DAN KARAKTERISTIK KIMIA DIMSUM AYAM DI KECAMATAN WAY HALIM KOTA BANDAR LAMPUNG Ruenda, Okti; Gidant, Raihan; Syafitri, Yosi; Lianti, Lita
Communication in Food Science and Technology Vol. 3 No. 2 (2024): Communication in Food Science and Technology, November Chapter
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Institut Teknologi Sumatera

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35472/cfst.v3i2.1935

Abstract

Dimsum is a popular snack made from chicken wrapped in wheat flour dough and cooked by steaming. It is favored by many due to its delicious taste and affordable price. However, dimsum sold by street vendors often lacks proper hygiene during processing and presentation, making it prone to microbial contamination. Chicken, as the main ingredient, is high in protein, which supports microbial growth. Contamination of microorganisms in food poses health risks to consumers. This study aims to analyze Total Plate Count (ALT) and Salmonella contamination and examine the correlation between chemical characteristics, such as water content and pH, and microbiological growth in chicken dimsum sold by five vendors in Way Halim District, Bandar Lampung City. The microbiological and chemical data were analyzed descriptively, and Pearson Correlation was used to determine the relationship between chemical characteristics and microbial growth. The results showed that all chicken dimsum samples exceeded the maximum ALT limit, and two samples tested positive for Salmonella. Referring to SNI 7756:2013, the standard for siomay quality and safety is a maximum ALT of 5×104 CFU/g and negative/25 g for Salmonella. The correlation test indicated that water content and pH had a significant relationship with ALT growth. The chicken dimsum sample with the highest ALT was the DC sample (6.31 log CFU/g), while the lowest was the DA sample (5.35 log CFU/g). Salmonella contamination was found in the DC and DE samples.
Co-Authors Anisah, Nadya Dwi Utami, Putri Dwi, Putri Fajriani, Rahmatul Fauzi, Amanda Kirani Gidant, Raihan Gumaran, Setyadi Hasanah, Ditaria Al Irbadh, Muhammad Latifah, Yasmin Nadhilah, Fildzah Hanifati Rahmadi, Isnaini Rochmah, Siti Fachria RUENDA, OKTI Sihombing, Marcell Silaban, Martuah Sinaga, Febriyanti Suhartini, Wildan Syahrizal Nasution Utami, Putri Dwi Winni Nur Auli Yosi Syafitri