Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.94
P-Index
This Author published in this journals
All Journal E-Journal of Tourism E-Journal Home Economic and Tourism Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Jurnal Geografi Jurnal Pendidikan dan Keluarga Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Stamina Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Journal of Business on Hospitality and Tourism INSPIRE : Journal of Culinary, Hospitality, Digital & Creative Arts and Event
Pramudia, Heru
Politeknik Internasional Bali
Arts Humanities Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
Inovasi Selai Bunga Marigold Sebagai Produk Olahan Selai Filicia Elanda Tanago; Heru Pramudia; Dinar Sukma Pramesti
INSPIRE : Journal of Culinary, Hospitality, Digital & Creative Arts and Event Vol. 1 No. 2 (2023): INSPIRE : Journal of Culinary, Hospitality, Digital & Creative Arts and Event
Publisher : Politeknik Internasional Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46837/inspire.v1i2.14

Abstract

Inovasi selai bunga marigold nmerupakan hal yang baru bagi masyarakat juga di dalam industri makanan, Penelitian ini diangkat dengan tujuan untuk mengetahui pengembangan dari selai yang ditemui pada umumnya menggunakan bunga marigold yang kaya akan manfaat bagi tubuh manusia, Penelitian ini juga dilakukan agar menjadi edukasi bagi masyarakat juga orang-orang yang menempuh pendidikan dalam bidang kuliner. Metode penelitian yang digunakan dalam karya ini merupakan metode research and development serta uji hedonik. Metode uji hedonik telah dilakukan dengan 20 panelis umum yang dipilih secara acak dan terdapat tujuh panelis ahli yang telah ditentukan oleh pihak kampus. Teori yang digunakan adalah teori inovasi, penelitian ini menghasilkan resep baru yaitu selai bunga marigold. Hasil nilai rata-rata keseluruhan dari uji hedonik untuk produk ini adalah 4.70. Maka dapat disimpulkan bahwa para panelis yang sudah ikut ambil bagian dalam penilaian ini memberikan respon yang cukup positif dengan produk inovasi selai bunga marigold didukung dengan saran dan komentar bagi produk ini agar bisa menjadi lebih baik.
Co-Authors Ali Usman, Ali Anni Faridah Azwar, Hendri Billy Tanius Billy Tanius Budi Riyanto Darusman, Robi Diansyah, Tisra Dianti, Weni Dinar Sukma Pramesti Filicia Elanda Tanago Hadi Pery Fajri Handayani, Sri Gusti Ira Meirina Chair Kasmita Kasmita Komaini, Anton Krisna Yanti, Ni Made Ayu Dwi Morisa, Febby Erzam Natalia, Dewi Ni Nyoman Widani, Ni Nyoman pasaribu pasaribu pasaribu, pasaribu Putri, Viorgi Dwi Rafi Canon, Muhammad Arsyad Rery Novio Romana, Nicolaus Victor Sari, Marnita Sepdanius, Endang Silfeni Silfeni Surjawan, Iwan Tanius, Billy Triani, Mike Utami, Nilma Lova Vioman, Raka Maulana Wahyuni, Cica Yandra, Yandra Yolanda, Fanny Yovita Sandra Yuliana Yuliana