Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.8
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Manusia dan Kesehatan International Journal of Community Service Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)
Thasim, Sukmawati
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Penguatan Branding Aspek Gizi dan Sertifikasi Halal untuk Meningkatkan Mutu dan Daya Saing UMKM Umar, Fitriani; Sari, Rasidah Wahyuni; Thasim, Sukmawati; Hasnaeni, Hasnaeni; Ananda, Sri Reski
Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Vol. 5 No. 1 (2024): Volume 5 Nomor 1 Juni 2024
Publisher : Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36590/jagri.v5i1.1020

Abstract

Parepare merupakan kawasan di Sulawesi Selatan yang keadaan geografisnya sebagian besar adalah wilayah pesisir pantai sehingga berdampak pada perekonomian dimana pertumbuhan ekonominya mayoritas didukung dari sektor perdagangan. Mayoritas Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) belum memiliki serifikasi halal dan mencantumkan informasi nilai gizi pada label kemasan produk. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan mutu dan daya saing melalui branding aspek gizi dan sertifikasi halal produk. Kegiatan pengabdian ini bekerja sama dengan UMKM yakni Kelompok Usaha Bersama Melati Lanrisang yang beranggotakan 9 orang. Kegiatan dilaksanakan dalam bentuk sosialiasi dan pendampingan pengurusan sertifikasi halal, pencantuman informasi nilai gizi pada label kemasan, serta edukasi penerapan hygiene dan sanitasi pengolahan pangan. Pada kegiatan ini dilakukan analisis kandungan gizi produk yakni abon ikan tuna dan sambusa yang dilakukan di Balai Besar Laboratorium Kesehatan Makassar. Pendampingan dilakukan diakhir kegiatan untuk pengurusan sertifikasi halal dan desain kembali kemasan produk yang mencantumkan logo sertifikasi halal dan informasi nilai gizi. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat khususnya UMKM dan meningkatkan mutu serta daya saing produk yang dihasilkan.
Co-Authors Abdul Rahman amir, rahmi Ananda, Sri Reski Anggraeny, Rini Arfianty Arfianty, Arfianty Cahyani, Indira Dwi Putri Rusman, Ayu Fahreza, Muhammad Danu Haniarti, Haniarti hasdiana, hasdiana Hasnaeni hasnaeni, Hasnaeni Hasyuti, Nur Jauhar Manikam, Siti karman karman Kiplan, Muh. Melda, Melda N, Rismawati Nur Hidayati Nurdin, Andi Nurhasanah Nurhasanah Nurlinda Nurlinda, Nurlinda Rahmat Zarkasyi R Rahmawati Irwan, Della Said, Sadrah Sari, Rasidah Wahyuni Sudirman Sudirman Syarifuddin Yusuf Syukri, Fitriyani Tabang, Syamsurijal Usman Usman Wiranty, Iis Wulandari, Atikah Zalzia, Zalzia