cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Dessy Ariyanti
Contact Email
dessy.ariyanti@che.undip.ac.id
Phone
+62247460058
Journal Mail Official
j.reaktor@che.undip.ac.id
Editorial Address
Department of Chemical Engineering, Diponegoro University Jl. Prof. Soedarto SH Tembalang Semarang 50275
Location
Kota semarang,
Jawa tengah
INDONESIA
Reaktor
Published by Universitas Diponegoro
ISSN : 08520798     EISSN : 24075973     DOI : https://doi.org/10.14710/reaktor.xx.x.xx-xx
Core Subject : Science, Engineering,
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Control & Systems Engineering Energy Materials Science & Nanotechnology
Reaktor invites contributions of original and novel fundamental research. Reaktor publishes scientific study/ research papers, industrial problem solving related to Chemical Engineering field as well as review papers. The journal presents paper dealing with the topic related to Chemical Engineering including: Transport Phenomena and Chemical Engineering Operating Unit Chemical Reaction Technique, Chemical Kinetics, and Catalysis Designing, Modeling, and Process Optimization Energy and Conversion Technology Thermodynamics Process System Engineering and products Particulate and emulsion technologies Membrane Technology Material Development Food Technology and Bioprocess Waste Treatment Technology
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 530 Documents
 12   13   14   15   16 
Studi Awal Esterifikasi Etanol Dan Asam Asetat Dengan Katalisator Zeolite Yang Disusun “Fixed Bed” D. S. Retnowati
Reaktor Volume 08 No.1 Juni 2004
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (3013.685 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.8.1.18-21

Abstract

Industry banyak melibatkan reaksi yang reaksi overallnya ditentukan laju perpindahan massa reaktan dan produk antara “bulk fluid” dan permukaan katalis. Kisaran peubah proses dengan tahanan difusi yang mengontrol dipelajari pada esterifikasi etanol dengan asam asetat menggunakan zeolite yang disusun secara “fixed bed”, proses bekerja “batch”. Dengan cara ini, tidak diperlukan pemisahan katalis dari larutan, baik secara fisik maupun secara kimia.Dari metode factorial design dua level dengan 3 peubah, yaitu suhu, laju alir dan diameter katalisator, yang paling berpengaruh adalah laju alir fluida. Suhu naik dari 40 0C menjadi 60 0C tetapan laju reaksi naik kurang dari 1,5 kalinya. Pada kisaran laju alir 108 ml/men sampai 180 ml/men, suhu 40 0C – 60 0C, dan diameter katalisator 0,725 cm – 1,015 cm laju reaksi overallnya ditentukan oleh laju perpindahan massa atau berada pada regim dinamik.Kata kunci : regim, esterifikasi, etanol, asam asetat, zeolite, fixed bed
PENGARUH STRUKTUR PORI TERHADAP KAPASITANSI ELEKTRODA SUPERKAPASITOR YANG DIBUAT DARI KARBON NANOPORI Teguh Ariyanto; Imam Prasetyo; Rochmadi Rochmadi
Reaktor Volume 14, Nomor 1, April 2012
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (794.377 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.14.1.25-32

Abstract

THE EFFECT OF PORE STRUCTURE ON THE ELECTRODE CAPACITANCE OF SUPERCAPACITOR PREPARED BY NANOPOROUS CARBON. Nanoporous carbons, due to high specific surface area, high pore accessibility, and relatively low cost, have been used as material electrode supercapacitors. In this work, the influence of pore structure of nanoporous carbons on the specific capacitance of supercapacitors was examined. Nanoporous carbons with several types of pore structure were prepared by carbonization of phenolic resin produced by polymeric condensation of phenolic compound with formaldehyde. Furthermore, ethylene glycol, as a filler, was added in the phenolic resin polymerization to increase the mesoporosity of nanoporous carbon. The nanoporous carbons produced were characterized for their surface morphology, specific internal surface area (BET method), and pore structure. Samples were used as electrode material in supercapacitor and specific capacitances were characterized by galvanostatic test using 30% KOH aqueous solution as electrolyte. The capacitance test of supercapacitors exhibited that increasing mesoporosity increase specific capacitance value of supercapacitors. The highest specific capacitance of 336 F/g was obtained by using mesoporous carbon produced by carbonization of resorcinol phenol formaldehyde ethylene glycol (C-RPFEG2) as electrode material of supercapacitors.  Karbon nanopori dikarenakan memiliki luas permukaan internal yang tinggi, aksesibilitas pori yang baik, dan relatif murah telah digunakan sebagai material elektroda superkapasitor. Pada penelitian ini, pengaruh struktur pori dari karbon nanopori terhadap kapasitansi spesifik superkapasitor telah dipelajari. Karbon berpori dengan berbagai struktur pori dibuat dengan cara karbonisasi phenolic resin yang dibuat dengan cara polimerisaasi kondensasi senyawa phenolic dengan formaldehyde. Selain itu, etilen glikol sebagai filler ditambahkan pada saat polimerisasi phenolic resin untuk meningkatkan mesoporositas dari karbon nanopori. Karbon yang diperoleh dikarakterisasi berupa morfologi permukaan, luas permukaan spesifik (metode BET), dan struktur pori. Karbon tersebut kemudian digunakan sebagai material elektroda superkapasitor dan kapasitansi spesifik dikarakterisasi dengan tes galvanostatik menggunakan KOH 30% sebagai elektrolit. Uji kapasitansi superkapasitor menunjukkan bahwa meningkatnya mesoporositas karbon nanopori akan meningkatkan nilai kapasitansi spesifik. Kapasitansi spesifik tertinggi sebesar 336 F/g diperoleh jika menggunakan karbon mesopori hasil karbonisasi resorcinol phenol formaldehyde ethylene glycol (C-RPFEG2) sebagai material elektroda superkapasitor.
Peningkatan Unjuk Kerja Katalisator Zeolit Alam Bayah pada Reaksi Ketalisasi Gliserol Nuryoto Nuryoto; Hary Sulistyo; Wahyudi Budi Sediawan; Indra Perdana
Reaktor Volume 17 No.1 Maret 2017
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (489.371 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.17.1.9-16

Abstract

Abstract IMPROVED PERFORMANCE OF BAYAH NATURAL ZEOLITE AS CATALYST ON   REACTION OF GLYCEROL KETALIZATION. The catalyst has an important role for the rates of chemical reactions accelerating in orde to achieve the target product of reaction. Reactants mass transfer to the active sites of the catalyst is oftenbe anobstacle to reaching of this purpose, so that the catalyst performance becomes less than the maximum. The objective of this research was to observe how much effected the diameter size catalyst, stirring speed, and catalyst concentration  in order to improved performance of Bayah natural zeolite catalyst on glycerol ketalization reaction based on glycerol conversion. The experiments were performed using a batch reactor, reaction temperature of 50oC, reactant ratio of 6:1 mol of acetone/mol of glycerol, reaction time of 90 minutes, diameter size catalyst from -18+25 until -60+70 mesh, catalyst concentration of 0-11% mass of glycerol, and stirring speed of 200-800 rpm. The results showed that the best conditions obtained at the diameter size catalyst of -40+45 mesh, catalyst concentration of 9% mass of glycerol, and stirring speed of 600 rpm by glycerol conversion reached of 60.92%. Keywords: glycerol; ketalization; performance; natural zeolite   Abstrak Katalisator mempunyai peranan penting dalam mempercepat laju reaksi kimia untuk mencapai target produk reaksi yang diinginkan. Perpindahan massa reaktan ke sisi aktif katalisator seringkali menjadi kendala dalam mencapaimaksud tersebut, sehingga unjuk kerja katalisator menjadi kurang maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan observasi seberapa besar pengaruh ukuran diameter katalisator, kecepatan pengadukan, dan konsentrasi katalisator dalam rangka meningkatkan unjuk kinerja katalisator zeolit alam Bayah pada reaksi ketalisasi gliserol berbasis konversi gliserol yang dihasilkan. Percobaan dilakukan dengan menggunakan reaktor batch, suhu reaksi 50oC, perbandingan pereaksi 6:1 mol aseton/mol gliserol,waktu reaksi 90 menit, ukuran diameter katalisator -18+25 sampai -60+70 mesh, konsentrasi katalisator 0-11% massa gliserol, dan kecepatan  pengadukan 200-800 rpm. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kondisi terbaik diperoleh pada ukuran diameter katalisator -40+45 mesh, konsentrasi katalisator 9% massa gliserol, dan  kecepatan pengadukan 600 rpm  dengan konversi gliserol mencapai 60,92%. Kata kunci: gliserol;  ketalisasi; unjuk kerja; zeolit alam
PENGAMBILAN AIR DARI SISTEM ISOPROPIL ALKOHOL – AIR DENGAN DISTILASI ADSORPTIF MENGGUNAKAN ZEOLIT ALAM DAN SILIKA GEL Silviana Silviana; Aprilina Purbasari
Reaktor Volume 12, Nomor 1, Juni 2008
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (157.523 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.12.1.29-32

Abstract

Isopropil alkohol (IPA) merupakan pelarut umum yang digunakan di industri. Secara ekonomi, dalam penggunaan pelarut perlu diupayakan proses pengambilan kembali pelarut tersebut. Kendala pengambilan kembali pelarut IPA dalam sistem IPA–air adalah sistem tersebut membentuk azeotrop. Untuk itu, penelitian ini mengkaji proses pengambilan air dalam sistem IPA–air melalui proses distilasi adsorptif menggunakan adsorben zeolit alam dan silika gel sebagai adsorbennya. Percobaan dilakukan dengan variabel tetap volume umpan sebesar 200 ml, dan variabel berubah jenis adsorben (zeolit alam dan silika gel) dan komposisi umpan IPA (70, 73, 75, 80 %-b). Proses distilasi adsoprsi dijalankan selama 30 menit sampai keluar produk, selanjutunya pengambilan produk untuk dianalisa tiap 5 menit dengan analisa gravimetri. Hasil penelitian menunjukkan penggunaan adsorben silika gel lebih efektif dan selektif menyerap air daripada zeolit alam. Dan didapat kondisi optimum penggunaan silika gel komposisi umpan adalah 75% berat IPA dalam larutan hingga kemurnian IPA hingga 91,6% pada menit ke dua puluh.
THE EFFECTS OF WATER ADDITION AND STEAMING DURATION ON STARCH COMPOSITION OF WHEAT POLLARD Cahya Setya Utama; Bambang Sulistiyanto; Sri Kismiati
Reaktor Volume 17 No. 4 Desember 2017
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (597.945 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.17.4.221-225

Abstract

Abstract The objective of the study was to determine the effects of water addition and steaming duration on starch composition of wheat pollard including starch, amylose, amylopectin and starch resistant. Water was added towheat pollard (0, 30 and 60%) and autoclaved at 121°C (15 and 30 min) afterward. The pollard then was oven-dry at 70°C. The study used a complete randomized design of  3x2 factorial with 3 replications. The addition of water and steaming duration showed a very significant (p<0.001) impact on the amylose and starch resistant parameters but not the starch and amylopectin. The addition of water increased the starch content from 38.71+0.10%. The starch content of a 15-min autoclave was higher (44.54+11.34%) than that of a 30-min (43.43+11.16%).  The amylose levels decreased with addition of water and duration of autoclave. The amylose decrease from 5.23+0.10%  to 4.03+0.32%. Addition of water increased the amylopectin level from 33.50+0.10 to 52.90+0.70% while the amylopectin level was heated at 15 minutes (39.79+11.76%) and decreased to 39.20 + 11.44% after treatment with steam for 30 minutes. Addition of water increased the starch resistant level from 8.75+1.06% to 15.40+ 1.51% while heating for15 minutes had the highest starch resistant of 16.65+0.04% compare to the longer steaming deration. This result concluded that the addition of water and the duration of steam greatly affects the content of starch, amylose, amylopectin and starch resistant of the wheat pollard. The best results of this study was the addition of 30% moisture content with a steam duration of 15 minutes which results in the highest starch resistant of 16.65+ 0.04%. Keywords: wheat pollard; steam; moisture content; starch; amylose; starch resistant
APLIKASI CRUDE ENZIM SELULASE DARI TONGKOL JAGUNG (Zea mays L) PADA PRODUKSI ETANOL DENGAN METODE SIMULTANEOUS SACCHARIFICATION AND FERMENTATION (SSF) Ery Susiany Retnoningtyas; Antaresti Antaresti; Aylianawati Aylianawati
Reaktor Volume 14, No. 4, OKTOBER 2013
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (82.162 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.14.4.272-276

Abstract

Tongkol jagung yang melimpah sebagai produk samping dari hasil pengolahan industri jagung pipilan, memberikan peluang untuk dimanfaatkan sebagai substrat dalam produksi crude enzim selulase. Crude enzim selulase dari tongkol jagung selanjutnya diaplikasikan pada produksi etanol dengan memanfaatkan tongkol jagung juga dengan metode simultaneous saccharification and fermentation (SSF). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh volume crude enzim selulase terhadap kadar etanol, kinerja crude enzim selulase dalam memproduksi etanol dan membandingkan kinerjanya dengan crude enzim komersial. Penelitian ini terbagi dalam dua tahap yaitu : pretreatment tongkol jagung, dan fermentasi. Tongkol jagung yang sudah dikeringkan, dihaluskan hingga menjadi serbuk dengan ukuran 12 mesh, dan diberi perlakuan hidrolisis dengan uap panas (steam explosion) selama 60 menit. Serbuk tongkol jagung difermentasi,dengan penambahan nutrisi, crude enzim selulase dan jamur Saccharomyces cerevisiae. Proses fermentasi dilakukan pada suhu 30oC selama 120 jam, sedangkan pengamatan dilakukan setiap 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan produksi etanol yang dihasilkan dengan menggunakan crude enzim selulase dan crude enzim komersial berturut-turut adalah 1,28 dan 2,89 %.
Simulasi dan Pemodelan Proses Lumpur Aktif Tanpa Resirkulasi Lumpur Pada Keadaan Transien Budiyono Budiyono
Reaktor Volume 5 No. 1 Juni 2001
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (3963.552 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.5.1.35-40

Abstract

Pemodelan dan simulasi pada keadaan transien dilakukan terhadap sistem pengolahan air limbah dengan proses lumpur aktif tanpa resirkulasi lumpur. Model matematika pada keadaan transien disusun dengan membuat neraca massa substrat dan neraca massa sel. Persamaan yang diperoleh diselesaikan secara numerik. Beberapa parameter yang digunakan untuk penyusunan modelyaitu konsentrasi COD umpan 2.000 mg/l dan waktu tinggal cairan (Hydraulic Retention Time, HRT) bervariasi dari 8, 16, 24 hingga 32 hari. Konsentrasi mikroba (Mixed Liquor Suspended Solid, MLSS) awal divariasikan dari 250, 500, 1000 hingga 2000 mg/l. substrat terlarut awal di dalam bak aerasi divariasi dari 100, 300, 500 hingga 1000 mg/l. Parameter kinetika yang digunakan diperoleh dari literature yaitu laju pertumbuhan maksimum spesifik, laju kematian specific, koefisien perolehan sel dan konstanta setengah jenuh masing-masing 0,589 hari-1, 0,248 hari-1, 0,515 (mg sel/ mg substrat) dan 589 mg/l.Hasil simulasi menunjukkan bahwa waktu yang diperlukan untuk mencapai keadaan tunak tergantung pada HRT dan MLSS awal di dalam bak aerasi. Konsentrasi COD dan MLSS  di dalam bak aerasi pada keadaan transien  tergantung pada MLSS dan konsentrasi COD terlarut awal di dalam bak aerasi dan SRT. Dari hasil simulasi ini bias diambil rele of thumbs bahwa waktu yang diperlukan untuk mencapai keadaan tunak adalah sebesar 1-3 kali HRT pada HRT rendah satu kali HRT pada HRT tinngi.Kata kunci : simulasi dan pemodelan, proses lumpur aktif, keadaan transien
PERANAN KATALIS TiO2/SiO2-MONTMORILLONIT PADA REAKSI KONVERSI SITRONELAL MENJADI ISOPULEGOL Is Fatimah; Dwiarso Rubiyanto; Torikul Huda
Reaktor Volume 12, Nomor 2, Desember 2008
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (271.496 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.12.2.83-89

Abstract

Catalytic conversion of citronellal to isopulegol over TiO2/SiO2-montmorillonite catalyst was studied for citronellal isolated from Cymbopogon leaf oil. The role of physico-chemical characteristics of montmorillonite and SiO2-montmorillonit catalyst on total conversion, activity and selectivity to produce isopulegol was studied. Activity test was conducted for citronellal cyclication for 4 hour. The total conversion, catalyst activity and catalyst selectivity to produce isopulegol were evaluated based on product composition obtained by GC-MS analysis. The experimental result showed that TiO2/SiO2-montmorillonite plays role in the increase of total conversion significantly from 87.80% over SiO2-montmorillonit and 85.38% over natural montmorillonite become 95.53%. Total conversion and selectivity of the catalyst to produce isopulegol increase could be related to Lewis acidity of TiO2/SiO2-montmorillonite, and also specific surface area enhancement. However, in the range of 1:1.25 to 1:5.0 catalyst to citronellal mass ratio, there was no influence on total conversion and selectivity to produce isopulegol. This may be caused by dominant influence of Lewis acidity compared to other physico-chemical characteristic of material. Kinetics study of the reaction showed that TiO2 dispersion on SiO2-montmorillonite almost doubles the reaction rate constant with the factor of 1.955. Konversi katalitik sitronelal menjadi isopulegol menggunakan katalis TiO2/SiO2-montmorillonit dipelajari terhadap sitronelal hasil isolasi minyak daun sereh. Peranan karakter fisikokimiawi material katalis montmorillonit alam dan SiO2-montmorillonit terhadap konversi total, aktivitas dan selektivitas dalam pembentukan isopulegol dipelajari. Uji aktivitas katalis dilakukan pada reaksi siklisasi sitronelal selama 4 jam. Konversi total, aktivitas katalis dan selektivitas terhadap isopulegol dihitung berdasar perubahan komposisi hasil reaksi yang ditentukan menggunakan GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa katalis TiO2/SiO2-montmorillonit berperanan meningkatkan konversi total reaksi secara signifikan dari sebesar 87,80% pada penggunaan SiO2-montmorillonit dan 85,38% dengan menggunakan montmorillonit alam menjadi sebesar 95,53%. Peningkatan konversi total dan selektivitas terhadap isopulegol berkaitan dengan keasaman Lewis yang dimiliki oleh TiO2/SiO2-montmorillonit serta peningkatan luas permukaan spesifik material. Namun pada rentang perbandingan massa katalis terhadap sitronelal 1:1,25 hingga 1:5,0 tidak berpengaruh signifikan terhadap konversi total dan selektivitas produk isopulegol. Hal ini mungkin disebabkan peranan keasaman Lewis lebih dominan terhadap sifat-sifat fisikokimiawi material katalis. Studi kinetika reaksi menunjukkan bahwa dispersi TiO2 pada SiO2-montmorillonit meningkatkan konstanta laju reaksi dengan faktor sebesar 1,955. 
Hydrogen Sulfide Removal from Biogas Using Digester Effluent Absorbent in a Continuous Vertical Column Sunu Herwi Pranolo; Paryanto Paryanto; Margono Margono; Bachtiar Rizaldy; Hendrix Yansah
Reaktor Volume 18 No. 3 September 2018
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (749.467 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.18.03.160-165

Abstract

HYDROGEN SULFIDE REMOVAL FROM BIOGAS USING DIGESTER EFFLUENT ABSORBENT IN A CONTINUOUS VERTICAL COLUMN. Gas-Liquid mass transfer is one of the most commonly used phenomena in the chemical process, such as absorbtion. This research evaluates the value of liquid phase mass transfer coefficient of hydrogen sulfide removal from biogas in a continous contactor column for digester effluent-biogas system. This study was carried out by contacting biogas at certain flow with digester effluent continously in a counter-current flow packed bed column. Samples were taken in steady state condition. This research used raschig rings, large balls, and small balls as packing materials with surface areas are 0.9269 m2/m3, 0.6279 m2/m3, and 0.2992 m2/m3 respectively at volumetric flow rates of biogas from 0.1109 m3/h to 0.8846 m3/h. The results show that the relationship between the variables and mass transfer coefficient gives following mathematical model This model is valid in the range of (As·dt) and (Vg/dt·DL) respectively from 0.03 to 0.09 and from 237,267.08 to 3,307,522.67. Average error is 17.85%.
BIOSINTESA SENYAWA FENOLIK ANTIOKSIDAN DARI LIMBAH KULIT PISANGKEPOK (Musa acuminata balbisiana C.) SECARA FERMENTASI SUBMERGED MENGGUNAKAN RHIZOPUS ORYZAE Andre Siswaja; Adhitia Gunarto; Ery Susiany Retnoningtyas; Aning Ayucitra
Reaktor Volume 15 No.4 Oktober 2015
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (214.005 KB) | DOI: 10.14710/reaktor.15.4.224-230

Abstract

BIOSYNTHESIS OF PHENOLIC ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM KEPOK BANANA PEEL WASTE (Musa acuminata balbisiana C.) USING SUBMERGED FERMENTATION  BY RHIZOPUS ORYZAE. Phenolic antioxidant compounds can be formed through a process of biosynthesis with the help of microorganism. Kepok banana peel waste contains nutrients that support the growth of Rhizopus oryzae producing phenolic antioxidant compounds through its secondary metabolism. The objective of this research was to study the effects of fermentation time, concentration of Kepok banana peel extracts, and concentration of (NH4)2SO4 on Total Phenolic Content (TPC) of extracts substrate. Total Antioxidant Capacity (TAC) of extracts with the highest TPC value was also measured. TPC of extracts were analyzed by Folin-Ciocalteu method whilst TAC by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method. Rhizopus oryzae was grown on a substrate containing kepok banana peel extract (500 g of kepok banana peel/L of water and 1000 g of kepok banana peel/L of water), (NH4)2SO4, and other nutrients. Results showed that extracts with the highest phenolic content were obtained after 72 hours fermentation on substrate containing 32.69 mg/mL of glucose (concentration of kepok banana peel 1000 g/L of water) and 0.25% w/v (NH4)2SO4. The substrate had TPC of 582.07 mg Gallic Acid Equivalent (GAE)/L extract with TAC of 88.37%. Keywords: biosynthesis; kepok banana peel; phenolic antioxidant; Rhizopus oryzae Abstrak Senyawa fenolik antioksidan dapat terbentuk melalui proses biosintesa dengan bantuan Rhizopus oryzae menggunakan substrat limbah kulit pisang kepok. Limbah kulit pisang kepok belum banyak dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi rendah. Di sisi lain, kulit pisang kepok mengandung sejumlah nutrisi yang dapat mendukung pertumbuhan Rhizopus oryzae dalam memproduksi senyawa fenolik antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh waktu fermentasi, konsentrasi ekstrak kulit pisang kepok, dan konsentrasi (NH4)2SO4 terhadap perolehan senyawa fenolik, serta mempelajari Total Antioxidant Capacity (TAC) untuk ekstrak dengan perolehan senyawa fenolik tertinggi. Dalam penelitian ini, Rhizopus oryzae ditumbuhkan pada substrat ekstrak kulit pisang kepok dengan variasi 500 g kulit pisang kepok/L air dan 1000 g kulit pisang kepok/L air serta penambahan (NH4)2SO4 dengan variasi konsentrasi. Total Phenolic Content (TPC) diukur menggunakan metode Folin-Ciocalteu, sedangkan Total Antioxidant Capacity (TAC) dianalisis dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Hasil penelitian menunjukkan bahwa TPC tertinggi terkandung dalam konsentrasi ekstrak kulit pisang kepok 1000 g/L air dengan  penambahan 0,25% b/v (NH4)2SO4) yaitu 582,07 mg Gallic Acid Equivalent (GAE)/L ekstrak dengan TAC 88,37% setelah fermentasi 72 jam. Kata kunci: biosintesa; kulit pisang kepok; fenolik  antioksidan; Rhizopus oryzae

Page 14 of 53 | Total Record : 530

 12   13   14   15   16 

Filter by Year

1999 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Volume 25 No.2 August 2025 Volume 25 No.1 April 2025 Volume 24 No.3 December 2024 Volume 24 No.2 August 2024 Volume 24 No.1 April 2024 Volume 23 No.3 December 2023 Volume 23 No.2 August 2023 Volume 23 No.1 April 2023 Volume 22 No. 3 December 2022 Volume 22 No.2 August 2022 Volume 22 No. 1 April 2022 Volume 21 No.4 December 2021 Volume 21 No. 3 September 2021 Volume 21 No. 2 June 2021 Volume 21 No. 1 March 2021 Volume 20 No.4 December 2020 Volume 20 No.3 September 2020 Volume 20 No.2 June 2020 Volume 20 No.1 March 2020 Volume 19 No. 4 December 2019 Volume 19 No. 3 September 2019 Volume 19 No. 2 June 2019 Volume 19 No. 1 March 2019 Volume 18 No. 4 December 2018 Volume 18 No. 3 September 2018 Volume 18 No. 2 June 2018 Volume 18 No. 1 March 2018 Volume 17 No. 4 Desember 2017 Volume 17 No. 3 September 2017 Volume 17 No. 2 Juni 2017 Volume 17 No.1 Maret 2017 Volume 16 No.4 Desember 2016 Volume 16 No.3 September 2016 Volume 16 No. 2 Juni 2016 Volume 16 No.1 Maret 2016 Volume 15 No.4 Oktober 2015 Volume 15 No.3 April 2015 Volume 15, No.2, OKTOBER 2014 Volume 15, No.1, APRIL 2014 Volume 14, No. 4, OKTOBER 2013 Volume 14, No. 3, APRIL 2013 Volume 14, Nomor 2, Oktober 2012 Volume 14, Nomor 1, April 2012 Volume 13, Nomor 4, Desember 2011 Volume 13, Nomor 3, Juni 2011 Volume 13, Nomor 2, Desember 2010 Volume 13, Nomor 1, Juni 2010 Volume 12, Nomor 4, Desember 2009 Volume 12, Nomor 3, Juni 2009 Volume 12, Nomor 2, Desember 2008 Volume 12, Nomor 1, Juni 2008 Volume 11, Nomor 2, Desember 2007 Volume 11, Nomor 1, Juni 2007 Volume 10, Nomor 2, Desember 2006 Volume 10 No. 1 Juni 2006 Volume 09 No. 02 Desember 2005 Volume 09 No.1 Juni 2005 Volume 08 No.2 Desember 2004 Volume 08 No.1 Juni 2004 Volume 07 No.2 Desember 2003 Volume 07 No. 1 Juni 2003 Volume 6 No. 2 Desember 2002 Volume 6 No. 1 Juni 2002 Volume 5 No.2 Desember 2001 Volume 5 No. 1 Juni 2001 Volume 3 No.1 Desember 1999 More Issue