cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Adhitya Yudha Pradhana
Contact Email
buletinpalma@gmail.com
Phone
+62431-812430
Journal Mail Official
buletinpalma@gmail.com
Editorial Address
Jalan Raya Mapanget, Manado 95001
Location
Kota bogor,
Jawa barat
INDONESIA
Buletin Palma
Published by Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan
ISSN : 1979679X     EISSN : 25287141     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Buletin Palma memuat artikel hasil-hasil penelitian kelapa dan palma lainnya. GENERAL REQUIREMENTS Bulletin of Palma is a peer-reviewed and open access journal that publishes significant and important research finding on coconut and other palm research results. SCOPE Scope of Bulletin of Palma are: 1. Scope of science: Agricultural Microbiology, Agricultural Socio-Economics, Agronomy, Bioetechnology, Plant Breeding, Plant pathology, Plant Protection, Plant Physiology, Soil Science, Seed Technology, Primary Post Harvest, Climate science, Genetic resources, Entomology,Farming system, Environment, Agricultural extension 2. Scope of commodities : spice, medicinal, aromatic and industrial crops The journal publishes Indonesian or English articles.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 220 Documents
 9   10   11   12   13 
KORELASI DAN ANALISIS LINTAS ANTARA KARAKTER AGRONOMI DENGAN HASIL PADA PINANG EMAS (ARECA CATECHU L.) [CORRELATION AND PATH ANALYSIS BETWEEN AGRONOMY CHARACTERS OF PINANG EMAS (ARECA CATECHU L.) WITH YIELD ] Miftahorrachman, nFN; Mawardi, Sukmawati; Maskromo, Ismail
Buletin Palma Vol 20, No 1 (2019): Juni 2019
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v20n1.2019.1-9

Abstract

Pinang Emas is a new high yielding variety of arecanut, is resulted from positive mass selection of arecanuts population in Kota Kotamobagu, North Sulawesi Province. The study was purposing to estimate the correlation between vegetative, generative and fruit  component characters to yield of Pinang Emas. The research was conducted in The Kayuwatu Experimental Garden, Indonesia Coconut Palm Research Institue, North Sulwesi, from January to December 2018. Path analysis of 21 characters using formula of Singh and Chaudary. The results of simple correlation analysis produce 25 relationships, most of which are relationships among the fruit component characters and there is no correlation with the number of fruits per bunch (JBT). The results of a simple correlation analysis resulted in 25 relationships, most of which were relationships between fruit component characters and there was no correlation with the number of fruits per bunch (JBT). Path analysis of six characters of fruit component showed only character of polar length of unhusked fruit (PPBTS) has direct effect to weight of fruit with value of r= 0.56 and indirect effect of BBBTS through PPBTS caharacter. The benefit of this research is that the character of PPBTS can be used as a selection criterion for the improvement of the production of Pinang Emas.ABSTRAKPinang Emas merupakan varietas unggul baru pinang,  sebagai hasil seleksi massa positif dari tetua yang berasal dari Kota Kotamobagu, Sulawesi Utara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui korelasi antara karakter vegetatif, generatif dan komponen buah dengan produksi buah varietas Pinang Emas. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Kayuwatu, Balai Penelitian Tanaman Palma, Sulawesi Utara, mulai bulan  Januari sampai Desember 2018. Analisa sidik lintas 21 karakter vegetatif, generatif serta komponen buah terhadap karakter jumlah buah per tandan menggunakan rumus dari Singh dan Chaudary. Hasil analisis korelasi sederhana menghasilkan 25 hubungan, sebagian besar adalah hubungan antar karakter komponen buah dan tidak terdapat korelasi dengan jumlah buah per tandan (JBT). Hasil analisis sidik lintas tujuh karakter komponen buah, hanya karakter panjang polar buah tanpa sabut (PPBTS) yang berpengaruh langsung terhadap berat buah utuh (BBU) dengan nilai r=0.56, dan pengaruh tidak langsung karakter BBBPTS melalui karakter PPBTS. Manfaat penelitian ini adalah karakter PPBTS dapat dijadikan kriteria seleksi untuk perbaikan produksi Pinang Emas.  
REKAYASA TEKNOLOGI ALAT PENGOLAHAN BIOETANOL DARI NIRA AREN Lay, A.
Buletin Palma No 37 (2009): Desember, 2009
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v0n37.2009.100-113

Abstract

Engineering Design of Bioethanol Processing Machine from Palm NeeraThe research was conducted in Laboratory and engineering workshop of Indonesian Coconut and Palmae Research Institute, Manado from May to September 2009. The activities consisted of Bioethanol processing equipment, field testingof bioethanol product as machine fuel engine. Raw material characteristics (crude ethanol), material balance, physical conditions and processing system of unit processes and economically processing analysis were observed. Research result showed that use of bioethanol equipment could improved ethanol content of crude ethanol from 13-30% to 80-94% and from 83% to 95-97%. Mass balance varied and depended on characteristic of crude ethanol and heating process. Ethanol 97% could be used as machine engine with ratio of gasoline and ethanol 90:10. Use of bioethanol and gasoline blend can be used more efficient 12.5-29.0% than use of gasoline. Processing of crude ethanol 25-35% to produce ethanol 90-95% is profitable. The bioethanol equipment efficient to be used under farmer scale and medium industries scale.
KEUNGGULAN VARIETAS KELAPA BUOL ST-1 DAN POTENSI PENGEMBANGANNYA TENDA, ELSJE T.; TULALO, MEITY A.; KUMAUNANG, JEANETTE; ISMAIL MASKROMO, ISMAIL MASKROMO
Buletin Palma Vol 15, No 2 (2014): Desember, 2014
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v15n2.2014.93-101

Abstract

Rendahnya produksi merupakan masalah dalam perkelapaan di Indonesia, sehingga perlu dicari kelapa-kelapa unggul lokal yang sudah beradaptasi baik pada suatu daerah untuk digunakan sebagai sumber benih dalam pengembangan kelapa. Kabupaten Buol, adalah salah satu daerah penghasil utama kelapa di Sulawesi Tengah. Penelitian dilakukan sejak tahun 2011 sampai 2013 di desa Mokupo, kecamatan Karamat, Kabupaten Buol, Sulawesi Tengah dengan metode observasi. Pengamatan dilakukan terhadap karakter morfologi meliputi karakter vegetatif, generatif, komponen buah, dan kimia daging buah. Selain itu dilakukan penilaian populasi/blok pertanaman, seleksi dan evaluasi pohon induk sebagai sumber benih. Hasil observasi menunjukkan Kelapa Buol memiliki potensi produksi tinggi > 3 ton kopra/ha/tahun, kadar minyak kopra 61%, dan memiliki ciri spesifik, yaitu cepat berbuah ± 40 bulan (sama dengan kelapa Genjah), pertambahan batang lambat (tinggi 11 bekas daun < 1 m), dan batangnya memiliki bole. Karakter-karakter tersebut merupakan karakter antara kelapa tipe Genjah dan tipe Dalam. Hasil penilaian populasi/blok pertanaman diperoleh bahwa populasi kelapa Buol memenuhi syarat sebagai Blok Penghasil Tinggi. Seleksi pohon induk kelapa terhadap 3000 tanaman di Desa Mokupo diperoleh sebanyak 300 pohon induk terpilih. Potensi benih dari sejumlah pohon induk terpilih tersebut sebanyak 28.800 butir benih per tahun yang dapat digunakan untuk pengembangan kelapa di lahan seluas 131 ha per tahun. Berdasarkan hasil evaluasi yang telah dilakukan, maka populasi kelapa Buol telah dilepas sebagai varietas kelapa unggul lokal, dengan nama kelapa Buol ST-1. Pohon-pohon induk terpilih dari populasi kelapa Buol ST-1 akan menjadi materi pemuliaan untuk perakitan varietas unggul dan sebagai sumber benih untuk pengembangan kelapa di daerah-daerah yang memiliki iklim seperti di Kabupaten Buol. ABSTRACTAccessions Superiority of Buol ST-1 variety and It?s Potential DevelopmentLow of production is the problem coconut plantation in Indonesia, therefore it is necessary to find a local superior coconut that has adapted to an area that can be used as a source of seeds in coconut development. Buol is one of the main coconut producing region in Central Sulawesi. The study was conducted from 2011 to 2013 in the Mokupo Village, Karamat District, Buol Region, by using observation method. Data were collected for morphological characters include vegetative characters, generative characters, fruit components, and chemical content of endosperm. Additional evaluations were done on assessment of population/block planting, selection and evaluation of the mother plant as a source of seed. Observations indicate that Buol ST-1 coconut has a high production potential as much as 3.3 tons of copra/ha/year, copra oil content of 61 %, and has a specific characteristic that is early bearing fruits ± 40 months (same with dwarf coconut), stem slow accretion (height of 11 leaf scars < 1 m ), and the stem has a bole. These characters are between Tall type and Dwarf type. The assessment results of Buol coconut populations obtained that qualify as High Yeilding Block. About 300 trees were selected as mother palms. Potential seed could be produced from selected mother palm as much as 28,800 seed per year that can be used for development in 131 ha land per year. Based on valuations have been done, the coconut Buol ST-1 has been released as the local superior coconut varieties, with names Buol ST-1. Selected mother palms of coconut population of Buol ST-1 will be using as a matterial for the breeding to assemby superior varieties and as a source of seed for coconut development in the province of Central Sulawesi and the areas that have the climate like in Buol district. 
KOMUNITAS HYMENOPTERA PARASITOID PADA AREAL HUTAN SAGU (METROXYLON SPP.) DI MALUKU [COMMUNITY OF HYMENOPTEROUS PARASITOID ON SAGO FOREST AREA (METROXYLON SPP.) IN MALUKU] Senewe, Rein Estefanus; Triwidodo, Hermanu; Pudjianto, Pudjianto; Rauf, Aunu
Buletin Palma Vol 18, No 1 (2017): Juni, 2017
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v18n1.2017.9-21

Abstract

Sago (Metroxylon sagu Rottb) in Maluku grow naturally to form sago forest ecosystem. Hymenoptera in the sago forest ecosystem has not been studied. This study aims to examine the diversity of Hymenopterous parasitoids in sago forests in Maluku. The research was conducted in Ariate, Eti, Waisamu, Rutong, Tawiri, and Tulehu in September 2015 - October 2016. Hymenopterous parasitoids were collected through swing nets, light traps, yellow pan traps, and pitfall traps. Results the abundance of hymenopterous parasitoids in six sago areas in Maluku was found to be 14 families and 32 species. The morphoses of morphospecies are 68 morphospecies of Sago Ariate forest 32 morphospecies, Eti 37 morphospecies, Waisamu 9 morphospecies, Rutong 11 morphospecies, Tawiri 19 morphospecies, and Tulehu 37 morphospecies. The high diversity index (2.18 - 3.55) per location, Morphospesies wealth of Tulehu is  higher than other location, while the individual abundance of Ariate is higher than other villages. The average relative abundance of Scelionidae, Scoliidae and Ichneumonidae families was higher by 26.46%, 15.95%, and 10.89%, respectively. There are three families with high morphospecies and individual abundance in each sago area ie Scoliidae in sago forest area of Ariate and Waesamu, Scelionidae on Rutang, Eti, and Tawiri sago wood area, while Eulophidae on sago Tulehu area. There are 12 unique species or species with only certain locations and none in other locations, each Ariate (2 species), Eti (2 species), and Tulehu (8 species).ABSTRAKSagu (Metroxylon spp.) merupakan tanaman sosial, budaya dan ekonomi di Maluku dengan potensi hutan sagu cukup tersedia. Teridentifikasi gejala kerusakan empulur pati dan tajuk tanaman sagu akibat serangga. Kebijakan pengendalian hayati melalui pelepasan parasitoid dalam sistem aplikasi Pengendalian Hama Terpadu merupakan salah satu alternatif. Hymenoptera parasitoid pada ekosistem hutan sagu penting untuk dipelajari morfospesiesnya sebagai data dan informasi ilmiah dalam menunjang program pengembangan agens hayati dalam pengelolaan serangga herbivor tanaman sagu. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keanekaragaman Hymenoptera parasitoid pada hutan sagu di Maluku. Dalam penelitian ini dipilih tiga lokasi di Pulau Ambon dan tiga lokasi di Pulau Seram, kemudian masing-masing lokasi dipilih tiga rumpun sagu contoh secara acak. Setiap rumpun sagu dalam lingkaran radius 5m dari pohon sagu utama seluas 100m2 dilakukan pengambilan serangga melalui jaring serangga, perangkap lubang, dan perangkap nampan kuning, sedangkan perangkap lampu dilakukan pada satu titik disetiap lokasi. Pengambilan serangga dilakukan pada musim kemarau dan hujan dibulan September 2015 ? Oktober 2016. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelimpahan Hymenoptera parasitoid pada enam lokasi hutan sagu diperoleh sebanyak 14 famili dan 30 morfospesies. Kekayaan morfospesies disetiap lokasi berkisar antara 5-21 morfospesies, dengan proporsi koleksi serangga melalui penggunaan jaring serangga lebih tinggi. Indeks keanekaragaman tinggi (2.18 ? 3.55) per lokasi, kelimpahan individu di Ariate dan kekayaan morfospesies di Tulehu masing-masing lebih tinggi dari lokasi lainnya. Rata-rata kelimpahan relatif famili Scelionidae, Scoliidae, dan Ichneumonidae masing-masing 26.46%, 15.95%, dan 10.89%. Terdapat 12 spesies unik masing-masing Ariate (dua spesies), Eti (dua spesies), dan Tulehu (delapan spesies). Scelionidae, Scoliidae, Ichneumonidae dan Eulophidae merupakan kelompok parasitoid telur-larva potensial yang terindikasi berasosiasi dengan serangga herbivor pada tanaman sagu dari ordo Coleoptera dan Orthoptera.  
Pengolahan Anggur Berbasis Air Kelapa Steivie Karouw
Buletin Palma No 33 (2007): Desember, 2007
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v0n33.2007.60-66

Abstract

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mendapatkan teknik pembuatan anggur  air kelapa (coconut wine) yang  diproses menggunakan beberapa jenis mikroba dan variasi konsentrasi starter.  Preparasi starter dilakukan dengan menginokulasikan ragi roti, kultur murni Saccaromyces cerevisiae dan Saccaromyces ellipsoides ke dalam air kelapa.  Starter tersebut selanjutnya ditambahkan ke dalam air kelapa yang telah siap difermentasi dengan konsentrasi 5.0%, 7.5% dan 10.0%.  Hasil penelitian  menunjukkan bahwa anggur kelapa yang diproses dengan penambahan starter dari kultur murni S. cerevisiae 5.0% dan S. ellipsoides 10.0% memiliki kadar alkohol sebesar 6.0% lebih tinggi dibandingkan dengan ragi roti 10.0%  yaitu sebesar 5.33%.  Meskipun demikian hasil pengujian sensoris dari aspek bau dan rasa, panelis lebih menyukai anggur kelapa yang diolah menggunakan starter ragi roti.  Perlakuan perbedaan konsentrasi starter tidak nyata pengaruhnya terhadap kadar alkohol anggur air kelapa. Oleh karena itu,  untuk efisiensi dalam proses pengolahan,  disarankan untuk menggunakan konsentrasi starter sebesar 5.0% untuk kultur murni S. cerevisiae  dan S. ellipsoides, serta 10.0% untuk ragi roti.
Demografi Kumbang Elaeidobius kamerunicus Faust (Coleoptera: Curculionidae) sebagai Serangga Polinator pada Tanaman Kelapa Sawit [The Demographic of Elaeidobius kamerunicus Faust Beetle (Coleoptera: Curculionidae) as Insect Pollinators on Oil Palm Plant] Novalisa Lumentut; Meldy L.A. Hosang
Buletin Palma Vol 17, No 1 (2016): Juni, 2016
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v17n1.2016.89-95

Abstract

The role of pollinator beetles E. kamerunicus in oil palm plantations needed for pollination and increase fruit formation. E. kamerunicus beetle pollen can move well on oil palm. This research aims to study the demographic E. kamerunicus statistics to predict the rate of growth. This study used male flower oil palm as a breeding and insect pollinators E. kamerunicus obtained and in the collection of the field in the oil palm plantations in the district Wood tides of Province West Sulawesi and in Pamona district, Central Sulawesi and the Laboratory of Entomology Indonesian Palmae Research Institute from January to October 2015. Data were analyzed by analysis of variance and analysis of demographic statistics includes the net reproductive rate, generation time, intrinsic growth rate. The results show that the value of demographic E. kamerunicus is Ro= 4.88, rm= 0.084 and T= 19 days. Ro value indicates multiple populations per generation E. kamerunicus on oil palm male flowers 4.88-fold for 19 days. Rated E. kamerunicus Ro> 1, meaning that the population of E. kamerunicus will increase. Ro and rm valueand shows that the male flower oil palm is suitable for the development of host E. kamerunicus evidenced by the reproduction rate of the population of insect pollinators multiples of this very quickly with the average time needed by one generation is 19 days to increase its population. With the increasing population of insect pollinators E. kamerunicus in oil palm plantations will have an impact on the success of oil palm fruit pollination for fruit formation, thereby increasing the productivity of oil palm. The results of the research can be used to determine the rate of population E. kamerunicus per generation in palm oil plantations that role as insect pollinators and pollination success of oil could have implications for improved productivity of oil palm in Indonesia.ABSTRAKPeranan kumbang polinator E. kamerunicus di pertanaman sawit diperlukan untukpenyerbukan guna meningkatkan pembentukan buah karena kumbang E. kamerunicus dapat memindahkan serbuk sari pada sawit. Penelitian ini bertujuan mempelajari demografi statistik E. kamerunicus untuk memprediksi laju pertumbuhannya pada bunga jantan kelapa sawit. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Entomologi Balai Penelitian Tanaman Palma mulai bulan Januari - Oktober 2015. Pengambilan kumang E. kamerunicus pada pertanaman kelapa sawit di Kabupaten Pasang Kayu Provinsi Sulawesi Barat dan di Kabupaten Pamona Provinsi Sulawesi Tengah. Data dianalisis dengan analisis ragam dan analisis statistik demografi meliputi laju reproduksi bersih, waktu generasi, dan laju pertumbuhan intrinsik. Hasil penelitian menunjukkan nilai demografi E. kamerunicus adalah Ro= 4,88,  rm = 0,084 dan T= 19 hari.Nilai Ro menunjukkan kelipatan populasi E. kamerunicus per generasi pada bunga jantan kelapa sawit adalah 4,88 kali lipat selama 19 hari. Nilai Ro E. kamerunicus >1, artinya populasi E. kamerunicus akan meningkat. Nilai Ro dan rm menunjukkan bahwa bunga jantan sawit merupakan inang yang cocok untuk perkembangan E. kamerunicus dibuktikan dengan besarnya laju kelipatan reproduksi populasi serangga polinator ini dengan sangat cepat dengan waktu rata-rata yang dibutuhkan oleh satu generasi adalah 19 hari untuk meningkatkan populasinya. Dengan meningkatkatnya populasi serangga polinator          E. kamerunicus di perkebunan sawit akan berdampak pada keberhasilan penyerbukan buah sawit untuk pembentukan buah sehingga dapat meningkatkan produktivitas sawit. Hasil penelitian dapat digunakan untuk mengetahui laju pertambahan populasi E. kamerunicus per satu generasi di perkebunan sawit sehingga peranannya sebagai serangga polinator dan keberhasilan penyerbukan sawit dapat berdampak bagi peningkatan produktivitas kelapa sawit di Indonesia.
Pengaruh Rasio Debu Sabut Kelapa dan Kotoran Kambing terhadap Waktu Pengomposan dan Kualitas Pupuk Organik [The Effects of Coconut Coir Dust - Goat Debris Rasio on Composting Time and Organic Fertilizer Quality] Linda Trivana; Adhitya Yudha Pradhana
Buletin Palma Vol 19, No 1 (2018): Juni 2018
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v19n1.2018.33-46

Abstract

The coconut coir dust nutrients suitable for use as organic fertilizer. Nitrogen and phosporus levels in coir dust is still low, so it’s requires additional organic materials, such as goat debris. The purpose of this research was to determine the influence of composting time of coconut coir dust and goat debris mixture on organic fertilizer quality. The study used a Completely Randomized Design with 5 treatments and 5 replications so that 25 units of experiments were obtained, and each treatment added 20 ml EM4 bioactivator. The mixture of coir dust- goat debris consist of: A (80:20), B (60:40), C (50:50), D (40:60), and E (20:80). The peak temperature of composting of organic fertilizer with ratio of coir dust- goat debris 80:20 and 60:40 occured on the 21st-days of composting, while organic fertilizer with ratio of coir dust- goat debris 50:50, 40:60, 20:80 on the 12th days of compositing. Organic fertilizer with ratio of coir dust- goat debris 80:20 and 60:40 during composting time 21 days didn’t in accordance SNI standards (C/N ratio 10-20), namely 21.28 and 21.10. Organic fertilizer with ratio of coir dust- goat debris 80:20 and 60:40 were require longer composting time more than 21 days. Organic fertilizer with ratio of coir dust- goat debris 50:50 and 40:60 that’s unqualified SNI 19-7030-2004 standard at composting time 21 days. Organic fertilizer with ratio of coir dust - goat debris 20:80 on composting that’s 7th, 14th, and 21st days unqualified SNI standard, because C/N ratio do not meet SNI standard (C/N ratio 10-20), that is 28.64, 21.89 and 7.93 respectively. The ideal time of composting for organic fertilizer with ratio of coir dust- goat debris 20:80 between 14 - 21 days.ABSTRAKDebu sabut mengandung unsur hara yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik. Kadar N dan P debu sabut masih rendah sehingga membutuhkan tambahan bahan organik lain seperti kotoran kambing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu pengomposan campuran debu sabut kelapa dan kotoran kambing terhadap kualitas pupuk organik. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan lima ulangan sehingga diperolah 25 satuan percobaan dan setiap perlakuan ditambahkan bioaktivator EM4 sebanyak 20 ml. Perlakuan yang diuji adalah komposisi debu sabut (DS)-kotoran kambing (KK) yang terdiri atas A (80:20), B (60:40), C (50:50), D (40:60), dan E (20:80). Suhu puncak pengomposan untuk pupuk organik dengan komposisi DS-KK 80:20 dan 60:40 terjadi pada hari ke-21, sedangkan pupuk organik dengan komposisi DS-KK 50:50, 40:60, dan 20:80 pada hari ke-12. Pupuk organik dengan komposisi DS-KK 80:20 dan 60:40 selama pengomposan 21 hari tidak memenuhi standar SNI (rasio C/N 10-20), yaitu 21,28 dan 21,10. Pupuk organik dengan komposisi DS-KK 80:20 dan 60:40 memerlukan waktu pengomposan yang lebih lama (lebih dari 21 hari). Pupuk organik dengan komposisi DS-KK 50:50 dan 40:60 memenuhi standar SNI 19-70302004 pada waktu pengomposan 21 hari. Pupuk organik dengan komposisi DS-KK 20:80 pada pengomposan 7, 14, dan 21 hari tidak memenuhi standar SNI, karena nilai rasio C/N pupuk E tidak sesuai dengan SNI (rasio C/N 10-20), yaitu masing masing sebesar 28,64, 21,89 dan 7,93. Waktu ideal pengomposan untuk pupuk E antara 14-21 hari.   
Ketahanan Lapang Empat Aksesi Kelapa Genjah Kopyor Terhadap Hama Oryctes rhinoceros di Kabupaten Pati, Jawa Tengah MELDY L.A. HOSANG
Buletin Palma No 38 (2010): Juni, 2010
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v11n38.2010.33-42

Abstract

Field Resistance of four kopyor dwarf coconut Accessions to Oryctes rhinoceros in Pati District, Central JavaThe objective of this research was to determine the level of field resistance of four kopyor dwarf coconut accessions to . The research was conducted on farmers' land having kopyor dwarf coconut palms in Pati, Central Java in April 2010. Three districts were observed and 60 kopyor dwarf coconut accession from each sub district were randomly selected and observed. Observations were recorded by counting the total number of frond cuts on five fully opened young fronds. Results showed that the highest number of frond cuts of dwarf coconut accessions were found on green accession (GKH), followed by brown (GKC), Yelow (GKK) and the least number was found on Orange accession (GKG) with average number of cuts/frond was 0,57, 0,42, 0,22 and 0,13 respectively. The estimation of the reduction of coconut production showed that the highest reduction around 20% was found on GKH and the lowest one on GKG which is less than 10%.
Substitusi Lemak Susu dengan Virgin Coconut Oil terhadap Mutu Es Krim [The Substitution of Milk Fat with Virgin Coconut Oil to Ice Cream Quality] Trivana, Linda; Wungkana, Jerry
Buletin Palma Vol 20, No 2 (2019): Desember 2019
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v20n2.2019.101-109

Abstract

In order to increase the diversity of coconut oil utilization, a study on the substitution of milk fat in premium ice cream grade with virgin coconut oil (VCO) has been done. The aim of this experiment is to obtain information about the effects of the substitution on pH, overrun, and sensory properties of premium ice cream. This research was conducted in the laboratory of Indonesian Center for Agricultural Post Harvest Research and Development on the period of April-June 2015. Premium ice cream with five different ratios of of milk fat and VCO (1:0), (1:1), (2:1), (1:2), (0:1) were made. The ice cream production involves mixing, pasteurization, homogenation, aging and freezing. The sensory result shows the non-dependent effect of ratio of 1:1 against 100% milk fat ice cream on all aspects of sensory except on roughness. Therefore, the best ratio for the substitution is at 1:1 ratio. The size of the ice crystals can be reduced by the addition of emulsifier. The pH of theice cream was found around 6.82-6.90. The Overrun value F0 (milk fat: VCO 1:0) and F2 (milk fat: VCO 1:1) accordance SNI (01-3713-1995) standards for household scale (30-50%), and overrun value F1 (milk fat:VCO 2:1) accordance for industy scale (70-80%).ABSTRAKUntuk meningkatkan diversitas dalam pemanfaatan minyak kelapa, telah dilakukan penelitian substitusi lemak susu dalam produk es krim premium dengan minyak nabati. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh subtitusi lemak susu dengan Virgin Coconut Oil (VCO) terhadap karakteristik sensori, pH, dan overrun es krim. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Hasil, Balai Besar Pascapanen pada bulan April-Juni 2015. Es krim dengan kandungan lemak minimal 12% dibuat dengan komposisi lemak susu: VCO (1:0), (1:1), (2:1), (1:2), (0:1). Proses pembuatan es krim meliputi 5 tahap, yaitu pencampuran bahan, pasteurisasi, homogenisasi, pematangan (aging), dan pembekuan. Hasil analisis sensori (tekstur, penampakan, dan kecepatan leleh), overrun, dan pH es krim diperoleh rasio lemak susu: VCO 1:1 memberikan pengaruh tidak berbeda nyata terhadap es krim dengan 100% lemak susu untuk semua parameter yang diamati, kecuali pada organoleptik tekstur “kasar oleh kristal es”. Oleh karena itu, lemak susu dapat digantikan dengan lemak nabati (VCO) dengan perbandingan 1:1 pada pembuatan es krim. Kristal es pada es krim dapat diatasi dengan penggunaan penstabil yang sesuai. Hasil analisis pH es krim diperoleh pH 6,82-6,90. Nilai overrun pada perlakuan F0 (lemak susu: VC0 1:0) dan F2 (lemak susu:VCO 1:1) sesuai dengan syarat mutu es krim berdasarkan SNI 01-3713-1995 untuk skala rumah tangga 30-50% dan F1 (lemak susu: VCO 2:1) sesuai skala industri 70-80%. 
Analisis Daya Saing Komoditas Kopra di Kabupaten Minahasa Selatan, JOULA SONDAKH; ABDUL WAHID RAUF; JANNE H.W. REMBANG
Buletin Palma Vol 16, No 2 (2015): Desember, 2015
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21082/bp.v16n2.2015.173-181

Abstract

ABSTRAK Permasalahan yang dihadapi dalam pengembangan produk kelapa adalah  harga jual di tingkat petani  rendah. Kabupaten Minahasa Selatan salah satu daerah produsen menjadi lokasi kajian untuk melihat sejauh mana daya saing produk ekspor ini akhirnya mampu memberikan keuntungan bagi petani. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten  Minahasa Selatan dari bulan Pebruari-April 2015. Pengambilan data primer dengan teknik wawancara dilakukan secara sengaja dan forum kelompok diskusi terhadap stakeholder dan data sekunder berasal dari instansi terkait. Analisis data sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai, yaitu menggunakan Analisis Matrik Kebijakan. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa: Pengusahaan kopra ditingkat petani masih belum menguntungkan, walaupun komoditas kopra memiliki keunggulan kompetitif dan komparatif di pasaran dunia. Kebijakan pemerintah daerah Sulawesi Utara melaksanakan pasar lelang komoditas andalan seperti kopra turut memberi dampak bagi perbaikan harga kopra.Kata kunci : Daya saing, komoditas kopra, ekspor, petani. Analysis of The Competitiveness Copra Commodities in South Minahasa, District, North Sulawesi ABSTRACT Problems faced in the development of oil products is the price at the farm level is low. South Minahasa regency one of  the manufacturers of the location of the study to see how far the competitiveness of export products is finally able to provide benefits for farmers. Research conducted in South Minahasa District of months from Pebruari to April 2015. The primary data by interview conducted deliberately and forum discussion groups towards stakeholders and secondary data derived from relevant agencies. Analysis of the data in accordance with the objectives to be achieved, namely using the Policy Analysis Matrix. The measurement results show that: the Company copra farmers still profitable, although commodities copra have competitive and comparative advantage in the world market. North Sulawesi local government policies to implement the auction market commodity like copra helped to give effect to the improvement in copra prices.Keywords: Competitiveness, copra commodities, exports, farmers.

Page 11 of 22 | Total Record : 220

 9   10   11   12   13 

Filter by Year

2006 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 22, No 2 (2021): December 2021 Vol 22, No 1 (2021): Juni 2021 Vol 21, No 2 (2020): Desember 2020 Vol 21, No 1 (2020): Juni 2020 Vol 20, No 2 (2019): Desember 2019 Vol 20, No 1 (2019): Juni 2019 Vol 19, No 2 (2018): Desember 2018 Vol 19, No 1 (2018): Juni 2018 Vol 18, No 2 (2017): Desember, 2017 Vol 18, No 1 (2017): Juni, 2017 Vol 17, No 2 (2016): Desember, 2016 Vol 17, No 1 (2016): Juni, 2016 Vol 16, No 2 (2015): Desember, 2015 Vol 16, No 1 (2015): Juni, 2015 Vol 15, No 2 (2014): Desember, 2014 Vol 15, No 1 (2014): Juni, 2014 Vol 14, No 2 (2013): Vol. 14 No. 2, Desember 2013 Vol 14, No 1 (2013): Vol. 14 No. 1, Juni 2013 Vol 13, No 2 (2012): Desember 2012 Vol 13, No 1 (2012): Juni, 2012 No 39 (2010): Desember, 2010 No 38 (2010): Juni, 2010 No 37 (2009): Desember, 2009 No 36 (2009): Juni, 2009 No 35 (2008): Desember, 2008 No 34 (2008): Juni, 2008 No 33 (2007): Desember, 2007 No 32 (2007): Juni, 2007 No 31 (2006): Desember, 2006 More Issue