Media Gizi Kesmas
Media Gizi Kesmas (MGK) is a scientific journal under the auspices of Universitas Airlangga that uses a peer review system and is published by the Faculty of Public Health, Universitas Airlangga. It is published twice a year, in June and December. Articles published in MGK include original research articles, literature reviews, and case studies. The scope of MGK includes Nutrition (Public Health Nutrition, Community Nutrition, Clinical Nutrition, Dietetics, Food and Nutrition, Food Service Management), Public Health (Health Policy and Administration, Occupational Health and Safety, Environmental Health, Biostatistics, Epidemiology, Health Promotion and Behavioral Science, Reproductive Health), and current issues in nutrition and public health.
Articles
459 Documents
<![CDATA[Identify the Cause of Inpatient Complaints at Islamic Hospital Surabaya Ahmad Yani Using Root Cause Analysis Method ]]>
<![CDATA[Asterix, Ayu Astiria Maya]]>;
<![CDATA[Setianto, Budhi]]>;
<![CDATA[Dhamanti, Inge]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.108-115
<![CDATA[Background: Surabaya Islamic Hospital is under the auspices of the Surabaya Islamic Hospital Foundation (YARSIS). In 2019, there were 559 complaints reported by PR staff. Meanwhile, during the pandemic in 2020 there was a decrease in complaints because there were only 261 customers who submitted complaints about the services they received at the Surabaya Islamic Hospital. Objectives: The general objective of this study was to identify the cause of patient complaints in the inpatient setting of the Surabaya Islamic Hospital using Root Cause Analysis (RCA) Methods: Researchers collect data through Surabaya Islamic Hospital complaint data in 2020. The data is processed through simple RCA stages and analyzed with fishbone diagrams for determining the root cause. Results: The results of the Root Cause Analysis of the complaints of inpatients at the Surabaya Islamic Hospital prove that there are at least 8 root problems and 6 solutions that can be done to overcome them. The most interventions/improvements must be carried out in the HR sector, namely the level of discipline, skills, empathy, communication, and the limitations of medical and non medical staff. The development of an Integrated Hospital Management Information System is also feasible to be implemented to provide more effective and efficient services. In addition, improvements in supporting facilities and enforcement of rules for inpatient visitors will make visitors feel more comfortable in the inpatient room. Conclusions: It is important for hospital to analyze the complaints received. The results of this study can be used by hospitals in Indonesia as references to improve their services.]]>
<![CDATA[Penerapan Keselamatan Dan Kesehatan Kerja Dengan Metode Hiradc (Hazard Identification, Risk Assessment And Determining Control) Di Area Plant – Warehouse ]]>
<![CDATA[Ameiliawati, Rika]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.238-245
<![CDATA[Latar Belakang: Tingkat kecelakaan kerja yang masih tinggi mengharuskan perusahaan menerapkan program keselamatan dan kesehatan kerja untuk mencegah terjadinya kecelakaan kerja. HIRADC (Hazard Identification, Risk Assessment, And Determining Control) merupakan salah satu program K3 yang terdiri dari serangkaian kegiatan untuk mengetahui potensi bahaya dan risikonya serta memberikan upaya pengendalian yang tepat sesuai dengan tingkat risiko bahayanya. Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan metode HIRADC pada pekerja di area plant- warehouse. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross- sectional. Data diperoleh dari hasil observasi menggunakan metode HIRADC pada 197 pekerja di area plant–warehous. Teknik pengolahan dan analisis data dilakukan dengan wawancara untuk memperoleh nilai likelihood dan severity yang selanjutnya dianalisis dengan menggunakan tabel matriks penilaian risiko. Hasil: Hasil penelitian yaitu terdapat 15 aktivitas proses dengan 39 jenis risiko pada masing – masing aktivitas proses diperoleh sebanyak 25 (64,10%) risiko bahaya yang termasuk dalam kategori moderate, 10 (25,64%) risiko bahaya yang termasuk dalam kategori substansial, dan sisanya sebanyak 4 (10,25%) risiko bahaya termasuk dalam kategori acceptable. Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini yaitu bahaya dari masing – masing proses kerja termasuk dalam kategori bahaya fisik, kimia dan mekanik dengan dalam risiko dengan kategori acceptable, moderate, susbtansial. Pengendalian risiko dilakukan dengan menerapkan pengendalian teknik, adminstrasi, dan penggunaan alat pelindung diri. Kata kunci: Kecelakaan Kerja, HIRADC, risiko K3]]>
<![CDATA[Negative Effects of Social Media Use On Mental Health In Adolescents ]]>
<![CDATA[Karinta, Aldea]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.307-312
<![CDATA[Latar Belakang: Media sosial merupakan hal yang lumrah digunakan bagi semua orang, termasuk pada remaja. Ditemukan bahwa remaja yang menggunakan media sosial lebih dari tiga jam per hari berisiko tinggi mengalami masalah kesehatan mental, terutama masalah internalisasi atau citra diri. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk membahas tentang penggunaan media sosial dan bagaimana sebenarnya pengaruh media sosial dan efek negatifnya terhadap kesehatan mental. Metode: Metode yang digunakan adalah studi literatur dari 20 artikel dan jurnal yang diambil dari berbagai sumber yaitu Google Scholar, Google, dan e-book dengan topik yang dibahas yaitu Efek Negatif Penggunaan Media Sosial terhadap Kesehatan Mental pada Remaja. Hasil: Media sosial dikatakan berdampak negatif bagi kesehatan mental jika digunakan secara berlebihan oleh remaja. Gangguan kesehatan mental yang terjadi akibat media sosial seperti yang disebutkan di atas adalah gangguan kecemasan dan depresi. Selain itu disebutkan juga bahwa media sosial dapat menyebabkan gangguan kesehatan mental yang disebut narsisme, phantom vibration syndrome dan FoMO atau Fear of Missing Out serta gangguan tidur atau insomnia. Kesimpulan: : Media sosial memiliki dampak negatif pada kesehatan mental. Saat ini, media sosial digunakan oleh hampir semua penduduk bumi. Mayoritas penggunaan media sosial digunakan oleh remaja. Oleh karena itu, penggunaan media sosial harus sangat berhati-hati.. Kata kunci: Kesehatan mental, Media sosial, Remaja.]]>
<![CDATA[Hubungan antara Durasi Tidur, Tingkat Stres dan Asupan Energi dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) pada Mahasiswa Baru 2020/2021 FKM UNAIR ]]>
<![CDATA[Simanoah, Ketut Herlin]]>;
<![CDATA[Muniroh, Lailatul]]>;
<![CDATA[Rifqi, Mahmud Aditya]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.218-224
<![CDATA[Latar Belakang: Kelompok usia remaja menuju dewasa awal berisiko mengalami masalah gizi seperti kelebihan berat badan (overweight) dan obesitas. Penyebab overweight dan obesitas sangat beragam, beberapa faktor diantaranya yaitu durasi tidur, stres dan asupan energi. Durasi tidur dan stres berkaitan dengan perubahan hormonal yang mempengaruhi nafsu makan. Asupan energi merupakan jumlah akumulasi dari metabolisme zat gizi seperti karbohidrat, lemak dan protein yang dapat digunakan sebagai sumber energi dan disimpan sebagai lemak jika jumlahnya melebihi kebutuhan.Tujuan: Menganalisis hubungan antara durasi tidur, tingkat stres dan asupan energi dengan IMT pada mahasiswa baru 2020/2021 FKM UNAIR.Metode: Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional dengan sampel penelitian 55 mahasiswa baru FKM UNAIR tahun ajaran 2020/2021. Teknik sampling yang digunakan adalah random sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kueisioner karakteristik responden, jumlah durasi tidur, PSS dan SQFFQ secara online melalui google form pada setiap individu yang terpilih.Hasil: Adanya hubungan antara durasi tidur dengan IMT (p= 0,011) dan tidak ada hubungan antara tingkat stres (p= 0,136) dan asupan energi (p = 0,670) dengan IMT pada mahasiswa baru.Kesimpulan: Durasi tidur yang kurang dari rekomedasi dapat meningkatkan resiko kelebihan berat badan. Oleh karena itu, pencegahan resiko kelebihan berat badan menurut IMT dapat dilakukan dengan menerapkan hidup sehat seperti mencukupi kebutuhan waktu tidur harian. Kata kunci: Durasi Tidur, Stres, Energi, IMT]]>
<![CDATA[Pengaruh Pemberian Edukasi Terhadap Pengetahuan Hipertensi Peserta Prolanis Perempuan Di Puskesmas Brambang, Kabupaten Jombang ]]>
<![CDATA[Istiqomah, Finda]]>;
<![CDATA[Tawakal, Ali Iqbal]]>;
<![CDATA[Haliman, Chika Dewi]]>;
<![CDATA[Atmaka, Dominikus Raditya]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.159-165
<![CDATA[Latar Belakang: Hipertensi merupakan gangguan kronis yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit-penyakit berbahaya lainnya. Prevalensi hipertensi di Indonesia termasuk tinggi, Angka hipertensi di Kabupaten Jombang hampir mendekati angka hipertensi nasional. Prolanis merupakan program pengelolaan penyakit kronis di puskesmas yang diharapkan mampu meningkatkan kualitas hidup peserta.Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian edukasi terhadap pengetahuan mengenai hipertensi pada peserta Prolanis perempuan di Puskesmas Brambang Kabupaten Jombang.Metode: Penelitian ini merupakan penelitian pre-experimental dengan rancangan penelitian one group pretest-posttest. Pengambilan sampel menggunakan metode insidental sampling dan didapatkan responden sebanyak 19 orang dengan kriteria inklusi diantaranya memiliki jenis kelamin perempuan, memiliki tekanan darah tidak normal dan memiliki kemampuan untuk mendengar, membaca dan menulis. Data dianalisis menggunakan paired sample T-test (uji T berpasangan) untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi terhadap pengetahuan mengenai hipertensi pada peserta Prolanis dengan nilai signifikansi 0,05 dan CI 95%.Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa skor post-test meningkat 14,22% dari skor pre-test. Hasil uji t-test menunjukkan bahwa pemberian edukasi tentang hipertensi berpengaruh signifikan terhadap peningkatan pengetahuan peserta Prolanis (p = 0,003).Kesimpulan: Pemberian edukasi mengenai hipertensi yang meliputi pengertian dan klasifikasi hipertensi, gejala, faktor penyebab, cara pengendalian, serta pemahaman terkait makanan yang harus dibatasi oleh penderita hipertensi berpengaruh signifikan terhadap peningkatan pengetahuan peserta Prolanis.]]>
<![CDATA[Association between Food Choice, Consumption Pattern, Nutritional Status, and Stress among The First-Year University Students in Surabaya ]]>
<![CDATA[Radjah, Ayu Christien Lucia]]>;
<![CDATA[Isaura, Emyr Reisha]]>;
<![CDATA[Nadhiroh, Siti Rahayu]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.210-217
<![CDATA[Background: The trend of food types has transitioned during the Covid-19 pandemic. The food transition trend affects all people, including the first-year students at university. The food transition is a basic of the diet pattern transition process. Students are obligated to study from home during the pandemic, which means they are more likely to sit in front of the screen. Meanwhile, the pandemic is related to the disturbance of mental health outcomes such as stress. Objectives: This study was aimed to determine the relationship between food choices and consumption pattern, nutritional status, and stress among the first-year university students in Surabaya. Methods: This research used a cross-sectional design with a sample of 123 first-year university students. Sampling using a simple random sampling method. Data was collected by self-reported online questionnaire including variables of respondents' characteristics, reason food choices, consumption pattern (score and level consumption of foods), nutritional status (body weight and height), and stress. Collected data were analyzed using the Chi-Square Test. Results: The results showed that respondents who reported stress were 13 (10.57%) students. Our study found that the food choices (e.g., health and convenience) (p = 0,007- 0.016), score of consumption of carbohydrates (p = 0,016) are significantly different between the one who reported stress and the one who did not report any stress.Conclusions: The stress reduction management could be optimized by awareness of the macronutrient intake control to prevent overweight among university students.]]>
<![CDATA[Penatalaksanaan Proses Asuhan Gizi Terstandar, Pemberian Diet Diabetes Mellitus B1 Pada Pasien Hemoroid, Diabetes Melitus Tipe II, dan Anemia Gravis: Sebuah Laporan Kasus ]]>
<![CDATA[Fadilah, Alfin Lailatul]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.200-209
<![CDATA[Latar Belakang: Diabetes Mellitus merupakan kumpulan gejala yang timbul karena peningkatan kadar gula darah akibat insulin tidak bekerja secara optimal dan banyak menyebabkan kematian. Pasien dengan Diabetes Mellitus memerlukan asuhan gizi khusus untuk mengurangi risiko keparahan karena komplikasi. Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) dilakukan dengan pemberian diet Diabetes Mellitus B1 untuk menurunkan kadar gula darah hingga mendekati normal, meningatkan kadar hemoglobin dan albumin, serta menormalkan berat badan.Tujuan: untuk mengetahui tata laksana asuhan gizi terstandar pada pasien dengan pemberian diet Diabetes Mellitus B1 pada pasien Hemoroid, Diabetes Melitus Tipe II, dan Anemia Gravis di RSUD Dr. Soetomo Surabaya.Metode: Studi kasus dilakukan pada bulan Maret 2021 pada pasien Rawat Inap RSUD Dr. Soetomo Surabaya.Hasil: Setelah dilakukan intervensi gizi, fisik/klinis mulai membaik, hasil laboratorium biokimia albumin dan hemoglobin mengalami peningkatan, dan kadar gula darah acak mulai menurun mendekati normal serta asupan pasien meningkat dari hari ke hari namun terdapat beberapa pemenuhan zat gizi makro belum dapat mencapai target (<80%).Kesimpulan: pemulihan kondisi pasien cukup cepat, hasil pemantauan biokimia dan fisik/klinis secara bertahap membaik, sehingga secara keseluruhan intervensi yang diberikan tercapai kecuali pada target asupan beberapa zat gizi makro.]]>
<![CDATA[Hubungan antara Pengetahuan Kesehatan Reproduksi dengan Persiapan Berkeluarga Mahasiswa Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Tahun 2021 ]]>
<![CDATA[Fahira, Tsalusa Rosma]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.182-190
<![CDATA[Latar Belakang: Pengetahuan remaja Inodonesia tentang kesehatan reproduksi remaja relatif masih rendah(nilai indeks 52,4) sedangkan di Jawa Timur (nilai indeks 55,6), di satu sisi pendidikan seksual berperan pentingdalam membentuk sikap positif sehingga remaja dapat melakukan persiapan kehidupan berkeluarga. Persiapanberkeluarga adalah perencanaan remaja dalam dalam menentukan usia berkeluarga, menentukan jarak kehamilananak, partispasi dalam program Keluarga Berencana (KB) dan menentukan metode kontrasepsi. Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah menganalisis hubungan antara pengetahuan kesehatan reproduksi denganpersiapan berkeluarga pada mahasiswa prodi S1 Kesehatan Masyarakat di Universitas Airlangga tahun 2021. Metode: Penelitian ini menggunakan survei analitik dengan desain cross-sectional. Populasi pada penelitiansebanyak 641 mahasiswa dengan besar sampel 100 mahasiswa. Pengambilan sampel dilakukan dengan metodeacak stratifikasi dengan jenis proportional stratified random sampling. Variabel yang diteliti dalam penelitianadalah pengetahuan kesehatan reproduksi dan persiapan berkeluarga. Analisis data pada penelitian mengunakanuji Chi-Square. Hasil: Berdasarkan hasil uji statistik Chi-Square terdapat hubungan antara pengetahuan kesehatan reproduksidengan persiapan berkeluarga dalam menentukan usia berkeluarga pada mahasiswa (perempuan = 0,033 , lakilaki = 0,028), menentukan jarak kehamilan (p value = 0,037) dan partisipasi program KB (p value = 0,044). Kesimpulan: Kesimpulan penelitian adalah pengetahuan kesehatan reproduksi berhubungan dengan persiapanberkeluarga dalam menentukan usia berkeluarga, menentukan jarak kehamilan anak dan partispasi dalamprogram KB. Kata kunci: pengetahuan kesehatan reproduksi, persiapan kehidupan berkeluarga, remaja ]]>
<![CDATA[Hubungan Konsentrasi Benzena Dengan Kadar Eritosit Pada Pekerja Produksi AUP Surabaya ]]>
<![CDATA[Karisma Putri, Frizki Rana]]>;
<![CDATA[Tualeka, Abdul Rohim]]>;
<![CDATA[Jalaludin, juliana]]>;
<![CDATA[Ahsan, Ahsan]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.225-230
<![CDATA[Latar Belakang: Industri percetakan adalah industri tulisan dan gambar massal yang menggunakan tinta pada kertas dan mesin cetak. Dalam proses produksinya digunakan tinta dan pelarut yang mengandung bahan kimia, salah satunya adalah benzena. Paparan benzena dapat meningkatkan konsentrasi benzena di lingkungan kerja serta meningkatkan risiko kesehatan bagi pekerja. Benzene menargetkan darah yang dapat mengurangi jumlahsel darah yang ada dalam tubuh atau anemiaTujuan: Untuk mengetahui hubungan antara konsentrasi benzena dengan eritrosit dan hemoglobin pada pekerja bagian produksi di Airlangga University Press. Metode: Variabel bebas yang digunakan adalah konsentrasi benzena dan variabel terikatnya adalah kadar eritrosit dan hemoglobin. Penelitian ini menggunakan metode observasional dengan pendekatan kuantitatif dan cross sectional. Semua 11 pekerja produksi di perusahaan percetakan Airlangga University Press diambil sebagai sampel dalam penelitian ini. Data dianalisis menggunakan uji normalitas Shapiro-Wilk dan uji korelasi PearsonHasil: konsentrasi benzena pada pekerja produksi percetakan berada di bawah nilai ambang batas. Rerata kadar hemoglobin dan eritrosit pekerja dalam batas normal. Tidak ada hubungan yang signifikan antara konsentrasi benzena dengan eritrosit (p = 0,816) pada pekerja di bagian produksi percetakan Airlangga University PressKesimpulan: Efek kesehatan yang terjadi akibat paparan benzena adalah gangguan sistem hematologi dimana target utama benzena adalah sumsum tulang. Paparan benzena dapat menurunkan jumlah sel darah dan berkontribusi pada jumlah leukosit, eritrosit, dan trombosit di perifer dara]]>
<![CDATA[Hubungan Antara Pemberian Imunisasi Campak Dengan Kejadian Campak di Provinsi Daerah Khusus Ibukota Jakarta ]]>
<![CDATA[Insani, Laras Arsyi]]>;
<![CDATA[Prakoso, Ilham Dwi]]>
<![CDATA[ Media Gizi Kesmas Vol 11 No 1 (2022): MEDIA GIZI KESMAS (JUNE 2022) ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Airlangga ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.20473/mgk.v11i1.2022.130-136
<![CDATA[Latar Belakang: Campak merupakan salah satu penyakit penyebab kematian tertinggi pada anak, sangat infeksius, dapat menular sejak awal masa prodromal (4 hari sebelum muncul ruam) sampai lebih kurang 4 hari setelah munculnya ruam. Provinsi Daerah Khusus Ibukota Jakarta atau Provinsi DKI Jakarta masih memiliki angka kejadian campak tinggi di Indonesia. Faktor yang paling dominan berkontribusi dalam penyakit campak salah satunya adalah status pemberian imunisasi campak. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis adanya hubungan antara pemberian imunisasi campak dengan kejadian campak di Provinsi DKI Jakarta tahun 2018. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan desain studi cross-sectional. Populasi yang digunakan yaitu semua balita yang menderita penyakit campak tiap kabupaten/kota di Provisi DKI Jakarta pada tahun 2018. Cara pengambilan sampel adalah dengan menggunakan total populasi. Variabel yang diteliti yaitu jumlah penduduk yang memiliki balita yang masih belum mendapatkan imunisasi campak dan jumlah kasus campak yang dilaporkan di Provinsi DKI Jakarta, dengan teknik analisis berupa korelasi pearson. Hasil: Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara penduduk yang memiliki balita yang tidak mendapatkan imunisasi campak terhadap kejadian campak di Provinsi DKI Jakarta tahun 2018 (p = 0,030) yang memiliki hubungan sangat kuat dengan jumlah kasus campak yang dilaporkan di Provinsi DKI Jakarta. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara penduduk yang memiliki balita yang tidak mendapatkan imunisasi campak terhadap kejadian campak di Provinsi DKI Jakarta tahun 2018. Kata kunci: Campak, Imunisasi, DKI Jakarta ]]>
