Jurnal Al Ulum: LPPM Universitas Al Washliyah Medan
Jurnal Al Ulum: LPPM Universitas Al Washliyah Medan (P-ISSN: 2338-5391, E-ISSN: 2655-9862) is peer-reviewed journal publishes twice in the year (January and July) by Universitas Al Washliyah, Medan. The focus of journal is to publish current original research on Science and Technologi. publish original research papers, review articles, research aplications and case studies focused on Mathematic, Biology, Physic, Chemistry, Informatic, Electronic and Machine, Civil engineering, agriculture as well as related topics.
Articles
107 Documents
<![CDATA[PEMBUATAN MINYAK KELAPA DENGAN ENZIM PAPAIN DALAM PENGOLAHAN DAGING RENDANG ]]>
<![CDATA[Masdania Zurairah]]>;
<![CDATA[Muhammad Adam]]>;
<![CDATA[Abdul Azis Syarif]]>;
<![CDATA[Zaharuddin Zaharuddin]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1177.703 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i1.136
<![CDATA[Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memperoleh cara pengolahan minyak kelapa yang ada di kebun rumah tahfiz Khalifah Aulia. Pengolahan minyak kelapa ini dilakukan dengan proses pemanasan. Santan kelapa yang diperoleh dibagi dua dengan cara, satu bagian santan kelapa tanpa menggunakan enzim papain ekstrak daun papaya dan satu bagian lagi ditambah dengan enzim papain ekstrak daun pepaya. Kedua bagian santan kelapa ini masing masing dipanaskan di dalam dua kuali yang berbeda dengan menggunakan api sedang. Hasil minyak kelapa yang diperoleh dimana volume minyak kelapa yang ditambah enzim papain ekstrak daun papaya lebih banyak dibandingkan dengan minyak kelapa tanpa penambahan enzim papain ekstrak daun papaya. Selanjutnya warna minyak kelapa dengan enzim papain ekstrak daun papaya lebih kuning gelap dibandingkan dengan warna minyak kelapa tanpa enzim papain ekstrak daun papaya yaitu kuning muda. Penggunaan hasil minyak kelapa ini digunakan dengan masing masing untuk bahan makanan pengolahan daging rendang. Hasil yang diperoleh lebih enak dan gurih rendang yang mengandung minyak kelapa dengan enzim papain ekstrak daun papaya dibanding dengan daging rendang tanpa enzim papain ekstrak daun pepaya]]>
<![CDATA[ANALISA USAHA TANI KELAPA SAWIT DI KABUPATEN TAPANULI SELATAN ]]>
<![CDATA[Syafiruddin Syafiruddin]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (930.953 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i1.137
<![CDATA[Kecamatan Batangtoru terdiri dari 23 desa (19 desa dan 4 kelurahan) dengan luas wilayah 35.149 ha atau 7.91 persen dari luas wilayah kabupaten Tapanuli Selatan. Berkembangnya perkebunan besar swasta kelapa sawit di Kecamatan Batang Toru menyebabkan pertambahan jumlah penduduk yang tinggi. Penelitian ini dilaksanakan dengan pendekatan kuantitatif yang didukung dengan pendekatan kualitatif. Jumlah responden sebanyak 30 orang, yang dipilih secara acak, artinya petani ditemui di lokasi perkebunannya dan dilanjutkan wawancara di rumah responden yang dilaksanakan bulan April – Mei 2021. Usaha kelapa sawit merupakan usaha yang sangat menjanjikan di Kecamatan Batang Toru yang didukung oleh alam (iklim dan tanah), tenaga kerja dan modal yang baik. Produksi rata-rata petani belum mampu mengimbangi produki dari perusahaan besar swasta dan perusahaan besar negera, produksinya baru mencapai 26.060 kg/ha/tahun, sedang perusahaan besar kisaran 32 – 39 ton/ha/tahun. Penerimaan petani sangat dipengaruhi harga jual Rp 1.471 - 1.483, pada kondisi harga saat penelitian petani mampu menghasilkan keuntungan sebesar Rp 24.207.962,03 /ha/tahun atau sebesar Rp 2.017.330,17 /ha/bulan. Namun, jika harga menurun sampai diangka Rp 750 /kg maka keuntungan masyarakat hanya sebesar Rp 369.521,04 per ha per bulan.]]>
<![CDATA[RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN JAGUNG SEMI (Zea mays L) PADA BERBAGAI DOSIS PUPUK KANDANG KAMBING DAN PUPUK NPK ]]>
<![CDATA[Dini Mufriah]]>;
<![CDATA[Lisdayani Lisdayani]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1026.481 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i1.143
<![CDATA[Jagung semi (baby corn) sangat populer sebagai sayuran. Ketersediaan hara dalam tanah yang rendah dapat menjadi faktor pembatas dari produksi jagung semi yang cenderung memiliki perakaran pendek dan daya serap hara yang terbatas. Penambahan pupuk dan bahan organik lainnya sangat dianjurkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang kambing dan pupuk majemuk NPK terhadap pertumbuhan dan hasil jagung semi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah pemberian pupuk kandang kambing yang terdiri dari K0 = 0 ton/Ha (kontrol), K1 = 5 ton/Ha (1 kg), K2 = 10 ton/Ha (2 kg). Faktor ke dua adalah pemberian pupuk NPK Y0 = 0 kg/Ha (kontrol), Y1 = 200 kg/Ha (40 gam), Y2 = 400 kg/Ha (80 gam). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan pemberian pupuk kandang kambing memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman umur 2, 4 dan 6 minggu setelah tanam, jumlah daun umur 2 dan 4 minggu setelah tanam, diameter batang umur 2 dan 4 minggu setelah tanam, berat jagung semi per plot tanpa klobot, berat jagung semi per tanaman serta berat jagung semi per tanaman, dimana perlakuan pupuk kandang kambing terbaik pada K2 (10 ton/ha). Perlakuan pemberian pupuk NPK memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman umur 2, dan 4 minggu setelah tanam, jumlah daun umur 4 minggu setelah tanam dimana perlakuan pupuk NPK terbaik pada Y2 (400 kg/Ha).]]>
<![CDATA[RESPONS PEMBERIAN BIOTOGROW TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PARIA (Momordica charantia L) VARIETAS HOKIAN DAN HAINAN ]]>
<![CDATA[Syarifa Mayly]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 1 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1087.963 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i1.144
<![CDATA[Paria merupakan tanaman sayuran berbentuk buah, banyak digemari masyarakat, serta memiliki nilai ekonomis tinggi serta memiliki potensi sebagai tanaman obat. Rendahnya produksi paria disebabkan rendahnya input teknologi dalam budidaya paria. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik cair Biotogrow terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman paria varietas Hainan dan Hokian. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah pemberian pupuk organik cair Biotogrow (B) terdiri dari 2 taraf yaitu: B1 = 2 ml/L air, B2 =4 ml/L air. Faktor kedua varietas paria (V) terdiri dari 2 taraf yaitu: V1 = Varietas Hokian, V2 = Varietas Hainan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan pemberian pupuk organik cair Biotogrow serta interaksi antara perlakuan pemberian pupuk organik cair Biotogrow dengan varietas paria memberikan pengaruh yang nyata terhadap jumlah buah paria, serta berpengaruh tidak nyata terhadap berat buah saat panen, tinggi tanaman dan jumlah daun pada umur 4 minggu setelah tanam. Perlakuan varietas paria memberikan pengaruh yang tidak nyata terhadap semua parameter yang diamati. Perlakuan yang terbaik yaitu B1V2 dan B2V1.]]>
<![CDATA[MENINGKATKAN MINAT AKAN KONSUMSI BUAH PARE YANG RASA PAHIT MENJADI MAKANAN CEMILAN YANG GURIH ]]>
<![CDATA[Asmara Sari Nasution]]>;
<![CDATA[Masdania Zurairah]]>;
<![CDATA[Abdul Azis Syari]]>;
<![CDATA[Rahmad Rezeki]]>;
<![CDATA[Zaharuddin Zaharuddin]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1177.562 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i2.172
<![CDATA[Pengabdian masyarakat adalah salah satu kegiatan yang sangat diharapkan untuk dapat terlaksana dengan baik, sebab dapat meningkatkan dan menambah ilmu pengetahuan serta keterampilan. Dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini kita akan mengolah buah pare yang rasanya pahit menjadi cemilan di rumah Tahfiz Kalifah Aulia. Buah pare yang segar dicuci terlebih dahulu lalu dipotong potong dimana buah pare tersebut terlebih dahulu dibuang bijinya. Selanjutnya buah pare yang dipotong potong tersebut ditiriskan untuk diolah. Adapun bahan bumbu yang digunakan seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam. Bahan ini digilng halus. Selanjutnya kita cairkan tepung dengan menggunakan santan kelapa serta ditambah telur, lalu bahan ini kita aduk dan campurannya dibuat merata. Selanjutnya bahan tepung serta bumbu dicampur. Proses tahap selanjutnya dilakukan proses penggorengan dengan memasukkan minyak goreng ke dalam kuali, selanjutnya buah pare dicampur dengan bahan bumbu, siap untuk digoreng. Setelah warnanya berubah coklat siap untuk diangkat, yang menunjukkan hasil gorengan telah matang. Diperoleh rasa renyah buah pare goreng dengan santan kelapa sebagai pelarut tepungnya sebesar 80% dan pelarut air untuk pelarut tepungnya rasa gurihnya diperoleh 60%.]]>
<![CDATA[PEMANFAATAN HILIRISASI LAHAN TANAMAN SERAI WANGI UNTUK RAMUAN MINYAK ATSIRI PADA SAAT PENDEMI COVID 19 ]]>
<![CDATA[Masdania Zurairah]]>;
<![CDATA[Abdul Azis Syarif]]>;
<![CDATA[Muhammad Adam]]>;
<![CDATA[Roswani Siregar]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1387.514 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i2.173
<![CDATA[Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan di rumah Tahfiz Khalifah Aulia. Pemanfaatan lahan kosong dimasa pendemi telah dilakukan dengan menanam salah satunya yaitu tumbuhan serai wangi. Untuk selanjutnya dilakukan hilirisasi kelanjutan tanaman serai wangi ini menjadi minyak serai. Proses pelaksanaannya dilakukan destilasi dengan menggunakan proses pemanasan. Dimana daun serai yang telah dipotong dan dikering anginkan dimasukkan ke dalam wadah pemanasan yang bentuknya seperti dandang, dandang tersebut telah terlebih dahulu dimasukkan air. Dandang dilengkapi tutup yang ada besi selang, terbuat dari selang besi dengan proses las, yang fungsinya adalah untuk mengalirkan minyak serai sewaktu proses pemanasan telah berlangsung. Tutup selang selama proses pemanasan harus ditutup rapat. Setelah 4 jam proses pemanasan tempat penampungan minyak atsiri berisi minyak atsiri. Selanjutnya minyak atsiri tersebut dikumplkan dan dimasukkan ke dalam botol. Hasil yang diperoleh minyak sirih dengan cara kering angin menghasilkan minyak sebesar 60% dan bahan baku hasil tanpa kering angin menghasilkan minyak sebesar 46%.]]>
<![CDATA[SOSIALISASI PELESTARIAN MANGROVE KELOMPOK TANI DAN MASYARAKAT DESA ALUR DUA KEC. SEI LEPAN KABUPATEN LANGKAT ]]>
<![CDATA[Wiwin Nurzanah]]>;
<![CDATA[Indrayani Indrayani]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1120.994 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i2.175
<![CDATA[Tujuan dari Pengabdian Masyarakat adalah berbagi pengetahuan kepada masyarakat untuk mengatasi berbagai masalah yang ada di tengah masyarakat. Seperti masalah yang sedang dihadapi warga lingkungan Sukajadi Kelurahan Alur Dua yang tinggal di dekat paluh. Karena beberapa tahun terakhir sering mengalami banjir rob. Masyarakat banyak yang belum memahami bahwa banjir ini disebabkan karena berkurangnya hutan mangrove yang beralih fungsi sehingga terjadi peninggian muka air laut. Kami,pengajar dari Universitas Muhammadiyah melaksanakan sosialisasi tentang pentingnya menjaga kelestarian alam khususnya hutan mangrove di lingkungan Sukajadi Kelurahan Alur Dua Kec. Sei Lepan Kabupaten Langkat. Walaupun di kelurahan ini sudah ada Kelompok Tani yang melakukan kegiatan untuk pelestarian hutan mangrove namun tanpa partisipasi masyarakat, tidak akan berjalan dengan maksimal. Dengan adanya sosialisasi ini diharapkan masyarakat di lingkungan Sukajadi Kelurahan Alur Dua dapat lebih memahami pentingnya pelestarian hutan mangrove bagi lingkungan tempat tinggal mereka, ekosistem laut dan hutan mangrove itu sendiri.]]>
<![CDATA[SOSIALISASI PEMBUATAN DESAIN JARINGAN IRIGASI DI KABUPATEN DELI SERDANG ]]>
<![CDATA[Togar Timoteus Gultom]]>;
<![CDATA[Yunita Pane]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1144.576 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i2.176
<![CDATA[Tujuan dari Pengabdian Masyarakat ini adalah sosialisasi untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat di Desa Bakaran Batu yang mayoritas aktivitasnya adalah petani, mereka pada dasarnya hanya mempunyai irigasi yang manual/biasa sehingga tidak ada teknologi yang bisa diandalkan untuk persawahan mereka, hal ini dikarenakan pengetahuan mereka sangat minim akan pengetahuan untuk teknologi atau mendesain irigasi mereka sendiri untuk mengatasi berbagai masalah yang ada di tengah masyarakat, maka tim pengabdian untuk itu mengadakan sosialisasi untuk pembuatan desain jaringan irigasi dengan menggunakan jaringan irigasi pipa pada lahan datar. Hal ini dimaksudkan agar petani bisa lebih modern dan lebih luas wawasannya untuk irigasi persawahannya. Dengan penggunaan jaringan irigasi pipa pada lahan datar ini, maka yang diharapkan tim pengabdian adalah lancarnya aliran air yang mengalir di jaringan irigasi yang menuju ke persawahan petani dan diharapkan agar panen nantinya akan berhasil tanpa ada kendala suatu apapun. Dengan adanya sosialisasi ini diharapkan masyarakat di Desa Bakaran Batu dapat lebih memahami kegunaan dari jaringan pipa irigasi tersebut bagi petani itu sendiri.]]>
<![CDATA[PELATIHAN PEMBUATAN FEROMON DARI KULIT KOPI DALAM USAHA PENGENDALIAN HAMA PENGGEREK BUAH PBKo (Hypothenemus hampei) DI DESA SIALAMAN KEBUPATEN TAPANULI SELATAN ]]>
<![CDATA[Syafiruddin Syafiruddin]]>;
<![CDATA[Ngatemi Ngatemi]]>;
<![CDATA[Zainuddin Zainuddin]]>;
<![CDATA[Abdulloh Abdulloh]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (1415.953 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i2.182
<![CDATA[Produktivitas dalam pertanian menjadi hal penting dalam usaha meningkatkan pendapatan, tetapi sering mengalami penurunan produktivitas disebabkan banyak hal, mulai dari pemilihan bibit, lokasi, pemeliharaan, pemupukan dan penanganan hama dan penyakit. Produktivitas kopi mengalami penurunan hingga 75 persen akibat adanya serangan organisme pengganggu tanaman (OPT) atau hama (syahnen et al., 2008). penggunaan perangkap dapat dilakukan untuk mengurangi serangan hama penggerek buah kopi. Tim pengabdian dri Fakultas Pertanian Universitas Graha Nusantara, melakukan kegiatan pengabdian yang bertujuan untuk memberi pelatihan tentang pembuatan feromon yang digunakan dalam perangkap hama. Perangkap hama ini cukup efektif karena langsung mengurangi populasi hama yang menyerang tanaman kopi. Pelatihan dilaksanak selam 1 (satu) bulan, dah hasilnya petani yang ikut dalam pelatihan mampu membuat ekstrak kult merah yang digunakan sebagai feromon untuk memancing hama masuk dalam perangkap.]]>
<![CDATA[FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN BUAH JERUK IMPOR PADA TINGKAT KONSUMEN DI KOTA BINJAI ]]>
<![CDATA[Mukti Hakim]]>;
<![CDATA[Adriansyah Adriansyah]]>
<![CDATA[ Jurnal Al Ulum LPPM Universitas Al Washliyah Medan Vol. 9 No. 2 (2021): Jurnal Al Ulum ]]>
Publisher : <![CDATA[UNIVERSITAS AL WASHLIYAH (UNIVA) MEDAN ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (972.146 KB)
|
DOI: 10.47662/alulum.v9i2.183
<![CDATA[Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh harga buah jeruk impor, pendapatan konsumen, harga buah jeruk lokal, dan preferensi konsumen terhadap permintaan buah jeruk impor pada tingkat konsumen di Kota Binjai. Populasi penelitian adalah konsumen jeruk impor. Jumlah sampel 120 sampel konsumen buah jeruk impor yang sedang membeli jeruk impor yang berada di pasar tradisional dan pasar modern di Kota Binjai dengan metode accidental sampling. Metode analisis yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode regresi linier berganda (multiple linier regression). Hasil analisis menunjukkan, secara parsial: harga buah jeruk impor berpengaruh negatif; pendapatan konsumen berpengaruh positif; harga buah jeruk lokal berpengaruh positif; dan preferensi konsumen berpengaruh positif terhadap permintaan buah jeruk impor. Harga buah jeruk impor, pendapatan konsumen, harga buah jeruk lokal, dan preferensi konsumen secara serempak berpengaruh positif.]]>
