cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Muh. Nasir
Contact Email
perahubima@gmail.com
Phone
+6285253506723
Journal Mail Official
perahubima@gmail.com
Editorial Address
Jln. Pemuda No. 65 RT.003 RW.001 Kel. Penataoi Kec. Mpunda, Kota Bima, NTB
Location
Kota bima,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan
Published by Yayasan Jompa Research and Development
ISSN : 28097661     EISSN : 28097750     DOI : https://doi.org/10.55784/juster
Core Subject : Science,
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Energy Immunology & microbiology Physics
JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan menerbitkan hasil penelitian atau hasil karya ilmiah lainnya di bidang sains dan terapan. Adapun scope terbitan JUSTER meliputi Matematika dan IPA (Fisika, Kimia, Biologi), dan aplikasi sains bidang Matematika dan IPA. Terbit tiap bulan Januari, Mei dan Desember
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 141 Documents
 11   12   13   14   15 
Analisis Kenyamanan Termal Pada Gedung BPJS Kesehatan Cabang Gorontalo Erick. A, Yohanes P.; Pido, Rifaldo; Boli, Rahmad Hidayat
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/juster.v3i2.1069

Abstract

Secara geografis Indonesia berada dalam garis khatulistiwa atau tropis, namun secara thermis (suhu) tidak semua wilayah Indonesia merupakan daerah tropis. Daerah tropis menurut pengukuran suhu adalah daerah tropis dengan suhu rata-rata 20°C, sedangkan rata-rata suhu di wilayah Indonesia umumnya dapat mencapai 35°C dengan tingkat kelembaban yang tinggi, dapat mencapai 85% (iklim tropis panas lembab). Keadaan ini terjadi antara lain akibat posisi Indonesia yang berada pada pertemuan dua iklim ekstrim (akibat posisi antara 2 benua dan 2 samudra), perbandingan luas daratan dan lautannya, dan lain-lain. Kondisi ini kurang menguntungkan bagi manusia dalam melakukan aktifitasnya sebab produktifitas kerja manusia cenderung menurun atau rendah pada kondisi udara yang tidak nyaman seperti halnya terlalu dingin atau  terlalu panas. Suhu nyaman thermal untuk orang Indonesia berada pada rentang suhu 22,8°C - 25,8°C dengan kelembaban 70%. Langkah yang paling mudah untuk mengakomodasi kenyamanan tersebut adalah dengan melakukan pengkondisian secara mekanis (penggunaan AC) di dalam bangunan yang berdampak pada bertambahnya penggunaan energi (listrik). Cara yang paling murah memperoleh kenyamanan thermal adalah secara alamiah melalui pendekatan arsitektur, yaitu merancang bangunan dengan mempertimbangkan orientasi terhadap matahari dan arah angin, pemanfaatan elemen arsitektur dan material bangunan, serta pemanfaatan elemen-elemen landscape.
Tumbuhan Peneduh Di Wisata Wadu Jao Sebagai Nilai Konservasi Di Kabupaten Dompu Oktavianus Sarno; Nikman Azmin; Nurul Fahida; Hartati
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to describe the types of plants found on the Wadu Jao Coast, Dompu Regency, West Nusa Tenggara and the use of plant types as learning media. This research was carried out around Wadu Jao Tourism. The method used is an exploratory survey method by means of observation which includes identifying plant types by combing several locations which are used as sampling points for plants which are considered to be criteria for shade plants by observing the structure of tree leaves, stems and branches. In this research, 14 types of shade plants were found consisting of 10 families.
Karakterisasi Reduced Fat Mayonnaise Dengan Variasi Konsentrasi Minyak dan Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Bl) Sebagai Stabilizer Fakhira, Nadya; Wulandari, Puji; Kusumasari, Septariawulan; Syabana, Mohamad Ana
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 4 No. 1 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/juster.v4i1.1076

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi minyak dan tepung porang serta interaksi antara kedua faktor terhadap karakterisasi fisik, kimia, dan sensori reduced fat mayonnaise. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial. Faktor pertama adalah konsentrasi minyak (M) yang terdiri atas tiga taraf, yaitu 40%, 50%, dan 60%. Faktor kedua adalah konsentrasi tepung porang (P) yang terdiri atas tiga taraf, yaitu 0,1%; 0,2%; dan 0,3%. Setiap perlakuan dianalisis kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, pH, viskositas, kestabilan emulsi, warna, dan droplet emulsi. Reduced fat mayonnaise terpilih berdasarkan analisis kadar air, kadar lemak, pH, viskositas, dan kestabilan emulsi yang kemudian dianalisis lebih lanjut yaitu analisis sensori. Konsentrasi minyak berpengaruh nyata terhadap setiap respon yang diamati meliputi kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, pH, viskositas, kestabilan emulsi, dan warna L*, a*, b*, chroma. Konsentrasi tepung porang berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar lemak, viskositas, kestabilan emulsi, warna b*, dan chroma. Terdapat interaksi antara variasi konsentrasi minyak dan penambahan tepung porang terhadap kadar air, kadar lemak, kadar protein, pH, viskositas, dan warna a*, b*, serta chroma. M2P3 merupakan formulasi terpilih dengan tingkat kesukaan yang lebih tinggi dari mayonnaise kontrol.
Infeksi COVID-19 pada Kehamilan dengan Insulin Dependent Diabetes Mellitus (IDDM) (Studi Kasus Puskesma Sape Kabupaten Bima) Bambang Irawan; Irmansah
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Research on pregnancies with insulin dependent diabetes mellitus (IDDM) infected with Covid- 19 is very limited. In pregnant conditions, there is a shift from Th1 to Th2 and physiological changes that make it very susceptible to being infected by Covid-19 in pregnancy, in addition to complaints that are similar between changes due to pregnancy and symptoms of Covid-19. The aim of this study was to Explain the effect of Covid-19 infection in pregnant women with IDDM. This study was conducted using a descriptive method of clinical and laboratory examination results of one pregnant patient aged 26 years with IDDM and infected with Covid-19 at the Sape Health Center. The variables in this study were the results of clinical and laboratory examinations of patients during treatment. All data were then analyzed descriptively according to the latest journal literature. Result of this study showed that Pregnant women with IDDM and infected with Covid-19 might have disorders of the lung organs in the form of pneumonia on X-rays, disturbances in laboratory test and minor clinical disorders. In addition, it is important to note that the presence of heart problems as indicated by disturbances in the rhythm of the post partum ECG. Covid-19 infection in pregnant women with IDDM can show mild or severe symptoms such as heart problems and further research is needed on the effect of this infection with a larger sample.
Analisis Kualitas Air Sebagai Indikator Kelayakan Pantai Wisata Kota Bima Nehru; Irma Rubianti; Nikman Azmin
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kualitas Air Sebagai Parameter Kesesuaian Wisata Bahari Kota Bima. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode STORET dengan pengambilan sampel pada satu titik dalam tiga waktu. Penelitian dilakukan di pantai Lawata dan pantai Bonto Kota Bima. Berdasarkan hasil analisis data yang diperoleh dari hasil uji laboratorium pada pantai Lawata diperoleh pada parameter fisika berupa suhu memiliki nilai minimum sebesar 28℃ dan nilai maksimum sebesar 32℃, dengan rata-rata sebesar 30,3333℃. Parameter TDS dengan nilai minimum 20,8ppm, dan nilai maksimum sebesar 21,7ppm, dengan rata-rata 21,3667ppm. Parameter DO dengan nilai minimum sebesar 10,76mg/L, maksimum sebesar 14,34mg/L, dan rata-rata sebesar 13,14mg/L. Pada parameter kimia berupa parameter pH, nilai minimum sebesar 8,7, nilai maksimum sebesar 8,9 dengan rata-rata 8,8. Dengan menggunakan metode STORET didapatkan hasil bahwa Pantai Lawata dan Pantai Bonto termasuk kedalam kelas C yaitu status tercemar sedang, dengan masing-masing skor Pantai Lawata -29 dan Pantai Bonto -25.
Uji Organoleptik Teh Dari Daun Sereh (Cymbopogon citratus) Berdasarkan Lama Pengeringan Muh. Nasir; Fahruddin; Ariyansyah
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Indonesia adalah salah satu negara dengan kekayaan alam terbesar di dunia. Kekayaan alam tersebut belum dimanfaatkan secara maksimal dan berpeluang besar terdapat tumbuhan-tumbuhan yang berkhasiat sebagai antioksidan. Teh merupakan minuman non alkohol yang banyak digemari oleh masyarakat. Daun teh mengandung khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia, salah satunya adalah sebagai antioksidan. Penelitian ini berujuan untuk mengetahui ada pengaruh lama pengeringan terhadap kualitas teh daun sereh (Cymbopogon citratus). Dalam penelitian ini daun sereh di keringkan pada 3 varian waktu yaitu, 30 menit, 60 menit, dan 90 menit menggunakan oven listrik. Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 kali perlakuan dan 3 kali ulangan, analisi data menggunakan uji organoleptik dengan menggunakan skala hedonik, panelis dalam penelitian ini adalah ahli tataboga, dosen dan mahasiswa. Penilaian warna paling tinggi yaitu lama pengeringan 30 menit dengan kategori Sangat suka (4) dengan nilai 55%, untuk penilaian rasa paling tinggi yaitu pada lama pengeringan 30 menit dengan kategori Suka (3) dengan nilai 45%, kemudian penilaian tekstur paling tinggi pada lama pengeringan 30 menit dengan kategori Agak suka (2) dengan nilai 46% pada lama pengeringan 30 menit dan lama pengeringan 60 menit. Dan untuk penilaian aroma pada lama pengeringan 30 menit dengan kategori Suka (3) dengan nilai 54%.
Pengaruh Pemberian Kosentrasi Asam Cuka Yang Berbeda Terhadap Kuliatas Hasil Tahu Kedelai Hartati; Rubianti, Irma; Nehru
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kacang kedelai umumnya digunakan sebagai salah bahan baku untuk pembuatan tahu dan tempe. Asam cuka/asam asetat adalah senyawa organic yang mengandung gugus asam karboksilat, yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Metode penelitian yang digunakan metode eksperimental, rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Apabila terjadi pengaruh dilanjutkan dengan uji DMRT pada taraf 5%. Hasil penelitian bahwa Berbagai konsentrasi asam cuka pada pembuatan tahu susu berpengaruh nyata. (P<0,05) terhadap sifat fisik ( tekstur), sifat kimia (pH, kadar air, kadar protein) dan sensori (warna, dan rasa). Hasil evaluasi pengamatan tahu susu dipilih perlakuan terbaik pada perlakuan 3 dengan rerata kadar air 62,98%, pH 7,15, tekstur 2163,23 gf. Skor kesukaan panelis terhadap warna 5,65%, dan rasa 5,85%, dengan kriteria suka.
Analisis Faktor Penyebab Pencemaran Aliran Sungai Denai Di Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Sianturi, Stevan; Arbiansyah, Arbiansyah; Ilvaldo , Iqbal
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 4 No. 1 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/juster.v4i1.1124

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas air dan faktor penyebab pencemaran Sungai Denai di Kelurahan Binjai, Kota Medan. Sungai merupakan elemen vital dalam kehidupan perkotaan, terutama untuk kegiatan ekonomi, perdagangan, dan transportasi. Namun, aktivitas manusia seperti pembangunan permukiman dan pembuangan limbah domestik serta industri telah menyebabkan pencemaran yang signifikan. Penelitian ini dilakukan melalui observasi langsung, dokumentasi, dan wawancara dengan masyarakat setempat untuk mendapatkan data empiris mengenai kondisi sungai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa air Sungai Denai tercemar oleh limbah rumah tangga dan industri, yang ditandai dengan bau tidak sedap dan warna kecoklatan. Faktor utama pencemaran adalah pembuangan limbah tanpa pengolahan yang memadai. Meskipun ada upaya dari masyarakat dan pemerintah untuk menjaga kebersihan sungai melalui penanaman pohon dan perawatan rutin, pencemaran tetap terjadi akibat kurangnya kesadaran dan kepatuhan terhadap aturan lingkungan. Penelitian ini menekankan pentingnya pengelolaan limbah yang efektif dan peningkatan kesadaran masyarakat untuk menjaga kualitas air sungai. Dampak pencemaran tidak hanya merusak ekosistem sungai tetapi juga mengancam kesehatan dan kesejahteraan masyarakat sekitar. Oleh karena itu, diperlukan tindakan berkelanjutan dan kolaboratif antara pemerintah, masyarakat, dan berbagai pemangku kepentingan untuk mengatasi masalah pencemaran sungai ini.
Pengaruh Medan Magnet Elf Dengan Intensitas 750 μT Terhadap Ketahanan Tape Singkong Matang Ramadhani, Selvania; Dewi, Nolita Andina Charitya; Riana, Fidhia Zulfa; Fahrezi, Dafa Maulana; Khoirunnizah, Karinda Permata; Arva, Fa'ulya Nurmala; Wulansari, Septia Rachma; Yushardi, Yushardi; Arimurti, Dyah Arum
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 4 No. 1 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/juster.v4i1.1304

Abstract

Gelombang Extremely Low Frequency (ELF) merupakan radiasi gelombang elektromagnetik dengan rentang yang sangat rendah, yaitu antara 0 hingga 300 Hz. Penerapan medan magnet Extremely Low Frequency (ELF)  dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab kerusakan pada industri pangan, sehingga membantu mempertahankan nilai pH yang optimal pada produk makanan. Penelitian gelombang Extremely Low Frequency (ELF) ini dilakukan dengan metode penelitian eksperimen laboratorium yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh medan magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap ketahanan pH, massa jenis, aroma, tekstur dan rasa pada bahan pangan tape sigkong matang. Intensitas medan magnet yang kami gunakan pada penelitian ini sebesar 750 μT dengan dua kelompok subjek yang akan di amati yaitu kelompok eksperimen dan kelompok kontrol. Alat dan bahan utama yang dibutuhkan pada penelitian gelombang Extremely Low Frequency (ELF) yaitu tape singkong matang dan EMF-meter untuk mengukur radiasi elektromagnetik. Hasil penelitian pada kelompok eksperimen memiliki pH lebih tinggi daripada kelompok kontrol sehingga radiasi gelombang elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) mempengaruhi aroma, tekstrur, dan rasa tape singkong matang tersebut. Hasil penelitiannya kelompok eksperimen memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Pengaruh Medan Magnet Elektromagnetik ELF 750 µT Terhadap Ketahanan Tempe Sasikirana, Berlian Nur; Putri, Diana Ragilia; Astanafa, Delania Sylva; Putri, Elsa Ananda; Zakkiyah, Halwa Fathimah; Nur I, Meylan Aisyatun; Elizah, Nur; Yushardi, Yushardi; Arimukti, Dyah Arum
JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 4 No. 1 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan
Publisher : Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57218/juster.v4i1.1309

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh medan magnet elektromagnetik ELF terhadap ketahanan tempe. Medan  elektromagnetik  (ELF)  adalah  sejenis  radiasi  non-pengion  karena  spektrum gelombang  elektromagnetiknya  memiliki  frekuensi  di  bawah  300  Hz.  Salah satu manfaat dari gelombang  ELF  yaitu  dapat  dimanfaatkan  untuk  mengawetkan  bahan  pangan.  Bahan pangan yang sering dijumpai, kerap memiliki daya tahan atau masa simpan yang terbatas, gelombang ELF ini dapat dimanfaatkan untuk menambah daya tahan atau masa simpan bahan makanan seperti tempe. Beberapa  Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan medan magnet ELF dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri tertentu, yang berperan penting dalam proses  fermentasi makanan  seperti  tempe. Pada penelitian kali ini kita menggunakan metode eksperimen laboratorium  yang merupakan metode penelitian dengan tujuan menjelaskan hubungan antara sebab dan akibat dari satu variabel dengan variabel yang lain. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa dengan pemberian paparan medan magnet ELF, kualitas fermentasi meningkat, memperpanjang masa simpan, dan menjaga stabilitas kualitas tempe, sehingga teknologi ini memiliki potensi besar untuk diterapkan secara luas dalam industri pangan.

Page 13 of 15 | Total Record : 141

 11   12   13   14   15 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 4 No. 3 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 4 No. 2 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 4 No. 1 (2025): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 3 (2024): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 2 (2024): JUSTER : Jurnal Sains dan Terapan Vol. 3 No. 1 (2024): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 2 No. 3 (2023): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 2 No. 2 (2023): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 2 No. 1 (2023): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 1 No. 3 (2022): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 1 No. 2 (2022): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Vol. 1 No. 1 (2022): JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan More Issue