cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Arif Mudi Priyatno
Contact Email
arifmudi11@gmail.com
Phone
+6282390449323
Journal Mail Official
riggs@universitaspahlawan.ac.id
Editorial Address
Department of Digital Business, Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai Jl. Tuanku Tambusai No.23, Bangkinang, Kec. Bangkinang, Kabupaten Kampar, Riau 28412
Location
Kab. kampar,
Riau
INDONESIA
Journal of Artificial Intelligence and Digital Business
Published by Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
ISSN : 29639298     EISSN : 2963914X     DOI : https://doi.org/10.31004/riggs.v1i1
Core Subject : Economy, Science, Engineering,
Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Electrical & Electronics Engineering Engineering
Journal of Artificial Intelligence and Digital Business (RIGGS) is published by the Department of Digital Business, Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai in helping academics, researchers, and practitioners to disseminate their research results. RIGGS is a blind peer-reviewed journal dedicated to publishing quality research results in the fields of business and engineering. All publications in the RIGGS Journal are open access which allows articles to be available online for free without any subscription. RIGGS is a national journal with e-ISSN: 2963-914X, and is free of charge in the submission process and review process. Journal of Artificial Intelligence and Digital Business (RIGGS) publishes articles periodically twice a year, in January and July.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 4,486 Documents
 432   433   434   435   436 
Pengaruh Debt to Equity Ratio, Return on Asset dan Asset Growth terhadap Price to Book Value Melinda, Nur; Febriyanti, Diah; Berliani, Kartika
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6589

Abstract

Persaingan yang semakin ketat pada industri manufaktur subsektor makanan dan minuman menuntut perusahaan untuk meningkatkan nilai perusahaan sebagai upaya menarik perhatian investor di pasar modal. Nilai perusahaan yang tinggi mencerminkan kinerja keuangan dan prospek bisnis yang cerah, yang salah satunya dapat diukur melalui rasio Price to Book Value (PBV). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Debt to Equity Ratio (DER), Return on Asset (ROA), dan Asset Growth terhadap PBV pada perusahaan manufaktur subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI),. Hasil penelitian menunjukkan bahwa DER dan ROA berpengaruh positif dan signifikan terhadap PBV, sedangkan Asset Growth tidak berpengaruh signifikan terhadap PBV. Secara simultan, DER, ROA, dan Asset Growth berpengaruh signifikan terhadap PBV dengan nilai koefisien determinasi sebesar 81,7%. Temuan ini mengindikasikan bahwa Debt to Equity Ratio dan Return On Assetl memiliki peran penting dalam meningkatkan nilai perusahaan, sementara pertumbuhan aset belum tentu direspons positif oleh pasar. Implikasi penelitian ini memberikan masukan bagi manajemen perusahaan untuk mengoptimalkan Debt to Equity Ratio dan Return on Asset guna meningkatkan nilai perusahaan.
Implementation Of The Basic Learning Problem Method Case Study In Islamic Religious Education At Wijaya Kusuma Banjar Margo Junior High School, Tulang Bawang Regency Anam, Khoirul; Pangeran, Giman Bagus; Azizeh, Nur
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6591

Abstract

This study aims to describe the implementation of the Problem Based Learning (PBL) model in Islamic Religious Education (IRE) at Wijaya Kusuma Banjar Margo Junior High School in Tulang Bawang Regency and analyze its impact on student activity and critical thinking skills. The background of this study is based on low learning interest, student participation, and PAI learning outcomes that have not reached the minimum completion criteria due to the dominant use of lecture methods in the learning process. This study uses a qualitative approach with a case study method. Data collection techniques were carried out through observation, interviews, and documentation, with research subjects including the principal, PAI teachers, and students. Data analysis was carried out through the stages of data reduction, data presentation, and conclusion drawing. The results of the study indicate that the application of the Problem-Based Learning model in PAI learning is able to increase student engagement, encourage critical thinking skills, and help students understand the material through problem solving related to everyday life. Students become more courageous in expressing their opinions, working together in groups, and taking responsibility for the learning process. However, the implementation of PBL has not been optimal due to limited learning time, differences in student characteristics, and student readiness to participate in problem-based learning. Thus, the Problem Based Learning model can be an effective alternative learning strategy in improving the quality of Islamic Religious Education learning if it is supported by careful planning and good time management and adequate infrastructure support.
Membangun Kepatuhan Wajib Pajak PBB-P2: Peran Pengetahuan Perpajakan, Insentif Pajak, dan Kepercayaan kepada Pemerintah di Kabupaten Nagekeo, NTT Gu, Prisila Parisca Lepe; Adnantara, Komang Fridagustina; Junipisa, Ni Made Ernila
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6592

Abstract

Kepatuhan wajib pajak dalam membayar Pajak Bumi dan Bangunan sektor Perdesaan dan Perkotaan (PBB-P2) merupakan salah satu aspek utama dalam optimalisasi penerimaan pajak daerah yang berkontribusi signifikan terhadap peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD) serta pembiayaan pembangunan daerah. Namun, di Kabupaten Nagekeo, Nusa Tenggara Timur (NTT), tingkat kepatuhan wajib pajak dalam memenuhi kewajiban pembayaran PBB-P2 masih menjadi perhatian, karena realisasi penerimaan pajak belum mencapai target yang telah ditetapkan pemerintah daerah. Kondisi ini mengindikasikan adanya berbagai faktor yang memengaruhi perilaku kepatuhan wajib pajak. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pengetahuan perpajakan, insentif pajak, dan kepercayaan kepada pemerintah terhadap kepatuhan wajib pajak PBB-P2 di Kabupaten Nagekeo. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui penyebaran kuesioner secara daring menggunakan Google Form, serta didukung dengan data sekunder sebagai pelengkap informasi penelitian. Sampel penelitian berjumlah 398 responden yang tersebar secara proporsional di tujuh kecamatan di Kabupaten Nagekeo. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling yang diperkuat dengan perhitungan menggunakan rumus Slovin. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi berganda berbasis Partial Least Square (PLS) dengan bantuan aplikasi SmartPLS versi 3.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan perpajakan, insentif pajak, dan kepercayaan kepada pemerintah berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepatuhan wajib pajak dalam membayar PBB-P2 di Kabupaten Nagekeo, NTT.
Pengaruh Return On Equity, Perputaran Piutang, Kebijakan Hutang dan Arus Kas Operasi Terhadap Pertumbuhan Laba pada Perusahaan Consumer Non Cyclicals Sub Sektor Food and Beverages yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Periode 2020-2024 Putri, Reissa Amelia; Martini, Martini
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6593

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan menguji secara empiris pengaruh Return on Equity, Perputaran Piutang, Kebijakan Hutang, dan Arus Kas Operasi terhadap Pertumbuhan Laba pada perusahaan Consumer Non-Cyclicals Sub Sektor Food and Beverages yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) periode 2020–2024. Sektor ini dipilih karena memiliki peran strategis dalam perekonomian serta relatif lebih tahan terhadap guncangan ekonomi, namun tetap menunjukkan fluktuasi kinerja laba selama periode penelitian. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode purposive sampling dalam penentuan sampel. Berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan, diperoleh sebanyak 17 emiten dari total 44 perusahaan dalam populasi, dengan total 85 data observasi selama lima tahun penelitian. Data yang digunakan merupakan data sekunder yang diperoleh dari laporan keuangan tahunan perusahaan. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda untuk menguji hubungan dan pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Return on Equity berpengaruh positif dan signifikan terhadap pertumbuhan laba, yang mengindikasikan bahwa semakin tinggi kemampuan perusahaan dalam menghasilkan laba dari modal sendiri, semakin besar pula pertumbuhan laba yang dicapai. Sementara itu, Perputaran Piutang, Kebijakan Hutang, dan Arus Kas Operasi tidak berpengaruh signifikan terhadap Pertumbuhan Laba. Temuan ini memberikan implikasi bagi manajemen, investor, dan kreditor dalam mempertimbangkan faktor-faktor keuangan yang relevan dalam memprediksi dan meningkatkan pertumbuhan laba perusahaan di sektor ini.
Pengaruh Kepemimpinan Transformasional dan Budaya Organisasi Terhadap Perilaku Kerja Inovatif Pada Guru SMK Letris Indonesia 2 Kota Tangerang Selatan Syawaludin, Syawaludin; Husain, Bachtiar Arifudin
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6594

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kepemimpinan transformasional dan budaya organisasi terhadap perilaku kerja inovatif pada guru SMK letris indoneis 2 kota Tangerang selatan. Populasi dalam penelitian ini terdiri dari 60 guru, dan teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah total sampling. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi dan kuesioner. Hasil analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa model regresi yang dihasilkan adalah Y = 6,893 + 0,248X₁ + 0,564X₂, di mana koefisien regresi untuk kepemimpinan transformasional bernilai positif sebesar 0,248 dan untuk budaya organisasi bernilai positif sebesar 0,564. Uji determinasi (R-Square) diperoleh nilai sebesar 0,528, yang berarti bahwa variabel kepemimpinan transformasional dan budaya organisasi secara simultan memberikan kontribusi pengaruh sebesar 52,8% terhadap perilaku kerja inovatif (Y). Hasil uji parsial (Uji t) menunjukkan pengaruh kepemimpinan transformasional terhadap perilaku kerja inovatif dengan nilai T_hitung (1,882) < T_tabel (2,002) dan nilai signifikansi 0,065 > 0,05, yang berarti pengaruhnya tidak signifikan. Sementara pengaruh budaya organisasi menunjukkan nilai T_hitung (4,074) > T_tabel (2,002) dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05, yang berarti berpengaruh signifikan terhadap perilaku kerja inovatif. Hasil uji simultan (Uji F) menunjukkan nilai F_hitung (33,986) > F_tabel (3,16) dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05, yang menyatakan bahwa kedua variabel tersebut secara simultan berpengaruh terhadap perilaku kerja inovatif pada guru SMK letris indoneis 2 kota Tangerang selatan.
Pengaruh Fintech Lending Terhadap Akses Pembiayaan UMKM ramadhan, mhd; Florenta, Diana; Surbakti, Dedy; Akbar, Maulana; Fitriyah, Disti
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6595

Abstract

Perkembangan financial technology (fintech) lending di Indonesia telah menghadirkan alternatif sumber pembiayaan yang inovatif bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya bagi pelaku usaha yang selama ini mengalami keterbatasan akses terhadap lembaga keuangan formal. Akses pembiayaan yang memadai merupakan faktor krusial dalam menjaga keberlangsungan usaha, meningkatkan kapasitas produksi, serta memperkuat daya saing UMKM di tengah persaingan ekonomi yang semakin dinamis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh fintech lending terhadap akses pembiayaan UMKM. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain penelitian asosiatif untuk mengetahui hubungan dan pengaruh antara variabel fintech lending dan akses pembiayaan. Populasi dalam penelitian ini adalah pelaku UMKM yang pernah memanfaatkan layanan fintech lending, dengan teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner yang disusun menggunakan skala Likert lima poin. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan metode regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fintech lending berpengaruh positif dan signifikan terhadap akses pembiayaan UMKM. Temuan ini mengindikasikan bahwa keberadaan fintech lending mampu memperluas akses pembiayaan UMKM melalui proses pengajuan yang lebih cepat, persyaratan yang relatif mudah, serta pemanfaatan teknologi digital yang efisien dan transparan. Dengan demikian, fintech lending dapat menjadi solusi pembiayaan alternatif yang mendukung pertumbuhan dan pengembangan UMKM. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan referensi bagi pelaku UMKM, penyedia layanan fintech, serta pemerintah dalam merumuskan kebijakan dan strategi penguatan pembiayaan UMKM secara berkelanjutan.
Pengaruh Keberadaan Komite ESG terhadap Green Innovation Hindayani, Novia
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6596

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh keberadaan Komite Environmental, Social, and Governance (ESG) terhadap Green Innovation pada perusahaan publik di Indonesia. Isu keberlanjutan dan tuntutan praktik bisnis ramah lingkungan mendorong perusahaan untuk mengadopsi inovasi hijau sebagai strategi peningkatan daya saing dan legitimasi. Namun, implementasi green innovation di Indonesia masih relatif rendah, sehingga diperlukan mekanisme tata kelola yang mampu mendorong penerapannya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis regresi data panel terhadap 792 observasi perusahaan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2023. Data diperoleh dari ESGI Dataset, laporan tahunan, laporan keberlanjutan, dan IDX Statistics. Green innovation diukur menggunakan Green Innovation Index yang mencakup dimensi green product dan green process, sedangkan keberadaan Komite ESG diukur menggunakan variabel dummy. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Komite ESG berpengaruh positif dan signifikan terhadap green innovation, yang mengindikasikan bahwa perusahaan dengan struktur tata kelola keberlanjutan formal cenderung lebih aktif mengadopsi inovasi ramah lingkungan. Profitabilitas perusahaan juga terbukti berpengaruh positif, sementara ukuran dan umur perusahaan tidak berpengaruh signifikan. Temuan ini mendukung teori stakeholder dan legitimasi yang menekankan pentingnya respons perusahaan terhadap tuntutan pemangku kepentingan dan tekanan keberlanjutan. Penelitian ini memberikan implikasi praktis bahwa regulator perlu mempertimbangkan kebijakan yang mendorong pembentukan Komite ESG, serta perusahaan disarankan memperkuat fungsi komite tersebut sebagai bagian dari tata kelola perusahaan yang berorientasi keberlanjutan. Dengan demikian, keberadaan Komite ESG dapat menjadi mekanisme strategis dalam meningkatkan kinerja inovasi hijau dan keberlanjutan perusahaan di Indonesia
Kontribusi Wanita Muslimah Dalam Kewirausahaan Islami: Analisis Literatur Dan Perspektif Global Kamila, Tasya Farah
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6598

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kontribusi perempuan Muslim dalam kewirausahaan Islami melalui kajian literatur dengan perspektif global. Pendekatan integratif yang digunakan diharapkan mendorong penelitian lanjutan dengan metode empiris yang lebih mendalam. Fokus utama penelitian adalah mengkaji legitimasi normatif Islam terhadap aktivitas ekonomi perempuan serta relevansinya dalam konteks ekonomi modern. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif berbasis studi kepustakaan dengan sumber primer berupa Al-Qur’an, Hadis, dan fatwa DSN-MUI, serta sumber sekunder dari jurnal ilmiah, laporan lembaga internasional, dan penelitian terkait kewirausahaan perempuan di berbagai negara. Penelitian ini menekankan pentingnya dukungan kebijakan publik yang inklusif agar potensi kewirausahaan perempuan Muslim dapat berkembang secara optimal. Hasil kajian menunjukkan bahwa Islam memberikan legitimasi yang jelas terhadap partisipasi ekonomi perempuan, dengan menegaskan prinsip kesetaraan hak atas usaha dan hasil kerja. Kajian ini juga membuka ruang bagi dialog akademik lintas disiplin yang memperkaya perspektif tentang peran perempuan Muslim. Aktivitas kewirausahaan dalam Islam berlandaskan nilai kejujuran, keadilan, dan tanggung jawab sosial. Di Indonesia, perempuan Muslim berperan signifikan dalam sektor UMKM, meskipun masih menghadapi kendala akses permodalan, pelatihan, dan literasi keuangan syariah. Integrasi nilai-nilai Islam dengan praktik kewirausahaan modern  diharapkan mampu memperkuat daya saing UMKM berbasis syariah di tingkat nasional maupun global. Studi internasional menunjukkan pola serupa, di mana motivasi religius menjadi faktor pendorong utama, sementara hambatan budaya dan struktural tetap menjadi tantangan. Kajian ini juga menyoroti narasi Barat yang sering menilai Islam membatasi perempuan, padahal ketidakadilan lebih banyak bersumber dari faktor budaya dan patriarki, bukan ajaran Islam
Analisis Normatif Transparansi Hukum Atas Keterbatasan Akses Informasi Publik Kasus Perusakan Lingkungan Yudistira, I Made Citra; Hartono, Made Sugi; Lasmawan, I Wayan
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6600

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara normatif transparansi hukum atas keterbatasan akses informasi publik Penelitian ini membahas transparansi hukum atas keterbatasan akses informasi publik dalam kasus perusakan lingkungan. Kajian ini berangkat dari pentingnya akses informasi lingkungan sebagai hak publik yang berfungsi untuk menjamin akuntabilitas negara dan pelaku usaha serta memperkuat pengawasan masyarakat terhadap aktivitas yang berdampak pada lingkungan. Akses informasi yang memadai dipandang sebagai prasyarat bagi perlindungan lingkungan karena memungkinkan masyarakat untuk mengetahui, mengawasi, dan merespons secara tepat berbagai bentuk perusakan lingkungan. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian hukum normatif dengan pendekatan perundang-undangan dan pendekatan konseptual melalui penelaahan bahan hukum dan literatur ilmiah yang relevan. Pendekatan tersebut digunakan untuk menilai kesesuaian antara pengaturan hukum mengenai transparansi informasi publik dan praktik pemenuhannya dalam penanganan kasus perusakan lingkungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaturan transparansi hukum telah mengakui akses informasi lingkungan sebagai hak prosedural yang melekat pada perlindungan lingkungan dan partisipasi publik. Namun demikian, pengaturan tersebut belum sepenuhnya menjamin pemenuhan akses informasi publik secara efektif. Keterbatasan akses informasi masih ditemukan dalam praktik, baik dalam bentuk informasi yang tidak lengkap, tidak tepat waktu, maupun sulit diakses oleh masyarakat. Kondisi tersebut berdampak pada lemahnya pengawasan publik terhadap aktivitas yang berpotensi merusak lingkungan, menurunnya efektivitas perlindungan lingkungan, serta meningkatnya risiko terjadinya perusakan lingkungan yang berulang. Penelitian ini menegaskan bahwa transparansi hukum atas akses informasi publik perlu diterapkan secara substantif agar mampu berfungsi sebagai instrumen pencegahan dan penanganan perusakan lingkungan serta menjamin pemenuhan hak publik atas informasi lingkungan secara berkelanjutan.  
Analisis Rantai Produksi Mie Kuning Basah dari Bahan Baku Hingga Produk Jadi di Pabrik Mawar Florenta, Diana; Ramadhan, Mhd; Hutapea, Vhera Novita; Safitri, Tiara Dila; Umairah, Mutiara Nur
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i1.6602

Abstract

Mie kuning basah merupakan salah satu produk pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena harganya yang terjangkau, mudah diolah, serta memiliki permintaan pasar yang tinggi. Dalam proses produksinya, diperlukan pengelolaan rantai produksi yang efektif agar kualitas produk tetap terjaga dan kegiatan produksi berjalan secara efisien. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai produksi mie kuning basah mulai dari pengadaan bahan baku hingga menghasilkan produk jadi di Pabrik Mawar. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung terhadap proses produksi, wawancara dengan pihak produksi, serta dokumentasi kegiatan produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai produksi mie kuning basah di Pabrik Mawar meliputi beberapa tahapan utama, yaitu pengadaan bahan baku berupa tepung terigu, air, dan bahan tambahan pangan, proses pencampuran adonan, penggilingan, pencetakan, perebusan, pendinginan, hingga tahap pengemasan produk jadi. Setiap tahapan produksi memiliki keterkaitan yang erat dan berpengaruh langsung terhadap mutu mie kuning basah yang dihasilkan, terutama pada aspek tekstur, kebersihan, dan daya tahan produk. Kendala yang ditemukan dalam proses produksi meliputi ketergantungan terhadap kualitas bahan baku serta keterbatasan peralatan produksi yang berdampak pada efisiensi kerja. Oleh karena itu, diperlukan pengendalian kualitas bahan baku secara konsisten serta peningkatan efisiensi proses produksi melalui perawatan dan modernisasi peralatan. Pengelolaan rantai produksi yang baik diharapkan mampu meningkatkan kualitas produk, menjaga keberlanjutan usaha, serta memperkuat daya saing mie kuning basah di pasar

Page 434 of 449 | Total Record : 4486

 432   433   434   435   436 

Filter by Year

2022 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 5 No. 1 (2026): Februari - April Vol. 4 No. 4 (2026): November - January Vol. 4 No. 3 (2025): Agustus - October Vol. 4 No. 2 (2025): Mei - Juli Vol. 4 No. 1 (2025): Februari - April Vol. 3 No. 4 (2025): November - January Vol. 3 No. 3 (2024): Agustus - October Vol. 3 No. 2 (2024): Mei - Juli Vol. 3 No. 1 (2024): Februari - April Vol. 2 No. 2 (2024) Vol. 2 No. 1 (2023) Vol. 1 No. 2 (2023) Vol. 1 No. 1 (2022) More Issue