cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Yudhi Nugroho Adi
Contact Email
library@tekomuniversity.ac.id
Phone
+628128000110
Journal Mail Official
library@telkomuniversity.ac.id
Editorial Address
Jl. Telekomunikasi - Ters. Buah Batu Bandung 40257 Indonesia
Location
Kota bandung,
Jawa barat
INDONESIA
eProceedings of Engineering
Published by Universitas Telkom
ISSN : 23559365     EISSN : -     DOI : https://doi.org/10.34818/eoe.v9i5.18452
Core Subject : Science, Engineering,
Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering Engineering Industrial & Manufacturing Engineering
Merupakan media publikasi karya ilmiah lulusan Universitas Telkom yang berisi tentang kajian teknik. Karya Tulis ilmiah yang diunggah akan melalui prosedur pemeriksaan (reviewer) dan approval pembimbing terkait.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 8,304 Documents
 403   404   405   406   407 
Evaluasi Kinerja Alat Penukar Kalor Spiral Tube In Shell Pada Parallel Flow Dan Counter Flow Rifqi Firdaus; Tri Ayodha Ajiwiguna; M. Ramdlan Kirom
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakAlat penukar kalor ( heat exchanger ) adalah suatu perangkat dimana dua aliran fluida dengan suhuyang berbeda bergerak bertukar kalor. Penukar kalor mempunyai tipe dan desain yang berbeda, salah satujenisnya yaitu penukar kalor spiral tube in shell. Umumnya pada penukar kalor tipe spiral tube in shellterdapat dua jenis aliran yaitu parallel dan counter flow. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasikinerja penukar kalor spiral tube in shell pada dua arah aliran yang berbeda. Dengan menggunakan jenisfluida yang sama yaitu air dan laju aliran massa yang sama di kedua sisi yaitu sebesar 0.017 kg/s makakinerja alat penukar kalor dapat dievaluasi melalui nilai U dan nilai effectiveness (𝜀). Rentang pengambilandata yaitu dari suhu hot fluid inlet sebesar 50 – 80 oC, pengambilan data dilakukan dengan mencatat seluruhinformasi suhu pada thermocouple display saat suhu hot fluid inlet menunjukkan kenaikan ±5C darirentang minimum. Berdasarkan eksperimen yang dilakukan nilai U pada arah aliran parallel flowmenghasilkan nilai sebesar 0.5462 kW/m2.K sedangkan pada counter flow menghasilkan nilai 1.4200 %lebih tinggi yaitu 0.5604 kW/m2.K. Untuk arah aliran parallel flow menghasilkan effectiveness 36.9815 %sedangkan arah counter flow menghasilkan effectiveness 5.0415 % lebih tinggi yaitu 42.0229 % Kata kunci : efektivitas, koefisien perpindahan kalor, parallel flow, counter flow Abstract Heat exchanger is a device where two fluid flows with different temperatures move to exchange heat.Heat exchangers have different types and designs, one of which is a spiral tube in shell heat exchanger.Generally in spiral tube in shell heat exchanger there are two types of flow, namely parallel and counterflow. This study was conducted to evaluate the performance of spiral tube in shell heat exchangers in twodifferent flow directions. By using the same type of fluid, namely water and the same mass flow rate on bothsides, which is equal to 0.017 kg / s, the performance of heat exchanger can be evaluated through U valueand effectiveness value (ε). Data retrieval range is from the hot fluid inlet temperature of 50 - 80 C, datacollection is done by recording all temperature information on the thermocouple display when the hot fluidinlet temperature shows an increase of ± 5 oC from the minimum range. Based on experiments carried outthe U value in the direction of parallel flow produces a value of 0.5462 kW/m2.K while the counter flowproduces a value of 1.4200 % higher that is 0.5604 kW/m2.K. For parallel flow direction, it produceseffectiveness of 36.9815% while the counter flow direction results in effectiveness 5.0415% higher, that is42.0229%.Key word : effectiveness, heat transfer coefficient, parallel flow, counter flow
Perancangan Sistem Kendali Gerak Pada Prototipe Agv Dengan Line Follower Menggunakan Pd Kontrol Monauli Putri Pertama; Porman Pangaribuan; Agung Surya Wibowo
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AGV(Automated Guided Vehicle) merupakan sebuah kendaraan otomatis yang dirancang untuk dapat membawa atau memindahkan barang hasil produksi atau barang yang akan diproduksi. Pada tugas akhir ini akan dirancang prototipe AGV yang akan membawa barang ke suatu tempat tujuan dengan mengikuti garis/line. Pergerakkan AGV ini menyesuaikan dengan line yang dibaca oleh sensor photodioda, dan setelah itu data akan dikirimkan menggunakan modul bluetooth ke mikrokontroler. Data kemudian diolah di mikrokontroler dengan kendali PD. Kendali PD dipakai untuk mengurangi error yang akan dihasilkan ketika AGV bergerak mengikuti line. Keluaran dari kendali PD yang dipakai berupa PWM (Pulse Width Modulation) yang berfungsi untuk menggerakkan motor DC. Agar AGV berjalan tanpa adanya halangan maka diberikan sensor ultrasonik, sensor ultrasonik berfungsi untuk mendeteksi jarak antara AGV dengan objek lain yang ada di sekitar AGV Berdasarkan hasil dari perancangan prototipe AGV yang dibuat, dibutuhkan konfigurasi nilai Kp 20 dan Kd 0.11 untuk menggerakkan AGV sehingga AGV berjalan pada nilai set point. Kata Kunci : AGV, line follower, Kendali PD
Perumusan Strategi Pemasaran Bali Ragam Busana Dengan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (qspm) I Nengah Widiana Putra; Budi Praptono; Ully Yunita Nafizah
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Bali Ragam Busana merupakan usaha yang bergerak di bidang garmen yang berlokasi di Jl. Gn. Tangkuban Perahu No.261, Padangsambian Klod, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80117, Indonesia. Tingginya persaingan dalam bidang usaha ini menuntut usaha harus memiliki strategi pemasaran yang tepat agar usaha tetap mampu bersaing dan bertahan sehingga mampu menjadi usaha yang menempati peringkat teratas (market leader). Pendekatan yang akan digunakan dalam menentukan strategi pemasaran yang tepat adalah dengan menerapkan metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Tahapan dari penelitian dimulai dari identifikasi kondisi internal dan eksternal usaha sehingga mendapatkan kumpulan faktor serta pengaruhnya bagi proses perumusan strategi yang berupa hasil pembobotan pada matriks IFAS dan EFAS. Berdasarkan hasil total pembobotan matriks IFAS dan EFAS, maka akan diketahui posisi usaha berdasarkan faktor internal dan eksternal usaha pada matriks InternalEksternal (IE) yang akan dijadikan sebagai dasar dalam perumusan alternatif strategi pada matriks SWOT. Terakhir, akan diterapkan analisis QSPM yang bertujuan untuk melakukan evaluasi atau penilaian terhadap beberapa pilihan alternatif strategi secara objektif untuk mendapat strategi yang terbaik. Matriks QSPM juga mampu memutuskan strategi prioritas terbaik. Kata kunci: Strategi pemasaran, IFAS, EFAS, Matriks IE, Matriks SWOT, Matrix QSPM Abstrack Bali Ragam Busana is a garment company that is located on Jl. Mr. Tangkuban Perahu No.261, Padangsambian Klod, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80117, Indonesia. The high competition in this business field requires companies to have the right marketing strategy so that companies can compete and survive in order to be able to compete with companies that need top rankings (market leaders). The quantitative strategic planning matrix (QSPM) will be used in determining the right marketing strategy. The stages of research starting from internal and external discussions of the company need to collect factors with their influence for the strategy formulation process which consists of weighting results on IFAS and EFAS matrices. Based on the results of the total weighting of the IFAS and EFAS matrices, the company position will be determined based on the company's internal and external factors on the Internal-External (IE) matrix which will be used as a basis for formulating the alternative strategies on the SWOT matrix. Finally, QSPM analysis will be implemented which is aimed at evaluating or evaluating several strategic choices for the objective that have the best strategy. The QSPM matrix can also decide on the best priority strategy. Keywords: Marketing Strategy, IFAS, EFAS, IE Matrix, SWOT Matrix, QSPM Matrix
Analisis Dan Implementasi Klasifikasi Kecepatan Objek Untuk Mengatur Intesitas Cahaya Lampu Jalan Muhammad Kukuh Alif Lyano; Aji Gautama Putrada; Rahmat Yasirandi
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakPenghematan energi merupakan salah satu isu yang cukup hangat diperbincangkan, mengingatketersediaan energi yang tidak terbarukan tidak seimbang dengan konsumsi yang dilakukan. Lampu jalanyang saat ini umumnya di gunakan di Indonesia mengkosumsi energi yang besar dengan permasalahantersebut akan di buat lampu jalan yang dapat mengklasifikasikan objek yang melintas berdasarkankecepatan nya dengan memanfaatkan sensor passsive infra red sebagai pendeteksi objek yang melintasyang akan terhubung dengan mikrokontroler dan dimmer yang terhubung dengan lampu akanmengeluarkan intensitas berdasarkan klasifikasi dari kecepatan objek yang melintas.Penerapan dari sistemini telah berhasil membuat lampu jalan adaptive terhadadap kecepatan objek yang melintas. Kata kunci : Street lamp, Passive infra red,keceptan,intensitas cahayaAbstractEnergy saving is one of the issues that is quite hotly discussed, considering that spending non-renewableenergy is not balanced with the consumption done. Street lights that are currently commonly used inIndonesia Consuming large energy with this understanding will be made street lights that can classifyobjects that pass by their speed by using an infrared passive sensor as a detector of passing objects thatwill be connected to a microcontroller and a connected dimmer. with lights will emit the upper intensity ofthe passing object. The application of this system has succeeded in making the street lamp adaptive to thespeed of the passing object.Keywords: Street lights, passive infrared, speed, light intensity
Sentimen Analisis pada Media Online dalam Pemilihan Presiden 2019 dengan Metode Decision Tree C4.5 Musyafa’noer Sandi Pratama; Kemas Muslim L
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Analisis sentimen adalah riset komputasional dari opini sentiment dan emosi yang diekspresikan secara tekstual. Pada pemilihan presiden 2019 ini akan banyak opini di situs berita tentang pasangan capres dan cawapres. Pada opini tersebut ada yang condong hanya pada satu pasangan capres dan cawapres atau bisa disebut positif dan negatifnya opini.Ada banyak berita pada media online mengenai pemilihan presiden 2019 ini, karena itu dibutuhkan klasifikasi pada berita di media online agar menjadi lebih mudah mengetahui kecondongan media online tersebut pada salah satu capres dan cawapres. Pada penelitian ini akan diimplementasikan metode klasifikasi decision tree C4.5 pada teks atau dokumen mengenai pemilihan presiden 2019 untuk mengetahui sentimen positif atau negatif dan akurasi. Dengan cara mengambil data uji menggunakan web scraping pada situs berita online. Kata Kunci : Sentimen Analisis, Decision Tree C4.5, Web Scraping, Media Online.
Smart Crash Detector Untuk Sepeda Motor Berbasis Iot Fakhri Akbar Pratama; Aji Gautama Putrada; Sidik Prabowo
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Indonesia adalah negara dengan jumlah penduduk terbesar keempat di dunia. Banyaknya jumlah pendudukberbanding lurus dengan jumlah kendaraan bermotor. Jumlah kendaraan bermotor di Indonesia adalah sebanyak 138.556.669, dimana 81,58% didominasi oleh sepeda motor. Jumlah yang besar tersebut menambah permasalahanbaru di bidang keselamatan berkendara. Berdasarkan data dari badan pusat statistik, jumlah kecelakaan lalu lintasdi Indonesia selalu besar tiap tahunnya, yang mana menjadikan kecelakaan lalu lintas salah satu dari sepuluhpenyebab kematian terbesar di Indonesia. Salah satu cara mengurangi korban jiwa kecelakaan lalu lintas adalahdengan menanamkan alat pada kendaraan bermotor dalam hal ini sepeda motor agar dapat mendeteksi jika terjadikecelakaan dan agar memudahkan pertolongan dengan koordinat yang dikirimkan oleh alat tersebut. Menggunakanalat mikrokontroler yang terhubung dengan sensor accelerometer dan gps, alat ini akan mengambil data darisepeda motor untuk kemudian mengklasifikasikan data tersebut di peladennya apakah sepeda motor tersebutmengalami kecelakaan atau tidak, jika terjadi kecelakaan maka akan dikirimkan pesan peringatan ke nomortelepon yang sudah didaftarkan. Berdasarkan hasil pengujian, tingkat keberhasilan alat untuk mendeteksikecelakaan sebesar 94%. Kata kunci:KNN, smart crash detector, mikrokontroler, event data recorder Abstract Indonesia is the fourth largest population in the world. The number of population is directly proportional to thenumber of motorized vehicles. The number of motorized vehicles in Indonesia is 138,556,669, of which 81.58% isdominated by motorbikes. This large amount adds new problems in the field of driving safety. Based on data fromthe central statistical agency, the number of traffic accidents in Indonesia is always large each year, which makestraffic accidents one of the ten biggest causes of death in Indonesia. One way to reduce the toll of traffic accidentsis to implant a tool on a motorized vehicle in this case a motorcycle so that it can detect in the event of an accidentand to facilitate relief with the coordinates sent by the tool. Using a microcontroller device that is connected to anaccelerometer and gps sensor, this tool will retrieve data from a motorcycle and then classify the data on the serverwhether the motorcycle has an accident or not, if an accident occurs a warning message will be sent to thetelephone number that has been registered. Based on the test results, the success rate of the tool to detect accidentsis 94%. Keywords: KNN, smart crash detector, mikrokontroler, event data recorder
Simulasi Teknik Transmisi Untuk Ofdm Multiuser Dalam Sistem Visible Light Communication Farda Angga Nugraha; Kris Sujatmoko; Desti Madya Saputri
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Visible Light Communication (VLC) memanfaatkan cahaya sebagai media transmisi dalam mengirim informasi data. Dalam melakukan transmisi data perlu diperhatikan peformansi kinerja dalam mengevaluasi kualitas komunikasi untuk jumlah pengguna multiuser. (Code Division Multiple Access) CDMA merupakan akses konvensional dalam komunikasi wireless, namun jumlah maksimum pengguna dibatasi karena panjangnya kode sebaran. Hal ini menjadikan CDMA kurang optimal dalam bekerja untuk jumlah pengguna multiuser. Untuk mengatasi masalah komunikasi dengan batasan panjang kode sebaran di CDMA diperlukan teknik transmisi pada modulasi VLC untuk jumlah pengguna multiuser. Sehingga pada penelitian ini mengusulkan menggunakan Orthogonal Frequency Division Multiplexing (OFDM) yang mana merupakan teknik transmisi multicarrier dengan memanfaatkan sejumlah carrier dalam melakukan transmisi data. Multicarrier menyebabkan antar sub carrier saling tumpang tindih sehingga menjadi orthogonal. Sifat orthogonal ini memberi keuntungan pada efisiensi bandwidth selain itu, ketahanannya dalam mengatasi Intersymbol Interference (ISI) . Hasil simulasi menunjukan teknik transmisi OFDM multiuser untuk sistem VLC dengan user yang digunakan adalah 1 user, 2 user, 3 user, 4 user didapatkan jumlah user mempengaruhi perfomansi BER terhadap Eb/N0. Hasil penelitian menunjukan untuk mendapat BER 10-3 di dalam melakukan sistem komunikasi dibutuhkan Eb/N0 sebesar 16 dB pada pengguna 1 user merupakan hasil terbaik jika dibandingkan pengguna 2 user, 3 user,dan 4 user. Hal ini menunjukan jumlah user memiliki pengaruh terhadap BER informasi yang diterima di user. Kata Kunci : VLC, OFDM,BER, Multiuser Abstract Visible Light Communication (VLC) utilizes light as a transmission medium in sending data information. In transmitting data, it is necessary to pay attention to performance in evaluating communication quality for the number of multiuser . CDMA (Code Division Multiple Access) is conventional access in wireless communication, but the maximum number of users is limited due to the length of the distribution code. This makes CDMA less optimal in working for the number of multiuser users. To overcome the communication problem with the limitation of the length of the code distribution in CDMA, a transmission technique is needed for VLC modulation for the number of multiuser . So that in this study propose using Orthogonal Frequency Division Multiplexing (OFDM) which is a multicarrier transmission technique by utilizing a number of carriers in transmitting data. Multicarrier causes inter sub carriers to overlap so that they become orthogonal. This orthogonal nature gives advantages to bandwidth efficiency in addition, its resistance to overcoming Intercymbol Interference (ISI). The simulation results show the multiuser OFDM transmission technique for the VLC system with the user used is 1 user, 2 users, 3 users, 4 users obtained the number of users affecting the performance of BER to Eb / N0. The results showed that to get a 10-3 BER in carrying out a communication system Eb / N0 was needed at 16 dB for 1 user ,it’s was the best result compared to users of 2 users, 3 users, and 4 users. This shows the number of users has an influence on the BER information received at the user. Keywords : VLC,OFDM , BER,Multiuser.
Karakterisasi Nilai Kalor Batubara Berdasarkan Pengukuran Kapasitansi Dan Resistansi Tri Tazkhia Ramadhani Praha; Dudi Darmawan; Ahmad Qurthobi
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakBatubara merupakan bahan bakar alternative yang kualitasnya dapat dilihat dari kandungannya, salah satunya seperti nilai kalor. Penelitian ini, nilai kalor akan dikarakterisasi menggunakan nilai kapasitansi danresistansinya. Pengukuran nilai kapasitansi menggunakan sensor kapasitif berbentuk silinder sedangkan nilairesistansi menggunakan sensor penghubung email tembaga yang dihubungkan dengan LCR meter. Dari beberapa frekuensi, didapatkan frekuensi sebesar 1 Khz yang menunjukan nilai kapasitansi dan resistansi yangstabil. Dari nilai kapasitansi, secara matematis akan dipero leh juga nilai permitivitas. Sama halnya dengan nilairesistansi, secara matematis akan diperoleh nilai resistivitas. Nilai terdapat pada sampel A dengan kalor 3.441, terukur kapasitansi sebesar 18.26 pF dan didapatkan permitivitas sebesar 63.9 pF/m . Nilai terendah padasampel K dengan nilai kalor 5.626, terukur kapasitansi sebesar 14.48 pF dan didapakan permitivitas sebesar50.6 pF/m. Sedangkan nilai resistansi dan penentuan resistivitas tertinggi pada sampel A dengan kalor 3.441 sebesar 160.1 MΩ dan didapatkan 15.200 Ω.m. Nilai terendah pada sampel H dengan nilai kalor 5.349, terukurresistansi 7.72 MΩ dan didapatkan resistivitas sebesar 700 MΩ.m. Berdasarkan penelitian yang dilakukan,hasil pengukuran nilai kapasitansi dan penentuan permiivitas batubara tidak berpengaruh perhadap nilai kalor batubara sedangkan nilai resistansi dan penentuan resistivitas berpengaruh sangat kecil karna pengaruhkandungan lain yang ada pada batubara.Kata kunci : Batubara , Nilai kalor, , Kapasitansi, Resistansi, Resistivitas, Permitivitas AbstractCoal is an alternative fuel whose quality can be seen from its contents, one of which is like a caloric value. In this study, the calorific value will be characterized using the capacitance value and resistance. Measurementof capacitance value using a cylindrical capacitive sensor while the resistance value uses a copper emailconnecting the sensor that is connected to the LCR meter. From several frequencies, we get a frequency of 1 Khz which shows a stable capacitance and resistance value. From the capacitance value, mathematically thepermittivity value will also be obtained. Similar to the resistance value, the resistivity value will bemathematically obtained. Value is found in sample A with 3,441 calories, measured capacitance is 18.26 pF and the permittivity is 63.9 pF / m. The lowest value in the K sample with a calorie value of 5,626, measuredthe capacitance of 14.48 pF and obtained a permittivity of 50.6 pF / m. While the highest resistance anddetermination of resistivity in sample A with 3,441 calories is 160.1 M 160 and 15,200 Ω.m is obtained. The lowest value in the H sample with a calorific value of 5,349, measured the resistance of 7.72 MΩ and found aresistivity of 700 MΩ.m. Based on the research conducted, the results of the measurement of capacitancevalues and determination of coal permittivity have no effect on the calorific value of coal while the resistance value and determination of the effect of resistivity are very small because of the influence of other contentpresent in coal. Keywords: Coal, Calorific value, Capacitance, Resistance, Resistivity, Permittivity
Analisis Dan Deteksi Gerakan Kepanikan Menggunakan Metode Frame Difference Pada Sistem Monitoring Rumah Fahri Nuralim; Budhi Irawan; Anggunmeka Luhur Prasasti
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Sistem pengawasan saat ini menggunakan teknologi kamera. Suatu kebutuhan yang berkembang untuk pengawasan video yang lebih cerdas dari ruang pribadi dan publik menggunakan sistem penglihatan cerdas yang dapat membedakan apa yang secara semantik penting dalam arah pengamat manusia sebagai perilaku panik dan perilaku normal. Maka dari itu dirancang sistem untuk mendeteksi gerakan kepanikan berdasarkan kecepatan langkah kaki manusia. Metode yang digunakan untuk proses pengolahan citra dalam sistem adalah Frame Difference. Keluaran dari sistem ini adalah memberikan notifikasi yang akan diterima di ponsel. Kata kunci : Panic Detection, Frame Difference, Object Detection
Usulan Treatment Risiko Menggunakan Risk Assessment Berdasarkan Iso 31000:2018 Pada Proses Produksi Brownies Original Di Cv Xyz Untuk Memenuhi Persyaratan Iso 9001:2015 Klausul 6.1 Nanda Marhandhika Putri; Sri Widaningrum; Meldi Rendra
eProceedings of Engineering Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak CV XYZ perusahaan yang memproduksi makanan khas kota Bandung. CV XYZ memiliki 32 varian rasa, CV XYZ merupakan perusahaan yang memproduksi olahan makanan khas Kota Bandung. CV XYZ memiliki 32 jenis produk, salah satunya adalah brownies kukus original. Dalam kegiatan produksi sehari-hari berbagai kejadian berpotensi risiko dapat terjadi. Saat ini CV XYZ belum menerapkan manajemen pengelolaan risiko. Dengan adanya penelitian ini, bertujuan untuk memberikan usulan sistem pengelolaan risiko pada proses produksi produk brownies kukus original. Data yang menjadi input pada penelitian ini adalah kondisi yang berpotensi risiko dari isu internal dan eksternal pada CV XYZ, proses produksi produk, dan kriteria penilaian risiko. Keadaaan aktual CV XYZ dibandingkan dengan persyaratan ISO 9001:2015 sehingga diperoleh gap. Data tersebut diproses untuk melakukan risk assessment dan memberikan usulan risk treatment sesuai dengan persyaratan ISO 31000:2018. Output dari penelitian ini adalah memberikan usulan treatment risiko proses produksi brownies kukus original. Berdasarkan hasil risk assessment terdapat 9 risiko dengan tingkatan low, medium, dan high. Usulan treatment risiko yang diberikan pada penelitian ini terdiri atas mitigation plan, dan contingency plan yang didata di dalam risk register. Mitigation plan yang diusulkan adalah dengan melakukan briefing sebelum memulai pekerjaan, melakukan pengawasan pekerjaan, menyediakan paduan berbentuk safety sign yang berisi aktivitas wajib dilakukan, serta menciptakan lingkungan kerja yang aman dan nyaman. Adapun Contingency plan yang diusulkan dengan memisahkan produk rusak ke area pendinginan, menambahkan waktu produksi dan memberikan pelatihan secara berkala kepada operator quality control. Kata kunci: ISO 31000:2018, ISO 9001:2015, risk assessment, risk treatment, risk register. Abstract CV XYZ is a company that produces Bandung specialty food. It has 32 types of product, one of them being original steamed brownies. In the production process, there are various potential risks event can occur. CV XYZ has not implemented risk management. With this research, it aims to provide a risk management system proposal for the production process of original steamed brownies. The data used as input in this study are conditions that have the potential risk of internal and external issues, product production processes, and risk assessment criteria. The actual situation is compared to the requirements of ISO 9001: 2015 so that a gap can be obtained. The data is processed to carry out a risk assessment and provide risk treatment proposals following the requirements of ISO 31000: 2018. The output of this study is to provide a risk treatment proposal for the process of producing original steamed brownies. Based on the results of the risk assessment there are 9 risks with low, medium and high levels. The proposed risk treatment provided in this study consists of a mitigation plan and a contingency plan that is recorded in the risk register. The proposed mitigation plan is to conduct a briefing before starting the work, supervise the work, provide an alloy in the form of a safety sign containing mandatory activities, and create a safe and comfortable work environment. The proposed contingency plan is by separating damaged products into the cooling area, adding production time and providing training regularly to quality control operators. Key words: ISO 31000:2018, ISO 9001:2015, risk assessment, risk treatment, risk register

Page 405 of 831 | Total Record : 8304

 403   404   405   406   407 

Filter by Year

2014 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 12 No. 6 (2025): Desember 2025 Vol. 12 No. 5 (2025): Oktober 2025 Vol. 12 No. 4 (2025): Agustus 2025 Vol. 12 No. 3 (2025): Juni 2025 Vol. 12 No. 2 (2025): April 2025 Vol. 12 No. 1 (2025): Februari 2025 Vol. 11 No. 6 (2024): Desember 2024 Vol. 11 No. 5 (2024): Oktober 2024 Vol. 11 No. 4 (2024): Agustus 2024 Vol. 11 No. 3 (2024): Juni 2024 Vol. 11 No. 2 (2024): April 2024 Vol. 11 No. 1 (2024): Februari 2024 Vol. 10 No. 6 (2023): Desember 2023 Vol 10, No 5 (2023): Oktober 2023 Vol. 10 No. 5 (2023): Oktober 2023 Vol. 10 No. 4 (2023): Agustus 2023 Vol. 10 No. 3 (2023): Juni 2023 Vol 10, No 3 (2023): Juni 2023 Vol. 10 No. 2 (2023): April 2023 Vol 10, No 2 (2023): April 2023 Vol. 10 No. 1 (2023): Februari 2023 Vol 9, No 6 (2022): Desember 2022 Vol. 9 No. 5 (2022): Oktober 2022 Vol 9, No 5 (2022): Oktober 2022 Vol. 9 No. 4 (2022): Agustus 2022 Vol 9, No 4 (2022): Agustus 2022 Vol 9, No 3 (2022): Juni 2022 Vol 9, No 2 (2022): April 2022 Vol 9, No 1 (2022): Februari 2022 Vol 8, No 6 (2021): Desember 2021 Vol 8, No 5 (2021): Oktober 2021 Vol. 8 No. 5 (2021): Oktober 2021 Vol 8, No 4 (2021): Agustus 2021 Vol 8, No 3 (2021): Juni 2021 Vol 8, No 2 (2021): April 2021 Vol. 8 No. 2 (2021): April 2021 Vol 8, No 1 (2021): Februari 2021 Vol 7, No 3 (2020): Desember 2020 Vol 7, No 2 (2020): Agustus 2020 Vol 7, No 1 (2020): April 2020 Vol 6, No 3 (2019): Desember 2019 Vol 6, No 2 (2019): Agustus 2019 Vol 6, No 1 (2019): April 2019 Vol 5, No 3 (2018): Desember 2018 Vol 5, No 2 (2018): Agustus 2018 Vol 5, No 1 (2018): April 2018 Vol 4, No 3 (2017): Desember, 2017 Vol 4, No 2 (2017): Agustus, 2017 Vol 4, No 1 (2017): April, 2017 Vol 3, No 3 (2016): Desember, 2016 Vol 3, No 2 (2016): Agustus, 2016 Vol 3, No 1 (2016): April, 2016 Vol 2, No 3 (2015): Desember, 2015 Vol 2, No 2 (2015): Agustus, 2015 Vol 2, No 1 (2015): April, 2015 Vol 1, No 1 (2014): Desember, 2014 More Issue