cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Elma Marsita
Contact Email
jvkpontianak@gmail.com
Phone
+6285877544731
Journal Mail Official
jvkpontianak@gmail.com
Editorial Address
https://ejournal.polkespon.ac.id/index.php/JKK/about/editorialTeam
Location
Kota pontianak,
Kalimantan barat
INDONESIA
Jurnal Vokasi Kesehatan
Published by Poltekkes Kemenkes Pontianak
ISSN : 24425478     EISSN : 24428183     DOI : https://doi.org/10.30602/jvk
Core Subject : Health,
Dentistry Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health
Jurnal Vokasi Kesehatan is an open access, peer reviewed journal presenting timely research on all aspects of vocational health that has not been published by other media. A broad outline of the journal scope includes environmental health, dental health, nursing, midwifery, medical laboratory, and nutrition. Jurnal Vokasi Kesehatan was first published in January 2015 and subsequently published twice a year, in January and July by Poltekkes Kemenkes Pontianak. The journal keeps readers uptodate on current issues, new research, useful products, and services related to vocational health.
Arjuna Subject : Profesi Kesehatan - Profesi Kesehatan (Lain-Lain)
Articles 169 Documents
 4   5   6   7   8 
Pemberian Ekstrak Curcuma Longa L. Meningkatkan Proliferasi Sel MEF yang dilakukan Scratch Test Afiat Berbudi; Muhammad Ifham Hanif; Almahitta Cintami Putri
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 5, No 1 (2019): JANUARI 2019
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (321.03 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v5i1.183

Abstract

Abstract: Proliferation Enhancement of Curcuma Longa L. Extract Treatment in MEF Cell Cultres that Treated by Scratch Test. Wound prevalence is still high and becomes a problem of healing process. Improper wounds management can cause wound healing disturbance, so that the healing process will be longer. For this reason, alternative medicine is required to shorten healing process and reduce medical costs. This study aims to determine the effect of Curcuma longa L. extract on enhancement of mouse embryonic fibroblast cell proliferation carried out in vitro scratch test with the research method using a laboratory in vitro experimental design and 24 hour observation. Observations were carried out for 24 hours with variations in Curcuma longa L. extract concentration 2.5 ppm, 5 ppm, 10 ppm, 25 ppm and 50 ppm. The results showed that Curcuma longa L extract was able to accelerate the proliferation of mouse embryonic fbroblast cells which scratch test. After 24 hours, the highest gap closure were observed in mouse embryonic fbroblast cell culture using dose of 2.5 ppm of Curcuma longa L. extract administration. At a dose of ≥10 ppm it does not show proliferation in embryonic fbroblast mouse cells but causes toxicity to cells. Abstrak: Pemberian Ekstrak Curcuma Longa L. Meningkatkan Proliferasi Sel MEF yang dilakukan Scratch Test. Prevalensi luka yang tinggi masih menjadi permasalahan tersendiri dalam proses penyembuhan. Penanganan luka yang tidak tepat dapat menyebabkan gangguan penyembuhan sehingga proses penyembuhan menjadi panjang. Untuk itu perlu alternatif pengobatan yang dapat mempersingkat penyembuhan dengan biaya pengobatan yang lebih murah. Penetian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian ekstrak Curcuma longa L. terhadap peningkatan proliferasi sel mouse embryonic fibroblast yang dilakukan scratch test secara in vitro dengan metode penelitian menggunakan desain eksperimen in vitro laboratoris dan dilakukan pengamatan selama 24 jam. Variasi konsentrasi ekstrak Curcuma longa L menggunakan dosis 2.5 ppm, 5 ppm, 10 ppm, 25 ppm dan 50 ppm. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa ekstrak Curcuma longa L. mampu mempercepat proliferasi sel mouse embryonic fbroblast yang dilakukan scratch test dengan dosis optimum 2.5 ppm. Pada dosis ≥10 ppm tidak menunjukkan proliferasi pada sel mouse embryonic fbroblast tetapi menyebabkan toksisitas pada sel.
Perbedaan Teknik Relaksasi dan Terapi Musik terhadap Kecemasan Pasien Operasi Sectio Caesarea Jenita D.T Donsu; Rida Amini
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 3, No 2 (2017): Juli 2017
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (240.544 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v3i2.113

Abstract

Absract: The Difference Between Relaxation Techniques And Music Therapy To The Anxiety Of Patiens Of Sectio Caesarean Surgery. Surgery provides a stressor for the patient because it can bring potential and actual threats to body, integrity and soul of a person. The cause of anxiety in patients with sectio caesarean pre surgery is more specific that concerns on themselver and babiesto be born. One of the actions to overcome anxiety problems in patients can be self-directed actions by nurses such as relaxation techniques and distractions. This study was aimed to determine the difference between the provision of relaxation techniques and music therapy to anxiety of patients of sectio caesarean surgery at RSU PKU Yogyakarta. It used quasi experimental method with pre test and post test design, in 74 population of pre surgery section cesarean, with purposive sampling technique. Obtained results, effective relaxation decreases anxiety of patients with cesarean section surgery with significance (p=0.000). Similarly, effective music therapy decreased anxiety with significance (p=0.000), so there was no difference in decreased anxiety after giving deep breathing relaxation technique and music therapy with significance (p=0.317). Concluded that deep breathing relaxation and music therapy alike can decreaseanxiety of patients undergoing cesarean section surgery but there was no difference in decreased anxiety after giving deep breathing relaxation techniques and music therapy.Abstrak: Perbedaan Teknik Relaksasi Dan Terapi Musik Terhadap Kecemasan Pasien Operasi Sectio Caesarea. Tindakan pembedahan memberikan stressor tersendiri bagi pasien karena dapat mendatangkan ancaman potensial dan aktual terhadap tubuh, integritas dan jiwa seseorang. Penyebab kecemasan pada pasien pre-operasi sectio caesarea lebih spesifik yakni kekhawatiran akan diri dan bayi yang akan dilahirkan. Salah satu tindakan keperawatan untuk mengatasi masalah kecemasan pada pasien dapat berupa tindakan mandiri oleh perawat seperti teknik relaksasi dan distraksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan antara pemberian teknik relaksasi dan terapi musik terhadap kecemasan pasien operasi sectio caesarea di RSU PKU Muhammadiyah Yogyakarta. Digunakan metode kuasi eksperimen dengan pre-test and post-test design, pada 74 populasi pre-operasi sectio caesarea, dengan teknik pengambilan purposive sampling. Diperoleh hasil penelitian, relaksasi efektif menurunkan kecemasan pasien operasi sectio caesarea dengan signifikansi (p=0,000). Demikian juga terapi music efektif menurunkan kecemasan dengan signifikansi (p=0,000), sehingga tidak ada perbedaan penurunan kecemasan sesudah pemberian teknik relaksasi nafas dalam dan terapi musik dengan signifikansi (p=0,317). Dapat disimpulkan relaksasi nafas dalam dan terapi musik sama-sama dapat menurunkan kecemasan pasien yang menjalani operasi sectio caesarea namun tidak terdapat perbedaan penurunan kecemasan sesudah pemberian teknik relaksasi nafas dalam dan terapi musik. 
Higiene Sanitasi Makanan, Minuman dan Sarana Sanitasi terhadap Angka Kuman Peralatan Makan dan Minum Pada Kantin Yulia Yulia
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 2, No 1 (2016): Januari 2016
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (190.156 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v2i1.55

Abstract

Abstract: Sanitation Hygiene Food And Drink And Means Against Germs Figures Cutlery And Drink In Diner. This study aimed to analyze the relationship between the implementation of the hygiene and sanitation of food and beverage and sanitation with the number of bacteria on equipment in the cafeteria eating and drinking around the polytechnic MoH Pontianak in 2014. This study is a combination of descriptive and associative study using cross-sectional approach. Methods of data collection are done qualitatively, with the object that polytechnic canteen MoH Pontianak. Sampling was done by purposive sampling. The results showed that there was a relationship between the implementation of the six principles of hygiene and sanitation of food and drink and sanitation with the number of bacteria on equipment eating and drinking around the cafeteria Poltekkes MoH Pontianak with p-value of 0.13 r = -0.607 and p-value of 0.13, the value r = -0.504 (category strong and negative relationship patterns).Abstrak : Higiene Sanitasi Makanan, Minuman Dan Sarana Sanitasi Terhadap Angka Kuman Peralatan Makan Dan Minum Pada Kantin. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pelaksanaan higiene sanitasi makanan dan minuman dan sarana sanitasi dengan angka kuman pada peralatan makan dan minum di kantin sekitar Poltekkes Kemenkes Pontianak tahun 2014. Penelitian ini merupakan gabungan penelitian deskriptif dan asosiatif dengan menggunakan pendekatan Cross sectional. Metode pengumpulan data dilakukan secara kuantitatif, dengan objek yaitu kantin Poltekkes Kemenkes Pontianak. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara pelaksanaan enam prinsip higiene sanitasi makanan minuman dan sarana sanitasi dengan angka kuman pada peralatan makan dan minum di sekitar kantin Poltekkes Kemenkes Pontianak dengan p value 0,13 nilai r = -0,607 dan p value 0,13, nilai r = -0,504 (kategori kuat dan pola hubungan negatif).
PENGARUH PENGGUNAAN POPOK KAIN TERHADAP KEBERHASILAN TOILET TRAINING PADA ANAK USIA TODDLER Lita Lita; Abdurrahman Hamid; Agnita Utami
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 6, No 2 (2020): JULI 2020
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (224.198 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v6i2.249

Abstract

Anak usia toddler (1-3 tahun) merujuk pada konsep periode kritis dan plastisitas yang tinggi dalam proses tumbuh kembang, maka usia ini sering disebut sebagai golden age (kesempatan emas). Anak yang terbiasa memakai diapers dari bayi hingga usia balita, akan mengalami beberapa perbedaan dari anak–anak yang lain, seperti anak kesulitan untuk mengontrol keinginan untuk buang air kecil atau buang air besar, anak tidak memberitahu orang tua ketika buang air kecil atau buang air besar, anak malas ke kamar mandi, bahkan sikap anak cenderung ceroboh maupun keras kepala. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan popok kain terhadap kemampuan toilet training pada toddler di Tempat Penitipan Anak (TPA) Pekanbaru. Metode penelitian ini adalah true experiment dengan pendekatan pre-post test with control group. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 34 yaitu 17 anak merupakan kelompok eksperimen dan 17 anak lagi merupakan kelompok kontrol. Teknik pengambilan sampel dengan purposive sampling. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon dan Mann-whitney. Hasil uji didapatkan p = 0,000 yang artinya terdapat pengaruh yang signifikan penggunaan popok kain terhadap keberhasilan toilet training.
Hubungan Sarapan, Uang Saku dengan Jajanan Di SD Kristen Immanuel II Kubu Raya Desi Desi; Suaebah Suaebah; Winda Dwi Astuti
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 4, No 2 (2018): Juli 2018
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (247.275 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v4i2.142

Abstract

Abstract: Relations With Breakfast And Allowance Hawker Immanuel Christian Elementary School II Kubu Raya. Factors that influence the selection of snack foods in school children include school lunch, breakfast, school activities, advertising on television and the availability of snack foods in schools. The purpose research is to determine the relationship of breakfast and pocket money for snacks consumption in primary school children Christian Immanuel II Kubu Raya. Observational with cross sectional study design. The number of samples in this study were 68 children were taken by random sampling. Nutritional status data obtained by anthropometric measurements (BB and TB) and categorized by the WHO Anthro. Data breakfast, pocket money, and street food is obtained by using a questionnaire. In this study, 61.8% was found among elementary school children Christian Immanuel II Kubu Raya do breakfast. 58.8% of students bring more pocket money than average and as much as 86.8% of students bring pocket money and buy food snacks in schools.Abstrak: Hubungan Sarapan, Uang Saku  dengan Jajanan Di SD Kristen Immanuel II Kubu Raya.  Faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan jajanan pada anak sekolah antara lain bekal sekolah, makan pagi, aktifitas sekolah, iklan di televisi dan ketersediaan makanan jajanan di sekolah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan sarapan dan uang saku dengan konsumsi jajanan pada anak Sekolah Dasar Kristen Immanuel II Kubu Raya. Jenis Penelitian ini adalah Observasional dengan rancangan penelitian cross sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 68 anak yang diambil secara random sampling. Data status gizi diperoleh dengan pengukuran antropometri (BB dan TB) dan dikategorikan berdasarkan WHO Anthro. Data sarapan pagi, uang saku, dan makanan jajanan diperoleh dengan menggunakan uji chi-square. Pada penelitian ini ditemukan sebanyak 61,8% anak Sekolah Dasar Kristen Immanuel II Kubu Raya melakukan sarapan pagi. 58,8% siswa/i membawa uang saku lebih dari rata-rata dan sebanyak 86,8% siswa/I membawa uang saku dan membeli makanan jajanan di sekolah. ada hubungan yang bermakna antara uang saku dengan konsumsi jajanan pada anak Sekolah Dasar Kristen Immanuel II Kubu Raya sedangkan antara sarapan dengan konsumsi jajanan pada anak di Sekolah Dasar Kristen Immanuel II Kubu Raya tidak ada hubungan yang bermakna.
Sikap Masyarakat pada Odha Di Desa Serangkat Kabupaten Bengkayang Provinsi Kalimantan Barat Uti Rusdian; Agung Waluyo; Riri Maria
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 3, No 1 (2017): Januari 2017
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (261.126 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v3i1.82

Abstract

Abstract: Public Attitudes On People Living With Hiv/Aids In The Serangkat Village Of Bengkayang District Development Of West Kalimantan Province. Public attitudes have an impact to all aspects of the lives of people living with HIV/ AIDS (PLWHA), including their health status. This study aims to explore in depth about public attitudes on PLWHA. Phenomenological study with in-depth interviews and researcher field notes to 8 participants are use with purposive sampling technique. The results of thematic analysis found five themes, namely the public attitude of the PLWHA, knowledge and perceptions about HIV / AIDS, the meaning of religion, cultural perspective, and support and community expectations. Basically, the community (in the place of research) has been positive to PLWHA especially those who have existed in their neighborhood because of pity and high social unity. The influence of public leaders,  dogma,  traditions and  sense of community  influence the formation of public attitudes. The necessary support from government and health workers for the active role of the public, especially the provision of information, structuring prevention systems, as well as policies for the poor and neglected.Abstrak: Sikap Masyarakat Pada Odha Di Desa Serangkat Kabupaten Bengkayang Provinsi Kalimantan Barat. Sikap  masyarakat  berdampak  pada  segala  aspek  kehidupan  ODHA  termasuk status kesehatannya. Penelitian ini bertujuan mengeksplorasi secara mendalam tentang sikap masyarakat pada ODHA. Studi fenomenologi dengan wawancara mendalam dan catatan lapangan peneliti terhadap 8 partisipan yang terjaring berdasarkan tekhnik purposive sampling. Hasil tematik analisis ditemukan 5 tema yaitu sikap masyarakat pada ODHA, pengetahuan dan persepsi tentang penyakit HIV/AIDS, makna ajaran agama, pandangan budaya, dan dukungan serta harapan masyarakat. Masih terdapat persepsi yang kurang tepat yang didasari oleh pengetahuan yang belum memadai tentang konsep HIV/AIDS. Namun, pada dasarnya, masyarakat (ditempat penelitian) telah bersikap positif kepada ODHA khususnya yang pernah ada dilingkungan tempat tinggal mereka karena rasa kasihan dan kebersamaan sosial yang tinggi. Pengaruh tokoh masyarakat, ajaran agama, tradisi dan rasa kebersamaan berpengaruh terhadap pembentukan sikap masyarakat. Diperlukan dukungan dari pemerintah dan petugas kesehatan terhadap peran aktif masyarakat khususnya pemberian informasi, penataan sistem penanggulangan, serta kebijakan untuk masyarakat miskin dan terlantar.
Perbandingan Derajat Keparahan Terhadap Jumlah Neutrofil, Limfosit dan Neutrophile to Lymphocyte Ratio (NLR) pada Pasien Covid-19 Tetty Rohani Sinurat; Wimba Widagdho Dinutanayo; Aditya Aditya Aditya; Agus Purnomo
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 8, No 2 (2022): Juli 2022
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (352.298 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v8i2.997

Abstract

COVID-19 merupakan penyakit baru yang menggemparkan dunia pada Desember 2019 yang kemudian menyebar luas  di dunia. Peningkatan rasio neutrofil limfosit (NLR) dapat merefleksikan proses inflamasi yang meningkat dan prognosis yang buruk. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung adanya perbandingan jumlah neutrofil,  limfosit dan NLR pada pasien COVID-19 derajat ringan, sedang dan berat. Penelitian ini adalah penelitian observasional dengan rancangan cross-sectional. Analisa data dilakukan dengan uji Kruskal walis. Penelitian dilakukan di RSUD Ragab Begawe Caram pada bulan Febuari-Maret 2022. Subyek penelitian ini berjumlah 232 pasien positif COVID-19 yang melakukan pemeriksaan hematologi rutin dan berusia > 18 tahun. Hasil analisa data menunjukan bahwa terdapat perbedaan bermakna antara jumlah neutrofil antar derajat keparahan dengan p value 0,000. Terdapat perbedaan bermakna antara jumlah limfosit yang antar derajat keparahan dengan p value 0,003 dan terdapat perbedaan bermakna antara NLR yang antara tiga derajat keparahan penyakit dengan p value 0,000.
Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil dengan Pemanfaatan Antenatal Care Di Puskesmas Kampung dalam Pontianak Djonis Djonis
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 1, No 1 (2015): Januari 2015
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (229.512 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v1i1.6

Abstract

Abstract: The Relationship Between Knowledge And Attitude Of Pregnant Women In Using Antenatal Care Service In Public Health Clinic Kampung Dalam Pontianak. The Purpose of the Research aimed to know the relationship between knowledge and attitude of pregnant women in using Antenatal Care service in Public Health Clinic Kampung Dalam Pontianak 2014. The Methodology of Research used descriptive-analytic a method of using cross-sectional approach. The research population was pregnant women in Public Health Clinic Kampung Dalam Pontianak from January to December 2013 (341 people). Spearman Rank. The result showed that The pregnant women had good knowledge were 68,8 % (53 people), had an attitude to support the program were 67,5 % ( 52 people) and used ANC service were 64 % (57 people). There was the relationship between knowledge and ANC service use by r =0,416 and p =0,000. There was relationship attitude and ANC service use by r = 0,299 and p = 0,008.Abstrak : Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Hamil Dengan Pemanfaatan Antenatal Care Di Puskesmas Kampung Dalam Pontianak. Tujuan Penelitian yaitu untuk mengetahui hubungan. pengetahuan dan sikap ibu hamil dengan pemanfaatan pelayanan Antenatal Care (ANC) di Puskesmas Kampung Dalam tahun 2014. Metodologi Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian adalah ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Kampung Dalam Pontianak dari Januari-Desember 2013 (341 orang). Spearman Rank. Hasil Penelitian ibu hamil yang mempunyai pengetahuan baik 68,8% (53 orang), mempunyai sikap mendukung 67,5% (52 orang), yang memanfaatkan pelayanan ANC 74%(57 orang). Ada hubungan pengetahuan dan pemanfaatan pelayanan ANC r = 0,416 dan p = 0,000. Ada hubungan sikap dan pemanfataan pelayanan ANC r = 0,299 dan p = 0,008.
Status Kesehatan Gigi dan Gingiva Siswa Sekolah Luar Biasa Yayasan Dharma Asih Omry Pakpahan
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 4, No 1 (2018): Januari 2018
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (235.693 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v4i1.127

Abstract

Abstract: Dental Health Studies And Gingiva Student Outstanding Schools Dharma Asih Foundation. The importance of regular dental examination of the dentist is still lacking which can be caused by economic problems. Patients with disability disorders such as patients with nephrotic syndrome have a bad of oral hygiene and there is a mucosal lesion or aphthae, this is because respondents do not routinely perform the examination and oral care regularly. The aim of the study was to analyze dental and gingival stages in SLB/B and SLB/C. Type of research using survey method, conducted at Dharma Asih Foundation in Pontianak Municipality, September to November 2017. The research population is the respondents of Special School students (SLB/B and SLB/C) and the sample of research is 120 respondents. Sampling technique with purposive nonrandom sampling. The conclusions obtained were OHIS students of SLB/B and SLB/C were in the most moderate group. Based on the OHIS index that the education level of kindergarten, male gender, age group ≤ 5 years, 6-10 years and 11-15 years most experienced a bad OHIS index. Based on the DMF-T / deft index the students of SLB/B and SLB/C are in the lowest group at most. level of education, that the level of primary education, male gender and age group 6-10 years highest. It is recommended that dental and oral health care get more attention, so as not to have an adverse effect on the health of organs.Abstrak: Status Kesehatan Gigi Dan Gingiva Siswa Sekolah Luar Biasa  Yayasan Dharma Asih.  Pentingnya memeriksakan gigi secara teratur kedokter gigi masih kurang yang dapat diakibatkan karena masalah ekonomi. Penderita yang mengalami gangguan dis-abilitas seperti penderita neprotik syndrome mengalami keberihan mulut buruk dan terdapat lesi mukosa atau sariawan, hal ini dikarenakan responden tidak rutin melakukan pemeriksaan dan perawatan gigi mulut secara berkala. Tujuan Penelitian adalah untuk menganalisis stautus gigi dan gingiva di SLB/B dan SLB/C. Jenis penelitian menggunakan metode survei yang dilakukan pada Yayasan Dharma Asih di Kotamadya Pontianak pada bulan september sampai nopember 2017. Populasi  penelitian adalah responden siswa Sekolah Luar Biasa (SLB/B dan  SLB/C) dan sampel penelitian berjumlah 120 responden. Teknik pengambilan sampel dengan purposive non random sampling. Simpulan yang diperoleh berupa indeks OHIS siswa SLB/B dan SLB/C sama berada pada kelompok sedang paling banyak. Berdasarkan indeks OHIS bahwa jenjang pendidikan TK, jenis kelamin laki-laki, kelompok umur ≤ 5 tahun, 6–10 tahun dan 11–15 tahun paling banyak mengalami indeks OHIS yang buruk.  Berdasarkan indeks DMF-T/def-t siswa SLB/B dan SLB/C sama berada pada kelompok rendah paling banyak. jenjang pendidikan, bahwa jenjang pendidikan SD, jenis kelamin laki-laki dan kelompok umur 6–10 tahun paling tinggi. Disarankan bahwa penanganan kesehatan gigi dan mulut lebih mendapatkan perhatian, agar tidak mempunyai efek buruk terhadap kesehatan organ tubuh.
Pengaruh Lama Waktu Kontak Kulit Pisang Kepok ( Musa Acuminata L) Pada Minyak Goreng Bekas Terhadap Penurunan Kadar Asam Lemak Bebas Gervacia Jenny Ratnawaty; Ratih Indrawati
Jurnal Vokasi Kesehatan Vol 2, No 2 (2016): Juli 2016
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (203.647 KB) | DOI: 10.30602/jvk.v2i2.69

Abstract

Abstract: The Effect of The Duration of The banana Peel Dipped In Used Cooking Oil Toward The Decrease of Free Fatty Acid. The aim of this research is to determine the effect of the contact duration of kepok banana skin (Musa acuminata) on used cooking oil toward the degradation of the level of free fatty acid. The researcher conducted quasi-experimental design with the population of the used cooking oil which had been dipped with kepok banana skins within five-time treatment and it is replicated for five times with the total subject is 25 samples.The findings of the research, which was conducted in chemistry laboratory of food and beverage, showed that there was a degradation of the average level of free fatty acid in the used cooking oil before being contacted with the kepok banana skin, that was 0.66%, the degradation after being contacted with 100 grams of kepok banana skins within 1 hour was 0.62%, after being contacted within 2 hours was 0.54%, after being contacted within 3 hours was 0.41%,and within 4 hours was 0.29%. Based on the data analysis from linear regression test, it was found that p=0.026 (p>0.05) and it lead to the rejection of Ho. It means that there is a significant effect upon the contact duration of kepok banana skins toward the level of free fatty acid on used cooking oil.Abstrak: Pengaruh Lama Waktu Kontak Kulit Pisang Kepok ( Musa Acuminata L) Pada Minyak Goreng Bekas Terhadap Penurunan Kadar Asam Lemak Bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh lama waktu kontak kulit pisang kepok (Musa acuminata L) pada minyak goreng bekas terhadap penurunan kadar asam lemak bebas. Jenis penelitian bersifat eksperimental semu. Populasi dalam penelitian ini adalah minyak goreng bekas dan sampel yang digunakan adalah minyak goreng bekas yang sudah di rendam dengan kulit pisang kepok dengan perlakuan sebanyak 5 kali dan direplikasi sebanyak 5 kali sehingga total sampel berjumlah 25.Dari hasil penelitian yang dilakukan di laboratorium kimia makanan dan minuman didapatkan penurunan rerata kadar asam lemak bebas pada minyak goreng bekas sebelum di kontakkan kulit pisang kepok sebesar 0,66% , yang telah dikontakkan dengan kulit pisang kepok sebanyak 100 gr selama 1 jam sebesar 0,62% , 2 jam sebesar 0,54% , 3 jam sebesar 0,41% dan 4 jam sebesar 0,29%. Hasil analisis menggunakan uji regresi linier diketahui bahwa p=0,026 (p>0,05) maka Ho ditolak yaitu ada pengaruh waktu kontak kulit pisang kepok terhadap kadar asam lemak bebas pada minyak goreng bekas.

Page 6 of 17 | Total Record : 169

 4   5   6   7   8 

Filter by Year

2015 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8, No 2 (2022): Juli 2022 Vol 8, No 1 (2022): Januari 2022 Vol 7, No 2 (2021): Juli 2021 Vol 7, No 1 (2021): JANUARI 2021 Vol 6, No 2 (2020): JULI 2020 Vol 6, No 1 (2020): Januari 2020 Vol 5, No 2 (2019): Juli 2019 Vol 5, No 1 (2019): JANUARI 2019 Vol 4, No 2 (2018): Juli 2018 Vol 4, No 1 (2018): Januari 2018 Vol 3, No 2 (2017): Juli 2017 Vol 3, No 1 (2017): Januari 2017 Vol 2, No 2 (2016): Juli 2016 Vol 2, No 1 (2016): Januari 2016 Vol 1, No 6 (2015): November 2015 Vol 1, No 5 (2015): September 2015 Vol 1, No 4 (2015): Juli 2015 Vol 1, No 3 (2015): Mei 2015 Vol 1, No 2 (2015): Maret 2015 Vol 1, No 1 (2015): Januari 2015 More Issue