cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Apdila Safitri
Contact Email
apdilasafitri@faperta.unmul.ac.id
Phone
+6281298329999
Journal Mail Official
jpltrop@unmul.ac.id
Editorial Address
Jln. Paser Balengkong Kampus Gunung Kelua, Samarinda, Kalimantan Timur - 75123
Location
Kota samarinda,
Kalimantan timur
INDONESIA
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Published by Universitas Mulawarman
ISSN : -     EISSN : 26542501     DOI : 10.30872/jpltrop
Core Subject : Health, Science, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Veterinary
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis (JPLTrop), adalah peer-reviewed jurnal yang di publish oleh Program Studi Peternakan, Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, Kalimantan Timur. Publikasi dilaksanakan secara berkala Maret dan September, artikel yang di publikasikan dalam jurnal JPLTrop meliputi keilmuan Animal Livestock Production, Nutrition and Feed, Technology of Animal Product, Socio Economics of Animal Livestock, Reproduction and Breeding, Animal Livestock Environment, Animal Livestock Health, Animal Food Safety and Security.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 92 Documents
 6   7   8   9   10 
Perbedaan Performa Produksi Ternak Kelinci Lokal Jantan Yang Diberi Feed Additive Tepung Daun Pepaya (Carica Papaya L.) Widodo, Nur; Muhammad, Sufyan Tsauri; Amam, Amam; Harsita, Pradiptya Ayu
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v7i2.16585

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis perbedaan performa produksi (konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, dan bobot hati) ternak kelinci lokal yang diberikan feed additive tepung daun pepaya dalam ransum. Perlakuan yang digunakan adalah pemberian ransum pakan dengan kadar tepung daun pepaya (TDP) yang berbeda tiap perlakuan. P0: tanpa penambahan TDP ; P1: kadar 2% ; P2: kadar 4% ; P3: kadar 8%. Analisis yang digunakan adalah Analysis of Variance (ANOVA). Jika terdapat pengaruh signifikan, dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan tepung daun papaya tidak berbeda nyata (P
Pengaruh Penambahan Karagenan (Euchema Cottoni) pada Taraf yang Berbeda Terhadap Kualitas Fisik Dan Kualitas Kimia Nugget Ayam Ismanto, Arif; Ramadani, Fitri Ismiyati; Wibowo, Ari
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v7i2.18583

Abstract

Karagenan merupakan bahan tambahan yang mengandung serat pangan sebagai pengikat, pencegah pelepasan air dan penstabil pada daging olahan restrukturisasi. Karagenan tidak hanya digunakan dalam industri pangan tetapi juga dalam industri minuman, industri kosmetik dan industri farmasi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan karagenan pada produk olahan daging ayam berupa nugget ayam pada taraf berbeda terhadap mutu fisik dan mutu kimia nugget ayam. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2020 di Laboratorium Produksi dan Teknologi Ternak, Laboratorium Nutrisi Ternak dan Laboratorium Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Samarinda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dari 4 kali ulangan. Perlakuan yang dilakukan yaitu P0 = nugget ayam tanpa penambahan karagenan, P1 = nugget ayam dengan penambahan karagenan 2%, P2 = nugget ayam dengan penambahan karagenan 4%, P3 = nugget ayam dengan penambahan karagenan 6%, P4 = nugget ayam dengan penambahan karagenan 8%, P5 = nugget ayam dengan penambahan karagenan 10%. Data dianalisis dengan menggunakan ANOVA (Analysis of Variance) apabila terdapat perbedaan nyata maka dilanjutkan dengan uji BNT (Beda Nyata Terkecil) dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nugget ayam yang ditambahkan karagenan dengan taraf yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata pada uji pH, uji kadar air, uji warna L* sebelum digoreng, L* setelah digoreng, a* setelah digoreng dan b* sebelum digoreng sedangkan pada uji ikatan air dan uji warna a* sebelum digoreng dan b* setelah digoreng menunjukkan hasil tidak berbeda nyata.
Identifikasi Bahan Pakan Lokal sebagai Pakan Konsentrat Ternak Kerbau di Pulau Lanting Safitri, Apdila; Choirunisa, Tiara; Ibrahim, Ibrahim
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v7i2.18584

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi dan nilai nutrisi bahan pakan lokal yang terdapat di Pulau Lanting sebagai pakan konsentrat ternak kerbau. Penelitian dilakukan di desa Pulau Lanting dan Laboratorium Nutrisi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman pada bulan Februari hingga Maret 2023. Metode yang digunakan adalah observasi dan analisis proksimat kemudian dijabarkan secara deskriptif. Parameter penelitian diantaranya kadar air, bahan kering, kadar abu, kandungan lemak kasar, protein kasar, dan serat kasar. Hasil pengamatan diperoleh tiga bahan pakan lokal potensial yaitu rumput kumpai, tepung ikan kendia dan ampas kelapa. Ketiga bahan pakan tersebut memiliki kandungan (PK) rumput kumpai 5.86%; tepung ikan kendia 50.29%; dan ampas kelapa 5,13%. Hasil pengujian analisis menunjukan bahwa sampel yang diambil saat musim penghujan memiliki kandungan nutrisi yang dapat dikategorikan dalam pakan sumber energi dan sumber protein. Dengan potensi yang ada maka bahan pakan lokal di Pulau Lanting dapat dijadikan pakan alternatif bagi ternak kerbau.
Analisis Performa Produksi Ayam Broiler Strain Cobb 500 dan Cobb 700 Pada Fase Starter di Kandang Closed House PT DMC Malang Amrullah, Daniel Taufik; Widodo, Nur; Khasanah, Himmatul; Jadmiko, Mochammad Wildan
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v7i2.15437

Abstract

The success of broiler farming can be seen from the appearance or production performance. One of the factors that can affect production performance is strain. Selection of the right strain can affect the efficiency of broiler production. The purpose of this study was to analyze the production performance of broiler strains Cobb 500 and Cobb 700 in the starter phase at PT Dinamika Megatama Citra. This research was conducted in October 2023 - May 2024. This research was conducted in a broiler farm with a closed house cage system. The location of this research was located in the internal farm of PT Dinamika Megatama Citra, Bocek Village, Karang Ploso District, Malang Regency, East Java. Variables observed in the study include feed intake, body weight gain, feed conversion ratio (FCR), index performance (IP) and mortality. The data obtained in this study will be analyzed using independent t test. The results showed the feed intake of strain Cobb 500 (1221 g/head/3 weeks) was higher than strain Cobb 700 (1209 g/head/3 weeks), body weight gain of strain Cobb 500 (985 g/head/3 weeks) was higher than strain Cobb 700 (938 g/head/3 weeks), FCR strain Cobb 500 (1.20) is lower than strain Cobb 700 (1.24), index performance strain Cobb 500 (389) is higher than strain Cobb 700 (360) while for the death rate or mortality of strain Cobb 500 (4.5%) is not significantly different from strain Cobb 700.
Pengaruh Penambahan Mikroorganime Lokal (MOL) Rumen Sapi sebagai Starter terhadap Kualitas Organoleptik dan Nilai pH Limbah Kulit Kopi (Coffe sp) Fermentasi Rizky, Yanuar; Yulianto, Roni
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v7i2.15631

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas organoleptik yang meliputi warna, tekstur, aroma, dan nilai pH dari limbah kulit kopi setelah difermentasi menggunakan 4 perlakuan sebagai berikut P0 : 5 kg Limbah Kulit kopi (Kontrol), P1 : P0 + Dedak Padi 10% + Molases 3% + MOL rumen sapi 125 ml, P2 : P0 + Dedak Padi 10% + Molases 3% + MOL rumen sapi 175 ml, P3 : P0 + Dedak Padi 10% + Molases 3% + MOL rumen sapi 225 ml, dengan lama fermentasi 14 dan 21 hari, kemudian di uji organoleptik menggunakan 20 panelis. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, apabila terdapat hasil berpengaruh nyata (P<0.05) dilanjutkan dengan uji DMRT. Hasil penelitian menunjukan fermentasi 14 hari dengan pemberian jumlah MOL berbeda menunjukan hasil berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap uji organoleptik hasil terbaik untuk uji warna dan aroma ditunjukan pada perlakuan P3 jumlah (225 ml) pemberian MOL terbanyak dibandingkan perlakuan lainnya, sedangkan pada uji tekstur hasil terbaik diperoleh pada P0 jumlah (0 ml). Pada uji pH hasil yang didapatkan tidak terdapat berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai pH, sedangkan fermentasi 21 hari dengan pemberian jumlah MOL yang berbeda menunjukan hasil berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap uji organoleptik dengan hasil uji warna dan aroma ditunjukan pada P3 dengan jumlah pemberian MOL terbanyak dibandingkan perlakuan lainnya, sedangkan pada uji tekstur hasil terbaik diperoleh pada P0, untuk nilai pH terbaik terdapat pada P3 dengan hasil pH terendah 4,5. Kesimpulan hasil penelitian ini yaitu bahwa perlakuan terbaik terdapat pada P3 dan lama fermentasi 21 hari.
Pengaruh Perendaman Air Rebusan Jahe (Zingiber officinale) Terhadap Total Bakteri pada Daging Ayam Broiler Di Pasar Merdeka Samarinda Indana, Khoiru; Sahirah, Siti Salwa; Anjani, Fandini Meilia; Haris, Muhammad Ichsan; Fajrih, Nurul
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v7i2.16790

Abstract

Jahe merah juga dikenal sebagai (Zingiber offinale Var. Rubrum), adalah tumbuhan yang berfungsi sebagai pengawet alami daging dan memiliki senyawa bioaktif yang dapat meningkatkan kualitas daging dengan menghambat pertumbuhan mikroba. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana total bakteri ayam broiler dipengaruhi oleh rebusan jahe merah. Rancangan Acak Lengkap (RAL) digunakan dengan 4 perlakuan yaitu P0 (kontrol), P1 (perendaman air rebusan jahe merah selama 30 menit), P2 (perendaman air rebusan jahe merah selama 60 menit), dan P3 (perendaman air rebusan jahe merah selama 90 menit). Penelitian ini menggunakan uji TPC (Total Plate Count). Penelitian ini menggunakan ANOVA, Duncan dan Polinomial Ortogonal untuk analisis data. Penambahan air rebusan jahe merah berpengaruh terhadap total bakteri pada daging ayam broiler.
Respons Fisiologis Domba Lokal Terhadap Limbah Kulit Kopi Fermentasi dalam Ransum Pakan Karimah, Syahril; Yulianto, Roni
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 8, No 1 (2025): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v8i1.16357

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respons fisiologis domba (suhu rektal, detak jantung dan laju respirasi) terhadap pemberian pakan limbah kulit kopi fermentasi. Penelitian dilakukan di kandang anima milenial farm selama 25 hari setelah penyesuaian pakan pada 16 ekor domba. Pengambilan data dilakukan sebanyak 4 kali pada hari ke 10, 15, 20, 25 menggunakan RAK terdiri dari 2 faktor (faktor P =Perlakuan dan faktor W=Waktu), dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Hasil dari penelitian apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT. Hasil penelitian dapat disimpulkan pada perlakuan P3 merupakan perlakuan yang terbaik mempengaruhi fisiologis ternak karena adanya kontribusi dari mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae dan Lactobacilus plantarum yang membantu proses metabolisme tubuh lebih tinggi.
Uji Perbedaan Sifat Fisik dan Organoleptik Antara Daging Babi Ditambahkan Boraks dan Direndam Darah Sapi Musi, Maria Mayasari; Ismanto, Arif; Ibrahim, Ibrahim
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 8, No 1 (2025): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v8i1.15576

Abstract

Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat pengulangan. Perbedaan pH dan warna daging akan dianalisis menggunkan ANOVA dan uji perbedaan menggunakan analisis Uji BNT 5%. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dalam uji perbedaan sifat fisik organoleptik antara daging babi yang ditambahkan boraks dan daging babi yang direndam darah sapi dapat disimpulkan bahwa : Perendaman daging dengan darah sapi dan boraks pada daging babi memberikan pengaruh tidak signifikan terhadap kualitas fisik (warna dan pH) daging babi. Daging babi yang direndam darah sapi dan penambahan boraks untuk organoleptik mutu hedonik menunjukan hasil warna tidak berbeda nyata. Sedangkan organoleptik skala hedonik menunjukan hasil tidak berbeda nyata pada warna. Uji warna pada daging babi yang ditambahkan boraks dan darah sapi pada nilai L*, dan b* tidak berbeda nyata, sedangkan nilai a* menunjukan hasil yang berbeda nyata pada penambahan dan perendaman darah sapi dan boraks. Berdasarkan jenisnya tersebut, biasanya daging diperjual-belikan secara terpisah dengan harga yang berbeda. Persentase karkas babi juga cukup tinggi bisa mencapai 65-80%, hal tersebut merupakan 2 faktor yang menyebabkan harga daging babi relative murah selain dari factor pakan tentunya.
Metode Perendaman Telur Ayam Ras Strain Isa Brown dengan Larutan Kopi Arabika (Coffee arabica L.) terhadap Uji Kualitas Internal Telur Yudhystira Istiantoro, Divie Chandra; Harsita, Pradipta Ayu
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 8, No 1 (2025): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v8i1.16239

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh larutan kopi terhadap kualitas interior telur ayam dan menentukan konsentrasi larutan yang terbaik. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 15 kali ulangan sehingga terdapat 60 unit percobaan. Konsentrasi larutan kopi yang digunakan adalah 0% (kontrol), 10%, 20%, dan 30%. Dengan parameter penelitian susut bobot telur, indeks putih telur, indeks kuning telur, dan tebal kerabang telur. Analisis data diolah dengan Ms Excel dilanjutkan dengan SPSS 25 dengan uji ANOVA yang memperoleh hasil berbeda nyata (P<0,05) pada variabel penyusutan berat telur, indeks putih telur, indeks kuning telur, haugh unit telur. Data yang berbeda nyata diuji lanjut dengan DMRT. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa perlakuan perendaman telur dengan larutan kopi P3 (3,035%) dapat menurunkan persentase penyusutan berat telur lebih baik dibandingkan dengan P1 (8,11%) dan P2 (4,96%). Indeks putih telur pada P2 (0,0366) lebih tinggi dibandingkan P1 (0,0313) dan P3 (0,0273). Indeks kuning telur pada P2 (0.2360) lebih tinggi dibandingkan dengan P1 (0.2220) dan P3 (0.2240). Haugh unit telur pada P2 (73.9633) lebih tinggi dibandingkan dengan P1 (68.3907) dan P3 (66.8860). Sedangkan perlakuan perendaman telur dengan larutan kopi tidak berpengaruh terhadap ketebalan kerabang telur
Analisis Perbandingan Strain Cobb 500 dan Cobb 700 terhadap Persentase Berat Karkas dan Potongan Komersial Ayam Broiler di PT DMC Malang Huda, Alvian Khorik Nuril; Widodo, Nur; Jadmiko, Mochammad Wildan; Harsita, Pradipta Ayu
Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 8, No 1 (2025): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis
Publisher : Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30872/jpltrop.v8i1.15445

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingan persentase berat karkas dan persentase potongan komersial ayam broiler (dada, sayap, punggung, paha atas dan paha bawah) strain cobb 500 dan cobb 700 di PT Dinamika Megatama Citra. Penelitian ini dilaksanakan selama 5 minggu yang berlokasi di internal farm PT Dinamika Megatama Citra, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Materi yang digunakan adalah ayam broiler fase finisher strain Cobb 500 sebanyak 6.600 ekor dan Cobb 700 sebanyak 6.600 ekor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 perlakuan (P1 : Strain Cobb 500 dan P2 : Strain Cobb 700) dengan 3 ulangan setiap perlakuan. Pada setiap ulangan masing-masing sekat berisi 2.200 ekor ayam. Pengambilan sampel dilakukan dengan mengambil 3 ekor ayam pada setiap ulangan yang akan ditimbang dan dipotong jadi total ada 18 ekor ayam yang digunakan sebagai sampel. Variabel yang diamati penelitian ini adalah meliputi bobot hidup, berat karkas, presentase berat karkas, potongan komersial dan presentase potongan komersial. Analisis data pada penelitian menggunakan uji-t idenpenden dengan taraf nyata 5% dan aplikasi Statistical Program for Science (SPSS) versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strain yang berbeda berpengaruh terhadap bobot karkas, persentase bobot karkas, potongan komersial dan persentase potongan komersial ayam broiler. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa strain cobb 500 memiliki bobot karkas dan bobot potongan komersial (sayap, punggung, dada, paha bagian bawah dan paha bagian atas) yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan strain cobb 700. Akan tetapi cobb 700 memiliki persentase bobot dada lebih tinggi jika dibanding cobb 500.

Page 9 of 10 | Total Record : 92

 6   7   8   9   10 

Filter by Year

2018 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8, No 1 (2025): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 2 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 7, No 1 (2024): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 6, No 2 (2023) Vol 6, No 1 (2023) Vol 5, No 2 (2022) Vol 5, No 1 (2022) Vol 4, No 2 (2021): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 4, No 1 (2021): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 3, No 2 (2020): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 3, No 1 (2020): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 2, No 2 (2019): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 2, No 1 (2019): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis Vol 1, No 1 (2018): Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis More Issue