cover
Contact Name
Hasriani
Contact Email
journalvariable@gmail.com
Phone
+6285696685341
Journal Mail Official
journalvariable@gmail.com
Editorial Address
Jl. Mesjid Muhajirin, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90224, Indonesia
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Variable Research Journal
ISSN : 30324084     EISSN : 30324084     DOI : -
This journal is dedicated to exploring and disseminating the results of various creative and innovative thoughts based on scientific research and thought processes. This journal focuses on: Humanities: Arts, History, Languages, Literature, Music, Philosophy, Religion, Theatre, etc. Social Sciences: Geography, Sociology, Education, Political Science, Law, Policy, Social Studies, Arts, History, Philosophy, Anthropology Management: Trade, Economics, Finance, Accounting, Corporate Governance, Human Resource Management, Marketing Management, Quality Management Training and Development Engineering: Information Technology, Computer Applications, Civil Engineering, Mechanical Engineering, Chemical Engineering, Electrical Engineering, Physics Medical Sciences: Medicine, Health, Nursing, Clinical Research, Pharmacy, Pharmacy, Pharmacognosy, Pharmacology, Phytochemistry Biology: Botany, Bioscience, Microbiology, Biotechnology, Clinical Biology, Molecular Biology, Biochemistry, Agriculture, Chemistry, Environment and Ecology, Food Science, Nutrition, Plant Science, Entomology, Zoology, Fisheries Physical Education: Sports, Yoga, Physiotherapy, Physiology, Exercise, Health
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 321 Documents
“AKUNTABILITAS HUKUM DAN DILEMA ETIS PENYELIA HALAL: ANALISIS TERHADAP REGULASI JAMINAN PRODUK HALAL DAN FIKIH SIYASAH” A.Fahrur Rozi; M. Romli Muar
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini mengkaji akuntabilitas hukum dan dilema etis Penyelia Halal pasca-pemberlakuan kewajiban sertifikasi halal di Indonesia. Pokok masalah penelitian terletak pada ketidakseimbangan antara tanggung jawab hukum Penyelia Halal dan lemahnya perlindungan profesi serta kewenangan pengawasan yang dimiliki. Penelitian bertujuan menganalisis batas akuntabilitas hukum Penyelia Halal dan mengonseptualisasikan kedudukannya dalam perspektif fikih siyasah sebagai instrumen al-hisbah modern. Metode yang digunakan ialah penelitian kepustakaan dengan pendekatan deskriptif-analitis melalui penelaahan regulasi, buku, jurnal, dan literatur ilmiah terkait penyelia halal, akuntabilitas hukum, dan fikih siyasah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem Jaminan Produk Halal masih menempatkan Penyelia Halal pada posisi rentan secara struktural meskipun memikul tanggung jawab hukum besar, sehingga diperlukan penguatan regulasi, perlindungan profesi, dan legitimasi kelembagaan pengawasan halal.
PEMANFAATAN DAN AKSESIBILITAS PELAYANAN KESEHATAN DI DESA LAMBULUO, KABUPATEN KONAWE UTARA Listy Handayani
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Akses pelayanan kesehatan di wilayah perdesaan masih menghadapi hambatan geografis, transportasi, dan keterbatasan fasilitas rujukan. Penelitian ini bertujuan menggambarkan pemanfaatan dan aksesibilitas  pelayanan kesehatan di Desa Lambuluo, Kabupaten Konawe Utara. Penelitian menggunakan desain deskriptif kuantitatif dengan pendekatan potong lintang pada 67 kepala keluarga yang dipilih melalui teknik accidental sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner terstruktur, diolah dan dianalisis secara univariat menggunakan aplikasi SPSS. Data disajikan dalam bentuk table distribusi frekuensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 94,0% responden pernah memanfaatkan fasilitas kesehatan. Puskesmas merupakan fasilitas yang paling sering digunakan (64,2%) dan paling banyak dinilai mudah diakses (89,6%). Sebaliknya, rumah sakit paling banyak dinilai sulit diakses (44,8%). Sebagian besar responden mengunjungi fasilitas kesehatan untuk memeriksakan kesehatan pribadi (70,1%), sedangkan perilaku perawat menjadi aspek pelayanan yang paling memuaskan (49,3%). Akan kepuasan layanan waktu tunggu masih rendah. Disimpulkan bahwa akses pelayanan primer cukup baik, tetapi konektivitas menuju pelayanan rujukan, dan pengelolaan waktu tunggu masih perlu diperkuat.
PANCASILA SEBAGAI KERANGKA NILAI PENGEMBANGAN ILMU PENGETAHUAN DAN TEKNOLOGI DI ERA TRANSFORMASI DIGITAL: REKONTEKSTUALISASI IDEOLOGI NEGARA BAGI TATA KELOLA INOVASI NASIONAL Pajar Pahrudin; Yulindawati Yulindawati; Maulana Umar
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi pada era transformasi digital telah membawa perubahan mendasar dalam berbagai aspek kehidupan, termasuk tata kelola pemerintahan, ekonomi digital, pendidikan, serta interaksi sosial. Di sisi lain, perkembangan tersebut juga memunculkan berbagai persoalan strategis, seperti penyalahgunaan kecerdasan buatan (Artificial Intelligence), pelanggaran privasi, kejahatan siber, disinformasi, kesenjangan digital, dan degradasi nilai-nilai etika. Kondisi ini menunjukkan bahwa pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi tidak cukup hanya berorientasi pada kemajuan teknis, tetapi juga memerlukan landasan nilai yang mampu mengarahkan inovasi agar tetap berpihak pada kemanusiaan dan keadilan sosial. Penelitian ini bertujuan menganalisis kedudukan Pancasila sebagai kerangka nilai dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi serta merekonstruksi relevansinya sebagai dasar tata kelola inovasi nasional di era transformasi digital. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kepustakaan (library research). Data diperoleh melalui telaah terhadap konstitusi, peraturan perundang-undangan, literatur ilmiah, dan hasil penelitian terdahulu yang berkaitan dengan Pancasila, etika teknologi, tata kelola digital, dan kebijakan inovasi. Analisis dilakukan melalui reduksi data, kategorisasi, interpretasi konseptual, dan sintesis kritis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pancasila memiliki posisi strategis sebagai landasan filosofis, etis, dan normatif dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Nilai-nilai Ketuhanan, Kemanusiaan, Persatuan, Kerakyatan, dan Keadilan Sosial mampu menjadi pedoman dalam penyusunan kebijakan teknologi, etika kecerdasan buatan, perlindungan data pribadi, keamanan siber, serta pemerataan akses terhadap inovasi digital. Kebaruan penelitian ini terletak pada rekontekstualisasi Pancasila dari sekadar ideologi negara menjadi kerangka operasional tata kelola ilmu pengetahuan dan teknologi yang menghubungkan setiap sila dengan isu-isu kontemporer dalam transformasi digital. Penelitian ini berkontribusi memperkaya kajian mengenai hubungan antara nilai-nilai nasional dan tata kelola teknologi serta memberikan landasan konseptual bagi penyusunan kebijakan inovasi yang berorientasi pada pembangunan nasional yang berkelanjutan, inklusif, dan berkeadilan
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BAWANG DAYAK (ELEUTHERINE PALMIFOLIA (L) MERR) TERHADAP NILAI GIZI, SENSORI, INDEKS GLIKEMIK NUGGET IKAN KEMBUNG Elga Julita; Febriana Muchtar; Rizki Eka Sakti Kohali
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Diabetes melitus merupakan penyakit metabolik yang memerlukan pengaturan pola makan melalui konsumsi pangan berindeks glikemik rendah. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan tepung bawang dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) terhadap karakteristik sensori, kandungan gizi, dan indeks glikemik nugget ikan kembung. Penelitian merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap non-faktorial yang terdiri dari empat perlakuan, yaitu P0 (0%), P1 (3%), P2 (6%), dan P3 (9%) serta tiga ulangan. Uji sensori dilakukan menggunakan pengujian tingkat kesukaan dengan skala hedonik 1-5 pada 30 panelis tidak terlatih dan dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis serta Mann-Whitney. Formula terbaik ditentukan dengan metode De Garmo, kemudian dianalisis kandungan gizi dan indeks glikemiknya. Hasil menunjukkan penambahan tepung bawang dayak berpengaruh signifikan terhadap seluruh parameter sensori. Perlakuan terbaik adalah P1 (3%) dengan kadar air 56,37%, abu 1,23%, protein 13,96%, lemak 8,80%, karbohidrat 18,10%, serat 1,62%, serta indeks glikemik 60,98 (kategori sedang). Nugget ikan kembung dengan penambahan tepung bawang dayak berpotensi sebagai alternatif kudapan fungsional bagi penderita diabetes melitus.
PENGARUH SUBTITUSI PUREE BAYAM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN Fe STIK UBI JALAR ORANYE (IPOMOEA BATATAS L.) SEBAGAI KUDAPAN SUMBER ZAT BESI Rosdhaniyah Rosdhaniyah; Febriana Muchtar; Paridah Paridah
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Zat besi (Fe) merupakan mineral esensial yang berperan dalam pembentukan hemoglobin. Kekurangan asupan zat besi dapat meningkatkan risiko anemia sehingga diperlukan inovasi pangan berbasis bahan lokal sebagai alternatif sumber zat besi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui pengembangan kudapan berupa stik ubi jalar oranye dengan substitusi puree bayam. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh substitusi puree bayam terhadap sifat organoleptik dan kandungan zat besi (Fe) pada stik ubi jalar oranye. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan substitusi puree bayam, yaitu 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20%. Sifat organoleptik diuji menggunakan uji tingkat kesukaan dengan skala hedonik 1-5, dan kandungan Fe dilakukan menggunakan spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Data organoleptik dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis yang dilanjutkan uji Mann–Whitney. sedangkan kandungan Fe perlakuan kontrol dan perlakuan terbaik dianalisis menggunakan Independent Samples t-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi puree bayam berpengaruh nyata terhadap warna, aroma, dan rasa, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kerenyahan. Formula terbaik berdasarkan metode De Garmo adalah P3 (15%) dengan kandungan Fe sebesar 8,69 ± 1,90 mg/100 g dan tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan dibandingkan kontrol (p=0,203). Stik ubi jalar oranye dengan substitusi puree bayam 15% berpotensi dikembangkan sebagai kudapan sumber zat besi.
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) TERHADAP KANDUNGAN ZAT GIZI MAKRO DAN SIFAT ORGANOLEPTIK BARUASA Wa Ode Lindhy Sarastia; Febriana Muchtar; Syefira Salsabilah
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Baruasa merupakan kue Baruasa merupakan kue tradisional khas Sulawesi Selatan yang umumnya dibuat menggunakan tepung beras. Pemanfaatan tepung biji nangka sebagai bahan substitusi berpotensi meningkatkan nilai gizi sekaligus mendukung diversifikasi pangan lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung biji nangka terhadap sifat organoleptik dan kandungan zat gizi makro baruasa. Penelitian ini menggunakan metode ekperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor yang terdiri dari 5 taraf perbandingan penggunaan tepung beras putih: tepung biji nangka yaitu P0 (100%: 0%), P1 (85%: 15%), P2 (75%: 25%), P3 (65%: 35%), dan P4 (55% : 45%) dengan 2 kali ulangan. Parameter yang diuji meliputi kadar karbohidrat, kadar protein, kadar lemak, dan sifat organoleptik yaitu warna, aroma, tekstur, kenampakan dan rasa. Uji organoleptik yang dilakukan menggunakan 30 panelis tidak terlatih. Data yang dianalisis menggunakan uji Kruskal Wallis dengan taraf signifikansi 5%. Jika terdapat perbedaan yang signifikan maka dilakukan uji lanjut Mann Whitney untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan. Penentuan perlakuan terbaik menggunakan metode De Garmo. Analisis kandungan zat gizi makro dilakukan pada perlakuan kontrol (P0) dan perlakuan yang paling disukai dengan substitusi tepung biji nangka (P1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi tepung biji nangka berpengaruh nyata terhadap warna, kenampakan, dan rasa, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap aroma dan tekstur. Pada P0 (perlakuan kontrol) menghasilkan kadar karbohidrat (63,99%), kadar protein (0,31%), dan kadar lemak (18,17%). Sedangkan pada P1 (perlakuan terbaik) menghasilkan kadar karbohidrat (65,03%), kadar protein (1,31%), dan kadar lemak (18,56%).
PENGARUH MEDIA SOSIAL DAN STATUS SOSIAL EKONOMI ORANG TUA TERHADAP PERILAKU PENGELOLAAN KEUANGAN MAHASISWA MANAJEMEN UNIVERSITAS TEUKU UMAR Anisaton Wahidah
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh media sosial dan status sosial ekonomi orang tua terhadap perilaku pengelolaan keuangan mahasiswa. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan metode survei terhadap 233 mahasiswa Program Studi Manajemen Universitas Teuku Umar yang dipilih melalui simple random sampling berdasarkan rumus Slovin. Data dianalisis menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, dan regresi linier berganda dengan SPSS 24. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media sosial tidak berpengaruh signifikan terhadap perilaku pengelolaan keuangan mahasiswa (Sig. = 0,364 > 0,05), sedangkan status sosial ekonomi orang tua berpengaruh positif dan signifikan (Sig. = 0,000 < 0,05). Secara simultan, kedua variabel berpengaruh signifikan terhadap perilaku pengelolaan keuangan (F = 68,073; R² = 0,372). Temuan ini menunjukkan bahwa status sosial ekonomi orang tua memiliki pengaruh yang lebih dominan dibandingkan media sosial dalam membentuk perilaku pengelolaan keuangan mahasiswa.
HUBUNGAN KUALITAS SISTEM E-PUSKESMAS DENGAN KEPUASAN PASIEN DI UPTD PUSKESMAS MOWILA KABUPATEN KONAWE SELATAN TAHUN 2026 Malsa Malsa; Suhadi Suhadi; Yasnani Yasnani
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penerapan sistem informasi kesehatan berbasis elektronik melalui E-Puskesmas merupakan upaya untuk meningkatkan mutu pelayanan kesehatan di fasilitas pelayanan kesehatan tingkat pertama. Kualitas sistem yang baik diharapkan dapat meningkatkan efisiensi pelayanan dan kepuasan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kualitas sistem E-Puskesmas dengan kepuasan pasien di UPTD Puskesmas Mowila, Kabupaten Konawe Selatan, Tahun 2026. Penelitian ini menggunakan desain kuantitatif analitik dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh pasien pengguna layanan E-Puskesmas sebanyak 100 orang yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner berskala Likert dan dianalisis secara univariat dan bivariat untuk mengidentifikasi hubungan antarvariabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden menilai kualitas sistem dalam kategori baik (65,0%), kualitas informasi baik (54,0%), kualitas pelayanan baik (54,0%), dan kepuasan pasien dalam kategori puas (66,0%). Hasil uji Chi-Square menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara kualitas sistem dengan kepuasan pasien (p = 0,029) serta kualitas pelayanan dengan kepuasan pasien (p = 0,034). Sebaliknya, kualitas informasi tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan kepuasan pasien (p = 0,259). Kesimpulannya, kualitas sistem dan kualitas pelayanan E-Puskesmas berhubungan dengan kepuasan pasien. UPTD Puskesmas Mowila disarankan terus meningkatkan kualitas sistem melalui optimalisasi akses, keandalan sistem, dan pemeliharaan infrastruktur teknologi informasi.
PENERAPAN SISTEM KASIR DIGITAL DALAM MEMINIMALISIR FRAUD INTERNAL PADA UMKM Rita J D Atarmawan; Zahra Zahra; Meiriza Safira Munawar Wali; Hatta Syahrizal Anwar; Airin Sastiawati Sapsuha; Ridho Firmansyah Gia Kelirey; Juminah Juminah; Rastika Tuheitu
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan sektor yang berperan penting dalam mendukung pertumbuhan ekonomi nasional. Namun, sebagian besar UMKM masih menerapkan sistem pencatatan manual yang berpotensi menimbulkan berbagai bentuk kecurangan internal, seperti penyalahgunaan kas, manipulasi transaksi, dan perubahan data penjualan. Penelitian ini bertujuan mengkaji peran sistem kasir digital atau Point of Sale (POS) dalam mengurangi risiko terjadinya fraud pada UMKM. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kepustakaan melalui telaah berbagai literatur terindeks SINTA yang berkaitan dengan sistem informasi akuntansi, pengendalian internal, dan teori fraud triangle. Hasil kajian menunjukkan bahwa sistem kasir digital dapat meningkatkan efektivitas pengendalian internal melalui pencatatan transaksi secara otomatis dan real-time, penyediaan jejak audit digital, pengaturan hak akses pengguna, integrasi data penjualan dengan persediaan dan kas, serta penyusunan laporan keuangan secara otomatis. Dalam perspektif fraud triangle, sistem ini mampu memperkecil peluang terjadinya kecurangan, mengurangi rasionalisasi pelaku, serta membantu mendeteksi tekanan yang dapat mendorong tindakan fraud. Oleh karena itu, penerapan sistem kasir digital menjadi solusi yang efektif dalam meningkatkan transparansi, akuntabilitas, dan keamanan pengelolaan keuangan UMKM.
HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS HALU OLEO Renni Meliahsari
VARIABLE RESEARCH JOURNAL Vol. 3 No. 03 (2026): JULI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Mahasiswa merupakan kelompok dewasa muda yang rentan mengalami perubahan pola makan akibat transisi lingkungan dan kepadatan jadwal akademik. Adapun Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak dengan status gizi mahasiswa Prodi Kesmas FKM Universitas Halu Oleo. Adapun Metode Penelitiannya yakni analitik observasional dengan rancangan cross-sectional pada 281 mahasiswa angkatan 2023–2025. Asupan dikumpulkan menggunakan nutrisurvey dan dikategorikan berdasarkan persentase AKG; status gizi ditentukan melalui Indeks Massa Tubuh. Analisis bivariat menggunakan uji chi-square (α = 0,05). Hasil yang didapatkan yakni sebagian besar responden berstatus gizi normal (54,8%), diikuti underweight (27,0%) dan overweight (18,1%). Terdapat hubungan bermakna antara status gizi dengan asupan energi (p = 0,000), karbohidrat (p = 0,000), protein (p = 0,031), dan lemak (p = 0,026). Adapun Kesimpulan dari penelitian ini adalah Asupan energi dan seluruh zat gizi makro berhubungan dengan status gizi mahasiswa, sehingga diperlukan edukasi gizi seimbang yang menyasar kekurangan sekaligus kelebihan berat badan.