cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Widhi Kurniawan
Contact Email
kurniawan.widhi@uho.ac.id
Phone
+62 813-1023-6923
Journal Mail Official
jipho@uho.ac.id
Editorial Address
Gedung Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo. Kampus Hijau Bumi Tridharma Jl. H.E.A. Mokodompit, Anduonohu, Kendari, Sulawesi Tenggara, Indonesia 93232.
Location
Kota kendari,
Sulawesi tenggara
INDONESIA
JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Published by Universitas Halu Oleo
ISSN : -     EISSN : 25481908     DOI : https://doi.org/10.56625
Core Subject : Science, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology
Fokus JIPHO mempublikasikan hasil penelitian original dan artikel tentang peternakan tropis seperti sapi, kambing, kerbau, babi, domba, kelinci, kuda, ayam, itik, angsa, puyuh, dan aneka ternak lainnya. Ruang lingkup Ruang lingkup JIPHO meliputi pemuliaan dan genetika, reproduksi, fisiologi, nutrisi, teknologi pakan, hijauan pakan, produksi ternak, bioteknologi, tingkah laku, kesehatan, sistem peternakan, sosial ekonomi, kebijakan, dan teknologi hasil ternak.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 312 Documents
 1   2   3   4   5 
Uji Sensorik Es Krim yang Diberi Tambahan Madu Sebagai Pemanis Apriansyah Apriansyah; Widhi Kurniawan; Nur Santy Asminaya
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 4 (2021): JIPHO (JURNAL ILMIAH PETERNAKAN HALU OLEO)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i4.21218

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan madu dengan levelberbeda terhadap uji sensorik es krim. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium TeknologiHasil Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo. Penelitian inimenggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 kali ulangan.Perlakuan terdiri dari : P1 : Pembuatan es krim tanpa penggunaan madu, P2 : Pembuatan eskrim dengan penggunaan madu 5 %, P3 : Pembuatan es krim dengan penggunaan madu 7,5%,P4 : Pembuatan es krim dengan penggunaan madu 10%. Parameter yang diamati padapenelitian ini meliputi : warna, aroma, tekstur, rasa). Hasil penelitian menunjukkan bahwapenambahan madu dalam es krim hingga 10% tidak berpengaruh nyata terhadap uji sensorik(warna, aroma, rasa dan teksur). Warna, aroma, rasa dan tekstur es krim secara berturut-turutmenunjukkan angka 1 (putih white), 2 (aroma susu), 2 (rasa manis) dan 2 & 1 (lembut & sangatlembut). Kesimpulan yang dapat ditarik pada penelitian ini adalah Penambahan madu sebagaipemanis di dalam es krim hingga 10% masih memperlihatkan kondisi es krim yang normal.
Pola Pemasaran Ayam Broiler di Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara Aris Ibrahim; Hairil A Hadini; La Ode Arsad Sani
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 6, No 1 (2024):
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v6i1.43137

Abstract

ABSTRAK Usaha ayam broiler di Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara potensial dikembangkan karena relatif sedikit usaha ayam broiler yang ada untuk memenuhi kebutuhan daging ayam di pasar lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola saluran pemasaran ayam broiler dan tingkat efisiensi pemasaran berdasarkan nilai margin pemasaran, farmer share dan share keuntungan di Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni- Agustus 2022. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (Purposive Sampling), pengumpulan data dilakukan dengan cara interview menggunakan kuisioner, observasi, dokumentasi dan responden ditentunkan dengan metode snow ball sampling. Hasil penelitian ini menujukkan bahwa terdapat dua saluran pemasaran yaitu saluran pemasaran I, yaitu saluran pemasaran dari produsen konsumen akhir sedangkan saluran pemasaran II, yaitu saluran pemasaran dari produsen pedagang pengecer konsumen akhir. Saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran pemasaran I, yaitu dari produsen langsung ke konsumen akhir tidak melalui lembaga pemasaran. Sedangkan rata-rata nilai margin saluran pemasaran II sebesar Rp 26.000 per ekor, farmer share 71 % dan share keuntungan pedagang pengecer 72%. Kata Kunci :Ayam Broiler, Saluran Pemasaran, Efisiensi Pemasaran
Ukuran-Ukuran Tubuh Ayam Lokal Umur 12-19 Minggu yang Diberi Pakan dengan Perbandingan BP 11 dan Jagung Berbeda. Wa Ipa; La Ode Nafiu; Rusli Badaruddin
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 2 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i2.16845

Abstract

Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui ukuran-ukuran tubuh ayam lokal umur 12-19 minggu yang diberi pakan dengan perbandingan BP11 dan jagung berbeda. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Penelitian ini menggunakan rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial yang terdiri 2 (dua) faktor perlakuan yaitu perlakuan Pakan (Faktor A) dan Jenis Strain (Faktor B) dan 4 (empat) ulangan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini yaitu panjang badan, lingkar dada, dan panjang shank. Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak terdapat interaksi antara strain dan pakan terhadap ukuran dimensi tubuh ayam lokal, namun strain yang berbeda yaitu strain silver, merawang, gold, dan KUB berpengaruh nyata terhadap ukuran dimensi tubuh ayam yaitu panjang badan dan lingkar dada, namun tidak berpengaruh pada ukuran panjang shank. Sedangkan pada pemberian pakan dengan perbandingan konsentrat dan jagung yang berbeda tidak memberikan pengaruh terhadap ukuran dimensi tubuh pada ayam lokal. Kesimpulan penelitian ini yaitu bahwa pemberian jagung hingga 25% dalam pakan konsentrat BP11 pada ayam tidak memberikan pengaruh terhadap ukuran tubuh ayam pada strain yang berbeda.
Karakteristik Peternak dan Pertambahan Alamiah Sapi Bali di Kecamatan Rarowatu Utara Kabupaten Bombana Dirman Dirman; Muh Rusdin; Rahim Aka
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 4, No 3 (2022):
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v4i3.27015

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik peternak dan pertambahan alamiah sapi Bali di Kecamatan Rarowatu Utara Kabupaten Bombana. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2021. Populasi dalam penelitian ini adalah peternak sapi Bali yang ada di Kecamatan Rarowatu Utara sedangkan sampel penelitian adalah 54 orang peternak sapi Bali di Desa Tembe, Kelurahan Aneka Marga dan Desa Marga Jaya yang ditentukan secara Stratified Sampling. Variabel yang diamati meliputi karakteristik peternak dan pertambahan alamiah sapi Bali. Data yang diperoleh ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar peternak sapi Bali di lokasi penelitian berada pada kisaran umur produktif (83,33%), tingkat pendidikan peternak masih rendah didominasi SD (55,56%), pengalaman beternak sebagian besar >5 tahun (90,74%) dengan sistem pemeliharaan 100% dilakukan secara semi insentif. Tingkat kepemilikan ternak sebagian besar cukup tinggi yaitu >10 ekor (44,44%). Persentase kelahiran dan kematian sapi Bali masing-masing sebesar 27,33% dan 1,87%, sehingga diperoleh pertambahan alamiah sapi Bali sebesar 25,46%. Pertambahan alamiah sapi Bali tersebut termasuk dalam kategori sedang.
Penampilan Produksi Ayam Broiler pada Pemberian Tepung Ubi Jalar Merah pada Level Berbeda dalam Pakan Abdul Salam; La Ode Ba’a; Hamdan Has
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 1 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i1.16909

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai level tepung ubi jalar merah terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi dan konversi pakan pada ayam broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 64 ekor ayam broiler yang dipelihara selama 5 minggu. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Level pemberian tepung ubi jalar merah masing-masing perlakuan yaitu 4%, 6% dan 8%. Parameter yang diukur ialah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung ubi jalar merah tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan ayam broiler.
Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) Sebagai Pakan Alternatif Ayam Pedaging (Gallus gallus) di Peternakan Ayam Rakyat Desa Labuhan Ratu VII Kecamatan Lampung Timur Rohmatul Anwar; Diah Reni Asih
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 5, No 1 (2023):
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v5i1.28867

Abstract

Chicken meat is a source of animal food which contains quite high nutrition in the form of protein and energy. This study aims to determine the utilization of kepok banana peels on the growth of broilers. This research was conducted for 2 months, including the preparation of cages until harvest with 1 day old broilers (DOC). The method used in this study was a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 2 repetitions with concentrations of 0% (control), 25%, 50%, 75% and 100% banana peels. As well as analysis using Analysis of Variance (ANAVA), if there is a difference between the treatments, it can be continued with the LSD test (Lessest Significant Difference) with a 95% confidence level. From the results of the research that has been done, the results show that the best broiler body weight gain is 0% banana peel and the lowest is 100% banana peel. The main factor causing the low death of broilers in the 100% banana peel treatment was due to the high C/N content in the banana peel. The conclusion that can be drawn from this study is that the higher the concentration of feed given to broiler feed the lower the average growth of broilers. As well as processed feed made from kepok banana peels at a concentration of 25% -75% all of which can be consumed by broilers to gain weight in broilers because the results are not significantly different.
Konsumsi Ransum, Produksi Telur dan Konversi Ransum Burung Puyuh (Coturnix Coturnix japonica) yang Diberi Kombinasi Herbal ( Kunyit, Jahe, dan Daun Sirih) Melalui Air Minum dengan Dosis Berbeda. Febi Pangestu; La Ode Nafiu; Hamdan Has
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 1 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i1.11152

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsumsi ransum, produksi telur dan konversi ransum burung puyuh (coturnix coturnix japonica) yang diberi kombinasi herbal ( kunyit, jahe, dan daun sirih) melalui air minum dengan dosis berbeda. Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian ini terdiri atas burung puyuh (coturnix coturnix japonica) dengan jumlah 100 ekor betina umur 3 bulan. Puyuh tersebut dipelihara selama 6 minggu. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi pakan, produksi telur dan konversi pakan. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis sidik ragam dilakukan uji lanjut dengan uji duncan. Berdasarkan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa Pemberian kombinasi tanaman herbal melalui air minum dengan dosis berbeda tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan, produksi telur dan konversi pakan. Perlakuan P2 dengan konsentrasi 10% memberikan rata-rata persentase tertinggi pada konsumsi pakan dengan rata-rata sebesar 20,77 (g/ekor/hari) dan produksi telur sebesar 86,91%.
Faktor Pendukung dan Penghambat Pengembangan Kawasan Sentra Peternakan Rakyat (Spr) Sapi Potong di Kabupaten Konawe Putra Wiadnyana; Takdir Salili; La Ode Arsad Sani
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 3 (2021): JIPHO (JURNAL ILMIAH PETERNAKAN HALU OLEO)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i3.19675

Abstract

Faktor pendukung dan penghambat pengembangan Sentra Peternakan Rakyat (SPR) dapatdiketahui berdasarkan ketersediaan fasilitas fisik dan fasilitas non fisik. Tujuan dari penelitian inimengidentifikasi faktor pendukung dan penghambat dalam rangka pengembangan kawasan SPR sapipotong di Kabupaten Konawe dan menentukan kecamatan yang layak untuk mengembangkan kawasanSPR sapi potong. Lokasi penelitian adalah daerah Kabupaten Konawe yaitu Kecamatan Amonggedo,Kecamatan Wawotobi, Kecamatan Lambuya dan Kecamatan Puriala, ketersediaan sarana fasilitas fisikdan non fisik yang mendukung dan menghambat yang diperoleh dianalisis secara deskriptif untukmenguraikan faktor pendukung dan penghambat SPR dari segi ketersediaan fasilitas fisik dan non fisik diKabupaten Konawe. Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor pendukung fasilitas fisik yang tersediaRPH, puskeswan, pos IB, kebun HMT, pabrik/gudang pakan, serta padang penggembalaan dan fasilitasnon fisik yaitu adanya lembaga kemitraan, lembaga keuangan, koperasi dan kebijakan. Faktorpenghambat terbatasnya ketersediaan fasilitas fisik dan non fisik seperti puskeswan, pabrik/gudang pakandan RPH yang hanya ada di Kecamatan Wawotobi serta tidak tersedianya lembaga kemitraan, lembagakeuangan dan koperasi di beberapa kecamatan. Berdasarkan persentase pada setiap kecamatan makaditentukan ketersediaan fasilitas fisik 78% dan non fisik 50%. Wilayah yang menjadi prioritas untukpengembangan kawasan SPR sapi potong di Kabupaten Konawe berturut-turut adalah (1) KecamatanWawotobi, (2) Kecamatan Amonggedo dan Kecamatan Puriala, (3) Kecamatan Lambuya.
Bobot Potong Persentase Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Daun Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Terfermentasi Ni Putu Ayu Astuti; Muh Amrullah Pagala; Muh Rusdin
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 5, No 3 (2023):
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v5i3.38422

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian tepung daun ubi jalar terfermentasi (TDUF) terhadap bobot potong, persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler umur 5 minggu. Satuan percobaan menggunakan DOC ayam broiler sebanyak 80 ekor. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri atas 4 perlakuan dan 4 ulangan. P0 : Ransum basal, P1: Ransum basal + tepung daun ubi jalar terfermentasi 5%, P2: Ransum basal + tepung daun ubi jalar terfermentasi 10%, dan P3: Ransum basal + tepung daun ubi jalar terfermentasi 15%. Variabel yang diamati meliputi bobot potong, persentase karkas, dan lemak abdominal. Data penelititian dianalis dengan ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan pemberian tepung daun ubi jalar terfermentasi berpengaruh nyata (P0,05). Perlakuan pakan yang mengandung tepung daun ubi jalar terfermentasi sampai dengan level 15% nyata menurunkan bobot potong dan lemak abdominal ayam broiler. Kata kunci: Broiler, TDUF, Bobot Potong, Lemak, Karkas
Komposisi Kimia Dedak Padi yang Difermentasi dengan Effective Microorganism 4 (Em4) pada Lama Penyimpanan Berbeda Ita Nurhidayah Safitri; Astriana Napirah; Ali Bain
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 3 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i3.16891

Abstract

Dedak padi merupakan salah satu hasil ikutan produk pertanian yang dapatdimanfaatkan sebagai pakan ternak. Namun, tingginya kandungan serat kasar pada dedakpadi menjadi salah satu masalah untuk digunakan sebagai pakan tunggal. Penelitian inibertujuan untuk mengetahui komposisi kimia dedak padi yang difermentasi dengan EM4pada lama penyimpanan berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisidan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo pada Mei sampai denganJuni 2017. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap yangterdiri dari 4 perlakuan dalam 4 ulangan. Perlakuan penelitian adalah lama fermentasi yangberbeda, yaitu 0 jam (kontrol/P0), 12 jam (P1), 24 jam (P2) dan 36 jam (P3). Parameteryang diukur terdiri atas kadar air, bahan kering dan kadar serat kasar. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa lama fermentasi berpengaruh nyata (P<0.01) terhadap kadar air, bahankering dan kadar serat kasar (P<0.05). Lama fermentasi (12 jam, 24 jam dan 36 jam)meningkatkan kadar air dan bahan kering namun dapat menurunkan kadar serat kasar.

Page 3 of 32 | Total Record : 312

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2020 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 6, No 2 (2024): Vol 6, No 1 (2024): Vol 5, No 4 (2023): Vol 5, No 3 (2023): Vol 5, No 2 (2023): Vol 5, No 1 (2023): Vol 4, No 4 (2022): Vol 4, No 3 (2022): Vol 4, No 2 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 4, No 1 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 3, No 4 (2021): JIPHO (JURNAL ILMIAH PETERNAKAN HALU OLEO) Vol 3, No 3 (2021): JIPHO (JURNAL ILMIAH PETERNAKAN HALU OLEO) Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 3, No 1 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 4 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 3 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 2 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 1 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) More Issue