cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Aziz Salam
Contact Email
aziz_salam@ung.ac.id
Phone
+6285299819372
Journal Mail Official
jurnal_nike@ung.ac.id
Editorial Address
Jalan Jenderal Sudirman No.6 Kota Gorontalo 96128, Gorontalo, Indonesia.
Location
Kota gorontalo,
Gorontalo
INDONESIA
NIKe Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan | Fisheries and Marine Scientific Journal
Published by Universitas Negeri Gorontalo
ISSN : 23032200     EISSN : 27225836     DOI : https://doi.org/10.37905/.v0i0.6885
Core Subject : Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science Social Sciences
The NIKe Journal is published by the Faculty of Fishery and Marine Sciences - Universitas Negeri Gorontalo. The NIKe Journal publish quarterly on March, June, September and December. Publishing research results in the fields of fisheries and marine science: management of aquatic resources; aquaculture; capture fisheries; and socio-economic-cultural affairs of coastal communities.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Perairan
Articles 272 Documents
 21   22   23   24   25 
Pengaruh Pemberian Pakan il-28 k dengan Dosisyang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Gurami Silvina, Silvina; Juliana, Juliana; Syamsuddin, Syamsuddin
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i3.1446

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan IL-28 K  dengan dosis yang berbeda terhadap pertumbuhan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy). Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Rancangan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) menggunakan Analysis ofVariance (ANOVA) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Hewan uji yang digunakan adalah benih ikan gurami (Osphronemus gouramy)sebanyak 192 ekor dengan panjang rata- rata benih awal ± 3 cm dan berat awal ± 1,3 gram. Penelitian ini dilaksanakan selama 28 hari. Perlakuan yang digunakan adalah dosis pakan IL-28 K yang berbeda, yaitu A (3%), B (6%), C (9%)  dan D (12%) dari total bobot tubuh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan panjang dan berat mutlak terbaik ditunjukkan pada perlakuan D (12%) berturut-turut sebesar 0,51 cm dan 0,46 g. Hasil analisis sidik ragam pertumbuhan panjang dan berat benih ikan gurami menunjukan bahwa pemberian pakan IL-28 K dengan dosis yang berbeda berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan panjang dan berat benih ikan gurami, dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) untuk pertumbuhan panjang dan berat  diperoleh berbeda nyata pada setiap perlakuan. Data hasil perhitungan persentasi jumlah benih ikan gurami yang hidup selama masa pemeliharaan, persentasi tertinggi berada pada perlakuan D (12%) yaitu memiliki kelangsungan hidup sebanyak 77.08%. Kata kunci: Gurami, IL-28 K, Dosis pakan, Pertumbuhan, kelangsungan hidup
Formulasi Dan Karakterisasi Kue Kering yang Difortifikasi Abon Ikan Cakalang Asap Malawo, Melanti; Naiu, Asri Silvana; Dali, Faiza A
The NIKe Journal VOLUME 12 ISSUE 1 | MARCH 2024
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v12i1.24804

Abstract

This research aims to determine the results of fortification of smoked skipjack tuna (Katsuwonus pelamis, L) floss on hedonic and chemical values, as well as the hedonic quality of selected dry cakes. This research consisted of 3 stages, namely making fish floss, formulating dry cakes fortified with smoked skipjack tuna floss and characterization of smoked skipjack tuna floss dry cakes. The treatment in this research was fortification of smoked skipjack tuna floss with concentrations of 10%, 20% and 30%. Data analysis used for hedonic organoleptic testing was Kruskal Wallis followed by Duncan's advanced test, and for proximate testing using Anova followed by Duncan's advanced test. Determination of selected products is carried out using the Bayes test. The results showed that the fortification of smoked skipjack tuna floss had a real influence on taste, aroma, texture, appearance, color, protein content, water content and carbohydrate content, but did not have a real effect on fat content and ash content. Dry cakes fortified with smoked skipjack tuna floss with a concentration of 20% are the selected products, with protein content of 10.86%, water 8.71%, fat 28.87%, carbohydrates 50.02% and ash 1.52%. In terms of organoleptic hedonic quality, the selected product has a score of 8 for all parameters, which means it has a complete, neat, homogeneous, reddish yellow appearance, has a delicious taste, the taste of smoked skipjack tuna is very strong, tastes sweet and savory, the texture is crunchy, compact, dense , the specific aroma of smoked skipjack tuna floss is quite strong, and has a reddish brown color.
Dampak Alih Fungsi Ekosistem Mangrove Terhadap Sosial Ekonomi Masyarakat di Desa Molamahu Kabupaten Pohuwato .Ahaya, Wirnawati; Kasim, Faizal; Kadim, Miftahul Khair
The NIKe Journal VOLUME 10 ISSUE 4 | DECEMBER 2022
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v10i4.1279

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor pendorong terjadinya alih fungsi ekosistem mangrove dan dampak alih fungsi ekosistem mangrove terhadap sosial ekonomi masyarakat di Desa Molamahu Kecamatan Paguat Kabupaten Pohuwato. Metode pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling dan penentuan jumlah responden menggunakan rumus slovin, sehingga di peroleh 89 responden.Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah analisis data secara kualitatif.Hasil penelitian menunjukkan bahwa perekonomian menjadi salah satu faktor utama yang menyebabkan masyarakat di Desa Molamahu khususnya masyarakat yang tinggal didaerah kawasan hutan mangrove, setuju bahwa lahan mangrove di alih fungsikan menjadi tambak.Dampak sosial dan ekonomi alih fungsi ekosistem mangrove bagi masyarakat di Desa Molamahu yakni perubahan strata sosial, dan pendapatan meningkat.
Morfometrik dan Komposisi Spesies Penyusun Ikan Nike di Perairan Marisa Kecamatan Marisa Kabupaten Pohuwato Thaib, Nur Afni; Sahami, Femy Mahmud; Salam, Aziz
The NIKe Journal VOLUME 12 ISSUE 1 | MARCH 2024
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v12i1.24799

Abstract

This study aims to know the morphometrics and species composition of the shoal of Nike fish in Marisa Waters, Marisa Sub-districh, Pohuwato Regency. This study was conducted from Desember 2022 to March 2023. The samples obtained are all types of Nike fish caught by fishermen in Marisa Waters, as much as 220 ml. All samples are observed and grouped based on the melanophore pattern and then carried out the morphometric measurements using the Image-J application. The finding shows that Nike fish in Marisa Waters morphometrically has one distinguishing characteristic: PL (Preorbital Length). The result of analysis of the composition of Nike fish during the study period, from the highest to the lowest, are: S. longifilis (98.25%), B. segura (1.05%), S. parvei (0.38%), S. semoni (0.17%), B. belobranchus (0.10%), and S. cynocephalus (0.06%).
Analisis Organoleptik Hedonik Sambal Ikan Layang Asin Kering dengan Penambahan Rumput Laut Nupu, Abdul Kadir; Mile, Lukman; Yusuf, Nikmawatisusanti
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i3.21976

Abstract

This study aims to determine the effect of the addition of seaweed (Kappaphycus alvarezii) on the hedonic organoleptic characteristics of the dried salted catfish (Decapterus sp.) chili product. The treatments in this study were seaweed concentrations of 5%, 10% and 15%. The hedonic organoleptic data analysis used was Kruskall-wallis with test parameters namely taste, appearance, texture, aroma and color. Further test using the Duncan test. The results showed that the addition of seaweed had no significant effect on the hedonic value of taste, appearance, texture, aroma and color. The hedonic characteristics of chili sauce with the addition of different seaweeds have a taste value of 6.08–7.00 with the criteria of slightly liking to liking; appearance 7.00-7.28 with Like criteria; texture 6.88–7.24 with liking criteria; aroma 6.80–7.32 with liking criteria; and color 6.92–7.52 with liking criteria.
Jenis-Jenis Kayu dan Perhitungan Volume Bahan Pembuatan Kapal Nelayan Tradisional di Kabupaten Bolaang Mongondow Utara Nani, Andra; Salam, Aziz; Baruadi, Alfi Sahri
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 4 | DECEMBER 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i5.23937

Abstract

This research aims to find out the types of wood used to make traditional boats and to find out the estimated need for wood used to make traditional fishing boats in Bolangitang II Village, West Bolangitang District, North Bolaang Mongondow Regency. The research was carried out in March-June 2021. Data was collected using a survey method carried out in two ways, namely interviews and direct sample measurements. Data regarding types of wood were analyzed descriptively and calculated the boat beam volume, board volume, board volume coefficient, Mahera length coefficient, and Mahera diameter coefficient. The results of the research show that the katinting boats in Bolangitang II Village are made of wood, the wood material is selected from trees of good quality based on the experience of the boatman. To calculate the estimated need for wood for making a boat, namely the volume of boards and the length and diameter of the mahera, you can use the board volume coefficient (Cp), Mahera length coefficient (Cpm) and Mahera diameter coefficient (Cdm). In this study, the values of Cp = 0.0592, Cpm = 0.7050, and Cdm = 0.7444 were obtained.
Sistem Pemasaran Ikan Nike di Desa Pelehu Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo Puluhulawa, Rapika M; Olii, Abdul Hafidz; Fachrussyah, Zhulmaydin C
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i1.1286

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pemasaran ikan nike dan efesiensi pemasaran ikan nike di Desa Pelehu Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo. Pengambilan sampel menggunkan metode sensus, dalam penelitian ini yang menjadi sampel adalah semua nelayan yang melakukan penangkapan ikan nike yaitu berjumlah 63 nelayan, 3 pedagang penggumpul dan 13 pedagang pengecer. Data dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif. Berdasarkan hasil wawancara diperoleh informasi bahwa penentuan harga oleh nelayan ikan nike di Desa Pelehu Kecamatan Bilato Kabupaten Gorontalo di sesuaikan dengan ukuran dan kualitas dari hasil tangkapan tersebut. Sistem pemasaran ikan nike di Desa Pelehu memiliki dua sistem pemasaran yaitu sistem pemasaran pertama (nelayan, pedagang pengumpul, dan pedagang pengecer), sistem pemasaran kedua (nelayan, dan pedagang pengecer). Hasil efisiensi pemasaran menujukkan bahwa hanya ditingkat pedagang pengecer yang efisien sedangkan ditingkat pedagang pengumpul tidak efisien.
Hama Predator dan Organisme Penempel Pada Budidaya Kerang Hotate (Mizuhopecten yessoensis) Di Teluk Funka, Hokkaido, Jepang Pramono, Taufik Budhi; Wijaya, Rudy Wijaya; Hidayat, Rifaldi Nur
The NIKe Journal VOLUME 11 ISSUE 4 | DECEMBER 2023
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v11i5.21344

Abstract

Kerang hotate (Mizuhopecten yessoensis) adalah salah satu spesies bivalvia laut yang banyak dibudidayakan di Jepang karena kualitasnya yang baik dan produktivitasnya yang tinggi. Namun terdapat beberapa permasalahan dalam budidaya kerang hotate, salah satunya yaitu adanya hama predator dan organisme penempel. Penelitian ini dilaksanakan di Teluk Funka, Hokkaido, Jepang pada tanggal 15 April – 5 Desember 2022. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hama predator dan organisme penempel yang terdapat pada budidaya kerang hotate. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, partisipasi aktif, serta wawancara. Pengambilan data dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. Hama predator yang ditemukan pada budidaya kerang hotate yaitu Asterias amurensis, Patiria pectinifera, Erimacrus isenbeckii, dan Paralithodes camtschaticus. Sedangkan organisme penempel yang ditemukan pada budidaya kerang hotate yaitu Mesocentrotus nudus, Strongylocentrotus intermedius, Mytilus edulis, Balanus rostratus, Ascidiella aspersa, dan Hydroides elegans.
Pakan dari Limbah Kepala Udang dan Ampas Tahu untuk Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Patin Latinulu, Atrila; Juliana, Juliana; Koniyo, Yuniarti
The NIKe Journal VOLUME 12 ISSUE 1 | MARCH 2024
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v12i1.24805

Abstract

The aim of the research was to determine the benefits of artificial feed using shrimp head waste and tofu dregs for the growth and survival of catfish (Pangasius sp) seeds. The method used was an experimental method using a Completely Randomized Design (CRD), with 5 treatments and 3 replications, namely treatment A (75% shrimp heads + 25% tofu dregs), treatment B (50% shrimp heads + 50% tofu dregs ), treatment C (25% shrimp heads + 75% tofu dregs), treatment D (100% shrimp heads) and treatment E (100% tofu dregs). The results of the Analysis of Variety Analysis (ANOVA) showed that the use of feed using shrimp head waste and tofu dregs had no effect on the growth and survival of catfish (Pangasius sp) seeds. The highest growth and survival was in treatment D (100% shrimp heads) and the lowest was in treatment E (100% tofu dregs).
Pengaruh Fortifikasi Daging Ikan Sidat (Anguilla sp.) terhadap Karakteristik Mutu Makanan Tradisional Dinango Okong, Ayong Adiyarto; Naiu, Asri Silvana; Mile, Lukman
The NIKe Journal VOLUME 10 ISSUE 4 | DECEMBER 2022
Publisher : Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan - Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/nj.v10i4.1281

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan dan karakteristik mutu kimiawi produk dinangoi yang difortifikasi dengan ikan sidat.Penelitian ini terdiri atas 2 tahap yaitu penelitian pendahuluan untuk mengetahui formula dinangoi dan penelitian utama untuk mengetahui karakteritik dinangoi. Perlakuan pada penelitian ini adalah fortifikasi ikan ikan sidat dengan konsentrasi 175 g, 200 g, dan 225 g. Data hasil score sheet hedonik dirancang menggunakan Kruskal Wallis dan dianalisis dengan Nonparametric Tests K Independent pada perangkat SPSS 16. Data kimia dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap dan dianalisis dengan Anova pada perangkat SPSS 16.Data hasil perlakuan yang berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panelis lebih menyukai produk dinangoi formula B (ikat sidat 200 g) dibanding formula A (ikat sidat 175 g) dan formula C (ikat sidat 225g) dari segi parameter tekstur, rasa, bau, kenampakan dan warna. Karakteristik mutu kimia produk dinangoi memiliki kadar air berkisar antara 32,14%-44,20%; kadar protein 1,34%-12.67%; kadar abu 1.23%-1.92%; kadar lemak 6.27%-7.92%; kadar serat 2,54%-3,52% dan karbohidrat 33.17 – 55.59%.

Page 23 of 28 | Total Record : 272

 21   22   23   24   25 

Filter by Year

2013 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue VOLUME 13 ISSUE 4 | DESEMBER 2025 VOLUME 13 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2025 VOLUME 13 ISSUE 2 | JUNE 2025 VOLUME 13 ISSUE 1 | MARCH 2025 VOLUME 12 ISSUE 4 | DECEMBER 2024 VOLUME 12 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2024 VOLUME 12 ISSUE 2 | JUNE 2024 VOLUME 12 ISSUE 1 | MARCH 2024 VOLUME 11 ISSUE 4 | DECEMBER 2023 VOLUME 11 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2023 VOLUME 11 ISSUE 1 | MARCH 2023 VOLUME 10 ISSUE 4 | DECEMBER 2022 VOLUME 8 ISSUE 4 | DECEMBER 2020 VOLUME 8 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2020 VOLUME 8 ISSUE 2 | JUNE 2020 VOLUME 8 ISSUE 1 | MARCH 2020 VOLUME 7 ISSUE 4 | DECEMBER 2019 VOLUME 7 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2019 VOLUME 7 ISSUE 2 | JUNE 2019 VOLUME 7 ISSUE 1 | MARCH 2019 VOLUME 6 ISSUE 4 | DECEMBER 2018 VOLUME 6 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2018 VOLUME 6 NOMOR 2 | JUNI 2018 VOLUME 6 NOMOR 1, MARET 2018 VOLUME 5 NOMOR 4, DESEMBER 2017 VOLUME 5 NOMOR 3, SEPTEMBER 2017 VOLUME 5 NOMOR 2, JUNI 2017 VOLUME 5 NOMOR 1, MARET 2017 VOLUME 4 NOMOR 4, DESEMBER 2016 VOLUME 4 NOMOR 3, SEPTEMBER 2016 VOLUME 4 NOMOR 2, JUNI 2016 VOLUME 4 NOMOR 1, MARET 2016 VOLUME 3 NOMOR 4, DESEMBER 2015 VOLUME 3 NOMOR 3, SEPTEMBER 2015 VOLUME 3 NOMOR 2, JUNI 2015 VOLUME 3 NOMOR 1, MARET 2015 VOLUME 2 NOMOR 4, DESEMBER 2014 VOLUME 2 NOMOR 3, SEPTEMBER 2014 VOLUME 2 NOMOR 2, JUNI 2014 VOLUME 2 NOMOR 1, MARET 2014 VOLUME 1 NOMOR 3, DESEMBER 2013 VOLUME 1 NOMOR 2, SEPTEMBER 2013 VOLUME 1 NOMOR 1, JUNI 2013 More Issue