cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 67   68   69   70   71 
ANALISA DESKRIPTIF EKUITAS MEREK MADAME CHANG SURABAYA Olivia Olivia; Elvia Tedjo; Regina Jokom
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk menggambarkan ekuitas merek restoran Madame Chang. Penelitian menggunakan metode analisa statistik deskriptif dengan menyebarkan kuesioner kepada 348 responden. Hasil penelitian kesadaran merek menunjukkan bahwa Madame Chang menjadi top of mind restoran Asia sehat dalam benak konsumen. Madame Chang diasosiasikan konsumen sebagai restoran yang sehat, nyaman dan memiliki menu yang enak. Persepsi kualitas terhadap produk dan layanannya masuk dalam kategori baik. Loyalitas merek berada dalam tahap committed buyer dan konsumen bersedia untuk datang kembali ke restoran Madame Chang.Kata Kunci: ekuitas merek, kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merekAbstractThis research aims to describe the brand equity of Madame Chang restaurant in Surabaya. This research is using descriptive statistic analysis method by distributing questionnaires to 348 respondents. The results of brand awareness dimension show that Madame Chang become top of mind in healthy Asian restaurant category. Customer associate Madame Chang as healthy, comfortable and good taste restaurant. Perceived quality towards product and service is categorized as good. Consumer’s brand loyalty in this research has reached committed buyer level and consumers are willing to return to Madame Chang restaurant.Keywords: brand equity, brand awareness, brand association, perceived quality, and brand loyalty
MOTIVASI DAN NIAT WISATAWAN MENGUNJUNGI LOKASI DARK TOURISM: STUDI EMPIRIS PADA WISATA GUNUNG MERAPI YOGYAKARTA Gabriella Gisela; Heraldo Boggy; Endo Wijaya Kartika
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak – Penelitian ini dilakukan untuk menguji motivasi dan niat wisatawan mengunjungi lokasi dark tourism terkhususnya di Wisata Gunung Merapi Yogyakarta. Kuesioner dibagikan kepada 100 responden yang khususnya pernah mengunjungi Wisata Gunung Merapi Yogyakarta dalam kurun waktu 2019 hingga Februari 2020. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif-kausal. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa motivasi dark experience menunjukkan pengaruh negatif baik terhadap sikap maupun norma subjektif wisatawan mengunjungi Wisata Gunung Merapi. Selain itu, sikap dalam pengaruhnya terhadap niat wisatawan mengunjungi ulang Wisata Gunung Merapi menunjukkan pengaruh positif. Begitupula norma subjektif yang menunjukkan pengaruh positif terhadap niat wisatawan.Kata Kunci: Dark tourism, motivasi, niat, sikap, norma subjektif, wisatawan, Gunung MerapiAbstract – This research was conducted to examine the motivation and intention of tourism to visit dark tourism locations especially in Wisata Gunung Merapi Yogyakarta. The questionnaire was distributed to 100 respondents who in particular had been visiting Wisata Gunung Merapi Yogyakarta in the period March 2019 until February 2020. This type of research is quantitative-causal. Results of the study showed that dark experience showed negative relationship on tourists’ attitude and subjective norms. Furthermore, the findings highlighted that tourists’ attitude and subjective norms have positive relationship towards tourists’ intention to visit Wisata Gunung Merapi.Keyword: Dark tourism, motivation, intention, attitudes, subjective norms, tourists, Gunung Merapi
ANALISA KOMUNIKASI PEMASARAN INTERAKTIF INSTAGRAM HOTEL JAVA PARAGON SURABAYA TERHADAP RESPON FOLLOWERS Adrian Nathan Hartono; Jonathan Yuda; Regina Jokom
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakAbstrak - Perkembangan media sosial semakin mempengaruhi kehidupan Salah satu fungsi media sosial adalah sebagai media pemasaran. Tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk menganalisa komunikasi pemasaran interaktif dan hubungannya terhadap respon followers instagram @javaparagonhotel. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif dengan jumlah 400 responden yang merupakan followers dari @javaparagonhotel. Teknik analisis menggunakan Customer Response Index (CRI) untuk mengetahui respon konsumen terhadap komunikasi pemasaran interaktif di instagram @javaparagonhotel. Hasil penelitian menunjukan adanya hubungan antara komponen penggunaan media sosial dengan respon followers instagram @javaparagonhotel.Kata Kunci: Media Sosial, Respon Konsumen, Instagram, Komunukasi Pemasaran Interaktif.AbstractAbstract - The development of social media increasingly influences human life. One of the role of social media is as a marketing tool. This research aims to analyse the interactive marketing communication and its relation with customers response through Java Paragon hotel’s instagram. This research uses quantitative descriptive method with a total of 400 respondents which are followers of @javaparagonhotel. The analysis technique uses Customer response Index (CRI) to know the stages of consumers response toward the interactive marketing communication. The result of this study shows that there is a relationship between interactive marketing communication and consumers response of @javaparagonhotel instagram followers.Keywords: Social Media, Consumers response, Instagram, Interactive Marketing Communication.
PENGARUH CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN PADA MARRIOTT INTERNATIONAL (STUDI KASUS MARRIOTT BONVOY LOYALTY PROGRAM) Isabelle Isabelle; Noviaranny Noviaranny; Fransisca Andreani
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

AbstrakSebagai komponen penting pada Customer Relationship Management (CRM), loyalty program telah banyak digunakan dengan tujuan untuk meningkatkan loyalitas pelanggan. Penelitian ini mempunyai tujuan untuk mengetahui pengaruh CRM melalui penerapan Loyalty Program bernama Marriott Bonvoy terhadap loyalitas pelanggan di Marriott International menggunakan metode analisis regresi linier berganda. Variabel yang digunakan meliputi financial benefits, social benefits dan structural ties diteliti sebagai variabel bebas, sementara loyalitas pelanggan sebagai variabel terikat. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa financial benefits, social benefits dan structural ties berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Marriott International. Adapun variabel yang paling dominan dalam mempengaruhi loyalitas pelanggan di antara ketiganya adalah financial benefits.Kata Kunci: Customer Relationship Management (CRM), Loyalty Program, Loyalitas Pelanggan, Marriott Bonvoy, Marriott InternationalAbstractAs an important component of Customer Relationship Management (CRM), loyalty programs have been widely used to enhance customer loyalty. The purpose of this research is to acknowledge the impact of CRM on customer loyalty at Marriott International, through the implication of Marriott Bonvoy Loyalty Program using multiple linier regression analysis. CRM variables, including financial benefits, social benefits and structural ties, are identified as the independent variables while customer loyalty as the dependent variable. The results indicate that financial benefits, social benefits and structural ties have positive and significant impacts on customer loyalty at Marriott International. The most dominant variable in influencing customer loyalty at Marriott International is financial benefits.Keywords: Customer Relationship Management (CRM), Loyalty Program, Customer Loyalty, Marriott Bonvoy, Marriott International
PENGARUH PENGARUH PENGARUH PENGARUH PENGARUH PENGARUH CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN KEPUTUSAN KEPUTUSAN KEPUTUSAN KEPUTUSAN KEPUTUSAN PEMBELIAN DI GENKI SUSHI SURABAYAPEMBELIAN DI GENKI SUSHI SURABAYA PEMBELIAN DI GENKI SUSHI SURABAYA PEMBELIAN DI Karunia Tamadi; Sienna Lorensia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKBanyaknya bisnis baru dalam bidang food and beverage menyebabkan persaingan bisnis tumbuh menjadi sangat kompetitif karenasemakin banyaknya pilihan, sehingga memposisikan konsumen untuk memilih dan memutuskan produk mana yang akan dibelinya. Menghadapi persaingan bisnis tersebut perusahaan harus mampu menciptakan atau melakukan strategi bisnis yang dapat mempengaruhi konsumen, salah satunya adalah melalui citra merek perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh faktor-faktor dari citra merek yaitu kekuatan merek, kesukaan terhadap merek, dan keunikan merek terhadap keputusan pembelian. Survei telah dilakukan kepada 200 responden. Data yang didapat dianalisa menggunakan metode analisa regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya pengaruh yang positif dan signifikan antara kekuatan merek terhadap keputusan pembelian dan keunikan merek terhadap keputusan pembelian. Sedangkankesukaan terhadap merekterbukti berpengaruh namun tidak signifikan terhadap keputusan pembelian.Kata kunci: citra merek, kekuatan merek, kesukaan terhadap merek, keunikan merek, keputusan pembelian, Genki SushiABSTRACTThe number of new businesses in food and beverage field causes business competition grows to be very competitive because there are too many choices, that’s why position consumers to choose and decided which product to buy. Facing business competition, companies must be able to create or conduct business strategies that can affect consumer, one of them is through the company's brand image. The purpose of this research is to find out the effect between brand image’s factors that is brand strength, brand favorability, and brand uniqueness to purchase decisions. Surveys were conducted to 200 respondents. The data analyzed using multiple linier regression analysis method. The results showed that there is a positive and significant influence between brand strength toward purchase decisions and brand uniqueness toward purchase decisions. While brand favorability proved to have influence but not significant toward purchase decisions.Keywords: brand image, brand strength, brand favorability, brand uniqueness, purchase decision, Genki Sushi
PENGARUH KNOWLEDGE, SKILL, ABILITY, ATTITUDE TERHADAP KINERJA KARYAWAN JW MARRIOTT HOTEL SURABAYA Laurencia Melinda; Stephanie Yuliana; Deborah Christine Widjaja
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKKaryawan sangat berperan penting untuk meningkatkan kinerja di hotel, sehingga perlu meningkatkan knowledge, skill, ability, attitude yang sudah dimiliki. JW Marriott Hotel Surabaya sejauh ini memiliki guest satisfaction yang tinggi. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui pengaruh knowledge, skill, ability, attitude terhadap kinerja karyawan JW Marriott Hotel Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif kausal dengan total jumlah 110 responden yang merupakan karyawan JW Marriott Hotel Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel knowledge, skill, ability, attitude mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan serta knowledge adalah variabel yang paling dominan berpengaruh terhadap kinerja karyawan JW Marriott Hotel Surabaya.Kata kunci : Knowledge, Skill, Ability, Attitude, Kinerja KaryawanABSTRACTEmployees play an important role to improve performance in hotel, therefore they need to improve their knowledge, skills, abilities, attitude that they already have. JW Marriott Hotel Surabaya so far has a high guest satisfaction. This study aims to determine the impact of knowledge, skill, ability, attitude on employee performance in JW Marriott Hotel Surabaya. This study using the quantitative causal method with 110 respondents who are employees in JW Marriott Hotel Surabaya. The result of this study indicated that knowledge, skill, ability, attitude variables had a positive and significant influence and knowledge had the most dominant influence on employee performance in JW Marriott Hotel Surabaya.Keywords : Knowledge, Skill, Ability, Attitude, Employee Performance
FAKTOR MINAT BELI PRODUK MINUMAN DI VENDING MACHINE (STUDI KASUS: MAHASISWA UK PETRA) Yosephine Carolina; Marta Puspa Wangi; Hanjaya Siaputra
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mencari faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli mahasiswa UK Petra Surabaya terhadap produk minuman kemasan yang dijual melalui vending machine. Penelitian dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 200 responden di Gedung P dan Q UK Petra. Metode yang digunakan dalam memproses data penelitian ini adalah analisis faktor dengan bantuan program SPSS 16.0. Hasil penelitian menunjukkan terbentuknya lima faktor baru, yaitu kepastian, kemudahan, pengetahuan, lingkungan sekitar, dan promosi dan harga. Kata kunci: Minat Beli, Faktor Minat Beli, Produk Minuman, Vending Machine, Mahasiswa, Universitas, Surabaya. ABSTRACT This research is conducted with the goal of determining factors affecting buying interest of university students in Petra Christian University, Surabaya, on beverage product sold through vending machine. This research is done through the distribution of questionnaires to 200 respondents in P and Q Buildings of Petra Christian University. The method used in processing this research’s data is factor analysis with the help of SPSS 16.0 program. The result shows that there are five new-formed factors, which are assurance, ease of use, knowledge, physical surroundings, and endorsement and value. Keywords: Buying Interest, Factors of Buying Interest, Beverage Product, Vending Machine, Students, University, Surabaya.
THE EFFECT OF THE MICHELIN GUIDE ON ATTRACTING TOURISTS Vera Luisa Limina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Berdasarkan penelitian sebelumnya, panduan restoran ditemukan dapat mempengaruhi keputusan seseorang untuk makan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa apakah Michelin Guide dapat menarik wisatawan untuk makan di restoran yang terdaftar di dalamnya dan datang ke tujuan di mana restoran tersebut berada. Kuesioner dibagikan kepada responden dari Asia Tenggara. Hasil penelitian menemukan bahwa Michelin Guide dapat menarik minat orang untuk makan, meskipun kurang berpengaruh dalam menarik turis untuk mengunjungi sebuah destinasi wisata. Selain itu, ulasan dalam Michelin Guide berkontribusi paling besar dalam memengaruhi turis untuk makan.Kata Kunci: Michelin Guide, Proses Pengambilan Keputusan Konsumen, Panduan RestoranAbstract: Based on previous research, restaurant guides were found to influence dining decision. This study aims to analyze whether the Michelin Guide could attract tourists to dine in a restaurant listed in it and come to the destination where the restaurant is located. Questionnaires were distributed to Southeast Asian respondents. The results discovered that the Michelin Guide could attract people to dine out, although it is less influential on attracting tourists to visit a travel destination. Moreover, the reviews within the Michelin Guide contribute the most in influencing tourists to dine out.Key words: Michelin Guide, Consumer Decision-Making Process, Restaurant Guide
PENGARUH e-WOM, KUALITAS MAKANAN DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RUMAH MAKAN KAKKK AYAM GEPREK Jason Djimantoro; Vania Clairine Gunawan
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh e-WOM, Kualitas Makanan dan Kualitas Layanan terhadap Keputusan Pembelian di rumah makan Kakkk Ayam Geprek. Metode penelitian ini kuantitatif melalui kuesioner online dengan jumlah responden 145 orang. Teknik pengambilan sampel menggunakan Purposive Sampling, dan Snowball Sampling. Teknik analisis data adalah regresi linear berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Electronic word of mouth, Kualitas makanan, dan Kualitas layanan memiliki pengaruh positif signifikan terhadap keputusan pembelian di rumah makan Kakkk Ayam Geprek.KataKunci: Electronic word of mouth, Kualitas Makanan, Kualitas Layanan, dan Keputusan PembelianABSTRACTThis study aims to knowing the effect of e-WOM, Food Quality and Service Quality towards Purchase Decisions at Kakkk Ayam Geprek Restaurant. The research uses quantitative method, Purposive Sampling and Snowball Sampling through online questionnaire with 145 respondents. The data analysis technique is Multiple Linear Regression analysis. The results of this study shows that Electronic word of mouth, Food quantity, and Service quality give positive significant influence to Purchase decision at Kakkk Ayam Geprek Restaurant.Keyword: Electronic word of mouth, Food Quality, Service Quality, and Purchase Decision
ANALISA PENGARUH PENGALAMAN KONSUMEN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI HOTEL YELLO JEMURSARI SURABAYA Danny Harsono; Angielica Ruslie; Regina Jokom
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak Kepuasan konsumen merupakan aspek penting dalam menyusun strategi pemasaran di sebuah hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pengalaman konsumen terhadap kepuasan konsumen di Hotel Yello Jemursari Surabaya, dengan menganalisa enam dimensi pengalaman konsumen: sensoris, emosional, kognitif, pragmatis, gaya hidup dan relasional. Penelitian melibatkan 86 responden di Hotel Yello Jemursari Surabaya. Data yang diperoleh dianalisa secara kuantitatif dengan teknik analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya komponen relasional yang berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Penelitian ini berkontribusi pada pemahaman yang lebih baik tentang dimensi-dimensi pengalaman yang mempengaruhi kepuasan konsumen. Kata Kunci: Pengalaman Konsumen, Sensoris, Emosional, Kognitif, Pragmatis, Gaya Hidup, Relasional, Kepuasan Konsumen Abstract Customer satisfaction is an important aspect in developing a marketing strategy in a hotel. The purpose of this study is to find out the influence of customer experience on customer satisfaction at Yello Hotel Jemursari Surabaya, by analyzing six dimensions of consumer experience: sensorial, emotional, cognitive, pragmatic, lifestyle and relational. The research involved 86 respondents at the Yello Jemursari Hotel Surabaya. Obtained data were analyzed quantitatively using multiple linear regression analysis technique. The results show that only relational component that has positive and significant influence on customer satisfaction. The findings contribute to a better understanding of the dimensions of experience that influence customer satisfaction.  Keywords: Customer Experience, Sensorial, Emotional, Cognitive, Pragmatic, Lifestyle, Relational, Customer Satisfaction

Page 69 of 73 | Total Record : 729

 67   68   69   70   71 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue