Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.446
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Kesehatan Masyarakat Indonesia Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Jurnal Mitra Kesehatan Jurnal Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban Jurnal EduHealth Jurnal Maternitas Aisyah (JAMAN AISYAH) Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat Jurnal Sains dan Teknologi Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Andaliman: Jurnal Gizi Pangan, Klinik dan Masyarakat Jurnal Penelitian ABDIMASNU: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi Media Gizi Ilmiah Indonesia Inovasi Kesehatan Global International Nutrition and Health Administrations Journal Media Pengabdian Kesehatan Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat Gunung Sari
Fauziah, Lilia Faridatul
Fakultas Kesehatan, Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Dentistry Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary Other

Published : 36 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 36 Documents
Search

 1   2   3   4 
Dimsum Ayam dan Susu Kedelai Sebagai Olahan Sumber Protein dan Tinggi Zat Besi sebagai Alternatif Penyelesaian Masalah Anemia Remaja Fauziah, Lilia Faridatul; Ainun Nafies, Dian Ayu; Auliana, Siti Jesika; Rahmatullah, Yusfina; Asvika Dwi Fatmawati; Putri Harnia Wati; Hilda Sulfy Aprilyawati; Sholichatul Medyawati
Media Pengabdian Kesehatan Indonesia Vol. 3 No. 1 (2026): JANUARY
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62358/1w4thm23

Abstract

Anemia pada remaja merupakan masalah kesehatan yang signifikan, ditandai dengan kadar hemoglobin <12 g/dL pada usia 12–14 tahun dan ≥15 tahun yang tidak hamil. Peningkatan kebutuhan gizi pada remaja sering kali tidak terpenuhi akibat pola konsumsi tinggi makanan olahan serta rendahnya asupan buah dan sayur, sehingga meningkatkan risiko anemia, terutama anemia defisiensi besi. Zat besi dapat diperoleh dari pangan sehari-hari, termasuk kacang kedelai yang mengandung zat besi relatif tinggi (5,37–12,06 mg/100 g) dan dapat diolah menjadi susu kedelai. Sumber protein hewani seperti daging ayam juga memiliki profil asam amino lengkap dan mudah diolah menjadi berbagai produk pangan bergizi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan remaja mengenai anemia dan dampaknya, serta memberikan demonstrasi pembuatan makanan dan minuman berbahan dasar kedelai dan daging ayam yang kaya zat besi dan protein sebagai upaya pencegahan dan penanggulangan anemia pada remaja. Metode pelaksanaan kegiatan ini adalah ceramah interaktif dan juga demonstrasi secara tatap muka pada tanggal 14 November 2025 di MA Salafiyah Kec. Merakurak Kab. Tuban. 53,84% peserta adalah perempuan dengan 51,40% mengalami KEK dengan ukuran Lila <23,5cm. Anemia merupakan salah satu masalah gizi yang dapat dicegah dan diselesaikan melalui pengaturan pola makan, sehingga remaja perlu diberdayakan untuk dapat mengenal bahan pangan yang kaya zat gizi dan mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari.
Edukasi Gizi dan Pemberian “SARIJO” Nagasari Berbahan Dasar Kacang Hijau sebagai Upaya Pencegahan Hipertensi di Desa Tahulu, Kecamatan Merakurak, Kab.Tuban Nafies, Dian; Fauziah, Lilia Faridatul; Dian Puspita Sari; Dina Widjaya Rokib; Diyah Ayu Ikawati; Intan Aulia Shalsabila; Marisa Yunia Viva Dewi; Shofiatul Laila Nurfaida
Media Pengabdian Kesehatan Indonesia Vol. 3 No. 1 (2026): JANUARY
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62358/wa1z3y75

Abstract

Hipertensi merupakan masalah kesehatan prioritas dengan prevalensi nasional 26,5% dan diperkirakan terus meningkat secara global hingga 1,56 miliar kasus pada 2025. Beban kasus juga terlihat di Kabupaten Tuban yang mencatat angka hipertensi tinggi setiap tahunnya. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan lansia mengenai pencegahan hipertensi serta mengenalkan SARIJO sebagai selingan bergizi. Metode Participatory Action Research (PAR) melibatkan 24 lansia melalui pengukuran antropometri, tekanan darah, lingkar perut, pre-test, penyuluhan, penjelasan pembuatan SARIJO, pemberian sampel, dan post-test. Hasil menunjukkan sebagian besar responden berada pada kategori prehipertensi (62,5%), diikuti hipertensi stage 1 (33,3%) dan hipertensi stage 2 (4,2%). Status gizi responden meliputi underweight 29,2%, normal 54,2%, dan overweight 16,7%. Lingkar perut berisiko ditemukan pada 33,3% perempuan dan 16,7% laki-laki. Pengetahuan peserta meningkat signifikan setelah penyuluhan. Kegiatan ini efektif mendukung pemahaman lansia dalam pencegahan hipertensi.
Hubungan Vitamin C dan Tingkat Kepatuhan Minum TTD dengan Kadar HB pada Remaja Putri Bela Novitasari; Dian Ayu Ainun Nafies; Miftahul Munir; Lilia Faridatul Fauziah
Inovasi Kesehatan Global Vol. 3 No. 2 (2026): Mei : Inovasi Kesehatan Global
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62383/ikg.v3i2.3036

Abstract

Anemia is a common nutritional problem among adolescent girls and can affect health, learning ability, and the quality of future generations. Hemoglobin (Hb) levels can be influenced by dietary intake, such as folic acid and vitamin C, as well as consumption behaviors, including tea drinking habits and adherence to iron supplementation (TTD). This study aimed to examine the relationship between folic acid intake, vitamin C intake, tea drinking habits, and adherence to TTD consumption with hemoglobin levels among adolescent girls in senior high schools in Tuban District. This study used a cross-sectional design with a sample of 325 respondents selected through probability sampling. Data on folic acid and vitamin C intake were obtained using a 24-hour dietary recall method, while tea drinking habits and adherence to TTD consumption were collected through questionnaires. Hemoglobin levels were measured directly using a hemoglobin testing device. Data analysis was performed using the Spearman correlation test. The results showed significant relationships between folic acid intake and hemoglobin levels, vitamin C intake and hemoglobin levels, adherence to iron supplementation and hemoglobin levels, and tea drinking habits and hemoglobin levels, with a negative direction of association. This study concludes that folic acid intake, vitamin C intake, tea drinking habits, and adherence to TTD consumption influence hemoglobin levels in adolescent girls. Efforts to prevent anemia should focus on improving dietary patterns, proper use of iron supplementation, and regulating tea drinking habits.
Edukasi Anemia dan Pembuatan Camilan Berbahan Pangan Hasil Laut Sebagai Makanan Sumber Zat Besi Lilia Faridatul Fauziah; Nikita Welandha Prasiwi; Devina Dwi Putri Samawa; Ferra Yuliana Agustin; Ishatul Ilmiyah; Sefany Meisa Eka Nurmala; Diana Nursyafiqa
Jurnal Pengabdian Masyarakat Gunung Sari Vol 3 No 2 (2025): MEI 2025
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Gunung Sari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58294/jpmgs.v2i2.251

Abstract

Anemia adalah masalah kesehatan yang terjadi di hampir seluruh negara di dunia, terutama di negara berkembang. Prevalensi anemia pada wanita usia 15-49 tahun di dunia mencapai 30.7% dan remaja putri termasuk dalam kelompok usia tersebut. Kelompok usia tersebut beresiko mengalami anemia yang akan menimbulkan dampak lintas generasi dan mempengaruhi kesejahteraan hidup individu, kelompok (keluarga), bahkan suatu negara. Anemia yang dialami oleh remaja putri, biasanya merupakan anemia kekurangan zar besi atau yang disebut dengan Iron Deficiency Anemia (IDA), yang mana hal tersebut dapat diakibatkan karena beberapa hal seperti kurangnya asupan zat besi dari makanan sehari-hari, gangguan penyerapan zat besi, dan juga kehilangan darah yang berulang. Tidak terpenuhinya asupan zat besi harian pada kelompok-kelompok rentan seperti remaja putri ini dapat diakibatkan karena pemilihan makanan yang tidak mengandung zat besi itu sendiri dan hal ini seringkali terjadi di negara-negara berkembang. Terdapat beberapa pendekatan yang dapat dilakukan untuk menyelesaikan permasalahan anemia, diantaranya adalah intervensi berbasis makanan juga pendidikan gizi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini terdiri dari pengembangan produk berbahan udang untuk pembuatan produk makanan yang disebut dengan “Gilded Shrimp Potato Ball” untuk remaja dengan memanfaatkan udang yang merupakan bahan pangan lokal yang tinggi zat besi dan protein. Selain melakukan intervensi berbasis pangan melalui pengembangan produk dan demonstrasi, kegiatan ini memberikan edukasi tentang anemia itu sendiri untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran remaja tentang anemia.
Hubungan Cita Rasa dan Kepuasan Pelayanan terhadap Sisa Makanan Santri di Pondok Pesantren Widya Nuryana; Dian Ayu Ainun Nafies; Lilia Faridatul Fauziah; Miftahul Munir
Inovasi Kesehatan Global Vol. 3 No. 2 (2026): Mei : Inovasi Kesehatan Global
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62383/ikg.v3i2.3071

Abstract

Food waste is an important indicator in evaluating the effectiveness of food service management, especially in institutional settings such as Islamic boarding schools. High levels of food waste can be influenced by several factors, including food taste and satisfaction with food service. This study aimed to analyze the relationship between food taste and food service satisfaction with food waste among students at Al-Hasyimi Islamic Boarding School Sukolilo Bancar. This research used a quantitative method with a cross-sectional design. The population consisted of 127 female students, with 98 respondents selected using stratified random sampling. Data were collected using the Comstock form to measure food waste and questionnaires to assess food taste and food service satisfaction. Data analysis was conducted using univariate and bivariate analysis with the Spearman Correlation test. The results showed a significant relationship between food taste and food waste (p=0.000), as well as between food service satisfaction and food waste (p=0.000).
Hubungan Konsumsi Minuman Berpemanis (Sugar Sweetened Bevereges) dalam Kemasan terhadap Kadar Gula Darah pada Remaja SMA di Kecamatan Tuban Rintan Elawati; Lilia Faridatul Fauziah
Inovasi Kesehatan Global Vol. 3 No. 2 (2026): Mei : Inovasi Kesehatan Global
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62383/ikg.v3i2.3077

Abstract

The increased intake of packaged sugar-sweetened beverages among adolescents may affect health status, particularly blood glucose levels, as their high added sugar content can disrupt glucose metabolism when consumed excessively. This study aimed to examine the relationship between the consumption of packaged sugar-sweetened beverages and blood glucose levels among high school students in Tuban District. A quantitative approach with a cross-sectional design was employed, involving 2,092 students from four schools. The sample was selected using a stratified random sampling technique. Data on beverage consumption were collected using a Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ), while blood glucose levels were measured using a glucometer. Data analysis was performed using the Spearman Rank correlation test with SPSS version 24. The results indicated a significant relationship between the consumption of packaged sugar-sweetened beverages and blood glucose levels among high school students in Tuban District (p = 0.000). These findings suggest that higher consumption levels are associated with higher blood glucose levels in adolescents.
Co-Authors Ahmad David Royyifi Arifin Ainun Nafies, Dian Ayu Alivia Dwi Shinta AM, Selly Rahma Aulia AM Antika Falentina, Indi Aprilia, Mochthalifah Arizona Selsa Hany Asvika Dwi Fatmawati Auliana, Siti Jesika Ayuk Candra Bela Novitasari Bella Septiviana Chasna Hudiani Harfia Sari Damayanti, Tri Yunita fitria Devina Dwi Putri Samawa Dian Ayu Ainun Nafies Dian Nafies Dian Puspita Sari Diana Nursyafiqa Diffah Hanim Dina Widjaya Rokib Diyah Ayu Ikawati Duwairoh, Alifea Meta Dwi Fitri Hariyanti Dwi Kurnia PS Eti Poncorini Pamungkasari Eva Silviana Rahmawati Ferra Yuliana Agustin Filia Alia Rahma Firdaus Guntur Pamungkas Gandis Fatikhah Syaifa Anjali Hafia Febri Nur Intan Putri Hilda Sulfy Aprilyawati Ida Nur Ariyanti Indi Antika Falentina Intan Aulia S Intan Aulia Shalsabila Iputa Rahma Nazila Ishatul Ilmiyah Kartika Dewi Sukmawati Kurnia Rohmatin Lailia Rohmatun Nazila Marisa Yunia Viva Dewi Meilina, Lita Mentari Sekar Arum Miftahul Munir, Miftahul Moh. Zainul Ma'arif Mohammad Zainul Ma&#039;arif Mohammad Zainul Ma'arif Muhammad Zainul Ma&#039;arif Muhammad zainul ma'arif Muhammad Zainul Ma'arif Nadia Aulia Nafies, Dian Nafies, Dian Ayu Ainun Nakahaya, Violyna Sere Ni'ma, Nada Rizqina nikita welandha prastiwi Nur Isnaini Davina Prasiwi, Nikita Welandha Purnama Sari, Dwi Kurnia purnamasari, dwi kurnia Putri Harnia Wati Rahmatullah, Yusfina Rintan Elawati Ristanti, Idcha Kusma Sefany Meisa Eka Nurmala Septi Muda Cahyaning Tyas Shofiatul Laila Nurfaida Sholichatul Medyawati Siti Asvika Dwi F Siti Faridatul Imamah Siti Ilmiatus Sholikah Siti Luqiyatun Ni’mah Sukmawati, Kartika Dewi Tita Purwaningsih Vidianti, Della Widya Nuryana Wulandari, Mei Wulandari Yusvina Rahmatullah