Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.823
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Kesehatan Masyarakat Indonesia Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Jurnal Mitra Kesehatan Jurnal Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban Jurnal EduHealth Jurnal Maternitas Aisyah (JAMAN AISYAH) Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat Jurnal Sains dan Teknologi Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Andaliman: Jurnal Gizi Pangan, Klinik dan Masyarakat Jurnal Penelitian ABDIMASNU: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi Media Gizi Ilmiah Indonesia International Nutrition and Health Administrations Journal Media Pengabdian Kesehatan Indonesia
Fauziah, Lilia Faridatul
Fakultas Kesehatan, Institut Ilmu Kesehatan Nahdlatul Ulama Tuban
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Dentistry Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

 1   2   3   4 
Dimsum Ayam dan Susu Kedelai Sebagai Olahan Sumber Protein dan Tinggi Zat Besi sebagai Alternatif Penyelesaian Masalah Anemia Remaja Fauziah, Lilia Faridatul; Ainun Nafies, Dian Ayu; Auliana, Siti Jesika; Rahmatullah, Yusfina; Asvika Dwi Fatmawati; Putri Harnia Wati; Hilda Sulfy Aprilyawati; Sholichatul Medyawati
Media Pengabdian Kesehatan Indonesia Vol. 3 No. 1 (2026): JANUARY
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62358/1w4thm23

Abstract

Anemia pada remaja merupakan masalah kesehatan yang signifikan, ditandai dengan kadar hemoglobin <12 g/dL pada usia 12–14 tahun dan ≥15 tahun yang tidak hamil. Peningkatan kebutuhan gizi pada remaja sering kali tidak terpenuhi akibat pola konsumsi tinggi makanan olahan serta rendahnya asupan buah dan sayur, sehingga meningkatkan risiko anemia, terutama anemia defisiensi besi. Zat besi dapat diperoleh dari pangan sehari-hari, termasuk kacang kedelai yang mengandung zat besi relatif tinggi (5,37–12,06 mg/100 g) dan dapat diolah menjadi susu kedelai. Sumber protein hewani seperti daging ayam juga memiliki profil asam amino lengkap dan mudah diolah menjadi berbagai produk pangan bergizi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan remaja mengenai anemia dan dampaknya, serta memberikan demonstrasi pembuatan makanan dan minuman berbahan dasar kedelai dan daging ayam yang kaya zat besi dan protein sebagai upaya pencegahan dan penanggulangan anemia pada remaja. Metode pelaksanaan kegiatan ini adalah ceramah interaktif dan juga demonstrasi secara tatap muka pada tanggal 14 November 2025 di MA Salafiyah Kec. Merakurak Kab. Tuban. 53,84% peserta adalah perempuan dengan 51,40% mengalami KEK dengan ukuran Lila <23,5cm. Anemia merupakan salah satu masalah gizi yang dapat dicegah dan diselesaikan melalui pengaturan pola makan, sehingga remaja perlu diberdayakan untuk dapat mengenal bahan pangan yang kaya zat gizi dan mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari.
Edukasi Gizi dan Pemberian “SARIJO” Nagasari Berbahan Dasar Kacang Hijau sebagai Upaya Pencegahan Hipertensi di Desa Tahulu, Kecamatan Merakurak, Kab.Tuban Nafies, Dian; Fauziah, Lilia Faridatul; Dian Puspita Sari; Dina Widjaya Rokib; Diyah Ayu Ikawati; Intan Aulia Shalsabila; Marisa Yunia Viva Dewi; Shofiatul Laila Nurfaida
Media Pengabdian Kesehatan Indonesia Vol. 3 No. 1 (2026): JANUARY
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62358/wa1z3y75

Abstract

Hipertensi merupakan masalah kesehatan prioritas dengan prevalensi nasional 26,5% dan diperkirakan terus meningkat secara global hingga 1,56 miliar kasus pada 2025. Beban kasus juga terlihat di Kabupaten Tuban yang mencatat angka hipertensi tinggi setiap tahunnya. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan lansia mengenai pencegahan hipertensi serta mengenalkan SARIJO sebagai selingan bergizi. Metode Participatory Action Research (PAR) melibatkan 24 lansia melalui pengukuran antropometri, tekanan darah, lingkar perut, pre-test, penyuluhan, penjelasan pembuatan SARIJO, pemberian sampel, dan post-test. Hasil menunjukkan sebagian besar responden berada pada kategori prehipertensi (62,5%), diikuti hipertensi stage 1 (33,3%) dan hipertensi stage 2 (4,2%). Status gizi responden meliputi underweight 29,2%, normal 54,2%, dan overweight 16,7%. Lingkar perut berisiko ditemukan pada 33,3% perempuan dan 16,7% laki-laki. Pengetahuan peserta meningkat signifikan setelah penyuluhan. Kegiatan ini efektif mendukung pemahaman lansia dalam pencegahan hipertensi.
Co-Authors Ahmad David Royyifi Arifin Ainun Nafies, Dian Ayu Alivia Dwi Shinta AM, Selly Rahma Aulia AM Antika Falentina, Indi Aprilia, Mochthalifah Arizona Selsa Hany Asvika Dwi Fatmawati Auliana, Siti Jesika Ayuk Candra Bella Septiviana Chasna Hudiani Harfia Sari Damayanti, Tri Yunita fitria Dian Ayu Ainun Nafies Dian Nafies Dian Puspita Sari Diffah Hanim Dina Widjaya Rokib Diyah Ayu Ikawati Duwairoh, Alifea Meta Dwi Fitri Hariyanti Dwi Kurnia PS Eti Poncorini Pamungkasari Eva Silviana Rahmawati Filia Alia Rahma Firdaus Guntur Pamungkas Gandis Fatikhah Syaifa Anjali Hafia Febri Nur Intan Putri Hilda Sulfy Aprilyawati Ida Nur Ariyanti Indi Antika Falentina Intan Aulia S Intan Aulia Shalsabila Iputa Rahma Nazila Kartika Dewi Sukmawati Kurnia Rohmatin Lailia Rohmatun Nazila Marisa Yunia Viva Dewi Meilina, Lita Mentari Sekar Arum Miftahul Munir, Miftahul Moh. Zainul Ma'arif Mohammad Zainul Ma&#039;arif Mohammad Zainul Ma'arif Muhammad Zainul Ma&#039;arif Muhammad zainul ma'arif Muhammad Zainul Ma'arif Nadia Aulia Nafies, Dian Nafies, Dian Ayu Ainun Nakahaya, Violyna Sere Ni'ma, Nada Rizqina nikita welandha prastiwi Nur Isnaini Davina Prasiwi, Nikita Welandha Purnama Sari, Dwi Kurnia purnamasari, dwi kurnia Putri Harnia Wati Rahmatullah, Yusfina Ristanti, Idcha Kusma Septi Muda Cahyaning Tyas Shofiatul Laila Nurfaida Sholichatul Medyawati Siti Asvika Dwi F Siti Faridatul Imamah Siti Ilmiatus Sholikah Siti Luqiyatun Ni’mah Sukmawati, Kartika Dewi Tita Purwaningsih Vidianti, Della Wulandari, Mei Wulandari Yusvina Rahmatullah