Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.426
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Saintek Beyond Words : a journal on language education, applied linguistics and curriculum & instructions JURNAL ELEKTRO Jurnal Keperawatan Padjadjaran JPP IPTEK (Jurnal Pengabdian dan Penerapan IPTEK) Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNSIQ Jurnal Ilmiah Realtech Jurnal Abdimas Mandiri Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM) International Journal of Applied Sciences and Smart Technologies Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang ASAWIKA: Media Sosialisasi Abdimas Widya Karya Peka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat SWARNA SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Widya Teknik
Lestariningsih, Diana
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 29 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Peka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
PELATIHAN PEMBUATAN KUE BROWNIES UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI RUMAH TANGGA DI DESA BETRO SIDOARJO Sianto, Martinus Edy; Dewi, Dian Retno Sari; Gunawan, Ivan; Mulyana, Ig. Jaka; Mulyono, Julius; Trihastuti, Dian; Santoso, Hadi; Yuliati, Yuliati; Lestariningsih, Diana; Gunadhi, Albert; Herman, Herman
PeKA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2023): Desember
Publisher : Fakultas Bisnis, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33508/peka.v6i2.4892

Abstract

Ketahanan pangan adalah salah satu issue yang besar di Indonesia, terutama di masa setelah pandemi COVID-19, perang dan perubahan iklim dimana bahan baku makanan menjadi langka. Indonesia termasuk negara yang bergantung kepada bahan baku tepung gandum yang diimpor dari luar negeri untuk membuat mie dan berbagai macam variasi kue. Sementara, Indonesia mempunyai banyak sumber pangan seperti umbi-umbian. Indonesia mempunyai berbagai macam umbi-umbian seperti suweg, porang, talas, uwi, gembili, gembolo, ganyung, dan garut yang ketersediaanya sangat berlimpah. Oleh karena itu, tim Pengabdian Masyarakat dari Jurusan Teknik Industri Elektro dan Kimia Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (UKWMS) tergerak untuk memberikan penyuluhan kepada komunitas di Desa Betro yang tidak beruntung namun memiliki banyak sumber umbi-umbian. Dalam pelaksanaannya, pertama, tim menyediakan pelatihan pembuatan tepung dari umbi. Kedua, tim juga mengajarkan bagaimana cara membuat kue brownies menggunakan tepung umbi. Tim juga mengajarkan bagaimana menghitung harga pokok produksi dan profit. Akhirnya, tim buka order dan melalui media sosial. Hasil yang didapatkan setelah kegiatan ini adalah, Komunitas Desa Betro, Sedati, Sidoarjo mengetahui cara penepungan, pembuatan brownies, perhitungan harga pokok produksi dan menjualnya. Dengan kegiatan ini diharapkan, tim dapat berkontribusi dengan menaikkan taraf ekonomi komunitas Desa Betro, Sedati, Sidoarjo
Co-Authors Adrian Suryadinata Adriana Anteng Anggorowati AFL Tobing Albert Gunadhi Albert Gunadhi Albert Gunadhi Albert Gunadhi Albertus K Martin Aldo Siswanto Aldri Frinaldi Andrew Joewono Andrew Joewono Andrew Joewono, Andrew Andrew Juwono Andrian Tantama Angka, Peter Rhatodirdjo Austin Yulius Darmawan Benedictus Teja Brian H Santosa Camala K Subiantoro Dian Retno Sari Dewi Dian Trihastuti Gunadhi, Albert Hadi Santoso Hartono Pranjoto Hendra Tedjasuksmana Hendri Aldriek Liemena I, Try Asmara Ig. Jaka Mulyana Ivan Gunawan Julius Mulyono Kevin Julian Kristina Natalia Tunga Yayer Lanny Agustine Lanny Agustine Lanny Agustine Lanny Agustine Lanny Agustine Lanny Agustine, Lanny Leli, Oktavia I Marvin Otista Hananta Peter R Angka Peter R. Angka Peter R. Angka Peter R. Angka, Peter R. Peter Rathodirjo Angka Peter Rhatodirdjo Peter Rhatodirdjo Angka Pranjoto, Hartono Rasional Sitepu Rasional Sitepu Raymundus Bagus Richard Suryajaya Santosa, Hadi Sianto, Martinus Edy Sitepu, Rasional Susana Teopilus Trisnawati, Chatarina Yayuk Vincentius Christian Bintang P. Werdani, Yesiana Dwi Wahyu Widya Andyardja Widya Andyardja Widya Andyardja Widya Andyardja Yavez. E. Loho Yesiana D. W. Werdani Yuli Prastiawati Yuliati - Yuliati Yuliati Yuliati Yuliati Yuliati Yuliati