Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.177
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Tadbir : Jurnal Studi Manajemen Pendidikan Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Window of Public Health Journal Journal of Tropical Biodiversity Journal of Business on Hospitality and Tourism International Journal of Multidisciplinary Sciences Cendikia Pendidikan
Nurlena, Nurlena
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PRODUK INOVATIF PENGELOLAAN KERIPIK BERBAHAN BAKU SAYUR PAKCOY DI DESA PANGEK Pitriyana, Sisi; Rahim, Abdul; Habibi, Fikri; Arista, Silvia; Endianah, Tenty; Tutriani, Novi; Prisila, Lika; Angellina, Viona; Nurlena, Nurlena; Putriani, Iis; Witri, Witri
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 5, No 5 (2022): Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v5i5.1616-1623

Abstract

Desa Pangek Kabupaten Bangka Barat adalah sebuah desa yang dekat dengan kawasan perkebunan, sehingga memiliki potensi besar menghasilkan hasil perkebunan seperti budidaya sayur pakcoy. Tetapi dalam hal ini, masyarakat hanya mengelolah sayur pakcoy hanya untuk lauk pauk saja. Sayur pakcoy mengandung senyawa pelawan kanker, seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium. Pada Vitamin C, E, dan beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan menurunkan risiko kanker. Masalah inilah yang dihadapi peneliti dalam upaya pemberdayaan masyarakat pasca pandemi covid-19 untuk menghasilkan produk inovatif berbasis potensi lokal Desa Pangek yaitu sayur pakcoy. Oleh  karena itu, tim Kuliah Kerja Nyata (KKN) melaksanakan program sosialisasi yang bertema pemberdayaan pengelolaan berbahan baku sayur pakcoy dan cara pembuatan pengolahan keripik sayur pakcoy. Kegiatan program ini dilakukan dengan metode penyuluhan. Realisasi pengabdian dibahas dalam 4 tahapan yaitu observasi, perencanaan program pengabdian, pelaksanaan program pengabdian, dan evaluasi program. Hasil akhir dari penelitian ini adalah sebuah produk inovatif berbahan baku sayur pakcoy menjadi keripik sayur pakcoy.
Co-Authors Abdul Rahim Andi Multazam Angellina, Viona Arista, Silvia Busnawir Busnawir Dedi Fardiaz Endianah, Tenty Habibi, Fikri Indria Angga Dianita Karsiwi, Ratu Ratna Mulyati lestari, winda Marcelina, Meggie Musadad Musadad Nurmiati Muchlis Permatasari, Alissa Putri Pitriyana, Sisi Prisila, Lika Putriani, Iis Riany, Adelia Salsabila, Nazhifah Samsilayurni, S Sri Endarti Rahayu, Sri Endarti Sri Utami SRI UTAMI Sumarsih, Umi Surismiati, S Tutriani, Novi Walid, Ahmad Witri, Witri