Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JC-T (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia dan Terapannya

Penerapan Response Surface Methodology dalam Optimasi Kondisi Proses Ekstraksi Antosianin pada Limbah Kulit Kakao dengan Metode Maserasi Menggunakan Pelarut Etanol Istiqomah Rahmawati; Boy Arief Fachri; Nurtsulutsiyah Nurtsulutsiyah; Yakub Hendrikson Manurung; Muhammad Reza; Meta Fitri Rizkiana; Helda Wika Amini
JC-T (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia dan Terapannya Vol 6, No 1 (2022)
Publisher : State University of Malang or Universitas Negeri Malang (UM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (283.063 KB) | DOI: 10.17977/um0260v6i12022p024

Abstract

Antosianin dengan konsentrasi tinggi terdapat dalam kulit kakao. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi hubungan antara variabel input dan mengembangkan model prediksi yang digunakan dalam optimasi kondisi proses ekstraksi antosianin. Ekstraksi antosianin dalam kulit kakao dilakukan menggunakan metode maserasi. Variable proses ekstraksi yang dioptimasi meliputi ukuran partikel (0,105; 0,125; 0,149; 0,177; 0,25 mm), rasio bahan/pelarut (0,0045; 0,0125; 0,0375; 0,0625; 0,0795 g/mL), dan waktu (7,5; 24;  48; 72; 79 jam). Program Design Expert vs11 dengan Response Surface Methodology (RSM) Box-Behnken Design digunakan dalam penelitian dan dilakukan pemilihan kondisi proses dari kombinasi faktor-faktor yang menghasilkan respon yang optimal. Hubungan antar variabel terhadap respon konsentrasi antosianin yang dimodelkan :Y=0,2129-0,0483A+0,0816B+0,0069C-0,0219AB-0,0271AC+0,0174BC+0,0298A2-0,0349B2 +0,0504C2(A adalah ukuran partikel; B adalah rasio kulit kakao:pelarut; dan C adalah waktu).Nilai respon optimal konsentrasi antosianin adalah 0,479 M dengan kondisi ukuran partikel pada proses ekstraksi 0,105 mm, rasio kulit kakao/etanol adalah 0,0625 g/mL, dan waktu ekstraksi adalah 72 jam
Co-Authors Abdul Malik Karim Amrullah Adrian, Febri Afred, Merymistika Yufrani Afwal, Diza Raudhatul Ahmad Syuhri Aini, Dwi Intan Noer Ainia, Hilda Huril Akbar Anugrah Ikhsani Akmal, Gavinda Tsubutul Al Fajri, Maktum Muharja Alex Ttesa Elsyamba Alfinaini, Nur Aini Dwi Alfinaini Alifia Rahma Putri Neysella Anggraini, Ranita Anggi Annisa, Yasmin Ansori Ansori Ardila Dwi Tresna Ari Susanti Arief Budiman Aris Zainul Muttaqin Asshofy , Muhammad Agil Atiqa Rahmawati Atiqa Rahmawati Azizi, Daffa Hafiziaulhaq Azzahrah, Anak Agung Nabilla Badril Azhar Badril Azhar Bekti Palupi Bimo Bayu Aji Buana, Nayyara Aida Danang Muharyanto Dianavita Fatimah Digdo Listyadi, Digdo Dihayat, Icha Shofia Dini Rahmawaty Ditta Kharisma Yolanda Ditta Kharisma Yolanda Putri Doddy Parningotan Elisah, Nor Elsyamba, Alex Ttesa Erna Subroto Farwah, Zilma Aliyah Fatimah, Dianavita Felix Arie Setiawan Firmansyah, Muhammad Sahrul Ghina Shofiah Adibah Khoirunnisa Gregah Pangayoman Hartanto P Habibatul Inayah Harti Arini Helda Wika Amini Helda Wika Amini Heni Pujiastuti Herdianto, Dimas Nur Hidayat, Debby Aurellia I Made Arimbawa Indrayani, Lilin Intan Hardiatama Istiqomah Rahmawati Istiqomah Rahmawati Kristianta, Franciscus Xaverius Lailatul Fatma Lestari, Afrila Tutut Dwijati Lukman Nulhakim Lumbantoruan, Sri Lestari M Edoward Ramadhan M Nurkoyim Kustanto M Yuda Pratama Maharani, Regita Gustiayu Pramisti Mahfud Mahfud Mahfud Mahfud Mahros Darsin Maktum Muharja Maulida Septiyana Meta Fitri Rizkiana Mizanurafi’ Ghifarhadi Prasiefa Mochamad Edoward Ramadhan Mohammad Nor Muhammad Reza Muhammad Reza Muharja, Maktum Mukhammad Fauzi Nabilah Lu’aili Fauziah Nadia Ayumna Fa’iqoh Naraismanti, Nirina Indi Nikita Meidi Nova Chintya Kurniawati Nova Chintya Kurniawati Nugraha, Briantara Agung Nugroho, Yeremia Prasetya Nur Karima Nur Karima Nurkoyim Kustanto Nurtsulutsiyah Nurtsulutsiyah Nurtsulutsiyah Nurtsulutsiyah Nurtsulutsiyah, Nurtsulutsiyah Permatasari, Ocita Galuh Pradipta, Shima Nuril Pratama, Ilyas Arya Pratamai Shelli Pravitasiwi, Nanda Tricya Julia Purimahua, Amanda Augre Maharani Puspita Sari Putri, Navisa Ayudia Putri, Salsabila Ananda R Rochmadi Rahman, Agus Ramadana, Ifan Ratnasonia, Samantha Githa Ratri Sekaringgalih Regita Gustiayu Pramisti Maharani Renald Rochman Mauludy Reswara Musyafa Rizalluddin, Muhammad Rizki Abdus Syatar Rizki Fitria Darmayanti Rizki Fitria Darmayanti Rizky Pratama, Reinaldi Rumaisha-Zuhriansyah, Rayya Safira Nur Oktavia Salsabila, Putri Ayu Santoso Mulyadi Sa’roni, Achmad Septianti, Kiki Shabrina, Nadhilah Sholeha, Irdatus Slamet Pujianto Suryagama, Muhammad Nabil Sutarsi, Suratsi Syatar, Rizki Abdus Tri Elok Setya Megasari Udroto, Firsta Retnaningtyas Uzinuzulla, Yunita Virda Wardani, Salza Belila Kusuma Wardhani, Maharani Tri Watiningsih, Lusi Karlina Wibowo, Jihan Nafila Wiwik Pratiwi Yakub Hendrikson Manurung Zuhriah Mumtazah