Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.431
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal PIPSI: Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Indonesia Agrimansion: Agribusiness Management & Extension Kolaborasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Health, Education, Economics, Science, and Technology (J-HEST) Sahabat Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat International Journal of Health Sciences Prohealth Journal Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat: EDUABDIMAS
Raehan, Raehan
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
ANALISIS PERMINTAAN PRODUK KOPI ROBUSTA PADA COFFEE SHOP DI KOTA MATARAM Raehan, Raehan; Sjah, Taslim; Yusuf, M
JURNAL AGRIMANSION Vol 26 No 3 (2025): Jurnal Agrimansion Desember 2025
Publisher : Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/agrimansion.v26i3.2025

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis macam-macam produk olahan kopi robusta yang dijual di coffee shop Kota Mataram serta menganalisis tingkat permintaan terhadap produk-produk tersebut. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei, dengan unit analisis berupa produk olahan kopi robusta pada tiga coffee shop yang dipilih secara purposive, yaitu KotaTua Kopi, Kupi Beans & Roastery, dan Tuwa Kawa Coffee. Pemilihan sampel didasarkan pada kriteria memiliki lebih dari satu produk berbahan dasar kopi robusta dan melakukan proses pengolahan sendiri. Jenis data yang digunakan terdiri atas data kualitatif dan kuantitatif, dengan sumber data primer dan sekunder. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara kepada pemilik atau pengelola coffee shop. Analisis data menggunakan metode deskriptif untuk menggambarkan ragam produk dan tingkat permintaan harian maupun bulanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) terdapat tujuh jenis produk olahan kopi robusta yang dipasarkan dengan total 20 variasi produk pada tiga coffee shop, yaitu kopi tubruk, Americano, Vietnam Drip, V60, roast bean, kopi botol, dan espresso; (2) tingkat permintaan harian tertinggi terdapat pada Americano dan Espresso, sedangkan permintaan terendah pada roast bean dan produk metode manual brew yaitu Vietnam dripp dan V60. Penelitian ini memberikan gambaran mengenai pola permintaan produk kopi robusta di coffee shop dan dapat menjadi acuan dalam pengembangan strategi produk, penetapan harga, serta penyesuaian konsep usaha.
Co-Authors Abdul Hamid Alya, Safirah Nur Ayu, Risna Deasy Ovi Harsachatri Djunaedi Djunaedi Gusnawati, Yesi Harlina Harlina Irmayanti Irmayanti, Irmayanti Khairurraziq Khairurraziq Kurniawati Kurniawati M Yusuf M, Warda Mahendika, Devin MMSI Irfan ,S. Kom Munir, Wahida Mustari, Sahdan Ningsih, Eka Sarofah Prihartini, Surya R, Rahmaniyah Rendra Zainal Maliki Risma Fadhilla Arsy Ruagadi, Henry A. Sabriana, Riska SUBANI, NATALIA DEBI Supriatin Supriatin, Supriatin Suria Saputri, Nurul Aini Surya, Sara Suwarni Suwarni Taslim Sjah, Taslim Thalib, Kiki Uniatri ZUMROTIN NISA