Garuda - Garba Rujukan Digital

Pendampingan Usaha Pengembangan Produk Kudapan Dengan Bahan Jambu Biji di Desa Kebaron Sidoarjo Hari Minantyo; Prasetyon Sepsi Winarno; Moses Soediro; Baswara Yua Kristama
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 4 No 1 (2020): Juli
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Pengembangan Usaha dalam bidang kuliner bisa dilakukan dengan cara menggali celah-celah hasil tanaman pangan yang banyak melimpah dan masih belum dilakukan oleh para pemerhati usaha kuliner khususnya. Hasil olah tanaman pertanian yang sudah dipanen melimpah sehingga terjadi kelebihan jumlah dan belum bisa tertangani secara benar yang mengakibatkan terbuangnya hasil pertanian tersebut karena kurangnya pengalaman untuk membuat produk yang kreatif. Desa Kebaron merupakan salah satu desa wisata kebun jambu di Sidoarjo yang mempunyai hasil pertanian jambu biji dengan hasil panen yang sangat melimpah. Kendala yang dihadapi adalah ketika musim panen tiba dan hasil panen jambu sangat melimpah, meskipun banyak pengunjung yang datang, masih ada kelebihan jambu yang terbuang begitu saja. Pentingnya dalam menciptakan ide untuk menciptakan kudapan yang kreatif, aman dan sehat dengan membuat donat dengan menggunakan bahan dasar dari jambu biji yang berwarna merah.

Behavior of Patients with Chronic Kidney Disease Kurniawaty, Yuni; Lestarina, Ni Nyoman Wahyu; Kristama, Baswara Yua
Jurnal Keperawatan Vol 11, No 2 (2020): Juli
Publisher : University of Muhammadiyah Malang

Background: CKD patients increase with increasing age prevalence of 15.8%. Changes in behavior in people with CKD focus on diet, physical activity, quality of life, fatigue, knowledge, self-efficacy and self-management. Method: This research is qualitative with phenomenological methods. The subjects were 12 informants with CKD using purposive sampling technique. Data collection was carried out using in-depth and semi-structured interviews in June - August 2019 at William Booth Hospital in Surabaya. Data analysis using Giorgi's phenomenological analysis and thematic analysis then inductively and triangulating data. Results: This study found 4 themes, namely: holistic interpretation of needs, suggestions for healing, understanding of bodily functions and diet disobedience. Conclusion: CKD patients strive to meet their needs holistically with all the limitations of physical conditions by trying to carry out routine the treatment process recommended by health workers, even though barriers come from an understanding of bodily functions that are able to balance in CKD conditions and from the environment such as climate that makes disobedient to a fluid and nutritional diet. Seeing the importance of the impact of compliance with CKD patients in the implementation of CKD treatment management health workers need to make a systematic approach to CKD patients in treatment management

Behavior of Patients with Chronic Kidney Disease Kurniawaty, Yuni; Lestarina, Ni Nyoman Wahyu; Kristama, Baswara Yua
Jurnal Keperawatan Vol 11, No 2 (2020): Juli
Publisher : University of Muhammadiyah Malang

Background: CKD patients increase with increasing age prevalence of 15.8%. Changes in behavior in people with CKD focus on diet, physical activity, quality of life, fatigue, knowledge, self-efficacy and self-management. Method: This research is qualitative with phenomenological methods. The subjects were 12 informants with CKD using purposive sampling technique. Data collection was carried out using in-depth and semi-structured interviews in June - August 2019 at William Booth Hospital in Surabaya. Data analysis using Giorgi's phenomenological analysis and thematic analysis then inductively and triangulating data. Results: This study found 4 themes, namely: holistic interpretation of needs, suggestions for healing, understanding of bodily functions and diet disobedience. Conclusion: CKD patients strive to meet their needs holistically with all the limitations of physical conditions by trying to carry out routine the treatment process recommended by health workers, even though barriers come from an understanding of bodily functions that are able to balance in CKD conditions and from the environment such as climate that makes disobedient to a fluid and nutritional diet. Seeing the importance of the impact of compliance with CKD patients in the implementation of CKD treatment management health workers need to make a systematic approach to CKD patients in treatment management

Pemanfaatan Bio-Slurry Mengurangi Dampak terhadap Pencemaran Lingkungan bagi Kesehatan Masyarakat J.E. Sutanto; Baswara Yua Kristama; Gervasius Herry Purwoko; Bagus Yossy Harnawan; Intan Suksma Dewi; Hana Faizah Fadilah; Adityo Tri Wicaksono; Rachmanu Eko Handriyanto; Maritha Nilam Kusuma
Media Karya Kesehatan Vol 4, No 1 (2021): Media Karya Kesehatan
Publisher : Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/mkk.v4i1.28634

Tujuan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat, akan mengurangi adanya faktor terjadinya dampak pencemaran lingkungan yang berpengaruh bagi kesehatan masyarakat di Dusun Pengajaran. Faktanya selama ini masih banyak masyarakat yang belum mengetahui dampak pencemaran lingkungan bagi kesehatan. Oleh karena itu tim pelaksana mencari alternatif sebagai solusinya yaitu tim pelaksana memberikan pelatihan bagi masyarakat Dusun Pengajaran bagaimana pemanfaatan bio-slurry dijadikan briket. Metode pelaksanaannya yaitu tim pelaksana memberikan pelatihan pembuatan briket dan selain itu masyarakat juga diberikan mesin pembuat briket, dengan demikian langsung melakukan praktek proses produksi briket. Mesin pembuat briket tersebut ini juga sangat mudah dalam pengoperasiannya, aman dan juga sangat praktis. Hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat terkait pemanfaatan bio-slurry untuk mengurangi dampak terhadap pencemaran lingkungan dan juga bagi kesehatan masyarakat, namun menjadi tantangan dan sekaligus manfaat serta keuntungan bagi masyarakat yaitu bahwa briket bisa digunakan sebagai salah satu usaha di tengah kondisi harga gas LPG yang relatif tidak murah dan cenderung terus naik dan minyak tanah yang semakin langkah didapat, saat sekarang ini beberapa orang mulai mempertimbangkan menggunakan bahan bakar alternatif. Penggunaan briket menjadi salah satu solusi yang tepat dan banyak dipilih sebagian besar masyarakat untuk keluar dari permasalahan tersebut. Secara tidak langsung fenomena ini turut membuka peluang usaha yang cukup menjanjikan, sehingga secara ekonomi akan meningkatkan pendapatan masyarakat dan pada akhirnya kesehatan bagi masyarakat di Dusun Pengajaran tetap tidak terabaikan. Kata kunci: Pencemaran lingkungan, kesehatan bagi masyarakat, briket, bio-slurry.

Behavior of Patients with Chronic Kidney Disease Yuni Kurniawaty; Ni Nyoman Wahyu Lestarina; Baswara Yua Kristama
Jurnal Keperawatan Vol. 11 No. 2 (2020): Juli
Publisher : University of Muhammadiyah Malang

Background: CKD patients increase with increasing age prevalence of 15.8%. Changes in behavior in people with CKD focus on diet, physical activity, quality of life, fatigue, knowledge, self-efficacy and self-management. Method: This research is qualitative with phenomenological methods. The subjects were 12 informants with CKD using purposive sampling technique. Data collection was carried out using in-depth and semi-structured interviews in June - August 2019 at William Booth Hospital in Surabaya. Data analysis using Giorgi's phenomenological analysis and thematic analysis then inductively and triangulating data. Results: This study found 4 themes, namely: holistic interpretation of needs, suggestions for healing, understanding of bodily functions and diet disobedience. Conclusion: CKD patients strive to meet their needs holistically with all the limitations of physical conditions by trying to carry out routine the treatment process recommended by health workers, even though barriers come from an understanding of bodily functions that are able to balance in CKD conditions and from the environment such as climate that makes disobedient to a fluid and nutritional diet. Seeing the importance of the impact of compliance with CKD patients in the implementation of CKD treatment management health workers need to make a systematic approach to CKD patients in treatment management

NEW MARGINALS, OLD MARGINALS IN THE AGE OF COVID-19 IN INDONESIA Anton Novenanto; Baswara Kristama; Yuni Kurniawaty; Lutfi Amiruddin; Fitri Widowati; Nuzul Solekhah; Laila Azkia; Erina Saputri; Syaiful Anam; Gadi Makitan; Palupi Pitakaningrum
Jurnal Masyarakat dan Budaya Vol. 23 No. 1 (2021)
Publisher : LIPI Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14203/jmb.v23i1.1161

This study is a patchwork ethnography of how certain social groups in Indonesia are marginalized while coping with the ongoing global pandemic of COVID-19. A consortium consisting of social researchers living in different locations in Indonesia conducted observation to identify marginal/marginalized groups in their surroundings. We focus on the marginalization or marginalizing process by considering the vulnerability concept developed within the disaster studies field. Our observations guided by questions: How vulnerable were pre-existing marginal/marginalized groups in Indonesia before and during the outbreak? To what extent does the Indonesian government approach for the outbreak become a new vulnerability structure by creating new marginal groups within the society? Our observation identified that the ongoing pandemic has further marginalized pre-existing marginal groups and emerged some new marginal groups within society.

Pendampingan Usaha Pengembangan Produk Kudapan Dengan Bahan Jambu Biji di Desa Kebaron Sidoarjo Hari Minantyo; Prasetyon Sepsi Winarno; Moses Soediro; Baswara Yua Kristama
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 4 No 1 (2020): Juli
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v4.i1.a2359

Pengembangan Usaha dalam bidang kuliner bisa dilakukan dengan cara menggali celah-celah hasil tanaman pangan yang banyak melimpah dan masih belum dilakukan oleh para pemerhati usaha kuliner khususnya. Hasil olah tanaman pertanian yang sudah dipanen melimpah sehingga terjadi kelebihan jumlah dan belum bisa tertangani secara benar yang mengakibatkan terbuangnya hasil pertanian tersebut karena kurangnya pengalaman untuk membuat produk yang kreatif. Desa Kebaron merupakan salah satu desa wisata kebun jambu di Sidoarjo yang mempunyai hasil pertanian jambu biji dengan hasil panen yang sangat melimpah. Kendala yang dihadapi adalah ketika musim panen tiba dan hasil panen jambu sangat melimpah, meskipun banyak pengunjung yang datang, masih ada kelebihan jambu yang terbuang begitu saja. Pentingnya dalam menciptakan ide untuk menciptakan kudapan yang kreatif, aman dan sehat dengan membuat donat dengan menggunakan bahan dasar dari jambu biji yang berwarna merah.

PKM PELATIHAN PEMASARAN PRODUK KERUPUK IKAN PAYUS UD HIMMAH JAYA SIDOARJO Michael Ricky Sondak; Pramesti Sanicara; Natalia Christiani; Baswara Yua Kristama
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 6 No 01 (2022): Jurnal Abadimas Adi Buana
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v6.i01.a5283

Business development in culinary area requires marketing to be well known by customers. Online marketing nowadays can help many small businesses to be well known globally. This community service aims to provide marketing training for fish cracker products at UD Himmah Jaya in Sedati District, Sidoarjo. By implementing this program, UD Himmah Jaya will be able to improve their marketing strategy that has been done so far by utilizing social media. This training provided by highlighting the uniqueness of the product, utilizing the community and connections that have been established so far to be more productive.

Pelatihan Kreasi Pembuatan Makanan Berbahan Dasar Kepiting Untuk Memacu Kreativitas Masyarakat Desa Gisik Cemandi: Bahasa Indonesia Hari Minantyo; Baswara Yua Kristama; Rafael Juan Chesna Tjoanda; Aurelia Devina Sanjaya; Yedida Esther Giovanni Purnomo
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 7 No 01 (2023): Jurnal Abadimas Adi Buana
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v7.i01.a6435

Kreasi pembuatan makanan berbahan dasar kepiting merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan, karena dengan mengkreasikan olahan kepiting dapat meningkatkan perekonomian masyarakat di desa tersebut dan juga dapat menambah nilai jual dari produk olahan kepiting. Pelatihan ini juga dapat membantu memaksimalkan hasil panen pada tambak atau laut di desa tersebut. Desa Gisik Cemandi merupakan salah satu desa yang banyak menghasilkan Ikan Bandeng, Ikan Kuro, Ikan Bawal Putih, Udang, Kerang dan juga Kepiting. Kendala yang dialami saat ini adalah kurangnya kreasi dan inovasi makanan, serta strategi yang harus dilakukan untuk mengembangkan dan memaksimalkan produk supaya memiliki nilai jual yang tinggi. Olahan kepiting yang biasa dibuat oleh masyarakat di Desa Gisik Cemandi hanya seperti olahan masakan rumahan, contohnya Kepiting Saus Asam Manis dan Kepiting Bumbu Kari atau Bumbu Kuning. Pelatihan yang diberikan bertujuan untuk membantu menjawab permasalahan dari masyarakat desa tersebut. Pada saat pendampingan yang diberikan adalah pengetahuan, ide, dan pelatihan mengenai kreasi dan inovasi pengembangan produk dan pengolahan produk berbahan dasar kepiting. Pelatihan ini menggunakan metode FGD (focused group discussions) untuk mengetahui permasalahan masyarakat desa tersebut, yang dilanjutkan pendampingan serta pelatihan dengan menggunakan metode kuantitatif untuk menganalisa informasi yang sudah terkumpul. Hasil dari pelatihan mendapatkan respon yang sangat baik.

Studi Persepsi Wisatawan terhadap Produk Makanan Lokal Ikonis Bromo: Implikasi bagi Pengembangan Industri Pangan Krisbianto, Oki; Minantyo, Hari; Kristama, Baswara Yua; Oktaviana, Cerly
Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation Vol 6, No 2 (2023): Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation (October)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/jithor.v6i2.57351

ABSTRACTThe perception of tourists is needed as a consideration in efforts to develop iconic local food products in Bromo. The study aims to determine tourists' perception to develop iconic local food products in Bromo, including authenticity, raw material sources, production, and sales locations. A quantitative research method was used to survey 405 tourists who had visited the Bromo area between 2017 and January 2023. Results show that tourists are not concerned with the authenticity of local food products in Bromo as long as they are made from local ingredients, produced, and sold in Bromo. However, tourist acceptance decreases if the product does not use local raw materials or is not produced in Bromo. The findings can be used to develop small and medium-sized food industry businesses that improve the image of local cultural heritage food among the Tengger community by enhancing quality and standardization, reducing food waste and loss, adding variety, and managing waste.ABSTRAKPersepsi wisatawan dibutuhkan sebagai pertimbangan dalam upaya pengembangan produk makanan lokal Ikonis Bromo. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui persepsi wisatawan terhadap keautentikan, sumber bahan baku, lokasi produksi, hingga lokasi penjualan produk makanan yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai makanan lokal Ikonis Bromo. Metode penelitian kuantitatif digunakan untuk menyurvei 405 orang wisatawan berusia 15 tahun ke atas yang pernah datang ke kawasan Bromo antara tahun 2017 hingga Januari 2023 dengan menggunakan kuesioner. Hasil menunjukkan bahwa para wisatawan tidak mempermasalahkan keautentikan produk pangan lokal Bromo selama bahan baku yang digunakan merupakan bahan baku lokal, serta produk tersebut diproduksi dan dijual di Bromo. Sebaliknya, penerimaan wisatawan menurun jika produk pangan tersebut tidak berbahan baku lokal atau tidak diproduksi di Bromo. Hasil penelitian ini diharapkan dapat diimplikasikan pada pengembangan UMKM industri pangan yang dapat meningkatkan citra makanan lokal warisan budaya masyarakat Tengger melalui peningkatan kualitas dan standarisasi rasa, kebersihan, dan keamanan, mengurangi food waste and loss, penambahan variasi, hingga pengelolaan limbah.

Title

Found 17 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 17 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 17 Documents
Search