Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
8.29
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Wacana, Jurnal Sosial dan Humaniora Jurnal Ilmiah Hijau Cendekia Manajemen Agribisnis: Jurnal Agribisnis JURNAL ILMIAH AGRINECA GANESHA: Jurnal Pengabdian Masyarakat PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Community Capacity Empowerment Journal of Rural and Urban Community Studies Jurnal Ekonomi Bisnis dan Kewirausahaan
Mahananto
Universitas Tunas Pembangunan Surakarta
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Social Sciences Other

Published : 51 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Ekonomi Bisnis dan Kewirausahaan

 1 
Persepsi Wisatawan Terhadap Budaya Keplek Ilat di Malam Hari: Studi Kasus Food Agripreneurship dan Culture-Local Wisdom Dalam Mendukung Pengembangan Wisata Kuliner di Surakarta Irawan, Norbertus Citra; Mahananto, Mahananto; Wahyuni, Nurul Sri
JURNAL EKONOMI BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN Vol 13 No 2 (2024): Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Kewirausahaan, Vol 13 No. 2 Agustus 2024
Publisher : Universitas Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47942/iab.v13i2.1715

Abstract

Penelitian ini menyoroti dampak food agripreneurship dan culture-local wisdom, terutama keplek ilat, terhadap kepuasan wisatawan dalam menjelajahi kuliner malam di Surakarta. Fenomena keplek ilat telah mendorong perkembangan food agripreneurship dan kearifan lokal, namun belum jelas sejauh mana ini memuaskan harapan wisatawan. Penelitian menggunakan metode studi kasus dan deskriptif dengan lokasi penelitian dipilih secara purposive di Kota Surakarta. Sepuluh titik lokasi penelitian dipilih dengan total responden sebanyak 400 orang. Pengumpulan data melibatkan survei, wawancara, dan kuesioner, dengan analisis data menggunakan interval. Hasilnya menunjukkan bahwa persepsi wisatawan terhadap food agripreneurship dan kearifan lokal, khususnya keplek ilat, secara signifikan memengaruhi tingkat kepuasan kunjungan di Surakarta. Penelitian ini memberikan wawasan mendalam tentang dinamika interaksi antara agripreneur kuliner, wisatawan, dan budaya lokal dalam konteks kuliner malam di Surakarta. Implikasinya memberikan sumbangan berharga untuk pengembangan strategi oleh pemerintah dan agripreneur guna meningkatkan kualitas serta daya tarik wisata kuliner di Surakarta. Dengan menyoroti faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan wisatawan, penelitian ini merangsang refleksi dan tindakan lebih lanjut dalam mengoptimalkan potensi keplek ilat sebagai destinasi kuliner malam yang memikat di Kota Surakarta.
Persepsi Wisatawan Terhadap Budaya Keplek Ilat di Malam Hari: Studi Kasus Food Agripreneurship dan Culture-Local Wisdom Dalam Mendukung Pengembangan Wisata Kuliner di Surakarta Irawan, Norbertus Citra; Mahananto, Mahananto; Wahyuni, Nurul Sri
JURNAL EKONOMI BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN Vol 13 No 2 (2024): Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Kewirausahaan, Vol 13 No. 2 Agustus 2024
Publisher : Universitas Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47942/iab.v13i2.1715

Abstract

Penelitian ini menyoroti dampak food agripreneurship dan culture-local wisdom, terutama keplek ilat, terhadap kepuasan wisatawan dalam menjelajahi kuliner malam di Surakarta. Fenomena keplek ilat telah mendorong perkembangan food agripreneurship dan kearifan lokal, namun belum jelas sejauh mana ini memuaskan harapan wisatawan. Penelitian menggunakan metode studi kasus dan deskriptif dengan lokasi penelitian dipilih secara purposive di Kota Surakarta. Sepuluh titik lokasi penelitian dipilih dengan total responden sebanyak 400 orang. Pengumpulan data melibatkan survei, wawancara, dan kuesioner, dengan analisis data menggunakan interval. Hasilnya menunjukkan bahwa persepsi wisatawan terhadap food agripreneurship dan kearifan lokal, khususnya keplek ilat, secara signifikan memengaruhi tingkat kepuasan kunjungan di Surakarta. Penelitian ini memberikan wawasan mendalam tentang dinamika interaksi antara agripreneur kuliner, wisatawan, dan budaya lokal dalam konteks kuliner malam di Surakarta. Implikasinya memberikan sumbangan berharga untuk pengembangan strategi oleh pemerintah dan agripreneur guna meningkatkan kualitas serta daya tarik wisata kuliner di Surakarta. Dengan menyoroti faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan wisatawan, penelitian ini merangsang refleksi dan tindakan lebih lanjut dalam mengoptimalkan potensi keplek ilat sebagai destinasi kuliner malam yang memikat di Kota Surakarta.
Co-Authors Achmad Fatchul Aziez Agung Prasetyo Agung Prasetyo Agung Prasetyo Agung Prasetyo Agus Budiyono Agustina Tri Suryaningsih Anggara, Muhammad Fariskan Anwaristi, Aprilia Yuanita Aprilia Yuanita Anwaristi Arbianti Arganata Yuda Prastya Yuana Aris Wardoyo Aryani, Alina Dian Candra - F Ananda DAMUD DAMUD Daryanti David Bagas Riyanto Endang Suprapti Eri Saputra, Mochamad Fitdyanto, Arif Handayani, M.Th HARTOYO, EKO Haryuni Hendro Setyo Nugroho Jalu Ariowibowo Jayawarsa, A.A. Ketut Julisna, Wanda K Prasetyowati KUSRIANI PRASETYAWATI Kusriani Prasetyowati Kusriani Prasetyowati Kusriani Prasetyowati Kusriani Prasetyowati Lutfi Septi Mardiyanti M.Th Handayani M.Th. Handayani Madiyatama, Ricko Majasto Murtadho, Irfan Rasyid Mustaqim Mutiarra Ridyo Arum Nadian Nur Aulia Nadian Nur Aulia Nasikhun Nasikhun Norbertus Citra Irawan Oki, Nurahman Pratiwi Rahayuningsih Priandini, Visa Primaningsih, Veni Purry Nur Hasanah Ratih Dwi Kartikasari Sahrifudin, Muhammad Angga Salyo - Sutrisno Setiawan, Anggit Tory Setiawan, Feri Setie Harieni Setyo Nugroho, Hendro Suswadi Sutarno Sutarno Sutarwoto Tanjung Kusumaningrum Teguh Supriyadi Teguh Supriyadi Tyas Soemarah K.D Wahyuni, Nurul Sri Wiyono Wiyono Wiyono Yuniastuti, Faustina Zahrul Yunus