Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.258
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Reaktor METANA JURNAL TEKNOLOGI KIMIA DAN INDUSTRI Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Fakultas Teknik Majalah Ilmiah MOMENTUM Indonesian Journal of Chemistry Barometer Jurnal Agriovet Multicience INTELEKTIVA AGROTECH Research Journal
Margaretha Praba Aulia
Universitas Boyolali
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 24 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Barometer

 1 
KAJIAN EKSPERIMEN PENGERINGAN TEPUNG TAPIOKA DI PENGERING FLUIDISASI Margaretha Praba Aulia
BAROMETER Vol 3 No 2 (2018): Barometer
Publisher : Fakultas Teknik, Universitas Singaperbangsa Karawang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (195.461 KB) | DOI: 10.35261/barometer.v3i2.1398

Abstract

Tepung tapioka di industri kecil menengah dikeringkan dengan metode konvensional dengan dihamparkan dibawah sinar matahari. Kendala utamanya adalah kecepatan pengeringan rendah. Oleh karena itu, dalam penelitian ini tepung tapioka dengan kadar air 40 ± 5%  telah dikeringkan menggunakan pengering fluidisasi menjadi tepung tapioka dengan kadar air dibawah 15% (basis basah). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh suhu udara pengering dan masa umpan terhadap kecepatan pengeringan. Parameter operasi yang diteliti adalah suhu pengeringan (40, 50 dan 60°C) dan masa umpan tapioka (100, 200, dan 300 g). Hasil eksperimen menunjukkan adanya periode pengeringan laju konstan sampai kadar uap air padatan 0,4 yang kemudian menunjukkan periode menurun. Semakin tinggi suhu pengering, maka laju pengeringan semakin besar. Sedangkan semakin banyak masa padatan yang diumpankan, maka laju pengeringan semakin rendah.
Co-Authors . Suherman Agus Dwi Andita Agustria, Weni Aji, Rangga Warsita Andri Cahyo Kumoro ANTIK PUTRI UTAMI Aprilina Purbasari Arief Budiman Dwi Suci Lestariana Fitra Pradhita Fitra Pradhita Fitra Pradhita H Hargono H. Hargono Hargono Hargono ICHWAN MUNASIR Juhariah, Jujuk JUJUK JUHARIAH Jujuk Juhariah Khairun Nisa, Anis Lestariana, Dwi Suci Marcelinus Christwardana Mardiansyah, Firman Muhammad Mufti Azis RANGGA WARSITA AJI RINGGA FENDIKA A.P Rochmadi Rochmadi Rusmanto, Rusmanto SHOLEH ROHMADI SIGIT MURYANTO Sigit Muryanto susanto santo TRI WIDIASTUTI wardani, diyah kusuma