Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.544
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Udayana Mengabdi Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi Prosiding Seminar Biologi Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya BIOLINK (Jurnal Biologi Lingkungan, Industri, Kesehatan) MITRA: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Riau Journal of Empowerment Journal Health & Science : Gorontalo Journal Health and Science Community Bhakti Persada Jurnal Aplikasi IPTEKS Jurnal Riset Kesehatan Nasional JPKMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia) Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Food Scientia: Journal of Food Science and Technology JRKN Jurnal Abdi Masyarakat Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Seminar Nasional Aplikasi Iptek (SINAPTEK) Jurnal Kesehatan Terpadu JURNAL KESEHATAN, SAINS, DAN TEKNOLOGI (JAKASAKTI) Paradharma: Jurnal Aplikasi IPTEK Jurnal Abmas
Purwaningtyas Kusumaningsih
Universitas Dhyana Pura
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pelatihan penetapan harga, keuntungan, dan pengemasan produk Dian Kristawati di Kemoning Bali Purwaningtyas Kusumaningsih; Ni Made Erpia Ordani Astuti; Rai Gina Artaningrum
Jurnal Abmas Vol. 26 No. 1 (2026): Jurnal Abmas
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/abmas.v26i1.7

Abstract

The Dian Kristawati women's group, located in Kemoning Village, Klungkung, Bali, has developed processed okara products in various forms, including chips, cakes, brownies, cookies, and nuggets. No other okara-based products are being sold in Klungkung Regency, so the partners aim to create packaging labels that provide information and identify the uniqueness of okara products, thereby increasing awareness and sales. This service aims to assist in creating labels for the five partner products and in adapting them to the partners' wishes and conditions. The methods used in this project are participatory, involving partners in creating the packaging labels, as well as qualitative and quantitative methods, namely determining partners' preferences for product labeling based on interview results to identify their needs. Technology development involved assisting with using the Canva program to create packaging labels for partner products. As a result of this community service, the partners now have five packaging labels containing information about the uniqueness of the products, the identity of the partners with the name Dian Kristawati Tresna Asih Klungkung, and the partners' contact details and social media addresses, which contain information about the production and types of okara products. 
PENYULUHAN TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN FUNGSIONAL KUE KECIK DI DESA TAKMUNG BALI Purwaningtyas Kusumaningsih; Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum; I Gusti Ayu Ika Monika Prastyandhari
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 7 No. 3 (2026): Vol. 7 No. 3 (2026)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v7i3.55200

Abstract

Pengembangan usaha ekonomi sirkular dengan memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan baku pengolahan kue kecik belum banyak dilakukan oleh usaha ekonomi perorangan. Padahal ampas tahu masih memiliki manfaat kesehatan berupa serat yang bisa masuk kedalam prebiotik. Ampas tahu di Klungkung dijual dengan harga sepuluh ribu rupiah per sepuluh kilogram. Selam aini penggunaan ampas tahu hanya sebatas untuk pekan ternak babi dan bebek. Produk kue kering yang berbahan baku ampas tahu belum ditemukan dijual di Kabupaten Klungkung. Oleh karena itu tim pengabdian hendak memperkenalkan olahan kue kecik kepada mitra yang merupakan usaha ekonomi perorangan produsen kue kering sebagai produk baru yang menjanjikan. Metode pengabdian yang diterapkan adalah memberikan penyuluhan dan pendampingan mengolah ampas tahu menjadi produk kue kecik. Mitra diberikan pemahaman tentang pangan funsgional dari ampas tahu dan teknik pengolahan kue kering. Pada tahapan akhir pengabdian mitra diberikan kesempatan mengolah ampas tahu menjadi kue kecik. Hasil yang diperoleh dari pengabdian mitra mendapat pengetahuan tentang ilmu pangan fungsional, teknik mengolah kue kering dan ketrampilan mengolah kue kecik berbahan ampas tahu.
Co-Authors Agung Yogeswara, Ida Bagus Ayu Wita Kusumawati, I Gusti Chrissanti Banimema Dachi, Milafebriani Dessy Restia Yuningsih Diah Widiawati Retnoningtias Diah Widiawati Retnoningtyas Diah Widiawati Retnoningtyas Diaris, Made Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum Ester Verninde I Gede Mustika I Gede Mustika I Gede Mustika I Gede Mustika I Gede Mustika I Gusti Ayu Ika Monika Prastyandhari I Gusti Ayu Wita Kusumawati I Made Gde Sudyadnyana Sandhika Ida Bagus Agung Yogeswara Ida Bagus Ketut Mantra Ida Bagus Mantra Kalumbang, Handriany Ines Kurniati , Ni Made Kusumawati, IGAW Luh Eka Rahayu Ambarawati Luh Eka Rahayu Ambarawati Made Diaris Mantra, Ida Bagus Ketut Mboru, Adriana Dehi Ni Ketut Wiradnyani Ni Luh Utari Sumadewi Ni Made Diaris Ni Made Erpia Ordani Astuti Ni Made Kurniati Ni Made Ria Sanistya Kusuma Ni Putu Eny Sulistyadewi Ni Wayan Nursini Putri, Dewi Mega Anggreni Rai Gina Artaningrum Rai Riska Resty Wasita Sumadewi, Ni Luh Utari Yogeswara, Ida Bagus