Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

3.609

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Teknik Industri Agrotekno Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Jurnal Keteknikan Pertanian Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology) Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno Rona Teknik Pertanian

Ida Bagus Putu Gunadnya

Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung Bali

Author-ID : 2930614

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Engineering Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 63 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

2 3 4 5 6

Kajian Penerapan Sistem Manajemen Terintegrasi Terhadap Kinerja Karyawan Anggi Setiawan; I Wayan Widia; I.B.P. Gunadnya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 7 No 1 (2019): Maret
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Tujuan dari penelitian adalah ini untuk mengukur tingkat pemahaman karyawan terhadap penerapan Integated Management System (IMS), menganalisis kinerja karyawan, dan menentukan pengaruh IMS terhadap kinerja karyawan di perusahaan nanas kaleng. Aspek penerapan IMS (X) yang diukur meliputi pelanggan (X1), keamanan pangan dan kehalalan (X2), keselamatan dan kesehatan kerja (X3), lingkungan (X4), dan undang – undang (X5). Sedangkan aspek kinerja karyawan (Y) yang diukur meliputi berfikir jernih (Y1), kolaborasi (Y2), kreatif dan berani (Y3), kompetensi (Y4), dan fokus eksternal (Y5). Penelitian ini menggunakan metode survei melibatkan 346 responden yang dipilih dengan metode stratified random sampling. Tiap – tiap variabel penelitian diukur dengan lima buah indikator dengan lima peringkat skala pengukuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata – rata tingkat pemahaman karyawan terhadap penerapan IMS sebesar 4,33 yang diartikan paham dan rata – rata kinerja karyawan sebesar 4,18 yang diartikan baik. Penerapan IMS berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan. Pengaruh penerapan IMS terhadap berfikir jernih karyawan dinyatakan dengan persamaan regresi berganda Y1 = 0,364X1 + 0,264X2 + 0,146X3 + 0,205X5 (R2 = 0,992), terhadap kolaborasi karyawan dinyatakan dengan persamaan Y2 = 0,302X1 + 0,187X2 + 0,264X3 + 0,233X4 (R2 = 0,993), terhadap kreatif dan berani karyawan dinyatakan dengan persamaan Y3 = 0,268X1 + 0,299X2 + 0,209X3 + 0,215X4 (R2 = 0,992), terhadap kompetensi karyawan dinyatakan dengan persamaan Y4 = 0,315X1 + 0,418X2 + 0,191X3 (R2 = 0,990), dan terhadap fokus eksternal karyawan dinyatakan dengan persamaan Y5 = 0,379X1 + 0,375X2 + 0,194X3 (R2 = 0,989). The aims of this research were to measure the employees level of understanding on Integrated Management System (IMS) implementation, to analyze employees performances, and to determine the effect of IMS implementation on employees performances in canned pineapple company. Measured IMS implementation (X) aspect include customer (X1), food safety and halal (X2), safety and health (X3), environmental (X4), and law (X5). Meanwhile, measured employees performances (Y) include clear thinking (Y1), collaboration (Y2), creative and courage (Y3), expertise (Y4), and external focus (Y5). This research used survey methodology involving 346 respondents who selected by using stratified random sampling methodology. Each of variables was determined by five indicators with five level measurement scale. The result showed that the avarage level of employee understanding on IMS implementation was 4,33 which means understand and the average employees performances was 4,18 which means good. The IMS implementation has positive and signifiant effect on employees performances. The effect of IMS implementation on employees clear thinking was showed by multiple linear regression Y1 = 0,364X1 + 0,264X2 + 0,146X3 + 0,205X5 (R2 = 0,992), on employee collaboration is showed by equation Y2 = 0,302X1 + 0,187X2 + 0,264X3 + 0,233X4 (R2 = 0,993), on employee creative and courage is showed by equation Y3 = 0,268X1 + 0,299X2 + 0,209X3 + 0,215X4 (R2 = 0,992), on employee expertise is showed by equation Y4 = 0,315X1 + 0,418X2 + 0,191X3 (R2 = 0,990), and on employee external focus is showed by equation Y5 = 0,379X1 + 0,375X2 + 0,194X3 (R2 = 0,989).

Pengaruh Konsentrasi Ethephon dan Masa Simpan pada Proses Degreening Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis Lour var. microcarpa) Ali Muhamad Prabowo; IBP Gunadnya; I Nyoman Sucipta
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 8 No 1 (2020): April
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh degreening dengan berbagai konsentrasi etephone dan suhu penyimpanan pada kualitas buah jeruk selama penyimpanan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan dua faktor perlakuan, level konsentrasi ethephon dan suhu penyimpanan terdiri dari 2 level (28 ± 2 ? dan 18 ± 2 ?). Analisis varian menunjukkan bahwa interaksi berbagai konsentrasi ethephon dalam proses degreening dan penyimpanan suhu menunjukkan efek yang signifikan (p <0,05) pada penurunan berat buah, total padatan terlarut, perbedaan warna tekstur, vitamin C dan total asam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan penyimpanan suhu rendah dengan konsentrasi 700 ppm etephon adalah perlakuan terbaik untuk membentuk warna jingga pada kulit jeruk dan mempertahankan umur simpan buah jeruk. The purpose of this study was to determine the effect of degreening with various concentrations of ethephones and storage temperatures on the quality of citrus fruits during storage. This study used a completely randomized design (CRD) with two treatment factors; the concentration level of ethephon and storage temperature consisting of 2 levels (28 ± 2 ? and 18 ± 2 ?). Variant analysis showed that the interaction of various concentrations of ethephon in the degreening and temperature storage process showed a significant effect (p <0.05) on decreasing fruit weight, total dissolved solids, differences in texture color, vitamin C and total acid. The results showed that the combination of low temperature storage treatment with a concentration of 700 ppm ethephon was the best treatment to form orange color on orange peel and maintain the shelf life of citrus fruits.

Rancang Bangun Sistem Informasi E-Commerce Penjualan Ayam Pedaging Berbasis Website di Kabupaten Manggarai Barat, NTT Kevin Imanto K. Resman; Ida Bagus Putu Gunadnya; I Putu Gede Budisanjaya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 9 No 1 (2021): April
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JBETA.2021.v09.i01.p03

ABSTRAK Penjualan ayam pedaging di Kabupaten Manggarai Barat masih dilakukan secara manual. Pemasaran ayam pedaging secara manual tersebut dinilai kurang efektif dilakukan pada era digitalisasi saat ini, karena banyak bisnis telah mengarah ke dunia digital salah satunya yaitu sistem penjualan secara online atau e-commerce. Tujuan dari penelitian ialah merancang sistem penjualan ayam pedaging secara daring, sehingga dapat menghubungkan antara peternak dan pembeli didalam dunia digital. Sistem e-commerce ayam pedaging dibangun dalam bentuk website untuk memudahkan pengguna mengakses sistem tanpa perlu menginstal aplikasi serta bebas biaya akses. Sistem dibangun menggunakan Laravel framework versi 5.8 dan aplikasi XAMPP sebagai database server. Pengujian sistem menggunakan black box testing dan user acceptance testing (UAT). Pengujian black box berfokus pada kebutuhan fungsional perangkat lunak sedangkan pengujian UAT berfokus pada kebutuhan nonfungsional yaitu tingkat penerimaan pengguna terhadap perangkat lunak yang telah dibuat. Hasil pengujian sistem menggunakan metode black box testing menunjukkan bahwa sistem telah berjalan sesuai dengan hasil yang diharapkan. Hasil pengujian UAT diperoleh nilai interpretasi skor sebesar 80,53%. Hal ini menunjukan bahwa persentase penerimaan pengguna terhadap sistem informasi penjualan ayam pedaging berbasis website di Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur yang telah dibangun ini masuk dalam kategori sangat baik. ABSTRACT Broiler chicken sales in the West Manggarai Regency are still done traditionally. Traditional broiler chicken marketing is considered ineffective in the current digitalization era because many businesses have directed to the digital world, one of which is an online sales system or e-commerce. The purpose of this research was to design a system of selling broilers chicken online so that it can connect to farmers and buyers in the digital world. Broiler chicken e-commerce the system was built in the form of a website to facilitate users accessing the system without has to install applications and get free access. The system was built using Laravel framework version 5.8 and the XAMPP application as a database server. System testing used black-box testing and user acceptance testing (UAT). Black box testing focuses on the functional requirements of the software, while UAT testing focuses on non-functional requirements. Results of the UAT test revealed the percentage of user acceptance of software that had been made. The results of the system testing using the black box testing method indicated that the system met the expectations of the users. UAT tests result obtained score interpretation score which value of 80.53%. This showed that the percentage of user acceptance of website-based broiler chicken sales information system in West Manggarai Regency, East Nusa Tenggara that had been built got the very good category.

Karakteristik Briket Biomassa dengan Variasi Geometri dan Jenis Bahan Baku yang Berbeda I Putu Dharma Putra Ritzada; Ni Luh Yulianti; Ida Bagus Putu Gunadnya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 9 No 2 (2021): September
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p06

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa karakteristik briket biomassa dengan variasi geometri dan jenis bahan baku briket biomassa yang berbeda dan menentukan perlakuan manakah yang menghasilkan briket dengan kualitas yang paling baik. Penelitian ini menggunakan RAK (Rancangan Acak Kelompok) Faktorial menggunakan 2 faktorial dan 3 kali ulangan. Faktor pertama adalah jenis bahan baku (A) yang terdiri dari tiga taraf yaitu bambu tabah (A1), sekam padi (A2) dan campuran bambu tabah sekam padi (A3). Faktor kedua yaitu bentuk geometri briket (B) yang terdiri dari dua taraf yaitu balok (B1) dan silinder (B2). Seluruh perlakuan diulang sebanyak 3 kali ulangan sehingga didapatkan 18 data pengamatan. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam dan apabila terdapat pengaruh perlakuan yang signifikan, maka dilanjutkan dengan uji BNT terhadap rata-rata perlakuan. Hasil penelitian menunjukan bahwa Interaksi antar perlakuan jenis bahan baku dan bentuk geometri memberikan pengaruh yang signifikan terhadap parameter mutu briket yang dihasilkan, Perlakuan briket yang dibuat dari sekam padi dengan bentuk silinder (A2B2) merupakan perlakuan yang menghasilkan briket dengan kualitas paling baik dengan nilai kadar air sebesar 2,64% bb, kadar abu sebesar 6,60%, laju pembakaran sebesar 73,16 (gr/menit) dan volatille matter sebesar 13,86 %. ABSTRACT This study aims to analyze the characteristics of biomass briquettes with different geometry variations and types of biomass briquette raw materials and determine which treatment produces the best quality briquettes.This research uses block design (RAK) using 2 factorials and 3 replications.The first factor is the type of raw material (A) which consists of three levels, namely tabah bamboo (A1), rice husk (A2) and a mixture of tabah bamboo rice husk (A3). The second factor is the geometric shape of the briquette (B) which consists of two levels, namely beams (B1) and cylinders (B2). All treatments were repeated 3 times in order to obtain 18 observational data. The data obtained were analyzed by means of variance and if there was a significant treatment effect, then it was followed by the BNT test on the average treatment.The results showed that the interaction between treatments. Types of raw materials and geometric shapes had a significant effect on the quality parameters of the resulting briquettes.The treatment of briquettes made from rice husks in a cylindrical shape (A2B2) is a treatment that produces the best quality briquettes with a moisture content value of 2.64% bb.ash content was 6.60%, combustion rate was 73.16 (gr / minute) and volatile matter was 13.86%.

Pendugaan Umur Simpan Benih Padi (Oryza sativa L) Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) dengan Pendekatan Model Kadar Air Kritis I Putu Mas Pradnyana Wibawa; Ida Bagus Putu Gunadnya; I Made Anom Sutrisna Wijaya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 7 No 2 (2019): September
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Tujuan dari dilakukanya penelitian Ini adalah untuk menduga umur simpan benih padi menggunakan metode ASLT (Accelerrated Shelf Life Testing) dengan pendekatan model kadar air kritis. Adapun benih yang digunakan adalah benih varietas Ciherang dan varietas Inpari 30. Kemasan dari benih padi adalah plastic jenis Polipropilen (PP). Benih padi disimpan pada kondisi lingkungan (suhu 290C dan RH 75%). Pengamatan benih dianggap kritis ketika persentase daya berkecambah di bawah 80%. Ditemukan dari hasil pengukuran bahwa nilai permeabilitas kemasan (k/x) dari plastic PP adalah 0,013 gH2O/m2.day.mmHg. Pengamtan kadar air awal (Ma) adalah 13 %, kadar air kritis (Mc) adalah 29 %, total padatanya (WS) adalah 8,8 kg, dan perbedaan tekanan (?P) 1,15 mmHg. Sementara Inpari 30 memiliki nilai kadar air awal (Ma) 14%, kadar air kritis 29%, total padatannya (WS) 8,7 kg, dan ?P 0,9 mmHg. Dari nilai tersebut dapat diduga umur simpan dua varietas benih bersertifikat yang dikemas dalam plastik PP dan disimpan pada suhu 29oC dan RH 75% adalah 156 hari (5,03 bulan) untuk varietas Ciherang dan 254 hari (8,19 bulan) untuk 30 varietas Inpari. The purpose of this study was to prediction the shelf life of certified rice seeds using the ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) method based on the critical moisture content approach. The varieties of rice seeds used in this research were Ciherang and Inpari 30 varieties which packed with polypropylene (PP) plastic packaging. The rice seeds packages were stored at environmental condition (temperature of 29oC and RH of 75%). Observation on seeds germination was done daily until the seeds have a germination percentage below 80%. When the seeds under this condition, moisture content of the seeds was measured and refer as critical moisture content. It was found that the packaging permeability (k/x) of PP plastic was 0.013 g H2O/m2.day.mmHg. Observation on rice seed of Ciherang variety revealed that its values of initial moisture content (Ma) was 0.133 %, its critical moisture content (Mc) was 0.291 %, its total solid (Ws) was 8.8 kg, and pressure difference (?P) was 1,15 mmHg. While, for Invary 30 variety the values of its shelf life parameters were as follows: Ma 0.144 %, Mc 0.293 %, Ws 8.7 kg, and ?P 0.9 mmHg. The prediction of shelf life the two certified rice seeds which were packed in PP plastic and stored at 29oC and RH of 75% were 156 days (5.03 months) for Ciherang variety and 254 days (8.19 months). ) for Inpari 30 variety.

Modifikasi Instalasi Biogas Kotoran Sapi Tipe Fixed Dome di Anggota Kelompok Tani Kanti Sembada Desa Candikuning roy zulkarnaen; IB. Putu Gunadnya; Yohanes Setiyo
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 5 No 1 (2017): maret
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang bioreaktor tipe kubah tetap dan untuk menguji kinerjanya. Pada proses pembuatan biogas dari kotoran sapi dengan suhu proses yang optimal. Komponen bioreaktor adalah: bak pemasukan, tangki pencernaan, mantel bioreaktor, kubah bioreaktor, dan bak pengeluaran. Berdasarkan analisis diproleh spesifikasi bioreaktor adalah panjang 426 cm, diameter 160 cm, tinggi 200 cm dan volume total 2,78 m3. Mantel bioreaktor setebal 10 cm diisi dengan pasir. Hasil uji kinerja bioreaktor selama 35 hari menunjukkan bahwa suhu biomassa dalam bioreaktor lebih besar dari suhu lingkungan. Kesenjangan yang terbesar antara kedua suhu adalah 6,8 °C yang dicapai pada hari ke-27 fermentasi dan suhu biomassa adalah 31 °C. Tekanan gas di dalam bioreaktor meningkat sesuai dengan peningkatan suhu biomassa. produksi biogas per hari rata rata mencapai 2,31 liter.pada tekanan 2,5 cmH2O. The purpose of this study were to design fixed-dome typebioreactor and to measure its performance. The biogas was made from cow dung feces withoptimal process temperature. The components of the bioreactor were: biomass inlet, digestion tank, the bioreactor mantle, the bioreactor dome, and outlet basin for sludge. Specification of bioreactor was 426 cm long, diameter of 160 cm, 200 cm height and a total volume of 3.04 m3. The mantle of bioreactor which 10 cm thick was filled with sand. Results of bioreactor performance test showed that for 35 days the temperature of the biomass in the bioreactor was greater than the ambient temperature. The larger gap between both temperature was 6.8° C which achieved at day 27th of fermentation and the biomass temperature was 31° C. The gas pressure inside the bioreactor increased in accordance with the increase of biomass temperature. Biogas production per day achieved at average of 2.,31 liter. Modification Of The Installation Of Biogas Type Fixed Dome From Cow Manure At Member Of Kanti Sembada Farmers Group in Candikuning Village

Model Perencanaan Produksi untuk Memenuhi Permintaan Pasar dan Pengendalian Persediaan Produk Jadi pada Perusahaan Penghasil Minuman Ringan Ni Made Darmayanti; I Wayan Widia; I. B. Putu Gunadnya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 4 No 2 (2016): September
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (227.341 KB)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola historis penjualan masing-masing varian produk, indeks special event yang berpengaruh terhadap permintaan dan model peramalan (forecasting) yang paling sesuai digunakan sebagai dasar perencanaan produksi produk Coca-Cola 200 ml, Sprite 295 ml di PT. CCBI Balinusa. Dari penelitian tersebut diperoleh pola penjualan bulanan pada masing-masing produk tahun 2015 mengalami fluktuasi dari waktu ke waktu. Data penjualan tertinggi produk Coca-Cola 200 ml terjadi pada bulan September dan Sprite 295 ml terjadi pada bulan Desember. Sedangkan data penjualan terendah pada produk Coca-Cola 200 ml dan Sprite 295 ml terjadi pada bulan Juli. Indeks special event tertinggi untuk produk CocaCola 200 ml yaitu pada Natal dan tahun baru (I=2,43), terendah yaitu Idul Adha (I=1,42) dan Sprite 295 ml tertinggi pada Natal dan tahun baru (I=2,17), terendah pada Waisak (I=1,47). Model peramalan terbaik untuk produk Coca-Cola 200 ml adalah eksponential smoothing eventbased (ESEB) dengan ?=0,3 dan untuk produk Sprite 295 ml adalah eksponential smoothingevent based (ESEB) dengan ?=0,1. This research aims to determine the historical pattern of sales of each product variant, the index of special events that influence the demand and forecasting models are most appropriate to use as the basis for planning the production of Coca-Cola 200 ml and Sprite 295 ml in PT. CCBI Balinusa. From these studies obtained pattern on the monthly sales of each product in 2015 fluctuated from time to time. The highest sales of Coca-Cola 200 ml occurred in September, and Sprite 295 ml occurred in December. While the lowest sales data on Coca-Cola 200 ml and Sprite 295 ml occurred in July. Index top special event for Coca-Cola 200 ml is on Christmas and New Year (I=2.43), the lowest was Idul Adha (I=1.42) and Sprite 295 ml highest at Christmas and New Year (I=2.17), the lowest in the Waisak (I=1.47). The best forecasting model for Coca-Cola 200 ml is an exponential smoothing event based (ESEB) with ? = 0.3 and for Sprite 295 ml is an exponential smoothing event based with ? = 0.1.

Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Batang Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz) terhadap Karakteristik Ikan Lele (Clarias Sp) Asap I Ketut Agus Sandi Andika; Pande Ketut Diah Kencana; Ida Bagus Putu Gunadnya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 8 No 2 (2020): September
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Ikan lele adalah makanan kesehatan yang mengandung nilai gizi yang baik. Oleh karena itu penting untuk menemukan metode untuk melestarikan ikan ini untuk meningkatkan konsumsi mereka. Asap cair batang bambu tabah dapat digunakan sebagai metode untuk membuat produk olahan lele. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi dan suhu pemasakan terhadap kualitas ikan lele yang direndam dalam larutan asap cair bambu yang tabah. Dan juga untuk mengetahui konsentrasi dan suhu terbaik untuk kualitas organoleptik terbaik dari lele asap yang direndam dalam larutan asap cair bambu tabah. Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah konsentrasi asap cair, yang terdiri dari 1%, 2%, dan 3%. Faktor kedua adalah suhu memasak, yang terdiri dari suhu 600C, 800C, dan 1000C. Kombinasi perawatan terbaik adalah konser bambu tabah 3% dan suhu pemanasan 1000C, pemanasan selama 4 jam menghasilkan nilai pH 5,61, kadar air 56,78%, kadar abu 2,17%, kadar protein 13,46% , kadar lemak 5,55%, warna 4,67 (coklat keemasan), aroma 4,80 (aroma cukup) rasa 4,93 (testeful), tekstur 4,53 (padat). Catfish is a health food that contains good nutritional value. It is therefore important to find methods to conserve these fish to increase their consumption. Liquid smoke of stoic bamboo stems can be used as a method for making processed catfish products. The purpose of this study was to determine the effect of cooking concentration and temperature on the quality of smoked catfish soaked in a stoic bamboo liquid smoke solution. And also to find out the best concentration and temperature for the best organoleptic quality of smoked catfish soaked in a stoic bamboo liquid smoke solution. The method used is a complete factorial randomized design with two factors. The first factor is the concentration of liquid smoke, consisting of 1%, 2%, and 3%. The second factor is the cooking temperature, consisting of 600C, 800C, and 1000C temperature. The best combination of treatments is a 3% stoic bamboo concert and a heating temperature of 1000C, heating for 4 hours produces a pH value of 5.61, a moisture content of 56.78%, an ash content of 2.17%, a protein content of 13.46%, a fat content of 5.55%, a color 4,67 (golden brown) ,aroma 4.80 (smells enough) taste 4.93 (testeful), texture 4.53 (solid).

Pengaruh Ketebalan Plastik pada Bangunan Pembibitan Terhadap Pertumbuhan Bibit Terong Ungu (Solanum melongena L.) Varietas Antaboga F1 I Made Yogi Supardika; Ida Bagus Putu Gunadnya; I Nyoman Sucipta
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 11 No 1 (2023): April
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JBETA.2023.v11.i01.p01

Terong (Solanum melongena L.) adalah salah satu tanaman tropis. Tanaman ini berasal dari Benua Asia yaitu India dan Birma. Pembibitan tanaman ini sering dilakukan di tempat terbuka sehingga pertumbuhan bibit kurang baik. Bangunan plastik untuk pemeliharaan bibit tanaman terong dibuat dengan tujuan untuk menghindari hujan, sinar matahari yang berlebihan, dan mengurangi hama penyakit yang menyerang tanaman sayuran. Ketebalan plastik sangat yang digunakan sebagai penaung berpengaruh terhadap intensitas cahaya yang diterima oleh tanaman terong. Untuk itu, dilakukan penelitian dengan menutup bangunan pembibitan menggunakan plastik dengan ketebalan 0,04 mm, 0,08 mm, dan 0,12 mm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara statistik perlakuan memberikan pengaruh nyata (P < 0,05) terhadap perubahan kondisi tempat pemeliharaan bibit dan pertumbuhan bibit, kecuali terhadap berat basah bibit. Perlakuan penutupan bangunan pembibitan menggunakan plastik dengan tebal 0,08 mm memberikan kondisi terbaik dan menghasilkan bibit tanaman terong dengan pertumbuhan terbaik. Eggplant (Solanum melongena L.) is one of tropical plant. This plant comes from the Asian continent, namely India and Burma. Seedlings of this plant are often carried out in the open area so that the growth of seedlings is not quite good. Nursery building that wraped with plastic for the was made with the aim of avoiding rain, excesive sunlight, and reduce pests and diseases that attack vegetable crops. The thickness of the plastic used as shading greatly affects the intensity of light received by eggplant plants. For this reason, a study was conducted by covering the nursery building using plastic with a thickness of 0.04 mm, 0.08 mm, and 0.12 mm. The treatment gave a significant effect (P <0.05) on changes in conditions of growth and seedling growth, except for the wet weight of the seedlings. The treatment of wrapping the nursery using plastic with a thickness of 0.08 mm provided the best conditions and produced eggplant seeds with the best growth.

Pengaruh Ketebalan Plastik Polietilen Densitas Rendah sebagai Bahan Pengemas terhadap Mutu Peterseli (Petroselinum crispum L.) selama Penyimpanan Suhu Dingin Bob Evan Tampubolon; Ida Ayu Rina Pratiwi Pratiwi; Ida Bagus Putu Gunadnya
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 10 No 1 (2022): April
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JBETA.2022.v10.i01.p10

ABSTRAK Riset ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ketebalan plastik polietilena berdensitas rendah sebagai material pengemas terhadap kualitas Peterseli (Petroselinum crispum L.) selama penyimpanan dingin. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) menggunakan satu faktor perlakuan yaitu perlakuan ukuran ketebalan plastik polietilena berdensitas rendah (LDPE) dengan ukuran 0.02mm; 0.03mm; 0.04mm; 0.05mm; dan ketebalan 0.06mm. Penelitian ini diulangi sebanyak 3 kali ulangan sehingga didapatkan 18-unit hasil percobaan. Adapun parameter yang diamati meliputi; susut bobot, karakteristik, uji warna, tingkat kerusakan dan laju respirasi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ketebalan plastik densitas rendah (LDPE) berpengaruh sangat nyata terhadap susut bobot, karakteristik tingkat kerusakan dan laju respirasi dari peterseli. Perlakuan terbaik didapatkan dari penggunaan plastik LDEP dengan ketebalan 0.05mm dengan susut bobot 13.93%, warna 18.96, laju respirasi 43.81 mg CO2/kg/jam, nilai uji skoring karakteristik 3.73 dan tingkat kerusakan 3.87. Plastik LDPE dengan ketebalan 0,05mm dapat mempertahankan mutu peterseli lebih baik dibandingkan dengan ketebalan lainnya selama karakteristik 12 hari pada suhu dingin. ABSTRACT This research was aimed to determine the effect of Low-density polyethylene as packaging material for the quality of parsley (Petroselinum crispum L.) during cold room. Additionally, this study was to determine the thickness of the low-density polyethylene plastic which can retain the grade of parsley for a longer time. The design experiment used in this study was a Completely Randomized Design (CRD) method using one treatment factor, namely the treatment of low-density polyethylene plastic thickness (LDPE) with a thickness of 0.02 mm; 0.03 mm; 0.04 mm; 0.05 mm; and a thickness of 0.06 mm. This research was replicated 3 times in order to obtain 18 units of experimental results. The parameters observed include: weight loss, characteristics, color test, damage rate, and respiration rate. The results of this research signified that the thickness of low-density plastic (LDPE) gave a very significant effect on characteristics, color test, damage rate, respiration rate, and weight loss. The best handling was obtained by use of LDPE plastic with a thickness of 0.05 mm with a weight loss of 13.88%, the color of 13.93, 43.81 mg CO2/kg/hour for respiration rate, characteristic scoring test value of 3.73, and 3.87 for damage level. Low-density polyethylene plastic with a thickness of 0.05 mm can retain the quality of parsley better than other thicknesses during shelf life of 12 days at 8°C ± 2°C.

Co-Authors A.H. Tambunan Agnesia Arista Wijaya AK Ali Muhamad Prabowo Anggi Setiawan Armansyah Halomoan Tambunan Aviantara, I Gusti Ngurah Apriadi Bagus Made Brahmanda Diputra Bob Evan Tampubolon Budana, I Putu Yosan Dewa Ayu Tari Dewa Bagus Putu Prabha Diptaya Dian Dwi Cahyo Pangestu Gede Arda I Gede Berliyantha Tikawa I Gusti Ngurah Apriadi Aviantara I Gusti Putu Eka Permana I Ketut Agus Sandi Andika I Ketut Suter I Komang Gede Habi Wijaya I Made Anom S. Wiajaya I Made Anom Sutrisna Wijaya I Made Prasetia Candra Andika I MADE SUPARTHA UTAMA I Made Surya Adnyana Putra I Made Yogi Supardika I Nyoman Sucipta I Putu Dharma Putra Ritzada I Putu Gede Budisanjaya I Putu Mas Pradnyana Wibawa I Wayan Adi Saputra I Wayan Aris Santika Putra I Wayan Sugiana I Wayan Tika I Wayan Widia I Wayan Widia I. A. G. Bintang Madrini Ice Hera Widia Ida Ayu Agung Putri Trisiana Dewi Ida Ayu Mas Oceanic Ida Ayu Rina Ida Ayu Rina Pratiwi Pratiwi Ida Ayu Rina Pratiwi Pudja Immanuel Damanik Ivan Alexander Sormin K. Abdullah Kadek Dyah Swasni Prambandita Kadek Mila Adiani Kamaruddin Abdullah Kevin Imanto K. Resman Komang Agus Suara Kori Ardy Rahayu Lestari, Kadek Irma Dwi Linda Puji Ayu Lestari Luh Putu Wrasiati M. Sudiana Mahendra M.A.M. Oktaufik Made S Utama Merisa - Aritonang Mubarok, Rizky Muhammad Azizi Rido Setiawan Ni Luh Yulianti Ni Made Darmayanti Ni Made Juli Adiasih Ni Nyoman Ayu Tirta Diani Ni Putu Budisetiari Ni Putu Intan Oktavia Fitriani Ni Putu Murtini Pande Ketut Diah Kencana Putra, I Nyoman Galih Oki Putu Ayu Purnamayanti Putu Darmayanti Putu Wahyu Nirmala Sari Ramendra Wiro Ginting Rina Pratiwi Pudja I. A Riski Nirmala Sidabutar roy zulkarnaen Sihombing, Alwin Siti Muizzun Nisak Stefani Sitanggang Sumiyati Sumiyati Utama, Made S Wayan Tika Y.A. Purwanto Yesinta Kristin Tamba Yohanes Setiyo

Title

Found 63 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 63 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 63 Documents
Search