Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.137
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Jurnal Hortikultura Indonesia (JHI) Agrotrop : Journal on Agriculture Science METAMORFOSA Journal of Biological Sciences Jurnal Agrista Jurnal Floratek Journal of Tropical Soils AGRIVITA, Journal of Agricultural Science JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Kultivasi AGRISAINTIFIKA Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian SAINS TANAH - Journal of Soil Science and Agroclimatology Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture Jurnal Agrotek Tropika Agro Bali: Agricultural Journal Akta Agrosia Jurnal Agrotropika SEMAR Journal of Agriculture and Applied Biology Journal of Agriculture and Applied Biology ( JAAB)
Darwin H. Pangaribuan
(Scopus Author ID: 57193984671), Jurusan Agronomi Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung;
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Social Sciences

Published : 35 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Agrista

 1 
The Physiologi and Nutrition of Tomato Slices as Affected by Fruit Maturity and Storage Temperature Darwin H. Pangaribuan; Donald Irving
Jurnal Agrista Vol 10, No 3 (2006): Volume 10 Nomor 3 Desember 2006
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1071.951 KB)

Abstract

Fisiologi dan Nutrisi Irisan Tomat Akibat Pengaruh Kematangan Buah dan Suhu SimpanABSTRACT. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh kematangan buah tomat dan suhu simpan terhadap cirri fisiologis dan kandungan nutrisi irisan buah tomat yaitu produksi etilen, laju respirasi, kebocoran elektrolit serta kandungan asam askorbik dan likopen. Penelitian yang menggunakan tomat cv. ‘Revolution’ ini dilaksanakan di laboratorium Pascapanen Hortikultura milik ‘School of Agronomy and Horticulture’ The University of Queensland, Australia. Perlakuan terdiri atas 4 tingkat kamatangan buah yaitu hijau-kuning (‘turning’), oranye (‘pink’), merah muda (‘light-red’) dan merah (‘red’) dan 3 tingkat suhu simpan yaitu suhu 0, 5 dan 100C. Buah tomat dikerat dengan alat ‘slicing machine’. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa irisan tomat dari buah hijau-kuning menunjukkan laju produksi etilen dan tingkat respirasi yang lebih tinggi, kebocoran elektrolit yang lebih rendah, kandungan asam askobik dan likopen yang lebih rendah daripada irisan tomat dari buah berwarna merah. Irisan tomat yang disimpan pada suhu 00C menghasilkan laju produksi etilen dan tingkat respirasi yang lebih rendah, kebocoran elektrolit yang lebih rendah, kandungan asam askorbik yang lebih tinggi, kandungan likopene yang lebih rendah daripada irisan tomat yang disimpan pada suhu 100C.
Effect of Fruit Maturity and Storage Temperature on The Quality and Storage Life of Tomato Slices Darwin H. Pangaribuan; Donald Irving
Jurnal Agrista Vol 12, No 1 (2008): Volume 12 Nomor 1 April 2008
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1137.269 KB)

Abstract

Pengaruh Kematangan Buah dan Suhu Simpan Terhadap Kualitas dan Daya Simpan Irisan Buah TomatABSTRAK. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh kematangan buah dan suhu simpan terhadap kualitas dan daya simpan irisan buah tomat. Penelitian yang menggunakan tomat cv. ‘Revolution’ ini dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen Hortikultura milik ‘School of Agronomy and Horticulture’ the University of Queensland, Australia pada tahun 2003. Perlakuan disusun secara faktorial 4 x 3 dalam rancangan acak lengkap dengan 5 ulangan. Faktor pertama adalah 4 tingkat kematangan buah yaitu buah semburat-kuning (‘turning’), oranye (‘pink’) merah muda (‘light-red’) dan merah (‘red’) dan faktor kedua adalah 3 suhu simpan berturut-turut suhu 0, 5 dan 100C. Buah tomat diiris dengan ‘slicing machine’. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pericarp irisan tomat dari buah semburat-kuning lebih keras, pembentukan warna merah lebih lambat, mengandung padatan terlarut lebih rendah, tingkat keasaman lebih tinggi, umur simpan lebih lama (10 hari) dari pada irisan tomat dari buah merah. Irisan tomat yang disimpan pada suhu 00C pericarpnya lebih keras, menghasilkan padatan terlarut lebih tinggi, tingkat keasaman lebih tinggi, pembentukan warna merah lebih lambat daripada irisan tomat yang diisimpan pada suhu 100C. Irisan buah tomat dari buah oranye dan merah muda menunjukkan kualitas terbaik untuk dikonsumsi pasca penyimpanan, sedangkan 00C adalah suhu simpan yang menghasilkan kualitas irisan tomat terbaik dan umur simpan lebih lama (12 hari).
Co-Authors Agus Karyanto Agustin, Widia Ainin Niswati Ainin Niswati Ainin Niswati Akari Edy Arif Aditya Azwa, Agfharinda D. E. Irving Dad Resiworo J Sembodo Dame Trully Gultom Dermiyati Dermiyati Dermiyati Dermiyati Dewinta Puspita Sari Donald Irving Echa Dessya Zaheri Ega Utari F.X. Soesilo Fadhilah, Alya Fathulloh, M. Fika Wulandini Fortuna, Kirana Ceri Ginting, Yohannes C. H. Pujisiswanto Hairani Fitri Hayane Adeline Warganegara, Hayane Adeline Hidayat Pujisiswanto Icha Deska Rani Intan Puspita Sari Joko Prasetyo Karisma Prihartini Kurnia Cahyani Dewi Kus Hendarto Kus Hendarto Kuswanta Futas Hidayat Lucky Purwa Saputra Muhammad Chandra Kurniawan Muhammad Syamsoel Hadi Muhammad Yasir Niar Nurmauli Niar Nurmauli Novisha Kurnia Utami Pipit Kinasih Raden Ajeng Diana Widyastuti Radix Suharjo Ramadiana, Sri Rina Susanti Rindang Wicaksono RISQI KURNIA SUCI Rosi Oktiya Rugayah Sanjaya, Purba Saputri, Intania Puput Sarah Bahriana Sarno Sarno SARNO SARNO Sarno Sarno Sarno Sarno Septiana, Liska Mutiara Setyo Dwi Utomo Setyo Dwi Utomo Setyo Widagdo Setyo Widagdo Sri Yusnaini Syamsul Arif Tri Fitriani WAHYUDI Widia Agustin Widyastuti, Diana Widyastuti, RA Diana Yessa Liliana Yohannes C. Ginting Yohannes Cahya Ginting Yohannes Cahya Ginting Yohannes Cahya Ginting Yohannes Cahya Ginting Yohannes Cahya Ginting Yosefhine Indah Aprilyani