Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.99
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Keperawatan Indonesia Jurnal Keperawatan Soedirman (The Soedirman Journal of Nursing) Pendidikan Sekolah Dasar JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) Journal Of Nursing Practice AGROMIX Jurnal Ilmu Kebidanan (Journal of Midwivery Science) Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan (JIGK) Jurnal Ilmu Kebidanan (Journal of Midwivery Science) JATIMAS : Jurnal Pertanian dan Pengabdian Masyarakat Prosiding Seminar Nasional dan Call For Paper Kebidanan Universitas Ngudi Waluyo ARIMA : Jurnal Sosial Dan Humaniora Jurnal Kesehatan Pengabdian Masyarakat
Setyowati
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan (JIGK)

 1 
Perbandingan Tipe Pelayanan Prasmanan dan Kafetaria di Kantin Sekolah terhadap Asupan Energi dan Protein Siswa Hana Shofya Brian Primastuti; Setyowati; Ika Ratna Palupi
Jurnal Ilmiah Gizi dan Kesehatan (JIGK) Vol 5 No 1 (2023): Agustus
Publisher : Universitas Muhadi Setiabudi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46772/jigk.v5i1.1068

Abstract

Kantin sekolah berperan dalam penyediaan makanan untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi anak sekolah. Tujuan penelitian ini adalah membandingkan tipe pelayanan prasmanan dan kafetaria di kantin sekolah terhadap tingkat asupan energi dan protein siswa. Penelitian observasional dengan desain cross-sectional dilakukan di dua kantin sekolah menengah (SMA) di Yogyakarta yang melayani makan siang dengan cara prasmanan atau kafetaria. Subjek penelitian sejumlah 76 siswa dari masing-masing sekolah diperoleh melalui simple random sampling. Besar porsi makanan di kedua kantin diukur dengan menggunakan Ukuran Rumah Tangga (URT) dan penimbangan makanan. Jumlah asupan makan siang dilaporkan oleh subjek menggunakan formulir food record. Tingkat asupan energi dan protein dihitung dengan cara dibandingkan dengan 30% kecukupan harian. Analisis data menggunakan uji t independen dan Mann-Whitney. Terdapat perbedaan jumlah makan siang siswa pada makanan pokok, protein hewani, sayuran, dan minuman di kantin prasmanan dan kafetaria (p<0,05). Besar porsi dan tingkat asupan energi pada tipe pelayanan kafetaria lebih besar daripada prasmanan (p<0,05). Tidak ada perbedaan besar porsi dan jumlah asupan makan siang pada protein nabati serta tingkat asupan protein siswa di kedua tipe kantin (p>0,05). Tipe pelayanan makanan prasmanan dan kafetaria di kantin sekolah berhubungan dengan tingkat asupan energi tetapi tidak berhubungan dengan tingkat asupan protein siswa.
Co-Authors Achmad Fauzi Kamal Akbar Nur Aneka TS, Rila Artono Koestoer, Raldi Auliyya, Zikra Deka Ramita Djoko Rahardjo Eko Mardiyaningsih Eko Yuliarsha Sidhi Endang Siti Rahayu Fahmi, Muchammad Mu'amar Fanny Widadie Hana Shofya Brian Primastuti Hanny Handiyani Harina Noviyanti Heru Irianto Ika Ratna Palupi Jayawarsa, A.A. Ketut Latri Lestari Lestari, Latri Luknis Sabri Maryana Masfuri - Mei Tri Sundari Mohamad Harisudin Niken Meilani Nina Lisanty Noviyanti, Harina Putri, Risma Aliviani Septiana, Ayun Rizqi septiana, Ayun Rizqi Septiana Shifatul Khusni Siswati Siti Budi Utami Sugiharti Mulya Handayani Supardji Edi Santoso Trevino Aristarkus Pakasi Uliyatun Nur Rika Waspodo Tjipto Subroto