Claim Missing Document
Check
Articles

Found 19 Documents
Search

Sediaan Granul Effervescent Dari Sari Buah Pepaya (Carica papaya L) Jelly Permatasari; Uce Lestari; Prago Kaipur
Riset Informasi Kesehatan Vol 7 No 1 (2018): Riset Informasi Kesehatan
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (142.197 KB) | DOI: 10.30644/rik.v7i1.126

Abstract

ABSTRAK Latar Belakang : Zaman yang semakin modern pola pikir masyarakat lebih senang akan sesuatu yang praktis, dikarenakan aktivitas masyarakat yang sangat padat yang menyebabkan masyarakat lupa dalam menjaga kebutuhan vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Umumnya masyarakat lebih senang mengkonsumsi yang serba instan, baik makanan atau minuman. Makanan atau minuman tersebut terkadang hanya memiliki sedikit vitamin yang dibutuhkan tubuh. Buah pepaya (Carica papaya L) merupakan sumber yang kaya akan nutrisi seperti, provitamin A, karotenoid, vitamin C, vitamin B, likopen, mineral diet dan serat makanan. Salah satu alternatif yang baru dalam meningkatkan konsumsi buah pepaya adalah dalam bentuk sediaan granul effervescent instan. Metode : Pada buah pepaya dirancang formula granul effervescent menjadi 3 formula yaitu F1, F2, dan F3 dilakukan proses juicer di dapatkan sari buah pepaya ditambahkan maltodekstrin menghasilkan serbuk, dilakukan 2 fase yaitu fase asam dan fase basa didapatkan granul fase asam dan granul fase basa, setelah itu kedua granul dicampurkan menghasilkan granul effervescent. Hasil : Hasil dari uji dapat di simpulkan bahwa pada formula 3 dan 2 granul effervescent sari buah pepaya memberikan evaluasi yang lebih baik di bandingkan formula 1. Formula 3 menjadi formula granul effevescent sari buah pepaya yang paling disukai konsumen karena memiliki bau yang khas. Kesimpulan : Sari Buah Pepaya dapat diformulasi menjadi sediaan granul Effervescent. Kata Kunci : Carica papaya L, Granul effervescent, Juicer. ABSTRACT Introduction : The modern the mindset for the community was happy to be something that was practical , because of the high that the community forget in maintaining the needs of vitamins and nutrition needed body .Generally the community prefer to consume in an instant , good food or drink .Food or drink is sometimes had few vitamin needed body. Papaya fruit ( carica papaya l ) is a source of rich in nutrients as, provitamin a, carotenoid, vitamin c, vitamin b, lycopene, mineral diet and fibers food. One alternative new in fruit of the papaw increase consumption is in the form of preparations effervescent instant granule. Methoda : One fruit pepaya designed formula granule effervescent be 3 formula that f1 , f2 , and f3 done process juicer obtained juice pepaya added maltodekstrin produce of , conducted 2 phase namely the acid and the bases obtained granule phase acid and granule the bases , after both granule get mixed produce granule. Result : The results of the can be concluded that in formula 3 and 2 granule effervescent juice evaluation pepaya provide better compare formula 1. Formulas 3 be formula granule effevescent juice pepaya most favored consumers having a peculiar smell. Conclution : Papaya Fruit Essence can be formulated into EfferVescent granule preparations. Keyword : Carica papaya L, Granul effervescent, Juicer.
Peningkatan Pendapatan Keluarga melalui Kreativitas Pengolahan Sabun Cair Buah Pedada sebagai Antiseptik Uce Lestari; Intan Lestari; Mia Aina; Faizar Farid
Jurnal Abdimas Mahakam Vol. 7 No. 02 (2023): Juli
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24903/jam.v7i02.2235

Abstract

Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) Melati di Kabupaten Tanjung Jabung Timur merupakan satu-satunya usaha dalam mengolah buah pedada menjadi produk olahan pangan tetapi belum ada inovasi lain terkait pembuatan produk sabun cair. Adapun kendala belum diterapkan pembuatan produk sabun cair karena masyarakat belum mengetahui cara pengolahan pembuatan sabun cair pedada serta sulitnya mendapatkan bahan baku kimia pembuatan sabun cair. Adapun tujuan kegiatan Program Pada Masyarakat (PPM) ini adalah agar masyarakat mampu meningkatkan kreativitasnya dalam mengeksplorasi mangrove jenis pedada menjadi suatu produk yang memberikan nilai tambah dan nilai ekonomi yang tinggi serta untuk meningkatkan pertumbuhan usaha dan mengembangkan daya saing produk ke luar Provinsi Jambi, mempercepat difusi teknologi dan manajemen di Perguruan Tinggi ke mitra. Sasaran peserta adalah masyarakat di Desa Teluk Majelis, Kecamatan Kuala Jambi, Kabupaten Tanjab Timur berjumlah 30 orang yang aktif pada UP2K Melati serta kegiatan ini berlangsung selama 5 bulan. Adapun hasil yang telah dicapai pada pelatihan ini adalah masyarakat mampu membuat sabun cair antiseptik pedada sendiri untuk keperluan sehari-hari serta dapat membuka peluang usaha dalam berwirausaha dengan nama branding Caseola sabun cair antiseptik buah pedada.
FORMULATION AND TEST OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GEL MASK PEEL OFF FROM SURIAN (Toona Sinensis) LEAF ETHANOL EXTRACT IN VITRO Uce Lestari; Muhaimin Muhaimin; Yuliawati Yuliawati
Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Suppl. 5, No. 1 (2023)
Publisher : Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/ijpst.v0i0.46456

Abstract

Free radicals can cause damage to skin oxidative cells which will have an impact on aging. This can be shown by the appearance of wrinkles, dull looking skin, black spots (spots) and easily dry skin texture. Antioxidants are compounds that can overcome the bad effects of free radicals. The use of the effects of antioxidants for preparations aimed at facial skin, is better if it is made with cosmetic dosage forms for topical use compared to oral use. One example of this cosmetic preparation is the peel off gel mask. One source of antioxidants comes from the ethanol extract of surian leaves. The aim of the study was to make a gel peel off mask preparation containing antioxidants from surian leaf extract. Surian leaves were extracted by maceration using ethanol, the antioxidant test used the DPPH method. The formulation of peel off gel masks used various extract concentrations, namely 2.5%; 5% ; 7.5% and 10% . Tests for physical characteristics have met the requirements of SNI with organoleptic covering brownish clear color, characteristic aromatic odor of surian leaves, thick form. pH value (4.87-5.47), Viscosity (14088.16-44722.81 cps), spreadability (5.26-5.69 cm), adhesion power (4.08-4.56 seconds) and drying power (22.58-24.02 minutes). The peel off gel mask with the best antioxidant value is formulation 5.
PELATIHAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH KEPADA MAHASISWA TUGAS AKHIR DI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS JAMBI Uce Lestari; Nova Susanti; Mardian Peslinof
Jurnal Pengabdian Masyarakat Pinang Masak Vol. 1 No. 1 (2020): Juni 2020
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/jpm.v1i1.9156

Abstract

Artikel ilmiah sebagai salah satu komponen penting dalam proses perkuliahan, saat ini artikelilmiah masih dianggap sulit oleh sebagian mahasiswa. Artikel ilmiah seharusnya dibuat denganaturan-aturan baku tertentu, tetapi tidak diperhatikan oleh mahasiswa. Selain itu dosenpembimbing skripsi kadang-kadang masih tidak memperhatikan tata cara penulisan artikel ilmiahtetapi hanya fokus terhadap hasil penelitiannya saja serta tidak memberikan koreksi ataupembenaran terhadap karya ilmiah yang dibuat oleh mahasiswa, sehingga mahasiswa harusbelajar secara mandiri untuk mengetahui cara membuat karya ilmiah yang baik dan benar.Program pelatihan ini bertujuan untuk meningkatan kemauan dan kemampuan (motivasi)mahasiswa menulis karya tulis ilmiah berjenis makalah, diktat, modul dan PKM, sehinggamahasiswa menjadi produktif dalam menghasilkan karya tulis ilmiah. Kegiatan PPM inidiharapkan dapat membekali mahasiswa TA kedua mitra tersebut mempunyai kemauan danketerampilan untuk membuat artikel ilmiah sehingga dapat meningkatkan pengetahuan danwawasan serta dapat menulis artikel ilmiah dari hasil data magang dan skripsi. Hasil darikegiatan sosialiasi kegiatan pelatihan penulisan artikel ilmiah mahasiswa tugas akhir prodifarmasi dan prodi kimia Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi telah dilaksanakandengan hasil baik. Khalayak sasaran antara yang dipilih dalam kegiatan pengabdian kepadamasyarakat ini mempunyai semangat yang tinggi untuk mengikuti semua kegiatan sampaiselesai dan dinilai mampu untuk menularkan pengetahuannya pada orang lain
Training on Making Antiseptic Liquid Soap for Mangrove Type Pedada (Sonneratia cassiolaris) to the Community in Tani Baru Village, Anggana District, Kutai Kartanegara Regency, East Kalimantan Province Uce Lestari; Miko Asih Soenarih; Galih Puja Satrio
Salus Publica: Journal of Community Service Vol. 1 No. 1 (2023): April 2023
Publisher : CV. Media Digital Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58905/saluspublica.v1i1.99

Abstract

One of the efforts to increase public awareness of the importance of preserving mangrove ecosystems in the Mahakam Delta is by developing the capacity of the community to be able to take advantage of the potential of existing mangroves in the Mahakam Delta region. When the community is able to obtain economic value from the utilization of non-timber mangrove forest products, it is hoped that public awareness of the existence and sustainability of mangrove forests will increase. One of the mangrove products that has economic value and is a daily need for the community is an antiseptic liquid soap with the addition of pedada (Sonneratia cassiolaris) mangrove fruit extract. Antiseptic liquid soap with pedada fruit extract can be utilized and meet the sanitation needs of the community in Tani Baru Village, Anggana District, Kutai Kartanegara Regency as one of the villages in the Mahakam Delta region in particular. With the training on making bacada fruit antiseptic liquid soap, the aim is for the community to be able to increase their creativity in exploring pedada-type mangroves into a product that provides added value and high economic value. The results that have been achieved in this training are that the community is able to make their own antiseptic liquid soap for their daily needs and can open up business opportunities in entrepreneurship
Use of MOCAF flour as raw material for healthy and hygienic lakar crackers in N&N MSMEs Muhaimin Muhaimin; Anis Yohana Chaerunisaa; Tiana Milanda; Intan Timur Maisyarah; Uce Lestari; Mayang Kusuma Dewi; Lia Mardiana; Karina Erlianti
Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang Vol 8, No 4 (2023): November 2023
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/abdimas.v8i4.11237

Abstract

In the vicinity of NN Micro, Small, and Medium Enterprises (MSME) in Jatiroke Village, Sumedang, West Java, cassava plantations abound, yet their harvest is often undervalued and sold at low prices. To enhance economic value, cassava from Jatiroke Village is now being processed into Modified Cassava Flour (MOCAF) for use as a primary ingredient in lakar cracker production at NN MSME. Previously, wheat and tapioca flours were sourced from the market for cracker production. The objective of this Community Partnership Empowerment (CPE) initiative is to replace wheat flour with locally processed MOCAF, diversifying food ingredient sources using available resources. MOCAF is not only gluten-free but is also deemed safe for consumption, especially for those with autoimmune diseases, memory loss, and autism. The CPE program includes training on MOCAF flour production and hands-on experience in making lakar crackers with MOCAF as a core ingredient. This comprehensive effort aims to promote NN MSME's growth by incorporating innovative technology for the production of healthy and hygienic crackers, thereby benefiting public health, particularly individuals with autoimmune conditions. This strategic shift not only holds economic promise but also contributes to the well-being of the community.
PELATIHAN PENGOLAHAN PRODUK TURUNAN DARI JAHE DAN PINANG DI RUMAH PRODUKSI MINERBAL (MINUMAN HERBAL) KENALI ASAM BAWAH, KOTA BARU, JAMBI Uce Lestari; Martha Veronica; Dilla Fitri Salsabila; Safrida Safrida
Medical Dedication (medic) : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat FKIK UNJA Vol. 6 No. 2 (2023): MEDIC. Medical dedication
Publisher : Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/medicaldedication.v6i2.25159

Abstract

ABSTRACTThe Minerbal (Herbal Drinks) Production House located in Kenali Asam Bawah sub-district, Kota Baru Jambi is one of the business groups supported by Pertamina Hulu Rokan Zone 1 Field Jambi. This Minerbal (Herbal Drinks) production house business group has produced many herbal drinks based on ginger and areca nuts such as instant ginger granules, instant areca nut granules and traditional herbal medicine but has not yet developed a variety of other product innovations, especially functional food products. The problem encountered in this Mineralbal production house is that there is limited knowledge regarding techniques for processing ginger and areca nut into other ginger and areca nut derivative products such as functional food or health snacks. Based on the above, the products from the Minerbal production house business were developed into functional food products or health snacks such as areca ginger jelly candy, areca nut candy and areca nut ginger marshmallows as an endurance enhancer. This Community Service (PKM) aims to strengthen business capacity and develop the Minerbal production house business into effective innovations such as jelly candy and marshmallows and can open up employment opportunities in empowering and improving the economy of the Lower Recognition Asam community. The methods in this PKM include counseling regarding the benefits and nutritional content of ginger and areca nuts as well as demonstrations on making jelly candies and marshmallows based on ginger and areca nuts. The PKM results obtained areca ginger jelly candy and areca ginger marshmallows which will be used as superior products for the Minerbal production house in Kenali Asam Bawah sub-district. From the results of monitoring and evaluation of PKM activities, it was found that the Minerbal Production House had produced jelly candy and areca ginger marshmallows and had been introduced to the PKK women's bazaar in Jambi City.Key words: areca ginger, jelly candy, marshmallow, food ABSTRAKRumah Produksi Minerbal (Minuman Herbal) yang berada di kelurahan Kenali Asam Bawah Kota Baru Jambi merupakan salah satu kelompok usaha binaan dari Pertamina Hulu Rokan Zona 1 Field Jambi. Kelompok usaha rumah produksi Minerbal (Minuman Herbal) ini telah banyak memproduksi minuman herbal berbasis jahe dan pinang seperti granul instan jahe, granul instan pinang dan jamu tradisional tetapi belum ada pengembangan variasi inovasi produk lain terutama produk pangan fungsional. Adapun permasalahan yang ditemui pada rumah produksi Minerbal ini adalah adanya keterbatasan pengetahuan mengenai teknik pengolahan jahe dan pinang menjadi produk turunan jahe dan pinang lain seperti pangan fungsional atau cemilan Kesehatan. Berdasarkan hal diatas maka produk hasil usaha rumah produksi Minerbal dikembangkan menjadi produk pangan fungsional atau cemilan kesehatan seperti permen jelly jahe pinang, permen pinang dan marshmallow jahe pinang sebagai peningkat daya tahan. Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk penguatan kapasitas usaha dan pengembangan usaha rumah produksi Minerbal menjadi inovasi tepat guna seperti permen jelly dan marshmallow serta dapat membuka usaha lapangan pekerjaan dalam pemberdayaan dan peningkatan perekonomian masyarakat Kenali Asam Bawah. Metode dalam PKM ini meliputi penyuluhan terkait manfaat dan kandungan gizi dari jahe dan pinang serta demonstrasi pembuatan permen jelly dan marshmallow berbasis jahe dan pinang. Hasil PKM diperoleh permen jelly jahe pinang dan marshmallow jahe pinang yang akan dijadikan produk unggulan rumah produksi Minerbal kelurahan Kenali Asam Bawah. Dari hasil monitoring evaluasi kegiatan PKM ini ditemukan bahwa Rumah Produksi Minerbal telah memproduksi permen jelly dan marshmallow jahe pinang dan telah diperkenalkan pada bazar ibu-ibu PKK kota Jambi.Kata kunci: jahe pinang, permen jelly, marshmallow, pangan
FORMULASI, UJI EFEKTIVITAS DAN UJI HEDONIK MASKER GEL PEEL OFF KOMBINASI EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (Curcuma longa L.) DAN MADU (Mel depuratum) SEBAGAI PENINGKAT ELASTISITAS KULIT: FORMULATIO, EFFECTIVITY TEST AND HEDONIC TEST OF THE PEEL OFF GEL MASK COMBINATION OF TURMERIC RHIZOME EXTRACT (Curcuma longa L.) AND HONEY (Mel depuratum) AS ENHANCER ELASTICITY OF SKIN Monic Sri Cahnia; Muhaimin; Yuliawati; Uce Lestari; Fathnur Sani K
Medical Sains : Jurnal Ilmiah Kefarmasian Vol 7 No 2 (2022)
Publisher : Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Cirebon

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37874/ms.v7i2.328

Abstract

Salah satu upaya untuk mengembalikan kekencangan kulit adalah menggunakan sediaan kosmetik yang mengandung antioksidan. Kandungan yang terdapat dalam kunyit dan madu diketahui memiliki manfaat sebagai antioksidan. Salah satu sedian kosmetik yang dapat meningkatkan kekencangan kulit adalah sediaan masker wajah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formula masker gel peel off ekstrak rimpang kunyit dengan kombinasi madu yang mempunyai sifat fisik yang baik dan untuk mengethaui efektivitasnya dalam mengencangkan kulit wajah. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap. Sediaan masker gel peel off dibuat 3 formula dengan konsentrasi ekstrak kunyit dan madu yang berbeda yaitu F1 (1% : 4%), F2 (2% : 2%) dan F3 (4% : 1%). Tahapan prosedur dalam penelitian ini meliputi determinasi tanaman, penyedian sampel, pembuatan simplisia rimpang kunyit, pembuatan ekstrak rimpang kunyit, formulasi masker gel peel off, evaluasi sifat fisik, uji stabilitas, uji hedonik dan uji efektivitas sediaan dalam mengencangkan kulit. Hasil pengujian sifat fisik dan uji stabilitas menunjukkan bahwa sediaan masker ekstrak rimpang kunyit dengan kombinasi madu pada F1,F2 dan F3 menunjukkan hasil yang berada pada rentang yang sesuai dengan parameter dan stabil selama penyimpanan. Dari hasil uji hedonik, F1 lebih disukai panelis dibandingkan dengan formula lain, F1 efektif dalam meningkatkan kekencangan kulit wajah tiap minggu selama pemakaian empat minggu ditandai dengan peningkatan persentase kekencangan kulit setiap kali pemakaian.
UJI EFEKTIVITAS FACIAL WASH GEL ARANG AKTIF CANGKANG NIPAH SEBAGAI PEMBERSIH WAJAH Uce Lestari; Eugenia Griselta; Muhaimin
Medical Sains : Jurnal Ilmiah Kefarmasian Vol 8 No 4 (2023)
Publisher : Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Cirebon

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37874/ms.v8i4.435

Abstract

Arang aktif cangkang nipah memiliki daya serap yang baik dibandingkan dengan daya serap arang aktif cangkang kelapa yaitu 708,69 mg/g, sedangkan daya serap arang aktif cangkang kelapa adalah 477,83 mg/g. Daya serap arang aktif cangkang nipah dapat digunakan sebagai kosmetik dengan diformulasikan sebagai facial wash gel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui facial wash gel arang aktif cangkang nipah efektif membersihkan minyak dan kotoran pada wajah, mengetahui facial wash gel arang aktif cangkang nipah dapat melembabkan dan tidak mengiritasi kulit sehingga aman untuk digunakan. Prosedur dalam penelitian ini adalah melakukan uji iritasi, uji minyak, uji kelembapan, uji secara mikroskopik, dan uji kecerahan kulit. Berdasarkan uji yang telah dilakukan, penggunaan facial wash gel arang aktif cangkang nipah dapat menurunkan persentase minyak pada wajah 16-24%, dapat meningkatkan persentase kelembaban kulit 13-20%, efektif membersihkan 8 dari 10 panelis, dan dapat meningkatkan kecerahan kulit 1 tingkat pada 6 dari 10 panelis. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa facial wash gel arang aktif cangkang nipah efektif membersihkan minyak dan kotoran pada wajah, dapat meningkatkan kelembapan kulit dan tidak mengiritasi kulit sehingga aman untuk digunakan. Kata Kunci : Facial wash gel, arang aktif, nipah