Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.761
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VALENSI Prosiding Pendidikan Sains Jurnal Riset Kimia Jurnal Litbang Industri Jurnal Zarah Alotrop Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia Chimica et Natura Acta IJEMS (Indonesian Journal of Environmental Management and Sustainability) Jurnal Katalisator Eksakta : Berkala Ilmiah Bidang MIPA Warta Pengabdian Andalas: Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan Ipteks Hydrogen: Jurnal Kependidikan Kimia Jurnal Ilmiah Berkala: Sains dan Terapan Kimia Jurnal Litbang Industri Journal Of Research and Education Chemistry (JREC) Jurnal Katalisator Journal of The Indonesian Society of Integrated Chemistry Jurnal Kimia Unand
Rahmiana Zein
Andalas University
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 45 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding Pendidikan Sains

 1 
SERBUK BIJI SALAK (Salacca zalacca ) SEBAGAI BIOSORBEN DALAM MEMPERBAIKI KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS Girsang, Ermi; Kiswandono, Agung Abadi; Aziz, Hermansyah; Chaidir, Zulkarnain; Zein, Rahmiana
Prosiding SNPS (Seminar Nasional Pendidikan Sains) 2015: Prosiding SNPS (Seminar Nasional Pendidikan Sains)
Publisher : Universitas Sebelas Maret Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (33.496 KB)

Abstract

Pemurnian minyak goreng bekas penggorengan ayam dan lele telah dilakukan dengan memanfaatkan biosorben serbuk biji salak (Salacca zalacca). Penelitian ini dilakukan dengan cara memasukkan serbuk salak ke dalam  minyak goreng bekas dengan beberapa variasi. Setelah itu serbuk biji salak sebelum dan sesudah perendaman dikarakterisasi menggunakan spektroskopi inframerah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan waktu perendaman selama dua minggu total kolesterol, trigliserida, MDA (Malondialdehydes), dan LDL (Low Density Lipoprotein)terendah terdapat pada berat biosorben serbuk biji salak 20 g yakni berturut-turut 109,88 mg/dL, 261,06 mg/dL, 7,91 nmol/mL, dan 17,1 mg/dL. Rendahnya nilai tersebut disebabkan karena sisi aktif pada biosorben berfungsi secara efektif dalam mengikat gugus fungsi yang terdapat pada minyak jelantah, hal ini juga diperkuat dengan spektra infrared. Gugus  hidroksil dan metil pada biosorben diduga berperan penting dalam pengikatan gugus-gugus fungsi pada minyak jelantah.
Co-Authors -, Raisha Mashelina -, Yefrida Abdi Dharma Adewirli Putra Admi Admi Admi Admi Afriani, Dian Rizky Agung Abadi Kiswandono Aiwa Putra, Zaki Arianti, Yuliana Armaini - Chessia Nodifa Putri Deliza, Deliza Deswati Deswati Deswati Dheasy Gustira Dheasy Gustira Dwi Syukur Phameswari Edison Munaf Edison Munaf Edison Munaf Edison Munaf Elida Mardiah Emil Salim Emriadi - Fauzia, Syiffa Fitri Mairizki Fivi Mona Bareno Girsang, Ermi Hamdhan Fathony Harza Dipajana Umardi Harza Dipajana Umardi Hasanah, Qomariah Hermansyah Aziz Hermansyah Aziz Hevira, Linda Ilahi, Fitratul Imelda Imelda Imelda Imelda Imran Nazar Indrawati - Indrawati Indrawati Jihanul Khaira Jihanul Khaira Lee Wah Lim Linda Hevira Linda Hevira Marliani, Indah Tika Matlal Fajri Alif Mayaserli, Dyna Putri Megita Febiola Mutiara Suciandica Neneng Swesty Nofita, Dewi Norman Ferdinal Novesar Jamarun Novsimapera, Gatri Nurul Afifah Nurul Annisyah Prestica, Yona Putri Ramadhani Putri Ramadhani Putri Ramadhani Putri Ramadhani, Putri Putri, Reza Audina Qomariah Hasanah Raihan Hanif Aulia Refilda Refilda Refinel - Risa Oktaviani Riza Nurafni Safni Safni Salsa Nurul Fadhilah Sofyan Sofyan Suci Wulandari Sumaryati Syukur Suryati Suryati Swesty, Neneng Syafrizayanti Syafrizayanti Syiffa Fauzia Syiffa Fauzia Syiffa Fauzia Syukri Syukri Teti Nurhayatul Rahmi Tio Putra Wendari Tommi Hermansyah Toyohide Takeuchi Upita Septiani Upita Septiani Wellia, Diana Vanda Wilda Putri Suhada Wilda Putri Suhada Yefrida Yefrida Yetria Rilda Yuliana Arianti Yulizar Yusuf Yunazar Manjang Yunazar Manjang Zilfa Zilfa Zilfa, Z. Zulfi Zulfi Zulkarnain Chaidir