Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.503
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat KOVALEN: Jurnal Riset Kimia Indonesia Chimica Acta
Abd. Rahman Razak
Biochemistry, Chemistry Department, Tadulako Universit
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Economics, Econometrics & Finance Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat

 1 
PEMBUATAN MINUMAN ISOTONIK DAN SUSU COKLAT SEBAGAI OLAHAN BUAH KELAPA DI DESA BALE KECAMATAN TANANTOVEA Jaya Hardi, Ruslan, Abd. Rahman Razak dan Ahmad Ridhay Jaya Hardi; Ruslan Ruslan; Abd. Rahman Razak; Ahmad Ridhay
Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat Vol 11, No 2 (2022): Juni. 2022
Publisher : Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/dharmakarya.v11i2.36590

Abstract

Desa Bale merupakan salah satu daerah yang terletak di Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah. Penduduk di Desa Bale umumnya sebagai petani kelapa. Pembuatan produk olahan kelapa yang inovatif masih sangat kurang di Desa Bale. Minuman isotonik dan susu coklat santan kelapa dapat menjadi produk olahan baru bagi masyarakat setempat. Tujuan kegiatan ini adalah untuk menambah keterampilan masyarakat di desa Bale dalam mengolah air kelapa tua dan santan kelapa menjadi produk yang menarik dan memiliki nilai jual yang menjanjikan. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah penyuluhan yang diikuti dengan demonstrasi. Hasil dari kegiatan yang dilakukan adalah keterampilan masyarakat mitra di desa Bale bertambah dalam membuat minuman isotonik dan susu coklat santan kelapa dengan menggunakan metode yang sederhana dan murah. Hasil pengukuran tingkat kepuasan menunjukkan bahwa 80% peserta atau mitra sangat puas terhadap pelaksanaan kegiatan pengabdian. Masyarakat mitra siap untuk mengembangkan produk olahan hasil pelatihan dalam bentuk produk yang siap dipasarkan.
Co-Authors Abd. Rauf patong Ahmad Ridhay Aini Auliana Amar Angria Deswika Malambu Dwi Juli Puspitasari Elfian Elfian Elis Setiawati, Elis Fakhrija Sahraini Felisima H Kuseno Hardi Ys. Hasdinda Hasdinda Haslia Haslia Indriani Indriani Jaya Hardi Jusman, Jusman M. Natsir Djide Mahdalia Mahdalia Mappiratu Mappiratu Mohamad Afdal Muh. Alwi Nanda Novita Ni Kadek Atmiyanti Ni Ketut Sumarni ni nyoman rupiniasih Nov Irmawati Inda Nur Faidah Nurhaeni Nurhaeni Nurhaeni Pasjan Satrimafitrah Prismawiryanti Prismawiryanti Rismawati Sikanna Ruslan Ruslan Silva Silva Susanti Susanti Syaiful Bahri Syaiful Bahri Syaiful Bahri Syamsuddin Syamsuddin Tegar Setyo Prayogo Tjodi Harlim Yesy Febriyanti yumita yumita