Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.677
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Journal of Geography Jurnal Wilayah dan Lingkungan Jurnal Tataloka E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Journal of Management Review Jurnal Planologi Unpas Jurnal Ekonologi Ilmu Manajemen Dinamika : Jurnal Ilmiah Ilmu Administrasi Negara JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Journal of Community Based Environmental Engineering and Management INFOMATEK: Jurnal Informatika, Manajemen dan Teknologi Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Scientia MODERAT: Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan
Deden Syarifudin
Universitas Pasundan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
PENDAMPINGAN PENGOLAHAN HASIL IKAN LELE SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DESA SARIWANGI KECAMATAN PARONGPONG Ishak, Riza Fathoni; Pirngadi, Budi Heri; Syarifudin, Deden
Abdimas Galuh Vol 5, No 2 (2023): September 2023
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v5i2.11463

Abstract

Lele merupakan salah satu komoditas ternak ikan yang sangat potensial untuk dikembangkan, karena mempunyai kandungan omega yang tinggi bermanfaat bagi tubuh manusaia khususnya anak-anak yang sedang mengalami masa perkembangan fisik. Produksi ikan lele yang terdapat di Desa Sariwangi memiliki potensi besar dalam memasarkan dan memproduksi lele tidak hanya dalam bentuk ikannya saja tapi dalam produksi pengolahan. Tujuan dalam pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan produksi tidak hanya dalam bentuk ikan tetapi dalam bentuk produk olahan pangan. Metoda yang dilaksanakan dalam pengabdian kepada masyarakat adalah dengan metoda pendampingan. Hasil yang diperoleh dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah masyarakat mendaparkan pengetahuan mengenai pengolahan ikan lele dalam beberapa produk yakni abon lele, nuget, bakso lele yang diproses dengan baik dan higienis. Berkembangnya pengalaman dan pengembangan kapasitas masyarakat dalam sisi memulai usaha baru dan mengelola produksi pengolahan lele. Dengan hal tersebut ternyata keberadaan pihak perguruan tinggi dalam melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat setidaknya ada tiga hal yang dibangun yaitu pengetahuan meningkat, keterampilan meningkat dan motivasi usaha meningkat. Dampak yang diharapkan bahwa dengan produksi yang dihasilkan dari produk pengolahan lele dapat menstimulasi adanya peningkatan ekonomi dan gizi masyarakat terutama pada level konsumsi rumahtangga mitra.
Co-Authors Adies Nurhawan Aldilah Kania Firanda Putri Apriadi Budi Raharja Ari Djatmiko, Ari Budi Heri Pirngadie, Budi Heri Dini Yuliani Dior, Renaldy Dwi Putra Elin Herlina, Elin Feby Rahmawati Rahman Firmansyah Firmansyah Firmansyah Firmansyah Friska Apriani Anindita Furi Sari Nurwulandari Furi Sari Nurwulandari, Furi Sari Gerry Andrika Rismana, Gerry Andrika Harne Julianti Tou Hermawan, Riyadh Syahrir Irvan Sunandar Irvan Sunandar Jajan Rohjan, Jajan Kader, Mukhtar Abdul Karlita Ayu Suntari Kartika, Risna Khutomah, Dewi Ajeng M. Zaenal Ramdhani As Siddiq Meyliana Lisanti Meyliana Lisanti Meyliana Lisanti Muhammad Fikri Rasyid Mutaqin Mulyatini, Nurdiana Octaviani, Viera Mustika Rantini, Ratih Reza Martani Surdia, Reza Martani Riza Fathoni Riza Fathoni Ishak Riza Fathoni Ishak Riza Fathoni Ishak, Riza Fathoni Sakti Ferdinand Akanda Negara Septiani, Aulia Irina Silma Kafah Dinilah Solehudin, Rio Marsel Supratignyo Aji, Supratignyo Toto Supriyono, Toto Tyara Kusuma Diena Ummah, Tri Mar’atul Zulphiniar Priyandoko