Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Psikologi Terapan Media Wisata IQTISHADIA JURNAL PROFESI KEGURUAN Jurnal Komtika (Komputasi dan Informatika) Cetta: Jurnal Ilmu Pendidikan JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Iqtishadia: Jurnal Kajian Ekonomi dan Bisnis Islam Education and Counseling Journal Borobudur Engineering Review Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS Journal of Multidisciplinary Inquiry in Science, Technology and Educational Research Permata : Jurnal Pendidikan Agama Islam Cakrawala: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Bisnis Nusantara : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Perhotelan Jurnal Komtika (Komputasi dan Informatika)
Yuliyani Yuliyani, Yuliyani
Universitas Muhammadiyah Malang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Social Sciences Transportation Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
Analisis Strategi Inovasi Produk Dalam Meningkatkan Daya Saing Suis Butcher Cabang Riau Kota Bandung Yuliyani, Yuliyani; Narimawati, Umi
Cakrawala: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2025): Cakrawala: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Bisnis
Publisher : YAYASAN PENDIDIKAN MULIA BUANA (YPMB)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70451/cakrawala.v2i4.686

Abstract

Persaingan dalam industri kuliner di Kota Bandung semakin ketat, khususnya pada segmen berbasis daging seperti steak. Hal ini menuntut pelaku usaha, termasuk Suis Butcher, untuk terus melakukan inovasi produk guna mempertahankan daya saing dan eksistensi usahanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi inovasi produk yang diterapkan oleh Suis Butcher, menganalisis daya saing perusahaan di tengah persaingan, serta mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang dihadapi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif, teknik pengumpulan data dilakukan  melalui wawancara mendalam dengan informan internal (Assistant Manager, Head Chef dan Supervisor) serta dengan pihak eksternal (pelanggan). Data yag diperoleh dianalisis menggunakan model SWOT untuk menggambarkan kondisi internal dan eksternal perusahaan dalam konteks inovasi produk. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Suis Butcher memiliki kekuatan pada kualitas produk dan lokasi strategis serta pengalam operasional yang cukup baik, namun, kelemahan masih ditemukan dalam hal variasi menu dan promosi digital. Peluang terbuka lebar melalui tren makanan premium dan meningkatnya konsumsi dikalangan urban, namun ancaman dari kompetitor dengan inovasi menu lokal menjadi tantangan tersendiri, Analisis SWOT digunakan sebagai dasar untuk merumuskan strategi yang tepat dalam meningkatkan daya saing Suis Butcher di tengah persaingan kuliner Kota Bandung.
Co-Authors Aini, Putri Rizki Anggraeni, Osi Arief Agoestanto Arlina Arlina, Arlina Azra Batrisyia Sabrina Br Munte, Rahma Nadira Budiman Budiman Dea Indriani Eli Apud Saepudin Ester S, Amanda Fuji Astuti, Rahayu Hasibuan, Rosid Fauzan Hutomo, Yoyok Priyo Indra Cahya Kusuma Isnaini Rahmah Lubis Khalida Rea, Kean Maharani Maharani, Maharani Mahariah Moehamad Aman Pratama, Reza Rachmawati, Elza Rizki Aini, Putri Suharto Suharto Umi Narimawati Valiza, Dinda W, Candra Restu W, Candra Restu Winanti, Kresni Winanti, Kresni Y, Nur Ivan Y, Nur Ivan Yun Arifatul Fatimah Z, Fauzi Firdha Z, Fauzi Firdha Zahra Chaniago, Fatimah