Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : JSME MIPA UNIMA

Analisis Kandungan Nutrisi pada Daging Tikus Hutan Ekor Putih (Maxomys hellwandii) Kamagi, Decky W.; Rompas, Christny Ferdina; Bawole, Alpon Trisno
JSME (Jurnal Sains, Matematika & Edukasi) Vol 8, No 2 (2020): MARET - APRIL
Publisher : Universitas Negeri Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

White-tailed forest rats (Maxomys hellwandii) are other meat-producing animals that are consumed by the Minahasa community as exotic food. This study aims to determine the nutritional content of white-tailed forest rat meat. Nutrient content analysis was performed at the UNIMA chemistry laboratory and the BARISTAND laboratory in Manado. The procedure for this study is the analysis of nutrient content using the procedure of the Association of Official Analytical Chemists (AOAC 2005). The results of research on fresh forest rat meat showed the content of water, ash, fat, crude fiber, protein and carbohydrates 71.17%, 0.97%, 3.17%, 0.03%, 19, 16%, 5.53% and roasted forest rat meat, i.e. 69.14% water, 1.29% fat and 4.5% protein   
ISOLASI DAN AMPLIFIKASI mtDNA AYAM HUTAN MERAH DAN AYAM KAMPUNG (Gallus gallus) SULAWESI UTARA Kamagi, Decky D. W.
JSME (Jurnal Sains, Matematika & Edukasi) Vol 5, No 2 (2017): Jurusan Biologi
Publisher : Universitas Negeri Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (239.344 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan memperoleh metode yang tepat untuk isolasi dan amplifikasi sekuens gen cyt b dan COI mtDNA ayam hutan merah dan ayam kampung (Gallus gallus) Sulawesi Utara. Sampel diperoleh dari jaringan otot dari spesimen yang dikumpulkan dari beberapa daerah dan kawasan Sulawesi Utara. Pengumpulan dan preparasi sampel dilakukan dengan perlakuan alkohol 95% dan disimpan dalam suhu dibawah 50C. Isolasi DNA total menggunakan innu PREP DNA micro kit dengan memodifikasi protokol. Amplifikasi gen cyt b menggunakan primer umum L14841 dan H15149, sedangkan amplifikasi gen COI menggunakan primer BirdR1 dan BirdF1. Isolasi DNA dan amplifikasi DNA target dikerjakan di Laboratorium Molekuler Universitas Negeri Manado. Hasil yang diperoleh Metode preparasi sampel dan isolasi DNA total ternyata menghasilkan isolat yang berkualitas yang untuk proses amplifikasi DNA target. Preparasi komponen dan kondisi PCR yang dilakukan ternyata berhasil mengamplifikasi kedua gen target pada ayam hutan dan ayam kampung yaitu gen cyt b dengan panjang berkisar 400 nukleotida dan COI berkisar 600 nukleotida. Kata kunci: Isolasi dan amplifikasi, mtDNA, Ayam, Sulawesi Utara