cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Admin
Contact Email
jasc@umsu.ac.id
Phone
061-6622400
Journal Mail Official
jasc@umsu.ac.id
Editorial Address
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Jl. Kapt. Mukhtar Basri, BA No. 3 Medan 20238
Location
Kota medan,
Sumatera utara
INDONESIA
JASc (Journal of Agribusiness Sciences)
Published by Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
ISSN : -     EISSN : 26146037     DOI : -
Core Subject : Economy, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance
"JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES adalah publikasi ilmiah yang diterbitkan dua kali dalam setahun untuk mengkomunikasikan hasil-hasil penelitian ataupun review yang dirancang sebagai sarana komunikasi untuk para ilmuwan/peneliti yang terkait dengan bidang Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Agronomi dan Ilmu Tanaman
Articles 150 Documents
 8   9   10   11   12 
Improvement Standard Operating Procedures Banana Chips Production In CV. Zanana Indonesia Diandra Puteri Salsabilla; Totok Pujianto; Selly Harnesa Putri
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.11806

Abstract

In order to improve national standards, Micro Small and Medium Enterprises (MSME) empowerment is considered to be one of the right solutions. Currently, many MSME already have standards but are still considered incomplete in the implementation of the production process. This research takes a case study in CV. Zanana Indonesia is an MSME engaged in the food sector and producing banana chips. Currently, the business already has Standard Operating Procedures but does not have work instructions and production activity forms. This study aims to improve the SOP and design work instructions and forms of production process activities. The primary data used is interviews with employees about the production of banana chips meanwhile secondary data used is about business management, business model and production process. Interview by production employees using the interview guide, observations are made directly in production and study literature using existing business data and related journals. The results of the design are in the form of 11 SOP for the production, 8 work instructions, and 4 forms for the production. The level of importance of the SOP design classified as important (76,26%), the level of implementation has 75,96% and improvement of the SOP design has 74,05%.
Analisis Minat Masyarakat Banten terhadap Potensi Pisang Cavendish Sunpride sebagai Bentuk Usaha Ketahanan Pangan Eli Setiawati; Hafizt Maulana Fajar; Lintang Kartika Cahya Prithalia; Najwa Qonita Mumtazah; Putri Dian Pramesty; Zihma Fasyyaha; Rida Oktorida Khastini
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.10525

Abstract

Banten merupakan salah satu provinsi yang memiliki banyak ketersediaan pangan lokal. Salah satunya yaitu Pisang Cavendish Sunpride, yang dapat dijumpai di berbagai macam daerah di provinsi Banten. Pisang cavendish sunpride merupakan salah satu komoditas pangan nabati yang cukup familiar bagi kebanyakan orang. Ketersediaan pisang cavendish sunpride yang cukup melimpah ini dapat dimanfaatkan sebagai bentuk usaha ketahanan pangan di Banten. Metode yang diterapkan dalam penyusunan artikel ini merupakan metode kuantitatif dengan melalui pengisian kuisioner berbasis google form mengenai pengetahuan partisipan terhadap potensi pisang cavendish sunpride yang memungkinkan dapat menjadi sebuah ketahanan pangan. Adapun hasil dari kuisioner yang telah dilaksanakan yakni, sebanyak 31 responden setuju bahwa Pisang Cavendish Sunpride bisa dijadikan alternatif bahan pangan untuk menghindari kerawanan pangan, sebanyak 5 orang tidak setuju, dan sebanyak 14 orang menjawab tidak tahu. Berdasarkan minat masyarakat, dapat disimpulkan bahwa pisang cavendish sunpride merupakan salah satu jenis komoditi pangan nabati yang dapat dijadikan sebagai bahan dasar dalam mewujudkan ketahanan pangan di provinsi Banten.
Strategi Pengembangan Usaha Tani Kakao Rakyat Di Provinsi Aceh Iskandar, Elvira; Amanah, Siti; Hubeis, Aida Vitayala S; Sadono, Dwi; Mujiburrahmad, Mujiburrahmad; Ginting, Litna Nurjannah
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 2 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i2.11475

Abstract

Kakao merupakan komoditi unggulan yang menempati urutan keempat produksi perkebunan Aceh. Rendahnya kualitas produksi dan pengolahan produk masih menjadi kendala utama dalam pengelolaan kakao. Penelitian ini mengkaji strategi pengembangan usaha tani kakao menuju keberlanjutan. Penelitian dilakukan di Kabupaten Aceh Tenggara dan Pidie Jaya sebagai wilayah sentra produksi utama kakao. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara kepada 352 responden petani. Kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dianalisis menggunakan SWOT untuk menentukan strategi pengembangan usaha tani kakao. Hasil penelitian menunjukkan bahwa skor bobot faktor internal berjumlah 2.98 dan skor bobot faktor eksternal berjumlah 3.70 sehingga usaha tani kakao Aceh berada pada kondisi grow and build. Kekuatan utama usaha tani kakao adalah jumlah produksi yang tinggi, kelemahan utama adalah keterbatasan lahan, peluang utama adalah perkembangan teknologi dan ancaman utama adalah harga kakao yang berfluktuasi. Strategi utama pengembangan usaha tani kakao rakyat adalah pengembangan mutu dan nilai tambah produk, implementasi sertifikasi kakao dan pengembangan kemitraan.
Analisa Usaha Tani Kelapa Sawit Perkebunan Rakyat Di Desa Laut Tador Kecamatan Laut Tador Kabupaten Batubara Tuty Ningsih; Mardiana Wahyuni
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.11710

Abstract

Desa Laut Tador merupakan salah satu daerah penghasil kelapa sawit di provinsi sumatera Utara. Mayoritas masyarakatnya bekerja sebagai petani di Perkebunan milik pribadi, Karyawan Perkebunan Swasta, sebagain lagi bekerja sebagai buruh tani. Penelitian dilakukan di Desa Laut Tador, Kecamatan Sei Suka Kabupaten Batu Bara Provinsi Sumatera Utara. Dimulai dari Agustus 2018 sampai Desember 2019. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif dengan jumlah sampel terdiri atas 39 petani. Teknik pengambilan sampel yang digunakan Simple Random Sampling dan pengukuran sampel menggunakan kuisioner terbuka. Hasil Penelitian menunjukkan Mayoritas Luas areal petani rakyat desa laut tador untuk melakukan budidaya kelapa sawit 10 Ha sehingga biaya produksi yang dikeluarkan besar. Rata-rata pendapatan petani 25.195.077 Rp/Thn dengan harga jual Tandan Buah Segar (TBS) berkisar 700 1.300 Rp/kg. Nilai Efisiensi usaha tani 2,79 yang berarti usaha tani menguntungkan dan layak untuk dikembangkan.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Kelapa Indonesia di Pasar Malaysia Safrida Safrida; Indra Indra; Sari Darnita; Litna Ginting
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.10585

Abstract

Indonesia is a country with the largest coconut production in the world. Indonesias coconut exported to different countries in the world, from Asia to Europe. Indonesia's coconuts are mostly exported in neighboring countries, Malaysia which is the highest export volume compared to other export destination countries. The purpose of this research is to analyzes the Factors Affecting of Indonesian Coconut Export in Malaysian Market. The analysis period used in this research is from 2010 to 2019 with using the multiple linear regression analysis method. The variables contained in the model are Indonesian coconut production, the exchange rate of the rupiah to the dollar, the export price of Indonesian coconut, and the demand for coconut exports in Malaysia. The results of this research indicate that the variable of export price of Indonesian coconut and the exchange rate of the rupiah to the dollar have a positive effect on the volume of Indonesian coconut exports in the Malaysian market. Meanwhile, the variables of Indonesian coconut production and demand of coconut exports in Malaysia have a negative effect on the volume of Indonesian coconut exports in the Malaysian market.
Analisis Nilai Tambah Industri Rumah Tangga Minyak Kelapa Tradisional (Minyak Plik U) di Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen Yusdiana Yusdiana; Hilda Pratiwi; Zulmi Ulya
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.11709

Abstract

Nilai tambah yang semakin besar dalam produk pertanian dapat berperan dalam peningkatan pertumbuhan ekonomi. Pertumbuhan ekonomi yang besar tentu saja berdampak dalam memperluas lapangan kerja serta meningkatkan kesejahteraan masayarakat. Pengolahan minyak kelapa secara tradisional di Kecamatan Jangka telah dilakukan secara turun temurun dengan teknologi sederhana dengan memanfaatkan hasil tanaman lokal. Minyak kelapa (plik u adalah salah satu bahan yang digunakan untuk memasak). Tujuan dari penelitian ini adalah melihat pendapatan dan nilai tambah dari usaha Rumah Tangga Minyak Kelapa Tradisional (Minyak Plik U) di Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen. Penggunaan sampel penelitian menggunakan teknik acak untuk menentukan kecamatan berdasarkan sentra produksi, selanjutnya dirandom sampling untuk menentukan jumlah sample indutri rumah tangga pengolahan minyak kelapa yang akan diteliti. Maka sampel yang diperoleh sebanyak 20 industri pengolahan minyak kelapa (plik u). Hasil penelitian 1) Rata-rata pendapatan dari usaha industri rumah tangga minyak kelapa tradisional (Plik U) di Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen sebesar Rp. 1.422.009,72 per bulan. Dangan nilai R/C sebesar 1,46 (R/C1), artinya layak untuk tetap dijalakan; 2) Rasio nilai tambah terbesar diperoleh dari produk minyak mencapai 82,46 persen (nilai tambah : tinggi), sedangkan pada proses produk Plik U dengan rasio nilai tambah 34,64 persen (nilai tambah : sedang).
Analisis Rantai Pasok Umkm Sapu Lidi di Kabupaten Deli Serdang Faiz Ahmad Sibuea; Mhd. Buhari Sibuea; Azwana Azwana; Sitirahmah Sibuea
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.11574

Abstract

ABSTRAKTujuan penelitian ini untuk menganalisis kinerja rantai pasok usaha mikro kecil dan menengah pada usaha sapu lidi di daerah penelitian menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP. Sampel dalam penelitian ini adalah pemasok bahan baku dan pengusaha sapu lidi yang terdiri dari 5 orang pemasok dan 30 orang pengusha sapu lidi. Lokasi penelitian terletak di Kabupaten Deli Serdang yang berjarak 22 km dari Kota Medan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa secara umum, rantai pasok usaha mikro kecil dan menengah pada usaha sapu lidi di daerah penelitian ini adalah pemasok - pengusaha sapu lidi - pedagang pemasar konsumen. Kinerja rantai pasok di daerah penelitian sudah cukup konsisten dengan nilai rasio konsistensi sebesar 0,083 dengan adanya kerjasama yang baik dari kemitraan seperti pemasok bahan baku yang saat ini masih dapat memenuhi permintaan dari para pengusaha, kemudian konsistensi yang diperoleh dari metode ini juga berhubungan dengan tenaga kerja yang cukup terampil membantu mengembangkan usaha dan dapat menunjang perkembangan pemasaran produk.Kata Kunci : Rantai Pasok, Sapu Lidi, Pengusaha, AHP
Agrowisata Kebun Jeruk Hijau Manis dan Strategi Pengembangannya Sasmita Siregar; Khairunnisa Rangkuti; Enda Gemilang Prandini
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.12023

Abstract

This study aims to determine the characteristics of tourists, identify internal and external factors, and analyze development strategies that can be applied to Sweet Green Orange Garden Agrotourism in Pematang Kuing Village, Sei Suka District, Batu Bara Regency. Data analysis was carried out by means of descriptive analysis and SWOT analysis. The results showed that the internal factors that influence the development of agro-tourism are strength factors, including panorama, entrance ticket prices, facilities, and supervision, weakness factors are business location far from the city center, promotion that is not optimal, capital, and poor road access. not too good, the opportunity factor consists of the taste of tourists visiting back to nature tourist sites, increased visits on weekends, technological developments, employee capabilities, and cooperation with other parties, while the threat factor is tourists who tend to visit new tourist sites, the emergence of other agro-tourism, as well as the high level of competition; The alternative strategy obtained through the results of the SWOT matrix analysis consists of six alternative strategies to develop Sweet Green Orange Garden Agrotourism in Pematang Kuing Village.
Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Fluktuasi Harga Cabai Rawit (Capsicum Frutescens L) Di Pasar Padang Bulan Kecamatan Medan Selayang Tina Herianty Masitah; Adriansyah Adriansyah; Nining Susilawati
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v6i1.12885

Abstract

Sektor pertanian memiliki peranan cukup penting dalam perekonomian nasional terutama perekonomian rakyat serta mendorong pemerataan pembangunan daerah dengan tetap memperhatikan kelestarian sumberdaya alamnya. Fluktuasi yang terjadi pada harga cabai,mengindikasikan bahwa cabai memiliki risiko harga.enentuan harga oleh permintaan dan penawaran dalam teori ekonomimikro, harga terbentuk olehkeseimbangan antar kurva permintaan dankurvapenawaran. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui fluktuasi harga cabai rawit (Capsicum frutescens L)di Pasar Padang Bulan, Kecamatan Medan Selayang. Penelitian ini dilaksanakan di pasar Padang Bulan, Kecamatan Medan Selayang, Medan Sumatera Utara. Waktu pelaksanaan penelitian di mulai pada bulan September- November 2022. Data yang dikumpulkan dalam penelitian terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan masyarakat sampel dengan menggunakan daftar pertanyaan (quisioner) yang telah dipersiapkan terlebih dahulu. Hasil Penelitian menunjukkan Terjadinya turun naik fluktuasi harga cabai rawit secara signifikan di Pasar Padang Bulan pada periode. Mei Agustus 2022
Analisis Kelayakan Finansial Usaha Peternakan Ayam Broiler (Gallus domesticus) (Studi Kasus : Peternakan Ayam Broiler Di Desa tapak Meriah Kecamatan Silinda Kabupaten Serdang Bedagai) Purba, Agung Pratama; Indra, Siti Balqies; Rozalina, Rozalina
JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 7, No 1 (2023)
Publisher : JASc (Journal of Agribusiness Sciences)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30596/jasc.v7i1.14653

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan finansial dari usaha peternakan ayam broiler. Penelitian ini merupakan penelitian studi kasus yang dilakukan di Desa Tapak Meriah Kecamatan Silinda Kabupaten Serdang Bedagai. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data Primer. Untuk mengetahui kelayakan usaha Peternakan ayam broiler dilakukan studi kelayakan finansial yang dilihat dari Net Present Value (NPV), Payback Period (PP), Internal Rate of Retunr (IRR), dan Profability Index (PI). Teknik pengambilan sampel untuk penelitian ini dilakukan dengan sengaja (purposive sampling). Berdasarkan hasil analisis kelayakan finansial,  hasil dari penelitian ini adalah diperoleh nilai NPV sebesar Rp1.385.329.471,48 yang lebih besar dari 0, IRR yang diperoleh sebesar  73,3% lebih besar dari suku bunga yang ditetapkan, PI yang diperoleh sebesar 3,4 lebih besar dari 1 (satu), dan Payback Periode adalah 1 tahun 4 bulan 19 hari. Sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha peternakan ayam broiler layak untuk dijalankan.

Page 10 of 15 | Total Record : 150

 8   9   10   11   12 

Filter by Year

2017 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 1 (2025): Vol 9, No 1 (2025): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 9, No 2 (2025): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 8, No 2 (2024): JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Vol 8, No 1 (2024): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 7, No 2 (2023) Vol 7, No 1 (2023) Vol 6, No 2 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 6, No 1 (2022): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 5, No 1 (2021): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 4, No 2 (2021): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 4, No 1 (2020): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 3, No 2 (2020): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 3, No 1 (2019): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 2, No 2 (2019): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 2, No 1 (2018): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 1, No 2 (2018): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES Vol 1, No 1 (2017): "JASc" JOURNAL OF AGRIBUSINESS SCIENCES More Issue